ไม่ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มต้นการเดินทางของไวน์หรือได้รับการรับรองจาก WSET วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการทำให้รสชาติของคุณคมชัดขึ้นคือการผ่านการท้าทายการชิมไวน์
เป้าหมายคือการลิ้มรสไวน์ใหม่ทุกสัปดาห์เป็นเวลา 34 สัปดาห์เพื่อชาร์จไฟให้กับไวน์ของคุณมากเกินไป
สารบัญ
1. วิธีการเล่น
2. หมายเหตุการชิมรายสัปดาห์
3. รายการไวน์ที่สมบูรณ์
4. เข้าร่วมบนโซเชียลมีเดีย
เสร็จสิ้นการท้าทายการชิมไวน์
สิ่งสำคัญคือต้องเริ่มต้นด้วยนิสัยการชิมที่ดี - รักษา วารสารไวน์ และจดบันทึกที่ครอบคลุม ความท้าทายนี้เรียกร้องความสนใจในการเลือกไวน์ดังนั้นการวางแผนรายการล่วงหน้าจึงเป็นสิ่งที่จำเป็น
โชคดีที่เราขจัดความซับซ้อนนั้นออกไปโดยเสนอรายชื่อและโอกาสที่จะเข้าร่วมกับเราและลิ้มรส!
ลองชิมไวน์สองแก้วเคียงข้างกัน
เตรียมพร้อมที่จะลิ้มรสโลก
ท้าชิมไวน์ ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเพิ่มพูนความรู้เกี่ยวกับไวน์ของคุณที่ได้รับการสนับสนุนจากหนังสือเล่มนี้ Wine Folly: Magnum Edition, The Master Guide . . มันให้ข้อมูลมากมายนอกเหนือจากสิ่งที่ความท้าทายจะสอนคุณ แต่คุณยังสามารถเลือกที่จะฟรีสไตล์และทำตามแบบสัปดาห์ต่อสัปดาห์ในขณะที่เราทำสิ่งที่ท้าทาย
วิธีการเล่น
ในการทำงานให้ใกล้เคียงกับเจตนารมณ์ของความท้าทายมากที่สุดเราจะปฏิบัติตามกฎทั่วไปเหล่านี้:
เรียนรู้เทคนิคการชิมไวน์ของฉัน
เพลิดเพลินไปกับหลักสูตรการเรียนรู้ไวน์ออนไลน์ของ Madeline จากห้องครัวที่สะดวกสบายของคุณ
ช้อปเลย- ไวน์ที่เข้าถึงได้: เราต้องการดื่มสิ่งที่ทุกคนสามารถเข้าถึงร้านไวน์ท้องถิ่นหรือร้านขายไวน์ออนไลน์สามารถซื้อได้
- ไม่มีป้ายราคาที่สูงกว่า $ 30: เรากำลังมองหาสิ่งที่สามารถเข้าถึงได้ ไม่มีใครควรต้องจำนองบ้านครั้งที่สองเพื่อดื่มไวน์ชั้นยอด!
- ไวน์ตัวแทน: เราต้องการครอบคลุมไวน์และองุ่นที่เป็นแบบฉบับของภูมิภาคของพวกเขา Pinot Noir จาก Oregon, Gewürztraminerจาก Alsace ฯลฯ
- ทำตามกฏ: เราจะปฏิบัติตามกฎของตัวอักษร: 34 ไวน์ 12 ประเทศ 9 สไตล์
เราทำผิดกฎแล้วหรือยัง?
ไม่แน่นอน…โอเคอาจจะมีกฎข้อเดียว เราเพิ่ม ไวน์ส้ม ในรายการเป็นไวน์ขาวที่มีร่างกายสมบูรณ์ สิ่งนี้อาจทำให้ผู้ชื่นชอบการจัดประเภทบางคนประจบประแจง แต่เราก็ทำมันอยู่ดี!
เมื่อชิม
วิธีชิม 4 ขั้นตอน จะช่วยให้คุณระบุรสชาติและรสนิยมของไวน์ได้แม่นยำยิ่งขึ้น การจดบันทึกที่ดีจะนำคุณไปสู่เส้นชัยอย่างมีสไตล์เราได้พบวิธีการบางอย่างในการจดบันทึก บันทึกการชิมที่ถูกต้องและสม่ำเสมอ
คุณจะเรียนรู้ได้เร็วขึ้นและสมบูรณ์มากขึ้นโดยการเปรียบเทียบไวน์แบบเคียงข้างกัน ถ้าเป็นไปได้ให้ลองชิมไวน์ 2–4 ชนิดตามสไตล์
- ใช้ที่เหมาะสม เครื่องแก้วคุณภาพ.
- ตรวจสอบเพื่อดูว่าไวน์ต้องการหรือไม่ ที่จะแยกออก ก่อนชิม
- พยายามเสิร์ฟไวน์ให้ดีที่สุด อุณหภูมิ.
และสุดท้าย - ขอให้สนุก! เพลิดเพลินไปกับรูปแบบและคุณภาพที่คุณมีอยู่ในแก้วของคุณ
หมายเหตุการชิมประจำสัปดาห์
ในแต่ละสัปดาห์และการชิมไวน์แต่ละครั้งลิงก์ในรายการนี้จะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ จนกว่าจะมีไวน์ถึง 34 ชนิด
สัปดาห์ที่ 1: สเปน Cava
สัปดาห์ที่ 2: Beaujolais ฝรั่งเศส
สัปดาห์ที่ 3: Sangiovese อิตาเลียน (Chianti)
สัปดาห์ที่ 4: Riesling เยอรมัน
สัปดาห์ที่ 5: French Bordeaux Blend
สัปดาห์ที่ 6: โอเรกอนปิโนต์นัวร์
สัปดาห์ที่ 7: นิวซีแลนด์ Sauvignon Blanc * (เรากำลังเปลี่ยนไวน์ตั้งแต่สัปดาห์นี้ - คอยติดตามเวอร์ชันอัปเดต!)
สัปดาห์ที่ 8: Malbec ชาวอาร์เจนตินา
สัปดาห์ที่ 9: แคลิฟอร์เนีย Chardonnay
สัปดาห์ที่ 10: Crémantฝรั่งเศส
สัปดาห์ที่ 11: ชีราซออสเตรเลีย
สัปดาห์ที่ 12: US Pinot Noir Rosé
สัปดาห์ที่ 13: Pinot Grigio ของอิตาลี
สัปดาห์ที่ 14: Carménèreของชิลี
สัปดาห์ที่ 15: Chenin Blanc ชาวแอฟริกาใต้
สัปดาห์ที่ 16: Tempranillo ของสเปน
สัปดาห์ที่ 17: Sauternes ฝรั่งเศส
สัปดาห์ที่ 18: Grüner Veltliner ชาวออสเตรีย
สัปดาห์ที่ 19: Primitivo ของอิตาลี
สัปดาห์ที่ 20: Roussanne Blend ของแคลิฟอร์เนีย
สัปดาห์ที่ 21: Pinotage แอฟริกาใต้
สัปดาห์ที่ 22: ไวน์ส้มออสเตรีย
สัปดาห์ที่ 23: Tavel Roséฝรั่งเศส
สัปดาห์ที่ 24: American Cabernet Franc
สัปดาห์ที่ 25: Prosecco ของอิตาลี
สัปดาห์ที่ 26: Xinomavro ของกรีก
สัปดาห์ที่ 27: เชอร์รี่แห้งของสเปน
สัปดาห์ที่ 28: Viognier ฝรั่งเศส
สัปดาห์ที่ 29: Zweigelt ออสเตรีย
สัปดาห์ที่ 30: ท่าเรือโปรตุเกสสีน้ำตาล
สัปดาห์ที่ 31: Assyrtiko กรีก
สัปดาห์ที่ 32: Gewürztraminerฝรั่งเศส
สัปดาห์ที่ 33: สเปนสีชมพู
สัปดาห์ที่ 34: Cabernet Sauvignon ของชิลี
รายการไวน์ที่สมบูรณ์
สปาร์กลิงไวน์
- สเปน Cava
- Crémantฝรั่งเศส
- Prosecco ของอิตาลี
ไวน์ขาวที่มีน้ำหนักเบา
- Grüner Veltliner ชาวออสเตรีย
- นิวซีแลนด์ Sauvignon Blanc
- Assyrtiko กรีก
- Pinot Grigio ของอิตาลี
ไวน์ขาวเต็มรูปแบบ
- ชาร์ดอนเนย์ชาวแคลิฟอร์เนีย
- Viognier ฝรั่งเศส
- Roussanne Blend ของแคลิฟอร์เนีย
- ไวน์ส้มออสเตรีย
ไวน์ขาวหอม
- Gewürztraminerฝรั่งเศส
- Riesling เยอรมัน
- Chenin Blanc ชาวแอฟริกาใต้
ไวน์กุหลาบ
- US Pinot Noir Rosé
- Tavel Roséฝรั่งเศส
- สเปนสีชมพู
ไวน์แดงที่มีน้ำหนักเบา
- โอเรกอนปิโนต์นัวร์
- กาเมย์ฝรั่งเศส (Beaujolais)
- Zweigelt ออสเตรีย
ไวน์แดงปานกลาง
- American Cabernet Franc
- Sangiovese ของอิตาลี
- Carménèreของชิลี
- Primitivo ของอิตาลี
ไวน์แดงเต็มรูปแบบ
- Pinotage แอฟริกาใต้
- Cabernet Sauvignon ของชิลี
- Xinomavro ของกรีก
- Tempranillo ของสเปน
- ชีราซออสเตรเลีย
- Malbec ชาวอาร์เจนตินา
- French Bordeaux Blend
ของหวานไวน์ / อื่น ๆ
- ท่าเรือโปรตุเกสสีน้ำตาล
- เชอร์รี่แห้งของสเปน (Fino หรือ Amontillado)
- Sauternes ฝรั่งเศส
เพิ่มบันทึกการชิมของคุณเองในแฮชแท็ก # 34Wines34Weeks
เข้าร่วมบนโซเชียลมีเดีย
เคยมีช่วงเวลาที่ดีกว่าในการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์หรือไม่? ไม่จริง!
บทความชิมใหม่จะโพสต์ทุกวันพุธดังนั้นอย่าลังเลที่จะเข้าร่วมและโพสต์บันทึกการชิมไวน์ที่คุณเลือกเอง ใช้แฮชแท็ก # 34 ไวน์ 34 สัปดาห์ สำหรับโอกาสที่จะได้รับการแนะนำ