คุณต้องชอบเรื่องราวคลาสสิกของคนตกอับที่หลุดจากนิ้วหัวแม่มือของพ่อแม่และสร้างชื่อให้ตัวเองตามเงื่อนไขของพวกเขาเอง
นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไม Malbec จึงได้รับความนิยมมาก มันเป็นองุ่นที่ห่างไกลจากรากและยังทำน้ำกระเซ็นได้อีกลูกหนึ่ง เป็นไวน์ฝรั่งเศสที่มักไม่พูดด้วยสำเนียงอาร์เจนติน่า
ความท้าทายในการชิมคืออะไร? ความท้าทายคือวิธีปรับปรุงรสชาติไวน์ของคุณในแต่ละสัปดาห์ด้วยไวน์ 34 ชนิดจาก 12 ประเทศ - ความท้าทายในการชิมไวน์
เรากำลังชิมไวน์ที่รวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก - Terrazas de los Andes Malbec Reserva
คุณเปิดขวดไวน์ได้อย่างไร
ความท้าทายในการชิม: Malbec ซึ่งเป็นบุตรบุญธรรมของอาร์เจนตินา
เรื่องราวของ Malbec เริ่มต้นในฝรั่งเศสซึ่งยังคงใช้เป็นองุ่นผสมในบอร์โดซ์ มักเรียกว่าCôtตัวอย่างที่ดีของ Malbec ยังคงมาจาก Cahors แต่ความต้านทานต่อศัตรูพืชและสภาพอากาศเลวร้ายหมายความว่าองุ่นชนิดนี้แทบจะไม่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฝรั่งเศส
ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องธรรมดานอกบ้านเกิดเมืองนอน
ทั้งหมดนี้เปลี่ยนไปในทศวรรษ 1860 เมื่อนักพฤกษศาสตร์ชาวฝรั่งเศสคิดถึงบ้าน ปลูกองุ่น Malbec ในเมนโดซาอาร์เจนตินา
ซื้อการเรียนรู้ไวน์รอบปฐมทัศน์และอุปกรณ์การเสิร์ฟ
ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเรียนรู้และลิ้มรสไวน์ของโลก
ช้อปเลยวันนี้อาร์เจนตินาผลิต มากกว่า 43,000 เฮกตาร์ ของ Malbec ตรงข้ามกับ 15,000 ของฝรั่งเศส ดังนั้นเมื่อพูดถึง Malbec จึงมีข้อโต้แย้งว่าคุณไม่ได้มาจากที่ใดเหมือนที่คุณเคยอยู่
เป็นที่รู้กันดีว่าอาร์เจนติน่า Malbec เป็นผลไม้ไปข้างหน้าในขณะที่ French Malbec มีลักษณะสีเขียวและมีรสเผ็ดกว่าโดยมีความเป็นกรดสูงกว่า
ในนามของการค้นหาสิ่งที่โดนใจทุกคอร์ดเราพบขวด Malbec จากเมือง Mendoza ประเทศอาร์เจนตินาซึ่งเป็นพื้นที่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดขององุ่นที่ต่ำต้อยนี้
2017 Terrazas de los Andes Malbec Reserve
ดู: สีม่วงกลางบวกกับขอบสีม่วงแดงที่คุณมักจะเห็นใน Malbec
กลิ่น: ซับซ้อนและมีกลิ่นหอมมาก โน๊ตของผลไม้ชนิดหนึ่งลูกพลัมยาสูบไปป์บลูเบอร์รี่ควันและแม้แต่แร่ธาตุบางอย่างซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับพื้นที่ภูเขาที่ปลูก นอกจากนี้ยังมีลักษณะอูมามิเล็กน้อยสำหรับไวน์เช่นลองนึกถึงบัลซามิกหรือซอสถั่วเหลือง
บนเพดาน: วัวศักดิ์สิทธิ์ นั่นคือแทนนินที่ก้าวร้าว ในตอนแรกพวกเขาค่อนข้างล้นหลามแม้หลังจากนั้น ชั่วโมงแห่งการริน ที่ผ่านมาคุณจะได้รับผลไม้ชนิดหนึ่งและบันทึกพืชสีเขียวจำนวนมาก หนังใหม่ยาสูบและดาร์กช็อกโกแลต
ไวน์แดงสำหรับนักดื่มไวน์ขาว
การจับคู่อาหาร: นี่อาจจะเหมาะกับรสชาติแบบดิน ๆ ที่คุณได้รับจากเนื้อแกะหรือแม้แต่เป็ด เบอร์เกอร์ทุบที่ปกคลุมไปด้วยหัวหอมและชีสจะยืนขึ้นอย่างสวยงามเช่นกัน
สิ่งที่เราเรียนรู้เกี่ยวกับอาร์เจนติน่า Malbec
ว้าว! ไม่ตรงกับที่เราคาดไว้! เมื่อคุณได้รับการบอกเล่าเกี่ยวกับความเขียวชอุ่มของ Malbec ชาวอาร์เจนติน่าและคุณรู้สึกสับสนกับความขมขื่นนั่นเป็นเรื่องที่น่าตกใจเล็กน้อย
อย่าเข้าใจฉันผิดโน้ตที่เราคาดไว้ก็อยู่ที่นั่น: พลัมแบล็กเบอร์รี่และยาสูบท่อ แต่ก็มีบันทึกการแข่งขันมากมายที่ทำให้เราสงสัยว่าตัวเองได้รับอะไรมาบ้าง
การดูขวดให้ละเอียดยิ่งขึ้นทำให้เราได้เบาะแสว่าทำไมคำว่า“ ไร่องุ่นบนที่สูง”
ปรากฎว่าองุ่น Malbec เหล่านี้เติบโตขึ้นที่ความสูงโดยเฉลี่ย 1,070 เมตรจากระดับน้ำทะเล นั่นคืออากาศที่เย็นสบายและ มันเปลี่ยนสิ่งต่างๆเล็กน้อย
องุ่น Malbec ต้องทำงานหนักมากขึ้นเพื่อที่จะเติบโตและเมื่อทำเช่นนั้นพวกเขานำกรดมามากและผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวน้อยกว่าที่คุณจะได้รับในพื้นที่ที่อบอุ่นกว่า
ดังนั้นในทางหนึ่งเราได้พบกับ Malbec ที่มีสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก: กลิ่นผลไม้สดของอาร์เจนตินาที่มีกลิ่นเปรี้ยวและเผ็ดกว่าของฝรั่งเศส
การแสดงผลล่าสุด
นี่คือไวน์ชั้นเยี่ยมสำหรับการทำความรู้จักบ้านเกิดขององุ่น สถานที่ที่เติบโตขึ้นสามารถบอกคุณได้จำนวนมหาศาลเกี่ยวกับสิ่งที่คุณได้รับ
เช่นเดียวกับประสบการณ์ของเรากับ Pinot Noir และ Sauvignon Blanc ภูมิศาสตร์ขององุ่นมีความสำคัญมากสำหรับแฟนไวน์ แค่บอกว่าคุณกำลังดื่ม Malbec ก็ยังห่างไกลจากภาพรวมทั้งหมด
ไวน์มัลเบกคืออะไร
แต่โดยเฉพาะขวดนี้แสดงให้เราเห็นว่าแม้จะรู้ประเทศต้นทางและภูมิภาคเองก็อาจไม่เพียงพอ! เป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจและแสดงให้คุณเห็นว่าบุตรบุญธรรมของอาร์เจนตินายังคงมีกลเม็ดเคล็ดลับอยู่บ้าง
หาไวน์ไม่เจอ? คุณไม่จำเป็นต้องลองไวน์แบบเดียวกันทั้งหมดดังนั้นหากคุณกำลังมองหาทางเลือกอื่นที่จะทำให้ความท้าทายของคุณดำเนินต่อไปคุณสามารถค้นหาตัวเลือกต่างๆได้ที่ Wine Access