ไวน์ขาวชนิดใดที่ถือว่า 'แห้ง'?

เรียนดร. Vinny เมื่อสูตรอาหารเรียกร้องให้ 'ไวน์ขาวแห้ง' พวกเขาหมายถึงไวน์อะไร? ฉันรู้ว่าไวน์ของหวานไม่ถือว่าแห้ง คนผิวขาว 'แห้ง' คืออะไร? - แจ็คเอช, อินเดียแนโพลิสเรียนแจ็คไม่ว่าจะเป็น w อ่านเพิ่มเติม

ฉันพยายามทำความสะอาดคราบไวน์แดงและกลายเป็นสีน้ำเงิน สิ่งที่ช่วยให้?

Vinny ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ประจำถิ่นของ Wine Spectator อธิบายว่าเม็ดสีในไวน์แดงทำงานอย่างไรและทำไมคราบจึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินได้หากทำความสะอาดด้วยผงฟู อ่านเพิ่มเติม

สามารถทำไวน์จากไร่องุ่น 1 เฮกตาร์ได้กี่ขวด?

Vinny ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ประจำถิ่นของ Wine Spectator อธิบายการแปลงทางคณิตศาสตร์จากเอเคอร์เป็นเฮกตาร์และจำนวนไวน์ที่สามารถทำจากไร่องุ่นขนาดที่กำหนดได้ อ่านเพิ่มเติม

ไวน์ชนิดใดที่แห้งกว่า Cabernet Sauvignon หรือ Merlot?

เรียนดร. Vinny ฉันได้ยินบาร์เทนเดอร์ที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นในท้องถิ่นว่า 'Merlot เป็นไวน์แดงที่อร่อยที่สุด' ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญ แต่ประสบการณ์ของฉันคือ Cabernet Sauvignon เกือบจะเป็นที่นิยมในระดับสากล อ่านเพิ่มเติม

ฉันสามารถนำไวน์ขึ้นเครื่องบินได้หรือไม่?

ดร. Vinny ผู้เชี่ยวชาญของ Wine Spectator อธิบายถึงข้อ จำกัด ในการเดินทางหลายประการเกี่ยวกับการดื่มไวน์บนเที่ยวบินภายในประเทศและระหว่างประเทศ อ่านเพิ่มเติม

ซัลเฟตและซัลไฟต์ต่างกันอย่างไร

ดร. Vinny ผู้เชี่ยวชาญของ Wine Spectator อธิบายถึงความแตกต่างระหว่างสารประกอบทางเคมีซัลเฟตและซัลไฟต์และวิธีใช้ในของใช้ในครัวเรือนและไวน์ อ่านเพิ่มเติม

มีความเสี่ยงต่อคุณภาพของไวน์หรือไม่หรือสุขภาพของผู้คนที่ดื่มไวน์หากผู้ผลิตไวน์เติมยีสต์หรือสารอาหารมากเกินไปสำหรับการหมัก

ดร. Vinny ผู้เชี่ยวชาญของ Wine Spectator อธิบายว่าเหตุใดจึงมีข้อ จำกัด ในการเพิ่มสารอาหารยีสต์ลงในไวน์ อ่านเพิ่มเติม

อะไรเป็นสาเหตุที่ทำให้ไวน์บางชนิดมีรสที่ค้างอยู่ในคอโลหะ?

Vinny ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ประจำถิ่นของ Wine Spectator อธิบายว่าเหตุใดไวน์จึงมีรสชาติเป็นโลหะ อ่านเพิ่มเติม

คุณทำน้ำส้มสายชูไวน์แดงแบบโฮมเมดได้อย่างไร?

เรียนดร. Vinny คุณทำน้ำส้มสายชูไวน์แดงแบบโฮมเมดได้อย่างไร? - ทอมแอนติออคแคลิฟอร์เนียเรียนทอมการทำน้ำส้มสายชูเป็นวิธีที่ดีในการใช้ไวน์เหลือ! มีสองวิธีพื้นฐานในการทำน้ำส้มสายชูไวน์แดง: คุณ อ่านเพิ่มเติม

ไวน์แดงจะอยู่ได้นานแค่ไหนถ้าฉันใช้ปั๊มสุญญากาศเพื่อไล่อากาศออกจากขวด?

Dr. Vinny ผู้เชี่ยวชาญของ Wine Spectator อธิบายถึงตัวเลือกการถนอมไวน์เช่นปั๊มสุญญากาศที่ดูดอากาศบางส่วนออกจากขวดไวน์ อ่านเพิ่มเติม

เราทิ้งไวน์ที่เปิดไว้ครึ่งขวดไว้ค้างคืน เกิดอะไรขึ้น? มันเสียรสชาติไหม? หรือปริมาณแอลกอฮอล์? ดื่มได้หรือไม่?

ดร. Vinny ผู้เชี่ยวชาญของ Wine Spectator อธิบายว่าออกซิเจนมีผลต่อไวน์อย่างไรและต้องใช้เวลานานแค่ไหนถึงจะเกิดผลกระทบเหล่านั้น อ่านเพิ่มเติม

กรณีของไวน์มีจำนวนขวดเท่ากันหรือไม่?

เรียนดร. Vinny ฉันมักจะเห็นคำว่า 'เคสที่ทำ' ในไซต์ของคุณ กล่องบรรจุไวน์กี่ขวด? - มูรัตซี, อิสตันบูล, ตุรกีเรียน Murat กล่องมาตรฐานบรรจุ 12 ขวด 750ml อ่านเพิ่มเติม

การจิบแชมเปญสักขวดไม่เป็นอันตรายหรือ? จะเกิดอะไรขึ้นถ้ามีเศษแก้วในขวด!

ดร. Vinny ผู้เชี่ยวชาญของ Wine Spectator อธิบายถึงการล้างบาปศิลปะการเปิดขวดสปาร์กลิงไวน์ด้วยดาบหรือกระบี่ (หรือช้อน!) ค้นหาวิธีการทำ อ่านเพิ่มเติม

มีสไตล์แก้วไวน์สากลที่ฉันสามารถใช้กับไวน์แดงและไวน์ขาวได้หรือไม่?

Dr. Vinny ผู้เชี่ยวชาญของ Wine Spectator อธิบายถึงสิ่งที่ควรมองหาในแก้วไวน์ในแง่ของรูปทรงและคุณภาพของแก้วและรูปทรงใดที่เข้ากับสไตล์ไวน์ต่างๆได้มากที่สุด อ่านเพิ่มเติม