หากคุณชอบไวน์แดงหรือดื่มไวน์ราคาไม่แพงเป็นประจำการใช้ขวดเหล้าก็เป็นความคิดที่ดี การดื่มไวน์อาจดูไม่มากนัก แต่การได้รับออกซิเจนที่เพิ่มขึ้นในไวน์ช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมากโดยการทำให้แทนนินฝาดอ่อนลงและให้กลิ่นของผลไม้และดอกไม้ออกมา
หากคุณกำลังมองหาขวดเหล้าที่จะซื้อต่อไปนี้เป็นข้อควรพิจารณาที่เป็นประโยชน์เพื่อช่วยในการตัดสินใจว่าจะซื้อขวดเหล้าใด
การเลือกขวดเหล้าที่เหมาะสม
คุณจะสังเกตได้ว่าไวน์บางชนิดจะใช้เวลาในการให้ออกซิเจนนานกว่าไวน์ชนิดอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นไวน์แดงเต็มรูปแบบที่มี แทนนินสูง (ความรู้สึกฝาดปากแห้ง) โดยทั่วไปต้องใช้เวลาในขวดเหล้ามากขึ้น เพื่อเร่งกระบวนการนี้ให้เลือกขวดเหล้าที่มีฐานกว้างเพื่อเพิ่มปริมาณการสัมผัสออกซิเจนในไวน์
นี่คือตัวอย่างบางส่วนที่ควรพิจารณา:
ไวน์ kosta browne แห่งปี
- ไวน์แดงฉกรรจ์ (Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Tannat, Monastrell, Tempranillo ฯลฯ ): ใช้ขวดเหล้าที่มีฐานกว้าง
- ไวน์แดงฉกรรจ์ (Merlot, Sangiovese, Barbera, Dolcetto ฯลฯ ): ขวดเหล้าขนาดกลาง
- ไวน์แดงฉกรรจ์ (Pinot Noir, Beaujolais): เสิร์ฟในขวดเหล้าขนาดเล็กถึงขนาดกลางที่แช่เย็น
- ไวน์ขาวและโรเซ่: ไม่จำเป็นต้องใส่ขวดเหล้าแม้ว่าคุณจะสามารถใช้ขวดเหล้าแช่เย็นขนาดเล็กได้
เมื่อต้องเลือกซื้อขวดเหล้าที่คุณรัก จากที่กล่าวมาให้ค้นหาสิ่งที่ง่ายต่อการเติมเทและทำความสะอาด เห็นได้ชัดว่าคุณคงประหลาดใจที่ขวดเหล้าสวย ๆ จำนวนมากเป็นเรื่องที่น่าปวดหัว!
เครื่องมือไวน์ที่ดีที่สุด
ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงมืออาชีพเครื่องมือไวน์ที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุด
ช้อปเลยวิธีใช้ขวดเหล้า
เทไวน์ลงในขวดเหล้าให้เข้าที่ด้านข้างของแก้ว คุณต้องทำเช่นนี้เพื่อให้มีการสัมผัสกับออกซิเจนที่พื้นผิวของไวน์มากขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะหมุนขวดเหล้าที่คอเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน
วิธีไปชิมไวน์ที่โรงบ่มไวน์
ไวน์รินนานแค่ไหน? Decanting ใช้เวลาตั้งแต่ 15 นาทีถึง 3 ชั่วโมงและเวลาเฉลี่ยประมาณ 40 นาที นี่คือตัวอย่างบางส่วน:
- ไวน์เต็มร่างกาย: ไวน์เหล่านี้ใช้เวลานานที่สุดโดยประมาณ 1-2 ชั่วโมง
- ไวน์ราคาถูก: ไวน์ราคาถูกมักต้องการออกซิเจนอย่างเข้มงวดเพื่อให้ออกซิเจนช่วยเพิ่มกลิ่น คุณสามารถทำได้โดยเทปริมาณเล็กน้อยลงในขวดเหล้าจากนั้นปิดปากขวดอีกครั้งและเขย่าขวดก่อนเทส่วนที่เหลือลงในขวดเหล้า รอประมาณ 20 นาที
- ไวน์แดงเก่า: ขึ้นอยู่กับรูปแบบส่วนใหญ่จะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง
การใช้แสงเพื่อแยกไวน์แดงที่ไม่ผ่านการกรอง
ไวน์แดงชั้นดีบางชนิดมีตะกอน (พบได้ทั่วไปในไวน์แดงรุ่นเก่า) เป็นไปได้ที่จะรินไวน์เพื่อขจัดตะกอน
วิธีหนึ่งคือวางแผ่นกรองสแตนเลส (เช่นก ที่กรองชา ) ที่ด้านบนของขวดเหล้าเพื่อจับตะกอน
อีกวิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมในร้านอาหารคือการใช้เทียนวางไว้ใต้คอขวดที่ระบุว่าไวน์มีตะกอนเมื่อใด ณ จุดนี้คุณก็หยุดเท
Cabernet Sauvignon vs Cabernet ฟรังก์
การทำความสะอาดขวดเหล้าของคุณ
ไม่ว่าคุณจะล้างน้ำผ่านขวดเหล้ามากแค่ไหนน้ำก็ยังคงสะสมคราบสกปรกที่มองเห็นได้ตลอดเวลา อย่าใส่น้ำส้มสายชูลงในขวดเหล้าเพื่อทำความสะอาดคราบสกปรกเหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นผลึก นอกจากนี้เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้สบู่ที่ปราศจากน้ำหอม
วิธีฟรี: ดันฟองน้ำขัดผิวที่ไม่ใช่โลหะลงที่คอแล้วดันไปรอบ ๆ ด้านล่างด้วยช้อนไม้
รับน้ำยาล้างขวดเหล้า: ถึง แปรงทำความสะอาดขวดเหล้า โดยพื้นฐานแล้วคือน้ำยาล้างท่อขนาดยักษ์ที่มีด้ามจับ หากคุณมีขวดเหล้าที่ซับซ้อนซึ่งไม่สามารถเข้าถึงได้ด้วยเครื่องมือลองหาขวดเหล้ามาสักขวด ทำความสะอาดลูกปัด ซึ่งทำได้ดีพอสมควรในพื้นที่ จำกัด นอกจากนี้อย่าลืมเช็ดทุกอย่างของคุณ เครื่องแก้วชั้นดี กับ ผ้าขัด
การทำให้ขวดเหล้าแห้ง: คุณสามารถวางชามผสมขนาดใหญ่ด้วยผ้าขนหนูที่แห้งแล้ววางขวดเหล้าคว่ำลงในชามหรือจะซื้อเครื่องเป่าขวดเหล้าก็ได้
แก้วมาตรฐานเทียบกับขวดเหล้าแก้วคริสตัล
บางทีคุณอาจสังเกตเห็นว่ามีแก้วหลายประเภทที่ใช้ทำขวดเหล้า คริสตัลมีความทนทานมากกว่าดังนั้นจึงมักใช้ในการสร้างขวดศิลปะขนาดใหญ่ในขณะที่ขวดแก้วมักจะทำด้วยผนังที่หนาขึ้นและรูปทรงที่เรียบง่ายกว่า ทั้งสองเป็นทางเลือกที่ดี แน่นอนคุณควรระวังขวดเหล้าแก้วมาตรฐานที่มีผนังบางและรูปทรงแฟนซี (เว้นแต่จะทำจากแก้วบอโรซิลิเกต) การพิจารณาที่สำคัญอีกประการหนึ่งของสองรูปแบบคือ: หากคุณวางแผนที่จะใส่ขวดเหล้าลงในเครื่องล้างจานแก้วมาตรฐานน่าจะเป็นความคิดที่ดีกว่า
คริสตัลจากตะกั่วจะทำให้ฉันเป็นพิษจากสารตะกั่วหรือไม่? ระดับของสารตะกั่วเป็นที่ทราบกันดีว่าปลิงจากแก้วคริสตัลที่นำไปสู่แอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตามปริมาณตะกั่วที่ถ่ายเทเข้าสู่ไวน์จากขวดเหล้านั้นต่ำมากอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากมีระยะเวลาสั้น ๆ ที่ไวน์สัมผัสกับมัน คริสตัลที่ใช้ตะกั่วจะกลายเป็นปัญหาเมื่อคุณเก็บของเหลวไว้ในนั้นเป็นระยะเวลานานขึ้น (เช่นหนึ่งสัปดาห์ขึ้นไป) นอกจากนี้คุณยังสามารถหาคริสตัลไร้สารตะกั่วได้อีกด้วย
ปริมาณแอลกอฮอล์ไวน์แดง moscato
เราใช้อะไร? ที่สำนักงาน Wine Folly เรามีขวดแก้วมาตรฐาน เราชอบเพราะใช้งานง่ายและสะอาด ที่บ้านเรามีคอลเลกชันที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ (ขวดเหล้าขวดเหล้า!) ของขวดแก้วคริสตัลและบอโรซิลิเกต (ทั้งที่มีสารตะกั่วและไม่มีสารตะกั่ววินเทจและใหม่)
คำสุดท้าย: คุณต้องการขวดเหล้าหรือไม่?
หากคุณเหมาะสมกับอุดมการณ์ 4 ประการด้านล่างขวดเหล้าเหมาะอย่างยิ่ง:
10 อันดับประเทศผู้ผลิตไวน์
- คุณยังซื้อหนังสือจริง
- คุณชอบองค์ประกอบงานฝีมือของการผลิตไวน์และการปลูกไวน์
- งานศิลปะที่มีประโยชน์นั้นเจ๋งมาก
- การทำสมาธิเป็นสิ่งที่ดี
ไม่งั้นไม่ไหวจริงๆ มีหลายวิธีในการรินไวน์ที่ไม่จำเป็นต้องเกี่ยวข้องกับภาชนะแก้วขนาดใหญ่ ประการแรกการเทไวน์ลงในแก้วไวน์เป็นการเริ่มต้นการสัมผัสออกซิเจนไปยังเนื้อหาภายในขวด (และถ้าคุณรอนานพอมันจะค่อยๆจางลง)
นอกจากนี้ยังมีเครื่องเติมอากาศไวน์ที่แนะนำปริมาณออกซิเจนที่เหลือเฟือให้กับไวน์ซึ่งทำให้ไวน์ถูกทำลายลงเมื่อกระทบแก้วของคุณ ในที่สุดเราได้ลองใช้วิธีการนอกกำแพงหลายวิธีรวมถึง เขย่าขวดไวน์ หรือใส่ไวน์ลงในเครื่องปั่น ... และได้ผล!
แก้วไวน์ล่ะ?
มีแก้วไวน์หลายแบบให้เลือกค้นหาแบบที่เหมาะกับสไตล์การดื่มของคุณมากที่สุด
เรียนรู้เพิ่มเติม