ได้เวลาขยายรสชาติของคุณอีกครั้งด้วยองุ่นที่ทำให้เยอรมนีอยู่บนแผนที่: Riesling ในช่วงสัปดาห์ที่ 4 ของการท้าชิมคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับความร่วมมืออย่างรอบคอบระหว่างความหวานและความเป็นกรดที่นำไปสู่ไวน์ที่มีความสมดุล
ความท้าทายในการชิมคืออะไร? ความท้าทายคือวิธีปรับปรุงรสชาติไวน์ของคุณในแต่ละสัปดาห์ด้วยไวน์ 34 ชนิดจาก 12 ประเทศ - ความท้าทายในการชิมไวน์
สัปดาห์ที่ 4 เราได้ลิ้มรส Zilliken Saarburg Riesling K Cabinett
ความท้าทายในการชิม: ราชาแห่งไวน์เยอรมัน Riesling
หากมีสิ่งหนึ่งที่รู้จักกันในชื่อ Riesling นั่นก็คือกรดนั่นเอง อย่างจริงจัง: คุณสามารถละลายเงินในของที่น่าอัศจรรย์นี้ได้ อย่างไรก็ตามเจ้าเด็กซนที่น่ารับประทานนั้นเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับความหวานที่ Rieslings จำนวนมากแสดงให้เห็น
ไวน์แดงมีอายุการใช้งานนานเท่าใดเมื่อเปิด
หากคุณเคยชิมไวน์เยอรมันแล้วโอกาสที่จะได้รับคือ Riesling เพราะคิดเป็นหนึ่งในสี่ขององุ่นทั้งหมดที่ปลูกในประเทศทั้งหมด
และในขณะที่ตัวอย่างที่ถูกกว่าของ Riesling มักจะเป็นน้ำตาลระเบิดที่หวาน แต่องุ่นเหล่านี้สามารถผลิตได้ทุกอย่างตั้งแต่ประกายไฟไปจนถึงไวน์ของหวานไปจนถึงไวน์ที่แห้งและสวยงาม
เมื่อพูดถึง Riesling ภูมิภาค Mosel ของเยอรมนีมีทั้งการเข้าถึงสูงและมีชื่อเสียงมาก เพื่อให้น่าสนใจยิ่งขึ้นเราไปกับขวดจากซาร์ซึ่งเป็นภูมิภาคย่อยที่สร้าง Riesling ที่ดีที่สุดในโลกแม้ว่าองุ่นจะต้องเติบโตจากภูเขาหินที่เต็มไปด้วยหินชนวน
เครื่องมือไวน์ที่ดีที่สุด
ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงมืออาชีพเครื่องมือไวน์ที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุด
ช้อปเลย
ใช้ วารสารไวน์ ช่วยให้บันทึกการชิมมีความสม่ำเสมอ
2019 Zilliken Saarburg Riesling K Cabinett
ดู: ฟางแสง
ไวน์ดีต่อไต
กลิ่น: มีกลิ่นหอมสดชื่นอย่างไม่น่าเชื่อ! เช่นเดียวกับช่อดอกไม้ แอปเปิ้ลเขียวน้ำผึ้งมะลิแอปริคอทชนวนมะนาวฉ่ำมะนาวแป้นและหน่อไม้ฝรั่ง
บนเพดาน: ว้าว: ความเป็นกรดนั้นชกคุณในปาก แต่มันทำให้ความหวานของไวน์สมดุลอย่างสวยงาม หากไม่มีกรดไวน์นี้จะมีรสชาติเหมือนโซดาแบน ๆ และหากไม่มีความหวานกรดนั้นจะไม่เป็นที่พอใจมากกว่าเล็กน้อย โน๊ตเพิ่มเติมของซิตรัสน้ำผึ้งขี้ผึ้งแอปเปิ้ลเขียวและน้ำมันเบนซิน
การจับคู่อาหาร: สิ่งที่ฉันจะไม่ให้กับการมีกล่องไก่งาที่ดีสำหรับไวน์นี้ เห็นได้ชัดว่าไขมันและความเป็นกรดของ bratwurst และกะหล่ำปลีดอง และตรงไปตรงมา? แซนวิชเนยถั่วแบบธรรมดาจะได้รับการอัพเกรดอย่างแท้จริงด้วย Riesling หนึ่งแก้ว
ซื้อที่ไหนซูชิเกรดปลา nj
สิ่งที่เราเรียนรู้เกี่ยวกับ German Riesling
ไม่ว่าคุณจะพูดถึงริสลิงรสหวานหรือของที่มีกระดูกแห้งองค์ประกอบหลักที่เชื่อมโยงพวกมันทั้งหมดเข้าด้วยกันก็คือความเป็นกรดนั่นเอง และนี่คือสาเหตุที่ Riesling ทำได้ดีในเยอรมนีซึ่งอากาศจะเย็นลงตามธรรมชาติจึงดีกว่า ส่งเสริมให้องุ่นมีกรดสูง เติบโต.
Riesling เป็นไวน์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้คลั่งไคล้กรดย้อมในขนสัตว์
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: มีปัญหาในการพิจารณาว่าไวน์ของคุณหวานหรือไม่? ดูที่ระดับ AbV โปรดจำไว้ว่าในระหว่างกระบวนการผลิตไวน์ยีสต์จะกินน้ำตาลและดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้นหากมีแอลกอฮอล์ในระดับต่ำกว่านี้โอกาสที่จะมีน้ำตาลเหลืออยู่มากมายซึ่งจะทำให้ไวน์ของคุณหวานขึ้น เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นเครื่องเป่าไวน์จะเป็น!ขวดนี้เป็นตู้เก็บของซึ่งเชื่อหรือไม่ว่าอยู่ในขั้นต่ำสุดของบันไดความหวานสำหรับ German Riesling ทำให้คุณอยากเจาะลึกเข้าไปในโพรงกระต่าย Riesling และดูว่าไวน์อื่น ๆ เหล่านี้หวานและแห้งแค่ไหน!
เช่นเดียวกับไวน์ก่อนหน้านี้ที่เราเคยชิมระหว่างการท้าทายนี้เยอรมนีมีระบบการจำแนกไวน์สำหรับระดับคุณภาพของ Riesling
ปัจจัยในการจำแนกความหวานแตกต่างจากคนอื่น ๆ ค่อนข้างซับซ้อน แต่ก็คุ้มค่าที่จะรู้ ลองดูข้อมูลเชิงลึกของเรา การจำแนกไวน์เยอรมัน และหลายพยางค์
ไวน์แดงประเภทที่ดีที่สุด
การแสดงผลล่าสุด
เมื่อคุณได้ยินเกี่ยวกับไวน์ที่“ มีความสมดุล” นี่คือไวน์ประเภทหนึ่งที่คุณควรนึกถึง ระหว่างร่างกายที่เบาความหวานและความเป็นกรดทั้งหมดมารวมกันอย่างสวยงาม หากหนึ่งในปัจจัยเหล่านี้ไม่ได้ดึงน้ำหนักของมันไวน์ก็จะไม่ดีไปครึ่งหนึ่ง
คุณลอง Riesling อะไร หวานหรือแห้ง? คุณลอง Mosel Riesling หรืออะไรที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย? บอกเราในความคิดเห็นด้านล่าง!