ในฟีเจอร์ '8 และ $ 20' ของ Wine Spectator ฉบับนี้เราขอเสนอสูตรง่ายๆสำหรับเค้กปูในภูมิภาค Chesapeake Bay แบบคลาสสิกที่ทำจากปูม้าและเครื่องปรุงรส Old Bay จับคู่กับส่วนผสมของ Languedoc-Roussillon สีขาวรสเผ็ดหรือไวน์ขาวที่คล้ายกันเพื่อรับผลรวมที่ยอดเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม

ในฟีเจอร์ '8 และ $ 20' ของ Wine Spectator ฉบับนี้เราแบ่งปันเทคนิคที่เข้าใจผิดในการปรุงปลาทั้งตัว การอบปลาในเปลือกเกลือจะช่วยให้เนื้อชุ่มและนุ่ม จับคู่กับสลัดสดและไวน์ขาวสดใสเช่นอิตาเลียน Sauvignon Bla อ่านเพิ่มเติม