ไวน์โคเชอร์ผลิตขึ้นเช่นเดียวกับไวน์โต๊ะอื่น ๆ โดยมีกฎพิเศษเพิ่มเติมเพื่อให้สอดคล้องกับกฎหมายควบคุมอาหารของชาวยิว เพื่อให้ไวน์ถือเป็นโคเชอร์ (ภาษายิดดิชสำหรับ 'เหมาะสม' หรือ 'พอดี') จะต้องทำภายใต้การดูแลของแรบไบ อ่านเพิ่มเติม

อะไรทำให้ไวน์เหล่านี้แตกต่างกัน? เราถามผู้ผลิตไวน์เกี่ยวกับความเข้าใจผิดเกี่ยวกับกฎโคเชอร์ข้อกำหนดที่แท้จริงในการปฏิบัติตามกฎหมายควบคุมอาหารของชาวยิวและเทคนิคใดที่พวกเขาใช้ในการทำไวน์ mevushal รวมถึงการพาสเจอร์ไรส์แบบแฟลชและแฟลชเดเทนเต้ อ่านเพิ่มเติม

หากคำว่า 'ไวน์โคเชอร์' ทำให้คุณนึกถึงน้ำเชื่อมหวาน ๆ ที่ทำจากองุ่นคองคอร์ดและเสิร์ฟในเทศกาลปัสกา Royal Wine Corp. อาจให้เหตุผลที่คุณต้องคิดใหม่ ผู้ผลิตไวน์โคเชอร์รายใหญ่ที่สุดของประเทศได้เปิดสถานที่จัดแสดงแห่งใหม่ของแคลิฟอร์เนีย f อ่านเพิ่มเติม