มีคนบอกคุณว่าไวน์โรเซ่มีทั้งแบบผู้ชายและมีความซับซ้อน คุณอาจไม่เคยเชื่อพวกเขาในเวลานั้น - เพราะสีชมพู - แต่อย่างน้อยตอนนี้คุณก็อยากรู้อยากเห็นแล้วล่ะ ไวน์โรเซ่ที่เป็นมิตรกับสุภาพบุรุษเหล่านี้คือไวน์ชนิดใดและคุณควรลองแบบไหน? คำแนะนำง่ายๆนี้สรุปรูปแบบของดอกกุหลาบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากทั่วโลก แม้ว่าคุณจะชอบดื่มไวน์แบบ 'เผ็ดจัดจ้าน' กับ 'ผลไม้ไปข้างหน้า' มากขึ้น แต่ก็ยังมีความโรเซ่สำหรับคุณ!
คำแนะนำเกี่ยวกับ 10 รูปแบบที่แตกต่างกันของRosé
ไวน์ที่ดีที่สุดในการจับคู่กับปลา
โรเซ่ถูกสร้างขึ้นเมื่อน้ำไวน์แดงถูกทำให้ตึงจากหนังของมันก่อนที่จะกลายเป็นสีเข้มเกินไป เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำไวน์โรเซ่:
หลายเฉดสีของโรเซ่
Grenache Rosé
สไตล์: Fruity
หมายเหตุการชิม โดยปกติแล้วจะเป็นสีแดงทับทิมที่มีกลิ่นของสตรอเบอร์รี่สุกส้มชบาและบางครั้งก็มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศทั้งหมด คุณจะพบว่าไวน์ Grenache มีความเป็นกรดสูงพอสมควร แต่เนื่องจากส่วนใหญ่มีสีและเนื้อค่อนข้างน้อยคุณจึงควรเสิร์ฟแบบเย็นเพื่อรักษาความเป็นกรด การจับคู่ที่สมบูรณ์แบบกับไวน์นี้จะเป็นช่วงเย็นของฤดูร้อนและซื้อกลับบ้าน Gyros กรีกกับ dill tzatziki
ซื้อการเรียนรู้ไวน์รอบปฐมทัศน์และอุปกรณ์การเสิร์ฟ
ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเรียนรู้และลิ้มรสไวน์ของโลก
ช้อปเลย 
Sangiovese Rosé
สไตล์: Fruity
หมายเหตุการชิม Sangiovese เป็นสีแดงทองแดงที่เปล่งประกายในแสงไฟดูเหมือนว่ามันถูกสร้างขึ้นมาเพื่อเป็นไวน์โรเซ่ โน๊ตของสตรอเบอร์รี่สดแตงโมเขียวกุหลาบและพีชสีเหลืองเสริมด้วยการดับความเป็นกรด Sangiovese roséสองสามตัวมีกลิ่นขมจาง ๆ บนผิวซึ่งทำให้ไวน์ผลไม้นี้มีรสชาติที่แห้งสบาย เสิร์ฟเย็น ๆ ในแก้วไวน์ขาวหรืออาจจะใส่คูสคูสโมร็อกโกและไก่สักชามก็ได้
Tempranillo Rosé
สไตล์: เผ็ด
หมายเหตุการชิม Tempranillo roséกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นจากภูมิภาค Rioja และส่วนอื่น ๆ ของสเปน ด้วยสไตล์โรเซ่นี้คุณสามารถคาดหวังได้ถึงโทนสีชมพูอ่อนและกลิ่นสมุนไพรของพริกไทยเขียวแตงโมสตรอเบอร์รี่และเนื้อสัตว์ที่ชวนให้นึกถึงไก่ทอด Tempranillo roséจำนวนมากจากบริเวณนี้ยังผสมผสาน Graciano และ Grenache เล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นดอกไม้ให้กับรสชาติ Rioja roséสักแก้วจะยกระดับประสบการณ์รถบรรทุกทาโก้
Syrah Rosé
สไตล์: เผ็ด
หมายเหตุการชิม 'วิธีห้ามเลือด' โดยทั่วไปจะใช้ในการทำ American Syrah roséซึ่งหมายความว่าทับทิมจะมีสีเข้มขึ้นและมีกลิ่นของพริกไทยขาวมะกอกเขียวสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่และผิวพีช - แน่นอนในด้านที่ขี้ขลาด Rosé of Syrah มีแนวโน้มที่จะอยู่ในจุดสิ้นสุดของสเปกตรัมที่โดดเด่นกว่าและเสิร์ฟได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิตู้เย็นเล็กน้อยในแก้วไวน์แดงปกติ นี่เป็นไวน์ที่ดีอย่างน่าประหลาดใจกับพิซซ่าเปปเปอโรนีหรือพริกหนึ่งชาม
Cava ทำมาจากอะไร
Cabernet Sauvignon Rosé
สไตล์: เผ็ด
หมายเหตุการชิม 'วิธีห้ามเลือด' เป็นวิธีหลักในการผลิตไวน์โรเซ่ประเภทนี้ Cabernet roséเป็นสีแดงทับทิมเข้มที่มีรสชาติคล้ายไวน์แดงของพริกหยวกเขียวซอสเชอร์รี่ลูกเกดดำและเครื่องเทศพริกไทย ความแตกต่างที่สำคัญเพียงอย่างเดียวคือไวน์ Cabernet roséมักจะมีความเป็นกรดสูงเนื่องจากโดยทั่วไปแล้วไวน์เหล่านี้ไม่ได้มีอายุมาก
Zinfandel Rosé (หรือที่รู้จักในชื่อ White Zinfandel)
สไตล์: หวาน
หมายเหตุการชิม อาจเป็นดอกกุหลาบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด (ในแง่ของปริมาณ แต่ไม่จำเป็นต้องมีคุณภาพ) ที่ขายในสหรัฐอเมริกาและ 85% ของการผลิต Zinfandel! Zinfandel สีขาวส่วนใหญ่ทำขึ้นโดยเจตนาให้มีลักษณะ 'แห้ง' โดยมีน้ำตาลตกค้างประมาณ 3-5 กรัมทำให้มีรสหวานปานกลาง มีรสชาติของสตรอเบอร์รี่คอตตอนแคนดี้เลมอนและเมล่อนสีเขียวที่มีความเป็นกรดสูงพอสมควร คุณอาจจะอยากเสิร์ฟแบบเย็น ๆ หรืออาจจะเป็นอาหารไทยก็ได้
ประเภทของไวน์แดงรสหวาน
โรเซ่ของลูกผู้ชายอาจจะเป็นทาเวล
Tavel Rosé (จาก Cotes du Rhone )
สไตล์: เผ็ดและรวย
หมายเหตุการชิม กล่าวได้ว่าเป็นที่ชื่นชอบของนักเขียนและผู้ชาย เออร์เนสต์เฮมิงเวย์ , ทาเวลเป็นโรเซ่ที่แห้งผิดปกติ มีรูปร่างและโครงสร้างมากกว่าไวน์สีชมพูส่วนใหญ่และถือว่ามีลักษณะของไวน์แดงที่ดี แต่มีสีน้อยกว่า ทำด้วย Grenache และ Cinsault เป็นหลัก แต่อนุญาตให้ใช้เก้าพันธุ์ในการผสมผสาน โดยปกติจะมีแอลกอฮอล์สูงและมีกรดต่ำไวน์สีชมพูแซลมอนนี้มีอายุที่ดีและจมูกของผลไม้ฤดูร้อนสามารถเปลี่ยนเป็นกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมเมื่อเวลาผ่านไป โยนเนื้อบริสเก็ตบนบาร์บีคิวคว้าสำเนา“ The Old Man and The Sea” ที่มีหูสุนัขของคุณแล้วนั่งเอนหลังและเพลิดเพลินไปกับขนมที่ทำจากดินนี้สักแก้ว
โปรวองซ์โรเซ่
สไตล์: Fruity and Lean
หมายเหตุการชิม สีชมพู, จาก Provence เป็นชุดสีดำของไวน์สีชมพู ไวน์นี้เหมือนอยู่ที่บ้านบนชานบ้านเช่นเดียวกับในห้องอาหารรูปแบบที่สดใหม่แห้งกรอบเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกจานแม้แต่เบอร์เกอร์ฉ่ำก็เป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบ Grenache, Cinsault, Syrah และMourvèdreล้วนถูกนำมาใช้เพื่อสร้างโรเซ่สีชมพูอ่อน ๆ นี้และเพื่อให้กลิ่นของสตรอเบอร์รี่แตงโมสดและกลีบกุหลาบตกแต่งด้วยแร่ธาตุรสเค็มที่โดดเด่นบนเพดานปาก
MourvèdreRosé
สไตล์: Fruity and Floral
หมายเหตุการชิม Roséที่ทำจากMourvèdreทำให้นึกถึงฝรั่งเศสตอนใต้และไวน์ที่สวยงาม ของ Bandol . ไวน์เหล่านี้มักเป็นสีปะการังอ่อนมีลักษณะกลมและฟูกว่าโรเซ่อื่น ๆ Mourvèdreเป็นดอกไม้ที่จมูกโดยมีโน๊ตของไวโอเล็ตและกลีบกุหลาบ บนเพดานปากองุ่นนี้อาจเต็มไปด้วยพลัมสีแดงเชอร์รี่สมุนไพรแห้งควันและแม้แต่เนื้อสัตว์ Mourvèdreเป็นการจับคู่ที่ยอดเยี่ยมในงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบเมดิเตอร์เรเนียนโดยโฉบกับเพื่อน ๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อรับประทานเนื้อแกะย่างและไฟลนก้นสดกับเทปเปนาดมะกอกดำ
คุณสามารถส่งไวน์ไปเวอร์จิเนีย
Pinot Noir Rosé
สไตล์: ผลไม้ที่ละเอียดอ่อน
หมายเหตุการชิม Pinot Noir เป็นนักร้องหญิงบนรันเวย์องุ่น ผลไม้นั้นไม่ทนต่อสภาพอากาศที่รุนแรงใด ๆ ถือได้ว่ามีความอ่อนไหวและเจ้าอารมณ์ แต่เมื่อดีที่สุดก็สามารถทำไวน์ที่เซ็กซี่มาก ๆ ได้ ในโรเซ่ Pinot Noir ให้ความเป็นกรดที่สดใสและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของปูแอปเปิ้ลแตงโมราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และหินเปียก องุ่นสามารถผลิตไวน์ดิน แต่หรูหราเย็นกรอบและแห้งและน่ารื่นรมย์ด้วยสลัดชีสแพะสดหรืออาหารปูตามเทศกาลบนชายหาด
คุณอาจชอบ White Pinot Noir
