คุณสามารถค้นหาไวน์ที่มีค่าของคนอื่นเพื่อซื้อได้อย่างต่อเนื่อง หรือดีกว่านั้นให้ใช้กรอบเพื่อค้นหาไวน์ชั้นเยี่ยมที่มีรสนิยมส่วนตัวของคุณเอง
ในวิดีโอนี้ (และบทความ) ฉันจะแสดงเทคนิคในการหาไวน์ราคาไม่แพงทางออนไลน์ วิดีโอแรกนี้จัดทำขึ้นโดยเฉพาะสำหรับวิธีที่ฉันเลือก ไวน์แดงเต็มตัว ในราคาต่ำกว่า $ 20 ต่อขวด (จริงๆแล้วมีการจัดส่งน้อยกว่า $ 18!)
ไวน์อะไรที่เข้ากันได้ดีกับอาหารเม็กซิกัน
การเลือกไวน์ที่มีคุณค่า (Bold Red Wine Edition)
- เริ่มช้อปปิ้ง ไวน์ออนไลน์ ช่วยขยายการเลือกของคุณและเปิดโอกาสให้คุณทำวิจัยได้ดีขึ้น
- ใบสั่ง ข้างกล่อง (12 ขวด) เพื่อลดต้นทุนการจัดส่ง
- กำหนดราคาสูงสุด (เราทุกคนมีงบประมาณฉันตั้งราคาไว้ที่ 18 เหรียญ)
- ปรับความคาดหวังของคุณ (ที่ขวดละ 18 เหรียญฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะได้ไวน์แดงชั้นยอด)
- มองหาพันธุ์ทางเลือกและการผสมผสานเพื่อหลีกเลี่ยงไวน์หลากชนิดที่เป็นที่นิยม (ผสมขึ้น!)
- มองหาแหล่งผลิตไวน์ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักซึ่งมีประวัติในการผลิตที่มีคุณภาพ (สำรวจโลก!)
สั่งซื้อไวน์ออนไลน์
หากมีร้านไวน์ท้องถิ่นชั้นเยี่ยมในพื้นที่ของคุณโปรดดูว่าพวกเขาจะส่งมอบหรือไม่ อย่างไรก็ตามสำหรับพวกเราส่วนใหญ่โดยเฉพาะพวกเราที่อาศัยอยู่ในชุมชนชานเมืองและชนบทมีร้านไวน์ท้องถิ่นดีๆให้เลือกไม่มากนัก
หากคุณคิดว่า Costco และ Trader Joes มีตัวเลือกไวน์ที่ดีคุณจะพลาดความสุขมากมาย! นี่คือเหตุผลที่ฉัน ซื้อไวน์ออนไลน์
ปรับความคาดหวังของคุณ
ไซต์ไวน์ลดราคาและการให้คะแนนของนักวิจารณ์ทำให้เราเชื่อว่ามีไวน์ 100 จุดซ่อนอยู่ในราคา $ 19.99 ในวิดีโอฉันพยายามอย่างจริงจังและพบว่ามีเพียงสองในสิบเอ็ดที่แสดงให้เห็นถึงศักยภาพด้านคุณภาพอย่างจริงจัง อย่างอื่นถูกทำให้เมาแล้ว (ไม่มีอะไรผิดปกติในใจคุณ!)
สิ่งจำเป็นในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์
รับเครื่องมือซอมเมอลิเยร์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการศึกษาไวน์ของคุณ
ช้อปเลยและตรวจสอบอย่างแน่นอน บทความนี้เกี่ยวกับซัลไฟต์
มองหาองุ่นแดงที่โดดเด่นกว่าในสภาพอากาศที่อบอุ่น
มองหาพันธุ์ทางเลือกและการผสมผสาน
สำหรับไวน์แดงตัวหนาต่อไปนี้เป็นพันธุ์ทางเลือกอื่น ๆ สำหรับการล่าสัตว์:
- แทนณัฐ: AF ตัวหนา ไวน์แทนนินที่สูงมากนี้ทำได้ดีในตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส (ใน Madiran) และที่น่าแปลกใจในอุรุกวัย
- ซินแฟนเดล: ฉ่ำ. แอลกอฮอล์สูง เป็นระดับแอลกอฮอล์ที่สูงตามธรรมชาติใน Zin ซึ่งทำให้มีรสชาติที่เข้มข้นมาก ดังนั้นอย่าลืมตรวจสอบฉลากสำหรับข้อเท็จจริงนี้ (ควรจะมากกว่า 14% ABV)
- Grenache และ GSM ผสมผสาน: (GSM = Grenache-Syrah-Mourvèdre) องุ่นอีกชนิดหนึ่งที่มีน้ำหนักสูงกว่าระดับน้ำหนักเนื่องจากระดับแอลกอฮอล์อึกทึก
- Bobal: องุ่นพันธุ์นี้เป็นที่นิยมอย่างมากในสเปน แต่แทบไม่มีใครรู้เลย มอบกลิ่นบลูเบอร์รี่ฉ่ำด้วยการตกแต่งที่สั้นและเป็นมิตร
- Petite Sirah: คล้ายกับ Tannat ในหลาย ๆ ด้านแม้ว่าฉันยังไม่พบการศึกษาที่บ่งชี้ถึงความพิเศษ ระดับสารต้านอนุมูลอิสระสูง
- Monastrell: นี้เป็น องุ่นพันธุ์เดียวกับMourvèdre แต่ไม่ว่าด้วยเหตุผลใดการกำหนดราคาจะดีขึ้นมากเมื่อเรียกด้วยชื่อภาษาสเปน
ด้วยการค้นคว้าเพียงเล็กน้อยคุณจะไม่ต้องกลัวที่จะลองใช้ภูมิภาคที่คุณไม่เคยได้ยินมาก่อน
ไวน์สุดคุ้มจากภูมิภาคที่รู้จักกันน้อย
“ ตัวหนา” เป็นวิธีอธิบายไวน์แบบตลก ๆ (แม้ว่าเราจะทำตลอดเวลาก็ตาม) สำหรับคนส่วนใหญ่ตัวหนาหมายถึงรสชาติของผลไม้ที่เข้มข้นกลีเซอรอล (ความรู้สึกมันบนเพดานปาก) และแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้น เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้คุณต้องมีความสุก และเพื่อสิ่งนั้นคุณต้องการแสงแดดมาก ๆ
นี่คือเหตุผลว่าทำไมฉันจึงมองหาพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นเป็นอันดับแรกเมื่อฉันขุดหาไวน์สไตล์นี้ นี่คือสถานที่บางแห่งที่ฉันขุด:
- สเปน: รวมถึงภูมิภาคต่างๆภายใน ที่ราบสูงตอนกลาง ไปยังพื้นที่ใกล้ชายฝั่ง (Bullas, Jumilla, Yecla ฯลฯ ) ที่สร้าง Monastrell ที่ยิ่งใหญ่
- โปรตุเกส: อย่ากลัวการผสมผสานจากไฟล์ ภูมิภาคโปรตุเกส ของ Douro, Dãoและ Alentejo
- ออสเตรเลีย: บางส่วนของออสเตรเลียใต้ จัดการผลิตไวน์ Shiraz ที่มีขนาดใหญ่ แต่สมดุล ขณะนี้พื้นที่นี้กำลังผลักดันอย่างหนักเพื่อการผลิตออร์แกนิกมากขึ้นแม้กระทั่งในไวน์ที่มีคุณค่า (อย่าหลีกเลี่ยง ฝาเกลียว! )
- อาร์เจนตินา: แน่นอน Malbec ยอดเยี่ยมมาก แต่คุณเคยลิ้มรส Cabernet-Malbec ผสมผสานหรือไม่?
- แอฟริกาใต้: พันธุ์ต่างๆเช่น Cabernet Sauvignon, Syrah และ Pinotage นำเสนอแร่ธาตุของแอฟริกันที่แตกต่างในขณะที่ยังคงส่งมอบปัจจัยที่ทำให้ช็อคโกแลต
- Alt- แคลิฟอร์เนีย: สำรวจ Lodi, Sierra Foothills และ Paso Robles เพื่อหาไวน์ฉลากที่สองจากผู้ผลิตที่แข็งแกร่ง
- ฝรั่งเศสตอนใต้: Languedoc, Roussillon และทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศสเป็นแหล่งผลิตไวน์ขนาดใหญ่ที่มีผู้ผลิตอิสระจำนวนมากหันมาสนใจการผลิตแบบออร์แกนิก คุณจะพบกับ kickass Grenache และ Carignan-blend มากมายที่นี่
ถึงเวลาสต็อก
มาทำความเข้าใจกันสักครู่ถ้าคุณติดอยู่ที่บ้านและกระดาษชำระหมดคุณมีทางเลือก (ใช้จินตนาการของคุณ) อย่างไรก็ตามหากคุณติดอยู่กับบ้านโดยไม่มีไวน์ก็ไม่มีทางเลือกอื่น
โชคดีที่มีการวางแผน (และอดทน) เล็กน้อยคุณสามารถดื่มไวน์ใหม่ ๆ ที่น่าสนใจได้
หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับภูมิภาคไวน์สไตล์หรือพันธุ์โปรดแสดงความคิดเห็นไว้ด้านล่าง!