Soave Wine คืออะไร?
Soave (“ สวา - เวย์”) เป็นไวน์ขาวของอิตาลีที่ทำจากองุ่น Garganega (“ gar-GAN-nehgah”) ที่ปลูกในหมู่บ้านยุคกลางของ แช่ในอิตาลีตอนเหนือ . ไวน์ Soave ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติของเมลอนและส้มรวมถึงความสามารถในการปรับปรุงตามอายุ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Soave ยังคงมีมูลค่าต่ำมาก คุณสามารถรับไวน์ Soave ขวดใหญ่ราคาต่ำกว่า $ 13!
รสชาติอย่างไร
รสชาติที่พบมากที่สุดของไวน์ Soave ได้แก่ Peach, Honeydew, Citrus Zest, Sweet Marjoram และความเค็มเล็กน้อย Soave เป็นไวน์ที่มีน้ำหนักเบาเหมือนกัน Sauvignon Blanc หรือ Pinot Gris แต่มักจะมีความมันเรียบเหมือนความเข้มข้นที่เพิ่มหมัดพิเศษเล็กน้อย ไวน์ Soave ที่ราคาถูกกว่ามักจะมีผิวอัลมอนด์ขมสีเขียว หากคุณเคยมีโอกาสได้ชิม Soave ขวดเก่าที่มีคุณภาพ (อาจจะอายุประมาณ 5 ปี) คุณจะต้องประหลาดใจและพอใจกับรสชาติที่เข้มข้นของมาร์มาเลดน้ำผึ้งเมล็ดยี่หร่าขี้ผึ้งและมะนาวดอง อร่อย!
การจับคู่อาหาร: จับคู่กับอาหารทะเลอิตาเลี่ยนรสเข้มข้น ลองนึกภาพตามแนวของหอยกาบและนอคจิลิงกวินีหมึกปลาหมึกหอยเชลล์และริซอตโต้ สิ่งนี้จะรับประกันได้ว่าคุณจะพบคู่ที่สมบูรณ์แบบ!
อะไรที่ทำให้ไวน์ Soave พิเศษ?
- Soave เป็นภูมิภาคที่เก่าแก่มากที่มีการปลูกองุ่นในเนินภูเขาไฟใกล้เมืองเวโรนาตั้งแต่สมัยโรมัน
- Garganega องุ่นพันธุ์หลักของ Soave ถือเป็นหนึ่งในไวน์ขาวชั้นยอดของอิตาลี
ลักษณะทั่วไปของ Soave Wine
คุณจะสังเกตเห็นได้ 2 สไตล์เมื่อชิมไวน์ Soave แบบแห้ง มีสไตล์แบบเรียบง่ายซึ่งมักทำในถังสแตนเลสแบบเก่าและอีกสไตล์หนึ่งที่มีความเข้มข้นและบ๊องเล็กน้อยซึ่งโดยปกติจะหมายถึงไวน์ที่มีอายุในถังไม้เก่า โดยทั่วไปสไตล์ที่มีอายุมากขึ้นจะมีป้ายกำกับด้วยการจัดประเภท Superiore หรือ 'Soave Classico'
สิ่งจำเป็นในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์
รับเครื่องมือซอมเมอลิเยร์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการศึกษาไวน์ของคุณ
ช้อปเลยSoave กับ Soave Classico
ยืนอยู่ในโซน Soave Classico และ Soave Colli Scaligeri มองไปทางทิศใต้ไปยังหุบเขา
ส่วนใหญ่ยอมรับว่าไร่องุ่นที่ดีที่สุดตั้งอยู่ในโซน Soave Classico อย่างไรก็ตามมีบางคนพบไวน์ชั้นเยี่ยมจาก Soave Colli Scaligeri (หมายถึง“ เนินเขา Scaligeri”) ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดทุกคนยอมรับว่าไวน์ Soave ที่ดีที่สุดนั้นปลูกในเนินภูเขาไฟรอบ ๆ หมู่บ้าน คำกล่าวอ้างของ Soave หลัก ได้แก่ องุ่นจากหุบเขาซึ่งโดยทั่วไปจะไม่มีรสชาติที่ซับซ้อนเท่ากัน แต่เหมาะสำหรับกิจกรรมต่างๆเช่นการเดินทางแคมป์ปิ้งการใช้ทำอาหารและการนับแคลอรี่ของคุณ (คุณสามารถหา ABV Soave 10% ซึ่งเป็นปริมาณที่ต่ำ ตัวเลือก cal)
แผนที่ Soave Classico Wine
Consorzio of Soave ได้สร้างแผนที่โดยละเอียดของภูมิภาค Soave Classico ซึ่งแสดงไร่องุ่นและผู้ผลิตทั้งหมด นี่เป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการตรวจสอบรายชื่อผู้ผลิตที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพ
ขอบคุณ ilsoave.com !