ไวน์เก่านั้นยอดเยี่ยมจริงหรือ?
ความจริงเกี่ยวกับการเก็บไวน์ก็คือไวน์ส่วนใหญ่ไม่ได้หมายถึงอายุ ไวน์ส่วนใหญ่จะถูกปล่อยออกมาภายใน 2 ปีหลังจากที่เป็นองุ่นในไร่องุ่นและจากนั้นจะร่วงหล่นภายใน 6 เดือนหลังจากซื้อ ไวน์ชนิดใดที่คุณควรพิจารณาสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว?
เก็บไวน์ไว้นานแค่ไหน
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าไวน์อายุเท่าไรแล้วเรามาดูแง่มุมที่ถูกมองข้ามมากที่สุดอย่างหนึ่งของคอลเลกชันไวน์:
ทำไมต้อง Cellar Wine?
นี่คุณเหรอ?
- “ ฉันต้องการเริ่มต้นสะสมไวน์เพื่อที่ฉันจะได้สร้างรายได้จากการที่ไวน์มีมูลค่าเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป”
- “ ฉันมีความสนใจในภูมิภาคไวน์ / เหล้าองุ่นโดยเฉพาะและฉันต้องการเก็บสะสมไว้”
- “ ฉันอยากรู้ว่าไวน์เก่า ๆ รสชาติเป็นอย่างไรและมีให้เพลิดเพลินบ้างเป็นครั้งคราว”
- “ ฉันอยากจะเก็บไวน์ไว้ใช้ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเพื่อสะท้อนชีวิต”
ทำไมไวน์แดงถึงทำให้คุณปวดหัว
เรียนรู้เทคนิคการชิมไวน์ของฉัน
เพลิดเพลินไปกับหลักสูตรการเรียนรู้ไวน์ออนไลน์ของ Madeline จากห้องครัวที่สะดวกสบายของคุณ
ช้อปเลยไวน์เป็นการลงทุน
หากเงินเป็นแรงจูงใจหลักของคุณในการดื่มไวน์คุณจะต้องประเมินปัจจัยภายนอกบางอย่างอย่างตรงไปตรงมาเพื่อดูว่าคุณอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้องเพื่อให้ได้รับผลตอบแทนที่ดีที่สุดหรือไม่ ตัวอย่างเช่นคุณอาจต้องการอาศัยอยู่นอกเขตเมืองใหญ่เช่นซานฟรานซิสโกชิคาโกดัลลัสหรือนิวยอร์กและสร้างความสัมพันธ์ระยะยาวกับร้านค้าปลีกและร้านอาหารชั้นในในเมืองที่อาจสนใจไวน์ของคุณ หากคุณต้องการอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์เพื่อการลงทุนตรวจสอบ:
เริ่มต้นกับการลงทุนไวน์
อายุจะดีไหม
มี 4 ลักษณะที่กำหนดไวน์ที่มีอายุการใช้งานยาวนานกว่าชนิดอื่น ๆ เรียนรู้พวกเขา
ดูบทความ
การสร้างห้องใต้ดินบนวินเทจหรือภูมิภาค
ความคิดของคนที่ซื้อของในภูมิภาคหรือของวินเทจมีลักษณะดังนี้:
“ ปี 2010 เป็นเหล้าองุ่นที่โดดเด่นในCôtes du Rhôneและฉันเคยได้ยินว่าไวน์ Chateauneuf-du-Pape น่าจะมีอายุค่อนข้างดี”
การเก็บไวน์ประเภทนี้มีไว้สำหรับใช้ส่วนตัวในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบประเพณี เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสำรวจว่าไวน์มีอายุมากเพียงใดและกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง คุณยังสามารถวางแผนวันหยุดพักผ่อนที่คุณหลงใหลในไวน์ได้อีกด้วย! มีหลักเกณฑ์พื้นฐานสองสามข้อที่ระบุไว้ด้านล่างนี้ที่จะช่วยคุณในการเริ่มต้น
ชิมไวน์เก่า
1964 Amarone มีรสชาติเหมือนมะเดื่อช็อคโกแลตเม็กซิกันและซิการ์ชั้นดี
ทุกคนที่หลงใหลในไวน์ควรรู้ว่าไวน์เก่ามีรสชาติอย่างไร ไม่ใช่ว่าไวน์เก่าจะดีกว่า แต่แตกต่างกัน ลองนึกถึงไวน์เก่า ๆ เช่นรถคลาสสิกที่มีคุณสมบัติไม่ทันสมัย แต่มีสไตล์ที่สะท้อนเวลา ภาพนิ่งรถเก่าที่สร้างมาอย่างดีขับเคลื่อนได้อย่างยอดเยี่ยมในวันนี้ แม้จะมีความมหัศจรรย์ของไวน์เก่า แต่ก็ไม่ใช่เหตุผลที่ดีอย่างยิ่งในการเริ่มต้นห้องเก็บไวน์ มีโอกาสมากมายที่จะซื้อและชิมไวน์เก่า ๆ อาจมีค่าใช้จ่าย $ 100 ถึง $ 300 ในการซื้อไวน์เก่าหรือเข้าร่วมชิมไวน์เก่า แต่ตัวเลขเหล่านี้ยังถูกกว่าการซื้อไวน์ใหม่และรอให้พร้อมหลังจากผ่านไป 10-20 ปี
เป็นไปได้ที่จะหาไวน์เก่า ๆ ที่ดีในราคาต่ำกว่า $ 10 ต่อปี
ไม่ใช่ว่าไวน์เก่าจะดีกว่า แต่แตกต่างกัน
Cellar Wine สำหรับเหตุผลแห่งความคิดถึง
นี่คือเหตุผลที่เราชื่นชอบในการเก็บไวน์ในห้องใต้ดิน การเก็บห้องใต้ดินประเภทนี้ต้องใช้การมองการณ์ไกลและความคิดสร้างสรรค์และจะเพิ่มอีกมิติของประสบการณ์ชีวิตให้กับตัวเองในอนาคต!
ตัวอย่างเช่นซื้อไวน์ 10 ชนิดเพื่อเพลิดเพลินในวันครบรอบแต่งงาน 10 ปีข้างหน้า สิ่งนี้ต้องมีความเข้าใจว่าไวน์ชนิดใดที่จะมีอายุที่สมบูรณ์แบบในการดื่มในแต่ละคืนวันครบรอบ อีกตัวอย่างหนึ่งคือการใช้คอลเลกชันไวน์เพื่อขยายการเดินทาง สมมติว่าในที่สุดคุณก็ไปที่Côtes du Rhôneและจัดการนำไวน์กลับบ้าน ทุกครั้งที่คุณเปิดหรือแบ่งปันไวน์ขวดนั้นมันจะดึงประสบการณ์การเดินทางนั้นกลับมา (ผ่านรสชาติและกลิ่น)