สำรวจแผนที่ไวน์ของสเปนเพื่อแสดงไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเทศ
อย่างไรก็ตามไวน์สเปนยังคงบินอยู่ภายใต้เรดาร์ สิ่งที่น่าประหลาดใจคือสเปนคือ ผู้ผลิตรายใหญ่อันดับ 3 ไวน์ที่มีพื้นที่ใหญ่ที่สุดที่อุทิศให้กับไร่องุ่นในโลก! (2.4 ล้านเอเคอร์)
ไวน์สเปนมีตั้งแต่คุณค่าที่ดีเยี่ยมไปจนถึงสมบัติที่สะสมได้และตั้งแต่สีขาวละเอียดอ่อนไปจนถึงสีแดงที่หรูหรา
แผนที่ไวน์สเปน
การอัปเดตแผนที่ไวน์สเปนปี 2020 ประกอบด้วย DOP และ IGP ทั้งหมด
ซื้อแผนที่
เนื่องจากสเปนมีความหลากหลายมากจึงช่วยให้ได้พื้นที่ มาสำรวจแหล่งผลิตไวน์ที่สำคัญและทำความเข้าใจกับสิ่งที่พวกเขารู้จักกันดีที่สุด
ภูมิภาคไวน์ของสเปน
มีการกำหนดไวน์อย่างเป็นทางการ 138 รายการในสเปน (ณ ปี 2020) ภูมิภาคนี้มีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อโดยผลิตทุกอย่างตั้งแต่ zesty Albariñoไปจนถึง Monastrell สีดำ ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์สเปนคือการแยกประเทศออกเป็น 7 สภาพอากาศที่แตกต่างกัน
ไร่องุ่นAlbariñoได้รับการฝึกฝนเรื่อง pergolas ในRías Baixas Oléนำเข้า
คุณสร้างพอร์ตได้อย่างไร
ตะวันตกเฉียงเหนือ“ สีเขียว” ของสเปน
ภูมิภาคที่ควรทราบ: Rías Baixas, Ribeira Sacra, Bierzo, Txakolina
เรียนรู้เทคนิคการชิมไวน์ของฉัน
เพลิดเพลินไปกับหลักสูตรการเรียนรู้ไวน์ออนไลน์ของ Madeline จากห้องครัวที่สะดวกสบายของคุณ
ช้อปเลยองุ่นที่สำคัญ: Albariño, Mencía, Godello
กาลิเซียรู้สึกแตกต่างอย่างมากในสเปน หุบเขาเขียวชอุ่มในภูเขานำไปสู่เมืองริมน้ำซึ่งมีอาหารรวมถึงปลาสดมากมาย
อัลบาริโญเป็นแชมป์ องุ่นของRías Baixas (REE-us BYE-shus) พบได้ทางตะวันตกเฉียงเหนือของแผนที่ไวน์สเปน คาดว่าจะได้ดื่มไวน์ขาวที่มีส่วนผสมของแร่ธาตุพร้อมกับไวน์แดงรสเลิศรสเลิศและมีกลิ่นหอม ทำด้วยMencía ('ผู้ชาย - พวก - ยะ').
โรงบ่มไวน์ยอดนิยมในนภา
แหล่งผลิตไวน์ La Rioja ได้รับการคุ้มครองโดยแนวเทือกเขาทางตอนเหนือ โดย Àlex Porta i Tallant
หุบเขาแม่น้ำ Ebro และ Duero
ภูมิภาคที่ควรทราบ: Rioja, Ribera del Duero, Toro, Rueda, Cariñena
องุ่นที่สำคัญ: Tempranillo, Garnacha, Carignan, Verdejo, Viura
Ebro และ Duero River Valleys ผลิตไวน์ Tempranillo ที่มีชื่อเสียงที่สุดของสเปน
ใน Rueda มีการปลูกองุ่นไวน์ขาวสัญชาติสเปนที่ยอดเยี่ยม เรียกว่า Verdejo
หุบเขาแม่น้ำเอโบรโชคดีที่ได้รับอิทธิพลจากเมดิเตอร์เรเนียนมากขึ้นพร้อมกับการแปรปรวนของสภาพอากาศที่รุนแรงน้อยลง ด้วยเหตุนี้ Tempranillo และ Garnacha จึงผลิตไวน์ที่มีสไตล์ที่หรูหราและมีสไตล์มากขึ้น ริโอจามีชื่อเสียง ที่มีมายาวนาน โรงบ่มไวน์ , ชอบ โลเปซเดเฮเรเดีย ซึ่งเปลี่ยนเป็นสีแดงที่สมกับอายุอย่างสม่ำเสมอ
กาตาลุญญา: ภาพอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่สมบูรณ์แบบ โดย คาร์เลสราบาดา
ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตอนเหนือ
ภูมิภาคที่ควรทราบ: Cava, Priorat, Montsant
องุ่นที่สำคัญ: Carignan, Garnacha, Cava Grapes: Macabeu (aka Viura), Parellada และ Xarello
ไม่กี่แห่งในโลกที่มีภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่สมบูรณ์แบบกว่า
องุ่นจำนวนมากเติบโตได้ดีในกาตาลุญญาเนื่องจากมี microclimates ที่ไม่เหมือนใครมากมายตั้งแต่ชายฝั่งจนถึงเนินเขา ตามแนวชายฝั่ง Cava เป็นราชินีผู้ครองราชย์ Cava คือคำตอบของสเปนสำหรับแชมเปญ อย่างไรก็ตามแทนที่จะใช้องุ่นฝรั่งเศสแบบเดิมพวกเขารวมเอาองุ่นพื้นเมืองที่ทำไวน์รสเผ็ดเข้าด้วยกันอย่างมีเล่ห์เหลี่ยม
พื้นที่ไวน์แดงของโรงไฟฟ้าคือ Priorat แน่นอน พล็อตที่ลืมไปครั้งหนึ่ง (พังทลาย โดย Phylloxera ) Priorat กลายเป็นแหล่งไวน์แดงที่นักวิจารณ์เป็นที่ต้องการของนักวิจารณ์ เถาวัลย์เก่า Carignan และ Garnacha ถือกุญแจสู่สีแดงของผลไม้ที่ยังคงความเป็นชนวน
วิธีการทำไวน์มาร์ซาลา
ไร่องุ่น Monastrell ที่ได้รับการฝึกฝนโดยหัวหน้าในภูมิภาค Yecla ของ Murcia โดย Ryan Opaz
เมดิเตอร์เรเนียนตอนใต้
ภูมิภาคที่ควรทราบ: Utiel-Requena, Yecla, Jumilla, Bullas
องุ่นที่สำคัญ: Monastrell, Bobal, Cabernet Sauvignon
ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนทางตอนใต้บนแผนที่ไวน์ของสเปนมีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแฟนไวน์ผลไม้ สิ่งที่น่าสังเกตที่สุดสองประการคือ Monastrell (อาคาMourvèdre) สีแดงเคลือบปากที่เข้มข้นและ Bobal ซึ่งเป็นน้ำผลไม้บลูเบอร์รี่เหมือนดื่มทุกวัน
น่าสนใจพอ พันธุ์บอร์โดซ์ (เช่น Cabernet Sauvignon) ดูเหมือนจะทำได้ดีที่นี่เช่นกันและทำให้องุ่นผสมกับ Monastrell ได้ดี ใน Jumilla โรงกลั่นไวน์ El Nido ทำให้ส่วนผสมของ Monastrell-Cabernet ได้รับคะแนนสูงอย่างต่อเนื่อง
ทางอากาศของอารามและไร่องุ่นใน Ucles โดย คาร์ลอสโคโรนาโด
ที่ราบสูงตอนกลาง
ภูมิภาคที่ควรทราบ: Méntrida, Uclés, Wines of Madrid ฯลฯ
องุ่นที่สำคัญ: Tempranillo, Garnacha, Albillo, Petit Verdot
ที่ราบสูงตอนกลางหรือ ที่ราบสูงตอนกลาง คือ ที่ราบสูงด้านในของสเปน และเป็นที่ตั้งของเมืองหลวงมาดริด ความสูงเฉลี่ยที่นี่คือประมาณ 2,500 ฟุต (762 เมตร) และมีแดดจัดและแห้ง เพื่อให้อยู่รอดในสภาพแห้งแล้งเหล่านี้เถาวัลย์จะเว้นระยะห่างกันและเติบโตใกล้กับพื้นดิน
ในขณะที่มีจำนวนมาก Airénสีขาว การเติบโตที่นี่สิ่งที่น่าสนใจอย่างแท้จริงมาจากเถาวัลย์เก่า Garnacha และ Petit Verdot ที่เติบโตในระดับความสูงที่สูงขึ้นไปบนเนินเขา ที่จริงมีไร่องุ่นหลายแห่งที่นี่เรียกว่า“ Vino de Pago” ซึ่งแสดงถึงคำมั่นสัญญาที่แท้จริง
องุ่น Palomino เติบโตในดิน“ Albariza” สีขาวแป้งในAndalucía โดย คริสชาวยิว
อันดาลูเซีย
ภูมิภาคที่ต้องรู้: Sherry, Sierras de Málaga, Montilla-Moriles
องุ่นที่สำคัญ: Palomino, Pedro Ximénez, มัสกัตแห่งอเล็กซานเดรีย
อันดาลูเซียมีชื่อเสียงที่สุดในเรื่องเชอร์รี่ สตาร์คสีขาว อัลบาริซา ดินทำให้ไร่องุ่น Palomino ในCádizดูเหมือนกับ moonscape ไวน์เชอร์รี่ที่ทุกคนควรลองคือไวน์แบบแห้ง ได้แก่ Manzanilla และ Amontillado
ในทางกลับกัน Montilla-Moriles ผลิตไวน์ที่หวานที่สุดชนิดหนึ่งของพวกเขาทั้งหมด เรียกว่า“ PX” และทำจากองุ่น Pedro Ximénez PX ที่มีอายุมากเช่นเดียวกับที่มาจาก Bodegas Toro Abala หวานพอที่จะราดลงบนแพนเค้ก (ทำให้เป็นน้ำเชื่อมอาหารเช้าที่หรูหราที่สุดในประวัติศาสตร์ของโลก)
ไวน์ขาวเข้ากับอาหารอะไร
ในที่สุด Sierras de Málagaก็ทำไวน์แห้งและยังคงอยู่ ไวน์ Moscatel (Muscat de Alexandria) แบบแห้งจากพื้นที่นี้ชี้ให้เห็นว่าสิ่งต่างๆกำลังเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรในAndalucía
ไร่องุ่น Taganan เป็นจุดที่ไม่น่าจะปลูกองุ่นได้บนเกาะ Tenerife โดย Jimmy Hayes
หมู่เกาะ (รวมทั้งหมู่เกาะคะเนรี)
ภูมิภาคสำคัญ: หมู่เกาะคะเนรี Illes Beleares
องุ่นที่สำคัญ: Palomino, Listán Negro, Callet
หมู่เกาะสเปนมีไวน์หลากหลายประเภทตั้งแต่สีแดงจากListán Negro ไปจนถึงขาวหวานที่ทำด้วย Moscatel ไวน์จาก หมู่เกาะคะเนรี ถูกมองว่าเป็นดินเหนียวและเรียบง่ายเนื่องจากดินภูเขาไฟ
ปัจจุบันมีผู้ส่งออกไวน์เกาะหายากเพียงไม่กี่ราย บางทีอาจเป็นเหตุผลที่ต้องเดินทาง
การออกแบบแผนที่ไวน์ของสเปน (ฉบับปี 2013)
ในปี 2013 เราได้เปิดตัวแผนที่ไวน์สเปนฉบับแรกฟรี คุณยังสามารถดาวน์โหลดได้แม้ว่าผู้ใช้จะระวัง: การแก้ไขแผนที่และการเปลี่ยนแปลงกฎระเบียบหลายอย่างเกิดขึ้นตั้งแต่รุ่นนี้