ถึงเวลาแล้วที่ผู้คนจะเลิกพูดถึง 12 สิ่งนี้เกี่ยวกับไวน์
ไม่ช้าก็เร็วในการเดินทางไวน์ของคุณคุณจะเจอเราจะพูดว่า แน่นอน คน: บางคนที่พูดบางอย่าง พวกเขาอาจจะได้รับการขัดเกลา แต่เราทั้งคู่รู้ดีว่าพวกเขากำลังจะมาถึง เป็นอย่างอื่น ปล่อยให้พวกเขาพูดของพวกเขาสงสารพวกเขาอย่างเงียบ ๆ และพึงพอใจในการใช้ถนนที่สูง
-
1. “ ฉันดื่มเท่านั้น…”
“ ฉันแค่ดื่ม…” /“ ฉันไม่ดื่ม…”
ไม่มีทางที่ประโยคนี้จะจบลงด้วยดี โลกแห่งไวน์กว้างใหญ่มาก! มีพันธุ์องุ่นที่ระบุไว้มากกว่า 1,400 สายพันธุ์และภูมิภาคไวน์ที่เป็นเอกลักษณ์หลายพันแห่ง ทำไมใคร ๆ ก็ จำกัด ตัวเองไว้แค่เศษเสี้ยวเล็ก ๆ มันไม่สมเหตุสมผลเลย บางทีมันอาจจะไม่ใช่เรื่องใหญ่ พวกเขาอาจอยู่ในไฟล์ เฟสไวน์ และไม่รู้ด้วยซ้ำ!
-
2. “ ที่จริงมันออกเสียง…”
การออกเสียง Alicante Bouschet, Gewürztraminerและ Txakoli (หรือ Txakolina) โดยไม่ทำให้เหงื่อออกนั้นค่อนข้างเย็น แต่คุณรู้หรือไม่ว่าอะไรจะเจ๋งไปกว่านั้น ไม่ให้คนลำบากถ้าออกเสียงผิด! (พระเจ้ารู้ว่าเราทำไม่ถูกต้องในการลองครั้งแรก)
-
ซื้อการเรียนรู้ไวน์รอบปฐมทัศน์และอุปกรณ์การเสิร์ฟ
ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเรียนรู้และลิ้มรสไวน์ของโลก
ไวน์แดงหวาน ๆ มีอะไรบ้าง
ช้อปเลย3. “ ไวน์หวาน? คุณเป็นอะไรห้าคน”
เราเป็นผู้ใหญ่ และผู้ใหญ่สามารถเพลิดเพลินกับไวน์เช่น ท่าเรือ , Sauternes และ Tokaji Aszú - ไวน์หวานที่ติดอันดับหนึ่งในไวน์ที่ซับซ้อนและเป็นที่เคารพนับถือมากที่สุดในโลกนี้! ใช่แล้วไวน์ที่ทำให้คนส่วนใหญ่เข้าสู่โลกแห่งไวน์ตั้งแต่แรกมักจะมีรสหวานดังนั้นเราจึงเห็นว่าความคิดของ“ ผู้เริ่มต้นเท่านั้น” นั้นมาจากไหน ตลกดีที่สิ่งนี้เปลี่ยนแปลงไปมากขึ้นเมื่อคุณเดินทางไปกับไวน์ของคุณ ...
-
4. “ Ew ไวน์ฝาเกลียว ผ่าน”
ไวน์ของออสเตรเลียและนิวซีแลนด์แทบจะมีฝาปิดแบบเกลียวเท่านั้น เอาไปจากเราพวกเขากำลังผลิตระเบิดไดนาไมต์ นอกจากนี้ฝาเกลียวยังแสดงให้เห็นถึงอายุของไวน์ได้ดี (อันที่จริงคุณไม่จำเป็นต้องเก็บขวดไว้ที่ด้านข้างด้วยซ้ำ) ทำไมใครบางคนถึงปล่อยให้การตั้งค่าการปิดที่บอบบางและไม่มีมูลความจริงทำให้พวกเขาไม่สามารถชิมไวน์ชั้นเยี่ยมได้? Tsk tsk.
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับไฟล์ ความแตกต่างระหว่างจุกและฝาเกลียว
-
5. “ Pssh. ไวน์ขาวไม่ได้มีไว้สำหรับการแก่ชรา”
แน่นอนว่าไวน์ขาวส่วนใหญ่ไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนาน (แต่ไวน์แดงส่วนใหญ่ก็ไม่ได้เป็นไวน์ที่มีประโยชน์เช่นกัน!) อย่างไรก็ตามเมื่อคุณไปถึง แชมเปญชั้นยอด , ไวท์บอร์กโดซ์ , สีขาวเบอร์กันดี , สีขาว Rioja , Soave อิตาเลียน และ Riesling เยอรมัน คุณจะพบว่าพวกเขาพัฒนารสชาติที่เข้มข้นและหวานฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจเมื่ออายุได้สักหน่อย
-
6. “ ฉันไม่ได้ดื่ม # $ & @ ing Merlot!”
ตกลง. แม้ตอนนี้มันยังคงเป็นฉากและคำพูดที่ตลกมาก แต่สิ่งที่ไม่ตลกคือการปฏิเสธไวน์ที่ยิ่งใหญ่และได้รับการยอมรับมากที่สุดในโลกโดยไม่มีเหตุผลที่ดี! นอกจากนี้หากมีการกล่าวถึงโดยอ้างอิงถึง ด้านข้าง ความลับภายในที่น่าขันคือ Miles ต้องการขวดนม 1961 Chateau Cheval Blanc, ซึ่งเป็นส่วนผสมของ Merlot จาก St. Emilion ดู? แม้แต่ Miles ก็ชอบ Merlot!
(นอกจากนี้หากคุณยังคงพูดแบบนี้คุณควรจะทำอย่างแน่นอน ชมภาพยนตร์ที่ใหม่กว่าเกี่ยวกับไวน์ บางคนก็ดูดีมาก เพียงแค่พูดว่า)
-
7. “ แชมเปญไม่ใช่แชมเปญเว้นแต่จะมาจากภูมิภาค”
แม้ว่าแชมเปญจะมาจากแชมเปญเท่านั้น แต่ก็เป็นคำสากลของสปาร์กลิงไวน์สำหรับผู้เริ่มต้นมาช้านาน ดังนั้นแทนที่จะโกงเพื่อนร่วมชาติของคุณด้วยระเบิดความรู้ให้พวกเขาชิมก่อนและเรียนรู้ในภายหลัง สปาร์กลิงไวน์อาจช่วยให้ทุกอย่างราบรื่นขึ้นได้ พวกเขาจะไปที่นั่นและเราทุกคนสามารถช่วยได้
-
8. “ คุณไม่เคยจับคู่ไวน์แดงกับปลาเลย”
เราเชื่อว่าเราพูดเพื่อ ปิโนต์นัวร์ , เล็ก และ Beaujolais เมื่อเราพูดว่า“ Excuse moi?”
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ จับคู่ไวน์กับปลาที่นี่
-
9. “ คุณรู้ได้อย่างไรว่ารสชาติเป็น _______”
“ คุณเคยกินถุงมือเบสบอลไหม? สงสัยมัน.'
บันทึกอันเป็นเอกลักษณ์ของ Tempranillo ที่มีอายุมากและหนึ่งที่ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ทั่วโลกสะท้อนให้เห็นคือเครื่องหนัง ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์เหล่านี้นั่งแทะถุงมือเบสบอลและด้านข้างของโซฟาหรือไม่? เราสงสัยมัน (แต่ คุณไม่เคยรู้. )
เรามักจะแนะนำให้ผู้คนไม่เพียง แต่ลิ้มรสไวน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งต่างๆมากมายไม่ว่าจะเป็น ผัก , สัตว์ และ แร่ธาตุ เพื่อขยายเพดานปากของพวกเขา แต่ไม่มีการปฏิเสธ: กลิ่นมีผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติ สำหรับสิ่งที่เรายังไม่เคยลิ้มลองเราจะพยายามสร้างความสัมพันธ์ให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ ความสัมพันธ์นั้นมักจะมาในรูปแบบของกลิ่น
-
10. “ คุณไม่ได้รับกรด / แทนนินทั้งหมดใช่หรือไม่? ฮึมันชัดเจนมาก”
อ๊อฟฟอร์มแย่. กำลังตรวจจับ รสชาติหลัก ยากพอ เรียนรู้วิธีตรวจจับและอธิบาย กรด และ แทนนิน เป็นเกมบอลใหม่ทั้งหมด สมาชิกที่มีประสิทธิผลของสังคมไวน์ทำอะไร? ถูกต้อง - เลียนแบบคุณยายของคุณ หากมีใครมองว่าลอยนวลหรือหลงทางอย่างเปิดเผยควรให้ความรู้อย่างอ่อนโยนแทนการตั้งแง่
-
อุณหภูมิในการเก็บไวน์
11. “ ไวน์มีเพียงชนิดเดียวเท่านั้น: แดง”
ร้องเพลงสรรเสริญไวน์แดงรสเข้มทุกอย่างที่คุณต้องการ เราจะเข้าร่วม ทันทีที่เราร้องเพลงสรรเสริญ Viognier , Assyrtiko และ อัลบาริโญ . ทั้งหมดนี้ยอดเยี่ยมในรูปแบบที่แตกต่างกัน
-
12. “ ไวน์นี้มีรสชาติเหมือนหมอกยามเช้ากลิ้งไปตามไหล่เขาเปลี่ยนเป็นหยาดน้ำค้างบนพื้นหญ้า…”
ไม่ใช่แค่รสชาติที่ไม่ดี แต่เรามาปั๊มเบรกกันดีกว่า เรากำลังพูดถึงไวน์ไม่ใช่การเขียนภาคต่อของ ใบหญ้า ! ตอนนี้ไม่มีคำตอบที่ผิดเมื่อพูดถึงรสชาติและสิ่งสำคัญคือต้องจำความรู้สึกและความรู้สึกเมื่อดื่ม แต่สิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันในการใส่ประสบการณ์ไวน์ลงในสิ่งที่สามารถวัดปริมาณได้เช่นรสนิยมจริงรสชาติจริง ไวน์ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์และแต่ละชนิดมีรสชาติเฉพาะที่สามารถกำหนดได้ (มากหรือน้อย)
ต้องการเขียนบันทึกเกี่ยวกับไวน์ที่มีประโยชน์หรือไม่? ตรวจสอบ จากคู่มือนี้
