โรงกลั่นเหล้าองุ่น Down Under ที่มีชื่อเสียงที่สุดได้ขึ้นไปข้างบน Penfolds ของออสเตรเลียเพิ่งเปิดเผยความพยายามล่าสุด ไวน์จากแคลิฟอร์เนียสี่ชนิด จากไร่องุ่นใน Napa, Sonoma และ Paso Robles ความเคลื่อนไหวดังกล่าวเกิดขึ้นเมื่อ บริษัท ตัดสินใจที่จะรวมความรู้ของ Penfolds เข้ากับไร่องุ่นซึ่งเป็น บริษัท แม่ของ บริษัท Treasury Wine Estates ซึ่งได้สะสมไว้ทั่วโลก
ไวน์ใหม่ทั้งสี่ชนิดนี้มีราคาตั้งแต่ $ 50 ถึง $ 700 ขยายพอร์ตโฟลิโอของไวน์ที่ Penfolds ผลิตนอกประเทศออสเตรเลียซึ่งรวมถึงการร่วมทุนในแชมเปญที่เปิดตัวในปี 2019 บริษัท กำลังสำรวจความร่วมมือที่จะเกิดขึ้นในบอร์โดซ์ หัวหน้าผู้ผลิตไวน์ Peter Gago พูดคุยกับบรรณาธิการอาวุโส MaryAnn Worobiec เกี่ยวกับการนำแนวทางของออสเตรเลีย (และแม้แต่การผสมไวน์บางชนิด) ไปยังอเมริกาและเกี่ยวกับวิธีการที่ไวน์แคลิฟอร์เนียมีรูปร่าง
ผู้ชมไวน์: ไวน์แคลิฟอร์เนียเกิดขึ้นได้อย่างไร?
ปีเตอร์กาโก: นี่เป็นโครงการที่เริ่มต้นเมื่อหนึ่งในสามของศตวรรษที่แล้วย้อนกลับไปในปี 1988 เมื่อ Penfolds Wine Group เดิมซื้อหุ้นครึ่งหนึ่งใน Geyser Peak ความพยายามของชาวอเมริกันของเราเร่งขึ้นในปี 1997 เมื่อเราซื้อที่ดินใกล้ Paso Robles สิ่งที่เราเรียกว่า Camatta Hills เราปลูกด้วยกิ่งพันธุ์ Shiraz จากไร่องุ่น Kalimna และ Magill Estate ในออสเตรเลีย
เราผลิตไวน์จากเหล้าองุ่นปี 2006 และปี 2007 ที่เราบรรจุขวดจริงๆ แต่ซีอีโอคนนั้นบอกว่าไม่มี [เพื่อเปิดตัว] Michael Clarke (CEO ที่เกษียณในปี 2020) เป็นผู้ริเริ่มโครงการใหม่ สิ่งที่ไม่เคยหยุดนิ่งคือเถาวัลย์ที่ Camatta Hills และความปรารถนาที่จะทำบางสิ่งที่แข็งแกร่งอย่าง Penfolds ในแคลิฟอร์เนีย
ตัวเร่งปฏิกิริยาอีกอย่างหนึ่งในทั้งหมดนี้คือการควบรวมกิจการของ Beringer Blass ในปี 2548 ไม่ใช่แค่ Beringer ไม่ใช่แค่ไร่องุ่นของ Etude เท่านั้น แต่การเข้าซื้ออสังหาริมทรัพย์บางส่วนของ Diageo เมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งเป็นไร่องุ่นที่ดีที่สุดใน Napa ดังนั้นเราจึงคิดว่าเดี๋ยวก่อนทำไม Penfolds จึงควรหาซื้อและหาที่ดินเพิ่มและปลูกที่ดินเพิ่มและรออีก 20 ปีใน Napa เมื่อเรามีไร่องุ่น [ใน บริษัท ของเรา]?
ดังนั้นเราจึงไปหาเพื่อนร่วมงานของเรา: 'ดูสิเรามีแถวนั้นสิบแถวได้ไหมและเราขอบล็อกได้ไหม?' เราสามารถรวบรวมผลไม้ที่โตเต็มที่แล้วในระดับสูงสุดทั่วนภา ดีที่สุดของที่สุด. เพราะแน่นอนว่าส่วนหนึ่งของปรัชญา Penfolds คือคุณไม่เพียง แต่ปล่อยไวน์เก่า ๆ คุณเริ่มต้นที่ด้านบนและเป็นแนวทางจากบนลงล่าง
WS: คุณช่วยแนะนำเราผ่านขวดต่างๆได้ไหมและอะไรเป็นตัวกำหนดสิ่งเหล่านี้
PG: Bin 600 Cabernet Shiraz California เป็น Cabernet ที่โดดเด่นเสมอ 2018 คือ Cabernet 78 เปอร์เซ็นต์และ Shiraz 22 เปอร์เซ็นต์ เรากำลังดูต้นโอ๊กอเมริกันใหม่ 40 เปอร์เซ็นต์ มีองุ่นจาก Napa, Sonoma และ Paso Robles แทนนินนั้นแตกต่างจากไวน์ออสเตรเลียรุ่น 389 เล็กน้อย
ไวน์และรสนิยมที่แตกต่างกัน
Bin 704 Cabernet Sauvignon มาจาก Napa และเรากำลังดูผลไม้มากมายทั่วทั้ง AVA สิ่งนี้จะดึงดูดผู้คนที่คุ้นเคยกับสไตล์ Napa แต่ผ่านปริซึมเพนโฟลด์ นี่คือไม้โอ๊คฝรั่งเศสทั้งหมด
[เราตั้งชื่อว่า Bin 149 Cabernet] เนื่องจากเป็น Cabernet ของออสเตรเลีย 14.9 เปอร์เซ็นต์ เรากำลังดูองุ่นจาก Rutherford, Calistoga, Oakville และ 14.9 เปอร์เซ็นต์เป็น Cabernet คุณภาพสูงสุดจากออสเตรเลีย
แก้วคริสตัลเทียบกับแก้วไวน์
สำหรับการบรรจุขวด Quantum Bin 98 [ไวน์ที่มีราคาสูงสุดคือ Napa Cabernet] เราใช้อาหารอเมริกันใหม่ 80 เปอร์เซ็นต์และฝรั่งเศส 20 เปอร์เซ็นต์โอ๊คใหม่ 100 เปอร์เซ็นต์ ผลไม้ชนิดนี้ค่อนข้างน้อยมาจากโอกวิลล์จำนวนมากมาจาก Diamond Mountain และ 13 เปอร์เซ็นต์จากออสเตรเลีย
WS: คุณช่วยอธิบายได้ไหมว่าวิธีการจากบนลงล่างมีความหมายกับคุณอย่างไร?
PG: แม้จะมีแชมเปญของเรา แต่เราก็ไม่ได้เริ่มต้นโดยไม่มีโรเซ่ที่ไม่ใช่แนววินเทจซึ่งคุณจะเห็นในปี 2021 เราเริ่มต้นที่จุดสูงสุดและตอนนี้เรากำลังจะปล่อยบางสิ่งที่ผู้คนสามารถซื้อได้จากกรณีนี้ แต่เราเริ่มต้นที่จุดสูงสุด
ในยุคปัจจุบันของ Penfolds มันเหมือนกันทุกประการ Grange เกิดขึ้นครั้งแรกในปี 1951 Bin 707 ไม่ได้เริ่มต้นจนถึงปี 1964 Koonunga Hill ไม่ได้เริ่มต้นจนถึงปี 1976 Bin 389 ไม่ได้เริ่มต้นจนถึงปี 1960 มันเป็นวิธีการจากบนลงล่าง ดังนั้นสิ่งที่สามารถทำได้ที่นี่ในอเมริกาในทันทีคือความเจริญพุ่งตรงไปที่ Quantum จากนั้นก็หาทางลง
แต่เราเร่งโปรแกรมไปบ้างเพราะเรารู้ว่าไร่องุ่นเรามีความเชี่ยวชาญและมีผู้ผลิตไวน์สองรายอยู่ที่นั่น การมี Andrew Baldwin (เราเรียกเขาว่า Baldy) และ Stephanie Dutton อยู่ที่พื้นเราสามารถใช้อุปกรณ์ที่กำหนดเป้าหมายโดยเฉพาะเพื่อสร้างสไตล์ Penfolds ได้
สิ่งที่น่ารักเกี่ยวกับโครงการนี้คือเราไม่ได้พูดว่า 'เดี๋ยวก่อนเรากำลังเดินขบวนไปที่แคลิฟอร์เนียและเราจะแสดงให้คนเหล่านั้นเห็นวิธีการทำไวน์แดง' นั่นไม่ใช่สิ่งที่โครงการนี้เกี่ยวกับเลย นี่คือการผลิตไวน์แดงจากแคลิฟอร์เนียผ่านเลนส์ Penfolds ดังนั้นเราจึงได้ทดลองและพิสูจน์เทคนิคในการทำไวน์ให้เข้ากับสไตล์บ้านของ Quantum หรือสไตล์บ้านของ Bin 149
WS: คุณเห็นว่าไวน์ใหม่เหล่านี้เข้ากับวิสัยทัศน์ของ Penfolds ได้อย่างไร?
PG: สิ่งนี้ไม่ต่างจากสิ่งที่เราทำมากว่า 176 ปีที่ Penfolds เมื่อเราเริ่มต้นในปี 1844 ที่ Magill Estate เราสามารถอยู่ที่นั่นได้ โชคดีที่พนักงานของเราออกไปข้างนอกไม่ใช่แค่ในภูมิภาค แต่ยังออกไปทำไวน์ด้วย Yattarna ซึ่งเป็น Chardonnay ซึ่งเป็นเรือธงของเราได้รับการผสมผสานในสี่รัฐของออสเตรเลีย ฉันตลกเราออกจากไร่องุ่นเราออกจากเขตปลูกองุ่นเราออกจากโดเมนเราออกจากรัฐ และตอนนี้ส่วนขยายต่อไปคือเราออกจากประเทศแล้ว
เราสร้างบ้านผสมผสานของ Penfolds เส้นแบ่งที่ฉันคิดขึ้นภายใน 10 วินาทีของโครงการทั้งหมดที่เริ่มต้นเมื่อหลายปีก่อนคือดวงอาทิตย์ของแคลิฟอร์เนียด้านบนดินในแคลิฟอร์เนียด้านล่าง แต่ทุกสิ่งที่อยู่ระหว่างนั้นคือเพนโฟลด์ แม้แต่ถัง เราส่งถังไปจาก coopers ที่ผ่านการทดลองและพิสูจน์แล้วของเราใน Barossa Valley
อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเสิร์ฟไวน์แดง
WS: เมื่อคุณใช้วิธี Penfolds กับวัตถุดิบใหม่ในแคลิฟอร์เนียผลลัพธ์ที่ได้ทำให้คุณประหลาดใจหรือไม่?
PG: พวกเขาเกินกว่าที่เราคิดไว้จริงๆ สิ่งหนึ่งที่รับประกันรูปแบบของไวน์ใหม่เหล่านี้ก็คือเมื่อเราแบ่งประเภทของไวน์เราจะทำแบบออร์แกนิกและตาบอด สำหรับปี 2018 ฉันนั่งอยู่ในนภาเพื่อทำสิ่งที่เราทำในการจัดประเภทของบารอสซ่า: ไวน์มาในรหัสเราชิมไวน์และเรารวมคู่แข่งไว้ด้วยกัน
แต่ความมหัศจรรย์ของสิ่งที่เกิดขึ้นในปี 2018 และฉันใช้คำนี้โดยเจตนา - จริงๆแล้วฉันได้นำส่วนประกอบของ Grange และ 707 มาใช้เป็นแบบฝึกหัดเปรียบเทียบ ฉันเอาไวน์เหล่านั้นมาเปรียบเทียบระดับคุณภาพ เราผสมผสาน Quantum เข้าด้วยกันโดยนำ Bin 149 มาผสมผสานเข้าด้วยกันและเปรียบเทียบกับไวน์ออสเตรเลียเกรด A1 แล้วเราก็คิดว่าทำไมเราไม่ลองชิมไวน์นี้กับไวน์อื่น ๆ ดูล่ะ? ไม่ใช่แค่ชิมเครื่องเคียงเท่านั้น แล้วก็มีบางอย่างเกิดขึ้น
ฉันยังคงมีบันทึกการชิมดั้งเดิมของฉันฉันบอกว่าการผสมผสานของ Bin 149 นี้น่ารัก แต่เป็นแขนและขาทั้งหมด เราใส่ Cabernet เกรด A1 จากออสเตรเลียประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์และมีบางอย่างเกิดขึ้น การผสมผสานเป็นเรื่องของการทำงานร่วมกัน ฉันใช้การเปรียบเทียบว่าศิลปินผสมผสานสองสีเข้าด้วยกันและได้สีที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง การผสมผสาน 149 ครั้งนั้นการเพิ่มวัสดุอื่น ๆ นี้ได้นำมันไปยังพื้นที่อื่น มันแทบจะเป็นเหมือนกาวที่ทำให้แขนและขามารวมกัน
ผู้คนจำนวนมากจะตีความว่าสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องมีลูกเล่น แต่คุณแค่พยายามทำให้ไวน์เหล่านี้แตกต่างออกไปหรือไม่? นั่นไม่ใช่สิ่งที่เกี่ยวกับ การผสมผสานทั้งสองนี้จำเป็นต้องมีการเพิ่มสองอย่างนั้นเพื่อนำไปสู่อีกระดับหนึ่ง
สิ่งสุดท้ายที่เราอยากทำคือแพ้ไวน์ออสเตรเลีย สิ่งเหล่านี้เป็นคู่แข่งสำหรับไวน์ชั้นนำทั้งสองของเรา ผู้ผลิตไวน์ในพื้นที่กล่าวว่า 'คุณกำลังทำอะไรอยู่? คุณไม่สามารถส่งสิ่งนั้นไปได้! ' เราทำได้
WS: เราเคยเห็นโครงการอื่น ๆ ที่มีการผสมผสานไวน์จากภูมิภาคต่างๆเข้าด้วยกันโดยเจตนา แต่คุณกำลังบอกว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นจากธรรมชาติ?
PG: พวกเขาจะเป็นส่วนผสมที่น่ารักหากไม่มีการรวมเข้าด้วยกัน แต่ทั้งหมดนั้นดีกว่ามากและคุณรู้ไหมทำไมไม่? ฉันมีปัญหากับ G3 และ G4 มาก - คุณทำอย่างนั้นไม่ได้คุณทำอย่างนั้นไม่ได้ แต่เดิม Grange เป็นคนยั่วยุ นี่คือธงของเราที่จะลองทำสิ่งต่างๆเพื่อออกจากเขตสบาย ๆ
WS: เนื่องจากการบรรจุขวดของคุณเริ่มต้นที่จุดสูงสุดนั่นหมายความว่าอาจมีการวางแผนการบรรจุขวดอื่น ๆ ในอนาคตหรือไม่?
PG: ฉันคิดว่าในขั้นตอนนี้ฉันสามารถพูดได้อย่างตรงไปตรงมา มันจะเป็นเรื่องยากที่จะทำให้สำเร็จโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี 2020 [ซึ่งเป็นการเก็บเกี่ยวเพียงเล็กน้อย] เราจะนำบางสิ่งจาก Quantum ไปทำอย่างอื่นในปีที่ยากลำบากหรือไม่? เราไม่เคยพลาด Grange ของวินเทจ แต่ปริมาณของ Grange จะแตกต่างกันไปตามสไตล์วินเทจเพื่อรักษาระดับคุณภาพ
ฉันคิดว่าด้วยไวน์สี่ชนิดเรามีเพียงพอในจานของเราในขณะนี้ - จำไว้ว่าเรามีโครงการบอร์โดซ์เกิดขึ้นและโครงการแชมเปญ เราต้องคลานก่อนที่จะเดิน
คุณต้องแช่เย็นไวน์แดงหลังจากเปิดหรือไม่
WS: เครื่องหมายการค้า One Penfolds คือหมายเลขถังขยะและชื่อไวน์และวิธีการกำหนดไวน์ คุณรู้สึกเหมือนถูกขังอยู่ในคำจำกัดความเหล่านั้นด้วยขวดทั้งสี่นี้หรือคุณยังเล่นกับความหมายของ 'Bin 600' อยู่หรือเปล่า?
PG: Bin 600 จะเป็นเหมือน Bin 389 ของเราตลอดไป Cabernet-Shiraz ตลอดไป เช่นเดียวกับ 389 อาจเป็นเพียง 51 เปอร์เซ็นต์และบางปีก็สูงกว่า 85 เปอร์เซ็นต์ แต่ก็มักจะเป็น Cabernet Shiraz มักจะมาจาก Camatta Hills แต่ตอนนี้เรามีคนมาหาเราและบอกว่าเราสามารถปลูกชิราซให้คุณในพื้นที่ที่เย็นกว่าได้ นั่นคือสิ่งที่จะเปลี่ยนไปตามกาลเวลา บางทีมันอาจจะเป็นตัวอย่างของวิธีที่คุณไม่สามารถยืดส่วนผสมออกไปได้ แต่คุณจะผสมผสานการผสมผสานอย่างเป็นธรรมชาติและปรับปรุงคุณภาพอย่างละเอียดได้อย่างไรเมื่อเวลาผ่านไป
โรงบ่มไวน์ส่วนใหญ่ไม่ทำเช่นนั้น พวกเขาได้รับคำสั่งจากสำนักงานใหญ่หรือห้องประชุมคณะกรรมการว่า 'ประสบความสำเร็จทำมากขึ้น' และคุณภาพลดลง
WS: Penfolds มีฐานแฟนทั่วโลก เป็นส่วนหนึ่งของการย้ายมาที่อเมริกาเพราะคุณต้องการมีความสัมพันธ์ที่ดีขึ้นกับผู้บริโภคไวน์ชาวอเมริกันหรือไม่?
PG: ใช่นั่นเป็นคำกล่าวที่ยุติธรรมมาก ฉันคิดว่าเราสามารถฆ่านกหลายตัวด้วยหินก้อนเดียวกันที่นี่ อะไรก็ได้ที่ทำให้เราใกล้ชิดกับผู้คนที่ดื่มไวน์แดงขาวเสริมและมีฟองมากขึ้น แต่นั่นไม่ใช่ตัวขับเคลื่อนหลัก
WS: เมื่อมีข่าวออกไปคุณได้รับผลกระทบจากผู้คนที่แนะนำว่าไวน์ใหม่เหล่านี้ถือเป็นการแสดงความสามารถทางการตลาดหรือไม่?
PG: มีเพียงคนเดียวที่ได้เห็นสิ่งนี้จนถึงตอนนี้คือนักเขียนไวน์ในออสเตรเลีย ฉันสงสัยว่าพวกเขาจะถามว่าทำไมคุณถึงออกจากออสเตรเลีย? ทุกคนในออสเตรเลียรู้สึกราวกับว่าพวกเขาเป็นเจ้าของ Penfolds ผู้คนชอบที่จะเคาะเพนโฟลด์ - คุณรู้ไหมว่าใหญ่ไม่ดี เราไม่ได้ใหญ่ขนาดนี้ฉันเตือนผู้คน พวกเขารักเพนโฟลด์พวกเขาเกลียดเพนโฟลด์ แต่พวกเขาเคารพเพนโฟลด์ด้วยความจริงใจ
ฉันพร้อมที่จะได้ยินว่า 'โอ้ออสเตรเลียไม่ดีพอสำหรับคุณหรือ?' คุณรู้ไหมว่าฉันต้องเผชิญกับสิ่งเดียวกันเมื่อเราเปิดตัว Champagnes ของเรา ฉันหมายความว่าฉันเริ่มต้นจากการเป็นผู้ผลิตไวน์ประกายไฟของออสเตรเลีย แต่สิ่งที่เราทำในแชมเปญและ [กับ] คนที่เราทำงานด้วยในแคลิฟอร์เนียคุณไม่จำเป็นต้องมีสคริปต์ คุณไม่จำเป็นต้องจำสิ่งที่คุณต้องพูดเพราะเราได้ดำเนินการเรื่องนี้มาหลายสิบปีแล้ว
WS: คุณรู้สึกไหมว่าเมื่อโรงกลั่นเหล้าองุ่นขนาดเล็กหรือขนาดกลางทำอะไรที่สร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ มันจะได้รับรางวัล แต่เมื่อ บริษัท ใหญ่ ๆ ทำมันก็ขมวดคิ้ว?
PG: ฉันมีผิวที่หนาพอสมควร แต่ไวน์อย่าง Grange ได้นำไวน์ออสเตรเลียไปจำหน่ายในตลาดโลกมากมายและนั่นคือจุดเริ่มต้นของความเคารพ
แบรนด์ไวน์แดงที่ดีที่สุด
เราจะจัดการกับโครงการนี้เพราะบางคนจะพูดว่าทำไมคุณถึงออกจาก Magill? คุณรู้ไหมว่าคนเจ้าระเบียบ แต่ในโลกแห่งความเป็นจริงเราต้องคิดถึงศตวรรษที่หนึ่งและสามในสี่ข้างหน้า พวกเขาบอกว่าถ้าคุณหยุดนิ่งคุณจะถอยหลังในแม่น้ำคุณรู้ไหมกระแสจะแรงขึ้น ถ้าเรายืนอยู่ตรงไหนเราก็กลับไป
Grange ได้รับการแพนอย่างแพร่หลายในปี 1950 มีความโดดเด่นเหนือซีรีส์ G แต่ตอนนี้มีข่าวลือว่าคอลเลกชัน Grange ที่แท้จริงเร็ว ๆ นี้จะไม่ใช่คอลเลกชัน Grange ที่แท้จริงเว้นแต่จะมี G3, G4 และยังไม่ได้เปิดตัว G5
WS: การเปิดตัวไวน์ใหม่ในสมัยนี้อาจมาพร้อมกับความกังวลใจมากกว่าในปีที่มีเหตุการณ์น้อย นั่นทำให้แผนของคุณเปลี่ยนไปหรือเปล่า?
PG: ฉันเป็นหนึ่งในผู้เสนอให้มีการเคลื่อนไหวในวันเปิดตัว ไม่ใช่เพราะฉันคิดว่าไวน์ต้องใช้เวลามากกว่านี้ แต่ในตัวอย่างของฉันมันเห็นแก่ตัวมากกว่า ฉันอยากจะอยู่ในอเมริกาเมื่อไวน์เหล่านี้เปิดตัว สิ่งที่เสมือนจริงนี้น่ารัก แต่เป็นการประนีประนอม
แต่ฉันดีใจมากที่เราไม่เลื่อนออกไปเพราะเราอาจจะไม่ได้ไปอเมริกาจนกว่าจะถึงปี 2022 ด้วยสิ่งที่กำลังจะเกิดขึ้น ในยุคนี้ต้องใช้ความกล้าในการทำสิ่งใดสิ่งหนึ่ง
เราจะได้รับความกังวลเล็กน้อยเกี่ยวกับการกำหนดราคา กล้าดียังไงที่เข้ามาในราคานี้. แต่เราเปรียบเทียบมัน เมื่อ G3 ออกมาที่ 3,200 เหรียญต่อขวดมีความชั่วร้าย เราขาย G3 หมดทั่วโลกในสี่วันปฏิทิน
ในบริบทของ COVID ในบริบทของ [ความสัมพันธ์ทางการค้ากับ] จีนและในบริบทของความไม่แน่นอนไวน์เหล่านี้ไม่ได้เป็นปฏิกิริยาตอบสนองต่อสิ่งนั้น สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเสมอ มันเริ่มมานานแล้ว
WS: ฉันต้องการวนกลับไปที่โครงการในบอร์โดซ์ที่คุณพูดถึง นั่นเป็นส่วนหนึ่งของภาพรวมที่ใหญ่ขึ้นของสิ่งที่ Penfolds กำลังทำเช่นเดียวกับโครงการ California หรือไม่?
PG: โครงการบางอย่างของเราจะได้ผลบางโครงการอาจไม่ได้ผล เราไม่เพียงแค่เพิ่มลงในพอร์ตโฟลิโอต่อไป ดังนั้นในบอร์โดซ์มันคือปลายเท้าในน้ำ โครงการนั้นอยู่เบื้องหลังโครงการแคลิฟอร์เนียมายาวนาน โครงการในแคลิฟอร์เนียเริ่มต้นเมื่อหลายสิบปีก่อนโครงการบอร์โดซ์นี้เพิ่งเริ่มต้นเมื่อไม่กี่ปีก่อน
WS: กลับไปที่นภาแม้ว่าการผสมผสานบทละครเข้ากับจุดแข็งของคุณคุณอาจขยายไปสู่การปลูกขวดเดียวในไร่องุ่นได้หรือไม่?
PG: อย่างแน่นอน นั่นจะเป็นวิวัฒนาการตามธรรมชาติ ด้วยวินเทจปี 2020 มีไร่องุ่นที่มีชื่อที่ดีมากและมีการอภิปรายเกี่ยวกับการบรรจุขวดในไร่องุ่นเดียวในการจัดหมวดหมู่
ผู้คนต่างมองหาสิ่งที่แตกต่าง สิ่งนี้อาจจุดประกายการสนทนาใหม่ใน Napa หรือ Paso Robles เรากำลังเสนอทางเลือกและเรานำเสนอความหลากหลาย