หากคุณกำลังวางแผนที่จะเก็บไวน์ไว้ในตู้เสื้อผ้านี่อาจไม่ใช่ความคิดที่ดี การศึกษาล่าสุดในอิตาลีตอนเหนือพบว่าไวน์มีอายุเร็วขึ้น 4 เท่าเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการรักษาไวน์ของคุณให้มีความสุขและเรียนรู้สิ่งที่ควรทำหากคุณวางแผนที่จะเริ่มสะสมไวน์
ไวน์โดยกรณีออนไลน์
อุณหภูมิในการเก็บไวน์
อุณหภูมิในการเก็บไวน์ที่เหมาะคือ 55 - 59 ° F (12 - 15 ° C) และความชื้น 55 - 75%
อายุไวน์เร็วขึ้น 4 เท่าที่อุณหภูมิห้อง
ดร. ฟุลวิโอแมตติวิสนักวิทยาศาสตร์การอาหารที่ มูลนิธิ Edmund Mach รวบรวมไวน์ทัสคานี 400 ขวดและวางครึ่งหนึ่งไว้ในห้องใต้ดินมืออาชีพและอีกครึ่งหนึ่งในห้องมืดที่ออกแบบมาเพื่อเลียนแบบความผันผวนของอุณหภูมิตามธรรมชาติของตู้เสื้อผ้าที่บ้าน ตลอดระยะเวลา 2 ปีเขาได้เปรียบเทียบโครงสร้างทางเคมีและรสชาติของไวน์
750 ml เท่ากับกี่ออนซ์
“ ตู้เสื้อผ้าในห้องนอนของคุณไม่มีที่สำหรับไวน์”
เครื่องมือไวน์ที่ดีที่สุด
ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงมืออาชีพเครื่องมือไวน์ที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุด
ช้อปเลยหลังจากการทดสอบทั้งหมดเสร็จสิ้น Mattivis สรุปว่า 'closet wines' นั้นไม่ดี พวกเขาสูญเสียสารต้านอนุมูลอิสระและสีในอัตราที่เร็วกว่าไวน์เซลลาร์ถึง 4 เท่า นอกจากนี้ยังมีปฏิกิริยาทางเคมีใน 'ไวน์ในตู้เสื้อผ้า' ซึ่งบ่งชี้ว่าพวกเขามีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นได้ง่ายกว่า ถึงความผิดพลาดของไวน์ . แม้ว่า Mattivis อาจ ‘ฆ่า’ ไวน์ทัสคานีไป 200 ขวดเพื่อพิสูจน์ประเด็นของเขา แต่ตอนนี้เรามีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่าตู้เสื้อผ้าในห้องนอนของคุณไม่ใช่ที่สำหรับไวน์
อ๊าก! ฉันไม่มีห้องใต้ดินตอนนี้คืออะไร?
หากคุณไม่มีห้องใต้ดินที่เหมาะสมคุณมีทางเลือกสองสามทาง:
เริ่มดื่ม
นี่อาจเป็นข้อแก้ตัวที่สมบูรณ์แบบในการเริ่มต้น ดื่มผ่านห้องใต้ดินของคุณ . ในอนาคตคุณสามารถเปลี่ยนพฤติกรรมการซื้อสำหรับการบริโภคไวน์ในระยะสั้นได้ เราคิดว่าคุณสามารถหลีกเลี่ยงอายุประมาณหนึ่งปีได้ตราบเท่าที่พื้นที่จัดเก็บของคุณไม่เกิน 80 ° F (26.6 ° C)
จัดเก็บไวน์ของคุณอย่างมืออาชีพ
คุณจะเสียค่าใช้จ่ายประมาณ $ 3.50 ต่อเคสต่อเดือน สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับตัวเลือกนี้คือห้องใต้ดินมืออาชีพมีสิทธิประโยชน์มากมายรวมถึง ประกันไวน์ของคุณ ผู้ซื้อที่มีศักยภาพในตัวและเครื่องมือในการจัดการคอลเลกชันไวน์ของคุณ ตัวอย่างเช่นเราประทับใจเป็นพิเศษกับแนวคิดของ ฟีนอล 55 .
การเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ดีที่สุดในนภา
รับตู้แช่ไวน์
ตู้แช่ไวน์ขนาดพอเหมาะที่ออกแบบมาสำหรับผู้สูงอายุจะมีเสียงดังเล็กน้อยเพราะต้องใช้คอนเดนเซอร์และพัดลม ในขณะที่หน่วยเทอร์โมอิเล็กทริกเหมาะสำหรับระยะสั้น (และยังเงียบมาก) แต่ก็มีความผันผวนของอุณหภูมิมากเกินไปสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
วิธีอื่น ๆ ที่คุณสามารถทำลายไวน์ของคุณโดยไม่ได้ตั้งใจ
ปรากฎว่าคุณสามารถฆ่าไวน์ของคุณได้ก่อนที่มันจะเข้าสู่ห้องใต้ดินของคุณ สิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยครั้งในระหว่างการเยี่ยมชมประเทศไวน์