ทำไมเราไม่สนใจไวน์วอชิงตัน?
ดี, # สว ราคาไม่แพงมีคุณภาพดีเยี่ยมและแข่งขันกับไวน์จาก Napa Valley, Rhône Valley และ Bordeaux
แม้ว่ารัฐวอชิงตันจะยังคงเป็นพื้นที่ชายแดนอยู่มากเมื่อพูดถึงไวน์ แต่ก็ยังมีอัญมณีที่ยังไม่ถูกค้นพบอีกมากมาย
หากคุณโชคดีได้จิบฉลากที่ได้รับการยอมรับในระดับประเทศเช่น Hedges CMS, Ste. มิเชลหรือไวน์จากราชวงศ์ชาร์ลสสมิ ธ คุณได้แนะนำไวน์วอชิงตันเล็กน้อย
ได้เวลาเจาะลึก ในฐานะที่อาศัยอยู่ในวอชิงตันฉันได้สังเกตเห็นการเติบโตอย่างมากจากภายใน (พื้นที่ไร่องุ่นจากประมาณ 35k เอเคอร์ไปจนถึง 50k) และมีข้อมูลเชิงลึกที่เป็นประโยชน์ที่จะนำเสนอ
วอชิงตันไวน์จะคลั่งไคล้
(ในทางที่ดี)
เครื่องมือไวน์ที่ดีที่สุด
ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงมืออาชีพเครื่องมือไวน์ที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุด
ช้อปเลย 
AVAs ทั้งหมดของรัฐวอชิงตันรวมถึง Columbia Valley, Red Mountain, Horse Heaven Hills และอื่น ๆ แผนที่นี้มีอยู่บนกระดาษป้องกันการหกและการฉีกขาดขนาด 12 × 16 ในร้านค้าออนไลน์ของเรา
รับแผนที่
“ ยัยเปอตีเวอร์ดอทเนย์ชาร์ดอนเนย์!”
ไวน์ชนิดใดที่วอชิงตันทำดีที่สุด? จนถึงขณะนี้ยังคงมีความสับสนจากในอุตสาหกรรมเกี่ยวกับไวน์ที่มีความโดดเด่นในสภาพอากาศที่มีทะเลทรายสูงของวอชิงตัน ถ้าคุณถามวอชิงตันเราคิดว่าเราทำทุกอย่างให้ดีที่สุด โกหก! สิ่งนี้หมายความว่าจริงๆแล้ววอชิงตันยังคงอยู่ในกลุ่มของการเติบโตแบบกระจาย (และพยายามคิดว่าอะไรได้ผล)
ไวน์แดงมีรสชาติเหมือนน้ำส้มสายชู
นอกจากนี้ยังมีการปลูกองุ่นพันธุ์ใหญ่ที่อาจไม่ได้ปลูกที่นี่ แต่แรงกดดันจากตลาดทำให้พวกเขากลายเป็นจริง อย่างที่ฉันพูดไปก่อนหน้านี้มันเหมือนป่าตะวันตกและมาพร้อมกับการเก็งกำไรมากมาย ยังคงมีบางพันธุ์ที่แสดงศักยภาพที่น่าทึ่งในวอชิงตันและอาจไม่ใช่อย่างที่คุณคิด!
Syrah
พระมารดาของพระเจ้า Syrah ในสภาพอากาศที่แห้งแล้งและมีความสูงระดับสูงของวอชิงตันนั้นมีทั้งนมโต (ผลไม้และตัวหนา) และแสงที่เท้า (ความเป็นกรดและความขี้ขลาดที่ดี) ผู้ผลิตที่จริงจังหลายรายได้ตระหนักถึงสิ่งนี้เกี่ยวกับองุ่นและตอนนี้ได้เปลี่ยนไวน์ Syrah ที่มีควันจาก AVAs เช่น Yakima, Columbia Gorge และ Walla Walla ที่ทำให้พวกเราบางคนตะโกน “ Northern Rhône Syrah!” และสั่นสะท้านด้วยความยินดี
พันธุ์Rhône
Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne และ Marsanne
หลีกเลี่ยง Syrah และปล่อยให้พี่น้องของคุณเปล่งประกาย! ในขณะที่มันเกิดขึ้น Washington Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne และ Marsanne (คนผิวขาวที่เซ็กซี่) ก็น่าทึ่งเช่นกัน มีผู้ปลูกที่นี่ชื่อ Dick Boushey (ไวน์ที่มีฉลาก Boushey Vineyards) ซึ่งกลายเป็นเจ้าพ่อแห่งการปลูกพันธุ์เหล่านี้ในวอชิงตัน…เขาเป็นที่รู้กันว่า“ Syrah ชอบวิว”
Malbec
- อาร์เจนตินา (มีชื่อเสียงในเรื่อง Malbec) เป็นเขตผลิตไวน์ที่แห้งแล้งและมีความสูงและมีการชลประทานเพียงพอจากการละลายของหิมะ
- วอชิงตันเป็นเขตผลิตไวน์ที่แห้งแล้งและมีความสูงและมีการชลประทานเพียงพอจากหิมะละลาย เฮ้? ฉันคิดว่าฉันเห็นธีม ...
ผู้ผลิตที่มีความทะเยอทะยานเพียงไม่กี่คน (เช่น Anna Schafer จาก aMaurice) ทำงานเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวในอาร์เจนตินาและสังเกตเห็นว่าสภาพอากาศของวอชิงตันมีความคล้ายคลึงกันเพียงใด ก้าวไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วไม่กี่ปีและตอนนี้เรามีพื้นที่ไร่องุ่นที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งอุทิศให้กับ Malbec ที่นี่ในวอชิงตัน (โดยเฉพาะใน Walla Walla) Washington Malbec มีความหนาแน่นและผลไม้ แต่เนื่องจากคืนที่หนาวเย็นจึงสามารถรักษาความเป็นกรดไว้ได้อย่างเพียงพอ (สำคัญมากสำหรับพันธุ์นี้โดยเฉพาะ) หากคุณเป็น Malb-aniac วอชิงตันเป็นสถานที่ที่คุณควรตรวจสอบเพิ่มเติม
เวอร์ดอทน้อย
ทั้งหมดที่ฉันรู้คือฉันได้ลิ้มรส Petit Verdot จาก Gifford Hirlinger ใน Walla Walla และดวงตาของฉันก็เริ่มมีความสุข - มันดีมาก หากคุณต้องการความน่าเชื่อถือมากขึ้น (ฉันก็ไม่เชื่อเหมือนกัน) ฟังคนฉลาด ๆ เช่น Master of Wine, Bob Betz พูดคุยอย่างชาญฉลาดเกี่ยวกับศักยภาพของ Petit Verdot ของ Washington ในพอดคาสต์จาก Guild of Sommeliers ในที่สุดองุ่นนี้ก็ได้พบบ้านและ อยู่ในสเปนและรัฐวอชิงตัน
บอร์โดซ์ผสมผสาน
ไวน์ 100 จุดจาก Horse Heaven Hills AVA ที่ลึกลับในช่วงกลางปี 2000 ทำให้ทุกคนเริ่มสอดแนมรอบรัฐวอชิงตันเพื่อหา Cabernet Sauvignon เพิ่มเติม และบอร์โดซ์ผสมผสานกัน (ส่วนผสมประกอบด้วย Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot และ Malbec) และในขณะที่ Washington Cabernet Sauvignon - เป็นไวน์พันธุ์เดียว - ดูเหมือนจะไม่มีความสมดุลเหมือนกับ Napa Valley การผสมผสานสไตล์บอร์โดซ์เป็นเรื่องมหัศจรรย์ ให้ฉันพูดอีกครั้งเพื่อเน้น: ปรากฏการณ์ - เอ่อ - nomenal
Sauvignon Blanc และSémillon
สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ไวน์ Sauvignon Blanc ที่ไม่ติดมันเหมือนอย่างที่มาจาก หุบเขาลัวร์ (ฝรั่งเศส) หรือมาร์ลโบโรห์ (นิวซีแลนด์). ตัวอย่างที่ดีที่สุดของวอชิงตันใช้หลังจากPéssac-Leognan ทำให้มีโครงสร้างที่เข้มข้นมากขึ้นและ ต้นโอ๊ก Sauvignon Blanc-Sémillonผสมผสานสิ่งนั้นเข้าด้วยกัน สักการะบอร์โดซ์ และChâteau Haut-Brion หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์การดื่มไวน์ขาวเต็มรูปแบบไวน์เหล่านี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง
Sangiovese
ประสบการณ์ Sangiovese ครั้งแรกของคุณจากวอชิงตันน่าจะเป็นไวน์โรเซ่และราคาจะอยู่ที่ 10 เหรียญและจะทำให้คุณประทับใจ Sangio ถูกทิ้งไว้ข้างสนามมานานเพื่อสนับสนุน พันธุ์ฝรั่งเศสยอดนิยม (Sacrebleu!) แต่เนื่องจากความนิยมของไวน์อิตาลีเช่น Brunello di Montalcino เราหวังว่าจะได้เห็นผู้ผลิตไวน์แดงที่มีศักยภาพมากขึ้นในวอชิงตันร่วมกับ Sangiovese
Tempranillo
ความสนใจเกี่ยวกับ Tempranillo ในวอชิงตันเป็นเพียงการเริ่มต้นเท่านั้น หากคุณคิดถึงลักษณะของเถาวัลย์: ทนแล้งรสชาติเผ็ดร้อนความสามารถในการจัดการกับไม้โอ๊คอเมริกัน ฯลฯ มันมีศักยภาพที่สำคัญในดินของวอชิงตัน ไวน์ที่เราเคยชิมนั้นมีรสชาติที่เข้มข้นเหมือนมะเขือเทศเหนือแกนที่มีควันหวาน วอชิงตันเป็นไปได้ไหม Rioja คนต่อไป?
Riesling แห้งและGewürztraminer
ทั้งสองพันธุ์นี้ดูเหมือนเป็นทางเลือกที่แปลกสำหรับสภาพอากาศที่อบอุ่น แต่เมื่อพิจารณาถึงคืนที่หนาวเย็นและพื้นที่ปลูกที่เย็นกว่า (ใกล้กับ Cascades) เราได้เห็น Riesling และGewürztraminerที่น่าแปลกใจจากดินในวอชิงตัน เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตได้ลดระดับความหวาน (ขอบคุณมาก!) ทำให้ไวน์แห้งมากขึ้นในสไตล์ที่เป็นอยู่ ชวนให้นึกถึง Alsace ประเทศฝรั่งเศส Riesling เป็นหนึ่งในองุ่นที่สำคัญที่สุดที่ปลูกในรัฐและเนื่องจากประชากรเอเชียและอินเดียจำนวนมากรอบ ๆ ซีแอตเทิลทำให้เข้ากันได้ดีกับอาหารประจำวันของซีแอตเทิลเช่นโพธิ์ซาโมซาและผัดไทย
อื่น ๆ ที่ต้องดู
ด้วยสภาพอากาศและดินในวอชิงตันต่อไปนี้เป็นพันธุ์ที่ควรค่าแก่การตื่นเต้น:
- เนบบิโอโล: สิ่งที่ต้องทำคือโปรดิวเซอร์หนึ่งคนที่ได้รับการฝึกฝน สไตล์ของ Barolo เพื่อแสดงให้เราเห็นถึงศักยภาพขององุ่นพันธุ์นี้ในวอชิงตัน
- Chenin Blanc: องุ่นกิ้งก่าที่สามารถเป็นได้ทั้งแบบไม่ติดมันรสหวานหรือแห้ง ตัวอย่างที่ดีที่สุดจากวอชิงตันคือด้านที่ไม่เรียบและแห้ง
- เลมเบอร์เกอร์: (aka Blaufrankisch) องุ่นเยอรมันที่ผลิตไวน์ผลไม้ที่มีแทนนินต่ำซึ่งเปรียบได้กับถ้า Pinot Noir และ Syrah สร้างลูก
- กรีนวัลเทลลินา: ออสเตรีย องุ่นแชมป์ กลายเป็นตะกร้าผลไม้ลูกพีชและแอปริคอตที่มีเส้นมะนาวเมื่อผลิตในวอชิงตันและไม่เหมือนกับที่Grünerที่คุณเคยมี # กรูเนอร์แฟน
ไวน์คือภูมิศาสตร์
สำรวจไวน์ผ่านทางภูมิศาสตร์ แผนที่ของเราออกแบบมาเพื่อใช้งานและพิมพ์บนกระดาษที่ป้องกันการหกและการฉีกขาด