การศึกษาล่าสุดโดย American Association of Wine Economics แสดงให้เห็นว่าการให้คะแนนไวน์ทำร้ายผู้บริโภคอย่างไร ในการศึกษาพวกเขาวิเคราะห์ไวน์ 44,808 รายการจากฐานข้อมูลการตรวจสอบของผู้ชมไวน์และพบว่าการให้คะแนนไวน์ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงราคาในตลาดและความสับสนของผู้บริโภค ไม่เท่.
เศรษฐศาสตร์แบบดั้งเดิมแสดงให้เห็นว่าอัตราส่วนที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคที่มีการศึกษานำไปสู่การรักษาเสถียรภาพของตลาด อย่างไรก็ตามในตลาดไวน์การเพิ่มขึ้นของบทวิจารณ์ (การศึกษา?) ทำให้ราคาของไวน์ทั้งหมดผันผวนจากผู้ผลิต ตัวอย่างเช่นไวน์ที่ได้รับการตรวจสอบที่น่าพอใจมักจะได้รับการประเมินราคาสูงเกินไปมากถึง 12% บทวิจารณ์สร้างตลาดการกำหนดราคาที่ไม่สม่ำเสมอซึ่งนำไปสู่ความสับสนและราคาที่สูงเกินจริง ในทำนองเดียวกันโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีไวน์ที่ได้รับการยอมรับจะมีความต้องการไวน์ทั้งหมดสูงขึ้นโดยไม่คำนึงถึงคุณภาพ
วิธีชนะไวน์
เริ่มต้นโรงกลั่นเหล้าองุ่นสร้างไวน์ระดับไฮเอนด์ที่มีราคาแพงมากและรับการตรวจสอบ จากนั้นพิจารณาความสำเร็จของบทวิจารณ์นั้นและเพิ่มราคาไวน์เบื้องต้น สูตรที่ชนะ?
ข้อมูลนี้ดึงมาจากการจัดอันดับไวน์กว่า 20 ปี โรงบ่มไวน์ที่มีบทวิจารณ์ที่สำคัญมากขึ้นในช่วงหลายปีมักจะมีราคาที่สูงขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในไวน์ระดับล่างเนื่องจากบทวิจารณ์ไม่ได้มาตรฐานหรือเปิดเผยต่อสาธารณะ (คุณต้องมีสมาชิก Wine Spectator จึงจะดูได้) การรีวิวไวน์จึงเป็นวิธีการควบคุมข้อมูลเกี่ยวกับไวน์ เคยสงสัยบ้างไหมว่าทำไมคุณไม่เคยเห็นคะแนนของไวน์ต่ำกว่า 88 คะแนน? มีโอกาสที่คุณกำลังมองหาการให้คะแนนไวน์บนเว็บไซต์ของผู้ขายไวน์เหตุใดพวกเขาจึงแสดงการให้คะแนนไวน์ในช่วงปี 70 หรือต่ำกว่า
ทางออกคืออะไร? เรียนรู้ว่าทำไมคุณถึงชอบไวน์ที่คุณชอบ . ภูมิภาคผู้ผลิตสไตล์และความหลากหลายปัจจัยเหล่านี้สามารถช่วยคุณพัฒนาโปรไฟล์รสชาติของคุณเองเพื่อให้คุณสามารถค้นหาไวน์ที่คล้ายกันที่คุณจะชอบได้ มันเป็นเงินของคุณเพียงแค่รู้ว่าการซื้อไวน์ตามการให้คะแนนจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่าย!
อ่านการศึกษาฉบับเต็ม “ ผลกระทบที่เป็นอันตรายของความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญต่อหลักฐานการกระจายคุณภาพของราคาจากตลาดไวน์” โดย Karl Storchmann, Alexander Mitterling และ Aaron Lee
สิ่งจำเป็นในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์
รับเครื่องมือซอมเมอลิเยร์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการศึกษาเกี่ยวกับไวน์ของคุณ
ช้อปเลย