ผู้ดื่มไวน์ส่วนใหญ่จัดสรรการดื่มไวน์ให้กับฤดูหนาว คำพูดนี้ไม่ได้เป็นเพียงข้อสันนิษฐาน แต่เป็นความจริง กว่า 90% ของปริมาณการค้นหาเกี่ยวกับไวน์ (ในซีกโลกเหนือ) เกิดขึ้นตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมกราคม ดังนั้นหากคุณกำลังหาข้อมูลเกี่ยวกับไวน์ในช่วงเวลาอื่น ๆ ของปีให้ถือว่าตัวเองอยู่ในกลุ่มคนที่สนใจไวน์มากที่สุดในอันดับที่ 90
ตอนนี้เราได้ยืนยันแล้วว่าคุณเป็นผู้ที่ชื่นชอบไวน์ตัวจริงเรามาคุยกันว่าไวน์แดงชนิดใดที่น่าดื่มในช่วงฤดูร้อน!
คุณภาพของไวน์แดงฤดูร้อน
ความจริงแล้วคุณสามารถดื่มไวน์อะไรก็ได้ที่คุณต้องการจากภาชนะใดก็ได้ที่คุณต้องการ ไวน์บางชนิดมีคุณสมบัติบางอย่างที่เข้ากันได้ดีกับอากาศร้อน นี่คือคุณสมบัติที่เราต้องการเพื่อสร้างรายการนี้:
- พวกเขามีรสชาติที่ดีเยี่ยม
- พวกเขามี ความเป็นกรดสูงขึ้น
- พวกเขามี แทนนินที่ต่ำกว่า
- พวกเขามี แอลกอฮอล์ลดลง
- ค่านิยมที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก
บาร์เบร่า
สไตล์: เอิร์ ธ - สไปซี่
รสชาติแบล็กเชอร์รี่ห่อหุ้มด้วยพริกไทยชะเอมเทศและสมุนไพรแห้งใน zesty นี้มีสีแดงแทนนินต่ำ ไวน์นี้เหมาะสำหรับพวกเราที่ไม่ได้เป็นแฟนพันธุ์แท้ของผลไม้และสีแดงที่ติดขัด เสิร์ฟแบบแช่เย็นเล็กน้อยในขณะที่คุณรับประทานอาหารกลางแจ้งในเย็นฤดูร้อน Barbera เป็นไวน์อาหารที่มีระดับมาก
สิ่งจำเป็นในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์
รับเครื่องมือซอมเมอลิเยร์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการศึกษาไวน์ของคุณ
ช้อปเลย 
แผนที่โรงกลั่นไวน์ภูเขาซานตาครูซ
Beaujolais
สไตล์: ดอกไม้ - ดิน
กลิ่นหอมของไวโอเล็ตบลูเบอร์รี่และดินปลูกดินร่วนซุยจะทำให้คุณคิดว่าคุณอยู่ในสวนในขณะที่จิบโบโจลาส์รสชาติดี ไวน์ที่ดีที่สุดคือไวน์จาก 10 Beaujolais Crus ซึ่งน่าแปลกใจที่ยังสามารถรับได้ในราคาประมาณ $ 20 ต่อขวด
Blaufrankisch
สไตล์: Fruity-Smoky
ความสุขของไวน์แดงของออสเตรียนี้อาจเป็นเพียงแค่ความเหนือกว่าของกฎแอลกอฮอล์ต่ำและรสชาติผลไม้สีดำที่มีควันหวานเผ็ดร้อนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำบาร์บีคิวหรือการตั้งแคมป์! คุณยังสามารถหาอัญมณีนี้ได้จาก ฮังการี (หายากในสหรัฐฯ) เรียกว่า Kekfrankos ราคาประมาณ 15–17 เหรียญต่อขวด
Cinsault
สไตล์: ฟลอรัล - ฟรุ๊ตตี้
Cinsault มีรสชาติและกลิ่นเหมือนใครบางคนโยนผลเบอร์รี่สีแดงสดในเครื่องปั่นและ ... pbrrrrrr! ไวน์นี้มีความเป็นกรดในริมฝีปากที่มีกลิ่นหอมคล้ายดอกกุหลาบซึ่งช่วยให้สมดุลกับรสชาติของผลไม้สีแดงที่อึกทึก นี่คือนายกแน่นอน “ ฉันอยู่บนเรือ” ไวน์แดง.
สูตรซอสเนยขาวง่ายๆ
เฟรปปาโต
สไตล์: Fruity-Leathery
นี่คือผลงานชิ้นเอกจากซิซิลีที่ไม่มีใครเคยพูดถึง รสชาติเหมือนราสเบอร์รี่และส้มหวานห่อด้วยหนังนุ่ม ๆ และแทนนินที่ต่ำกว่าทำให้ดื่มง่าย…เกือบจะง่ายเกินไป! Frappato อย่างแท้จริง คือ ที่สมบูรณ์แบบ แกลมปิ้งไวน์
Lambrusco แห้ง
สไตล์: Fruity-Earthy
Secco หมายถึง 'แห้ง' และ Lambrusco Secco เป็นเหล้าที่เทียบเท่ากับกาแฟดำเย็น ในทางเทคนิคคุณสามารถ * ดื่มจากขวดได้ แต่เมื่อเทลงในแก้วจะมีกลิ่นหอมที่ซับซ้อนของบลูเบอร์รี่สดเชอร์รี่เปรี้ยวชบาและรูบาร์บพร้อมครีม เลซี่ กลเม็ดเด็ดพรายฟอง
Nerello Mascalese
สไตล์: Fruity-Leathery
นี่เป็นอีกหนึ่งความสุขของชาวซิซิลีที่มีผลมากมาย แต่ก็มีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนจากภูเขาไฟที่ยังคุกรุ่นอยู่ (Mount Etna) นี่คือไวน์ที่จริงจังและผู้ที่รู้จักเช่น John Szabo in ไวน์ภูเขาไฟ อธิบายว่า 'เต็มไปด้วยสตรอเบอร์รี่ป่าเชอร์รี่เปรี้ยวและลูกเกด [พร้อม] กลิ่นสมุนไพรและยาสูบมากมาย' ว้าว.
Poulsard
สไตล์: Fruity-Earthy
ปิโนต์? ไม่ Poulsard! องุ่นผิวบางลูกเล็กจาก Arbois ประเทศฝรั่งเศสผลิตไวน์สีโกเมนแบบชนบทรสชาติของเห็ดราสเบอร์รี่แก้วมังกรและสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยความขี้ขลาดที่อธิบายได้ดีที่สุดว่าเป็น“ ฝรั่งเศสอย่างชัดเจน” เป็นแอลกอฮอล์สีแดงอ่อน ๆ ถ้าคุณสามารถหาได้ (ค่อนข้างหายาก)
ทาส
สไตล์: ฟรุ๊ตตี้ - ฟลอรัล
ผลงานชิ้นเอกที่ส่งต่อผลไม้ที่มีกลิ่นคล้ายสตรอเบอร์รี่กลีบกุหลาบและได้มาซึ่งขนมสายไหม ทาส เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของ Pinot Noir ที่ยอดเยี่ยมจากทางตอนเหนือของอิตาลีและสมควรที่จะไปในตะกร้าปิกนิกฤดูร้อนของคุณ
วัลโปลิเชลลา
สไตล์: Fruity-Earthy
Valpolicella“ พื้นฐาน” ที่สมบูรณ์แบบ (เช่นเดียวกับ ไม่ใช่ $ 100 ดอลลาร์ Amarone ) รสชาติเหมือนช็อคโกแลตและเชอร์รี่รวมกันแล้วกลิ้งไปมาในถังออริกาโนและอบเชย อาจเป็นสมุนไพรเล็กน้อยในการทำเสร็จ แต่ถ้าคุณนอนอยู่บนผ้าห่มในสวนสาธารณะในช่วงบ่ายฤดูร้อนมันเป็นอะไรที่ยอดเยี่ยมมาก ไปเพื่อ Valpolicella Ripasso (โน้ตช็อคโกแลตเพิ่มเติม) หากคุณกำลังออกเดทที่หรูหรา
Sauvignon Blanc แห้งหรือหวาน
Zweigelt
สไตล์: ฟรุ๊ตตี้ - สไปซี่
ไม่มีรายการไวน์แดงประจำฤดูร้อนที่สมบูรณ์หากไม่มีการเติม Zweigelt นี้ ไวน์ออสเตรีย เป็นการระเบิดความเปรี้ยวอมหวานของผลเบอร์รี่สีแดงที่ปิดท้ายด้วยกลิ่นเผ็ดร้อน ไวน์เหล่านี้มักจะมีสัมผัสของคาร์บอเนชั่นซึ่งทำให้ไวน์แดงเป็นหนึ่งในไวน์แดงที่ดับร้อนได้ดีที่สุด Zweigelt เป็นไวน์ที่เหมาะอย่างยิ่งที่จะจับคู่กับการขี่จักรยานผจญภัย
แสดงความคิดเห็นด้านล่างหากคุณรู้จักไวน์แดงประจำฤดูร้อนอีกชนิดที่ควรค่าแก่การกล่าวถึง!
รับหนังสือ Wine Folly
คำแนะนำเกี่ยวกับไวน์ด้วยภาพมากกว่า 230 หน้าของอินโฟกราฟิกการสร้างภาพข้อมูลและแผนที่ไวน์ที่ทำให้โลกแห่งไวน์ง่ายขึ้น Wine Folly: คู่มือสำคัญสำหรับไวน์ เป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบสำหรับการสำรวจและมั่นใจกับไวน์