ชายฝั่งตอนกลางเป็นพื้นที่ขนาดใหญ่ที่ครอบคลุมพื้นที่ปลูกองุ่นของอเมริกา (AVA) ซึ่งทอดตัวจากทางใต้ของซานฟรานซิสโกไปจนถึงซานตาบาร์บาราแคลิฟอร์เนีย ภูมิภาคนี้มี AVA 40 รายการ ได้แก่ Paso Robles, Santa Cruz Mountains, Monterey และ Santa Barbara และแต่ละภูมิภาคย่อยเหล่านี้เชี่ยวชาญในประเภทและการแสดงออกของไวน์ที่แตกต่างกัน แม้ว่าชายฝั่งตอนกลางอาจไม่มีชื่อเดียวกันกับ Napa Valley แต่ก็เกิดขึ้นเพื่อผลิตไวน์ที่น่าสนใจและน่าสนใจที่สุดของแคลิฟอร์เนีย หากต้องการสำรวจแต่ละภูมิภาคพันธุ์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุดและสิ่งที่ทำให้แต่ละพื้นที่มีเอกลักษณ์เราจะพาคุณไปทัวร์ขับรถเสมือนจริงผ่านฉากไวน์ของ Central Coast
ไวน์ที่หาได้จากชายฝั่งตอนกลาง
คำตอบนี้ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศที่องุ่นเติบโตและแต่ละภูมิภาคมีภูมิประเทศที่แตกต่างกัน กล่าวได้ว่าชายฝั่งตอนกลางโดยรวมมีชื่อเสียงมากที่สุดในด้าน ไวน์ Chardonnay, Pinot Noir และ Syrah ดังนั้นหากคุณต้องการเพียงแค่ลิ้มรสไฮไลท์นี่เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี
แผนที่ Central Coast Wine
เรียนรู้เทคนิคการชิมไวน์ของฉัน
เพลิดเพลินไปกับหลักสูตรการเรียนรู้ไวน์ออนไลน์ของ Madeline จากห้องครัวที่สะดวกสบายของคุณ
ช้อปเลยซื้อแผนที่
โดยรวมแล้วชายฝั่งตอนกลางมีพื้นที่ปลูกองุ่น 90,300 เอเคอร์ (36.500 เฮกตาร์) ปัจจุบันพันธุ์ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายคือ Chardonnay
ไร่องุ่นส่วนใหญ่สามารถพบได้ในหุบเขาที่เปิดออกสู่มหาสมุทรแปซิฟิก ประโยชน์ของการอยู่ตามชายฝั่งคืออากาศเย็นชื้นจะถูกดึงเข้ามาและทำให้เกิดชั้นเมฆปกคลุมในตอนเช้าซึ่งจะช่วยลดอุณหภูมิและแสงแดดบนองุ่น นี่คือเหตุผลที่พันธุ์ที่มีอากาศเย็นเช่น Chardonnay และ Pinot Noir มีความโดดเด่นในบริเวณชายฝั่งของ Central Coast AVA
AVAs เย็นและชายฝั่งที่โดดเด่น
- เทือกเขาซานตาครูซ: ภูเขาทางตะวันตกของหุบเขาซิลิคอนเดิมปลูกด้วยเถาวัลย์โดยผู้อพยพชาวฝรั่งเศสในช่วงต้นทศวรรษ 1900 เนินเขาด้านบนและด้านตะวันตกเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Pinot Noir ในขณะที่พื้นที่ทางบกมากขึ้นจะทำให้เกิดตัวอย่างที่สง่างามของ Zinfandel, Merlot, Cabernet และ Syrah
- เซนต์ริต้าฮิลส์: ภูมิภาคนี้มีจุดเด่นในภาพยนตร์เรื่อง Flick Sideways และอาจเป็นเพราะสื่อ (และส่วนหนึ่งเป็นเพราะคุณภาพ) SRH ได้กลายเป็นหนึ่งในภูมิภาค Pinot Noir และ Chardonnay ที่มีชื่อเสียงที่สุดบนชายฝั่งตะวันตก
- ซานหลุยส์บิชอป: Edna Valley และ Arroyo Grande Valley เป็น 2 AVAs ใน SLO ที่ผลิตไวน์ Chardonnay และ Pinot Noir ที่โดดเด่นและมีคุณภาพ
- ซานเบนิโต: พื้นที่อากาศระดับกลางที่มีดินหินปูนซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Pinot Noir (มองขึ้นไปที่ Calera) แต่อาจมีรูปแบบที่หรูหราของ Sangiovese, Merlot, Zinfandel และ Cabernet Franc
- มอนเทอเรย์: ภูมิภาคที่ใหญ่กว่าที่มีไร่องุ่นขนาดใหญ่จำนวนมากผลิตชาร์ดอนเนย์และเมอร์ล็อตจำนวนมากที่เราเห็นป้ายกำกับว่า“ เซ็นทรัลโคสต์” ในร้านขายของชำ ถึงกระนั้นภายใน Monterey AVA ยังมีภูมิภาคย่อยที่ยอดเยี่ยมมากมายเช่น Santa Lucia Highlands, Chalone และ Arroyo Seco
- หุบเขาซานตามาเรีย: ที่ตั้งของไร่องุ่น Bien Nacido ที่เชื่อมต่อกันที่ใหญ่ที่สุดของแคลิฟอร์เนียซึ่งมีพื้นที่ 900 เอเคอร์ใน Santa Maria Valley ภูมิภาคนี้อยู่ในระดับกลางมากขึ้นในแง่ของสภาพภูมิอากาศและได้รับการยกย่องจากรูปแบบที่น่าดึงดูดใจของ Pinot Noir, Chardonnay และ Syrah
ต้นฤดูใบไม้ผลิใน Paso Robles ที่ Justin Vineyards ภาพโดย ไบรอัน.
ในที่ที่ไม่มีเมฆปกคลุมในตอนเช้ามีฉากไวน์ที่แตกต่างกันมาก พื้นที่ในประเทศและแนวสันเขาได้รับแสงแดดเพียงพอและฤดูปลูกที่ยาวนานและร้อนและแห้งแล้งดังนั้นคุณจะเห็นความชุกขององุ่นที่มีอากาศอบอุ่นถึงร้อนที่นี่รวมถึงทุกอย่างตั้งแต่ Syrah, Grenache และMourvèdreไปจนถึง Cabernet Sauvignon และ Zinfandel
เครื่องอุ่นที่โดดเด่นและ AVAs ในประเทศ
- ปาโซโรเบิลส์: หนึ่งในภูมิภาคที่น่าตื่นเต้นที่สุดสำหรับพันธุ์ Syrah และพันธุ์Rhôneอื่น ๆ บนชายฝั่งตะวันตก พื้นที่นี้ยังมี Cabernet Sauvignon ที่เป็นมิตรกับพ็อกเก็ตบุ๊คมากมายและน่าพอใจ
- Santa Ynez Valley: เมื่อย้ายเข้ามาในฝั่งจาก Sta Rita Hills อากาศจะร้อนขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและคุณจะพบกับ Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot และ Syrah
- บัลลาร์ดแคนยอน: สังเกตว่าอากาศเย็นกว่าหุบเขา Santa Ynez เล็กน้อยเนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างมากระหว่างกลางคืนและกลางวัน Ballard Canyon ให้ความสำคัญกับ Syrah และพันธุ์Rhôneอื่น ๆ เช่น Grenache, Viognier และ Roussanne
- Hames และ San Antonio Valleys: พื้นที่ส่วนใหญ่ด้านในของมอนเทอเรย์มีฟาร์มผลิตไวน์และโรงบ่มไวน์จำนวนมากที่ใหญ่ที่สุด มีศักยภาพที่นี่เมื่อพิจารณาถึงการมีอยู่ของดินหินปูน แต่คุณภาพจะต้องเริ่มต้นในไร่องุ่น
อ่านเพิ่มเติม
ปาโซโรเบิลส์
ถ้าคุณรัก Syrah, Zinfandel และ Cabernet Sauvignon Paso Robles จะทำให้คุณประทับใจ
คู่มือไวน์ Paso Robles
เซนต์บาร์บาร่า
ถ้าคุณรัก Pinot Noir, Chardonnay และ Syrah ซานตาบาร์บาร่าคือบ้านของคุณ เรียนรู้ว่าอะไรทำให้ภูมิภาคนี้มีความพิเศษอย่างไม่น่าเชื่อ