บทวิจารณ์ไวน์ของ Tasting Highlights 'สดใหม่จากห้องชิมโดยนำเสนอผลคะแนนและบันทึกล่าสุดของบรรณาธิการของเราให้กับสมาชิก winefolly.com
ไวน์ชั้นดีพร้อมอาหารไทย
หมู่เกาะของอิตาลีเป็นส่วนหนึ่งของเสน่ห์ของประเทศคาบสมุทรนี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับทิวทัศน์ที่สวยงามและการช้อปปิ้งที่หรูหราบนเกาะคาปรีหรือดำดิ่งสู่ประวัติศาสตร์ด้วยการเยี่ยมชมบ้านที่นโปเลียนอาศัยอยู่ระหว่างการลี้ภัยเก้าเดือนบนเกาะเอลบา แต่เมื่อพูดถึงไวน์โรงไฟฟ้าสองเกาะของอิตาลีคือซาร์ดิเนียและซิซิลี ซาร์ดิเนียเป็นที่รู้จักกันดีในการผลิตองุ่นฝรั่งเศสที่มีนามแฝงของอิตาลีในขณะที่ซิซิลีจุดสนใจหลักในปัจจุบันคือพันธุ์พื้นเมือง พวกเขาให้ไวน์หลากหลายชนิดที่น่าตื่นเต้นซึ่งแสดงให้เห็นถึงการใช้ชีวิตบนเกาะของอิตาลี
ARIANNA OCCHIPINTI Terre Siciliane White SP68 2017 คะแนน: 91 | $ 32
รีวิว WS: กลิ่นหอมสูงแห้งปานกลางถึงขาวเต็มไปด้วยกลิ่นมะกรูดหญ้าฝรั่นดอกมะตูมและกลิ่นมาจอแรมที่นำไปสู่กลิ่นพีชที่ลวกแล้วและเชอร์รี่พิทโดยเน้นด้วยความเป็นกรดที่เข้มข้นของริมฝีปาก ยาวนานและแสดงออกถึงการเสร็จสิ้น Zibibbo และ Albana ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2568 นำเข้า 1,100 ลัง - น.
เหตุใดจึงเป็นสิ่งที่ควรทราบ: ที่ บางอย่าง โรงกลั่นเหล้าองุ่น Giusto Occhipinti ร่วมมือกับเพื่อนสองคนเพื่อวางพื้นที่ Vittoria ทางตะวันออกเฉียงใต้ของซิซิลีบนแผนที่ในช่วงทศวรรษที่ 1980 20 ปีต่อมาหลานสาวของเขา Arianna ได้นำความมีชีวิตชีวาและความแข็งแรงมาสู่พื้นที่โดยแนะนำให้นักดื่มไวน์รุ่นใหม่ Arianna สร้าง SP68 สีขาวและสีแดงซึ่งทั้งสองได้รับการตั้งชื่อตามถนนที่วิ่งควบคู่ไปกับโรงกลั่นเหล้าองุ่น เธอเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องสีแดงของเธอจากองุ่น Frappato และ Nero d'Avola ในท้องถิ่น แต่สีขาว SP68 ของเธอเป็นส่วนผสมที่เข้มข้นและน่าทึ่งของ Moscato di Alessandria และ Albanello
สังคมแห่ง SANTADI Cannonau di Sardegna Noras 2015 คะแนน: 90 | $ 29
รีวิว WS: รอบนี้สีแดงฉกรรจ์ที่มีการถักอย่างดีและสมดุลกับชั้นที่อ่อนนุ่มของเชอร์รี่สีดำบริสุทธิ์ทาร์ตพลัมและรสส้มเครื่องเทศที่ล้อมรอบด้วยแทนนินครีม สง่างาม. ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2567 นำเข้า 300 ลัง - น.
เหตุใดจึงเป็นสิ่งที่ควรทราบ: ซานตาดี เป็นหนึ่งในชื่อไวน์ที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์และเป็นที่ยอมรับมากที่สุดของซาร์ดิเนีย เริ่มต้นขึ้นในทศวรรษที่ 1960 จากการร่วมมือกันของผู้ปลูกองุ่นที่ทำไวน์จำนวนมาก แต่จุดสนใจเปลี่ยนไปในปี 1970 และในช่วงปี 1980 โรงกลั่นเหล้าองุ่นได้เปลี่ยนไปใช้ไวน์ที่เน้นคุณภาพ Noras เป็นการแนะนำที่ดีเยี่ยมของ Cannonau ของซาร์ดิเนียหรือที่เรียกว่า Grenache องุ่นทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ที่นี่ดินหินแกรนิตและสภาพอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนให้ผลไม้แบบถักเปิดที่สามารถเข้าถึงได้โดยปัดเศษอย่างสวยงามภายในหกเดือนในไม้โอ๊คฝรั่งเศสทางที่สองและหกเดือนในขวดก่อนที่จะปล่อยออกมา
โคโลซีซาลินา 2559 คะแนน: 89 | $ 26
รีวิว WS: ความเป็นโลกที่น่าพึงพอใจนี้เน้นย้ำถึงสีแดงสดที่มีน้ำหนักเบาถึงปานกลางชั้นด้วยเชอร์รี่อบและผลไม้มะเดื่อและสำเนียงของสมุนไพรเหล็กและเอสเปรสโซ นี่ร้องให้ซาลูมิ Nerello Mascalese และ Nerello Cappuccio ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2564 นำเข้า 225 ราย - น.
เหตุใดจึงเป็นสิ่งที่ควรทราบ: สีแดงเผ็ดนี้มาจากเกาะเล็ก ๆ ของ Salina ซึ่งอยู่ทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือของเกาะซิซิลีที่ใหญ่กว่าซึ่งเป็นที่ที่คนรุ่นที่สองและสามของ Colossi ครอบครัวทำไวน์จากไร่องุ่นขนาด 25 เอเคอร์ การบรรจุขวดนี้เป็นส่วนผสมของ Nerello Mascalese และ Nerello Cappuccio 50-50 ซึ่งเป็นพันธุ์องุ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของภูเขา Etna ของซิซิลี แม้ว่าทั้งสองพื้นที่จะขึ้นชื่อเรื่องดินภูเขาไฟ แต่รุ่นจาก Salina มักจะกลมและเข้าถึงได้ง่ายกว่าโดยมีความเป็นกรดและแทนนินในวัยหนุ่มสาวน้อยกว่า Etna
LAMURA Grillo Sicilia 2017 คะแนน: 88 | $ 10
พอร์ตเก็บไวน์หลังจากเปิด
รีวิว WS: เนื้อสีขาวนวลถึงปานกลางผสมกับฝรั่งสับปะรดใบโหระพาและเชอร์เบทเกรปฟรุตสีชมพู ซิปปี้. ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2565 นำเข้า 10,000 ราย - น.
เหตุใดจึงเป็นสิ่งที่ควรทราบ: ลามูร่า ทำให้ไวน์แดงและขาวราคาไม่แพงรวมถึงกริลโลไวท์ 100 เปอร์เซ็นต์ซึ่งเป็นพันธุ์ซิซิลีที่ให้ผลไม้สดและไวน์เนื้อเบา กริลโลปลูกอยู่ทั่วเกาะ แต่ลามูระหาผลไม้สำหรับการบรรจุขวดนี้จากไร่องุ่นบนเนินเขาทางตะวันตกเฉียงใต้ของเกาะซิซิลี
CELLAR MESA Carignano del Sulcis Buio 2017 คะแนน: 88 | $ 22
รีวิว WS: ผลราสเบอร์รี่บดที่สุกและมีรสเปรี้ยวมีสีสันสดใสและมีเครื่องเทศอย่างดีในสีแดงฉกรรจ์ที่มีชีวิตชีวาชั้นในด้วยแทนนินอ่อนนุ่มและกลิ่นหอมของมาจอแรมแห้งเปลือกส้มแมนดารินและแร่ควัน ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2565 นำเข้า 380 ราย - น.
เหตุใดจึงเป็นสิ่งที่ควรทราบ: ก่อตั้งโดย Gavino Sanna โต๊ะโรงอาหาร ถูกซื้อโดยโรงไฟฟ้าของอิตาลี Santa Margherita ในปี 2560 ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความสนใจที่เพิ่มขึ้นในไวน์ของซาร์ดิเนียและศักยภาพที่หลายคนเห็นในเกาะโดยรวม Buio ผลิตจาก Carignano (คาริญอง) 100 เปอร์เซ็นต์ผ่านการหมักและบ่มด้วยสเตนเลสสตีลเป็นเวลาประมาณหกเดือนซึ่งแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายที่มีชีวิตชีวานี้อย่างแท้จริง
สเต็กปลาชนิดใด
NURAGHE CRABIONI Vermentino of Sardinia 2017 คะแนน: 87 | $ 18
รีวิว WS: สีขาวสว่างไสวและสีครีมนี้แสดงให้เห็นถึงกลิ่นเสาวรสและสับปะรดที่มีส่วนผสมของสมุนไพรและหิน เสร็จ Citrusy ดื่มเดี๋ยวนี้. นำเข้า 200 เคส. - น.
เหตุใดจึงเป็นสิ่งที่ควรทราบ: Vermentino เจริญเติบโตบนเกาะซาร์ดิเนียโดยเติบโตบนดินที่มีหินแกรนิตและพื้นทรายเป็นหลักซึ่งช่วยดึงกลิ่นหอมจากพันธุ์กึ่งอะโรมาติกนี้ออกมามากขึ้นในขณะที่สภาพริมทะเลที่อบอุ่นและมีลมแรงช่วยให้ผู้ผลิตเก็บเกี่ยวองุ่นที่ดีต่อสุขภาพด้วยการแสดงออกของผลไม้ที่ดี นูราเกแครปโอนี ก่อตั้งขึ้นเมื่อไม่ถึง 20 ปีที่แล้วในปี 2546 และการบรรจุขวดที่สดใสและมีรสเปรี้ยวนี้แสดงให้เห็นถึงคำมั่นสัญญาของทั้งโรงกลั่นเหล้าองุ่นและคนผิวขาวของซาร์ดิเนีย