ไฟแก้วซึ่งปะทุเมื่อวันที่ 27 กันยายนที่เนินเขาเหนือเซนต์เฮเลนาเผาโรงบ่มไวน์และไร่องุ่น นอกจากนี้ยังหยุดการเก็บเกี่ยวและอาจพิสูจน์ได้ หมัดที่น่าพิศวงสำหรับวินเทจปี 2020 ทั้งในนภาและโซโนมา LNU Complex ที่เกิดขึ้นก่อนหน้านี้ในเดือนสิงหาคมได้ส่งผลกระทบต่อวินเทจแล้วเช่นกัน ควันลอยคละคลุ้งไปทั่วภูมิภาค เป็นเวลาหลายสัปดาห์ที่พืชผลของปีส่วนใหญ่กำลังผ่าน veraison และทำให้ไวต่อควันมัวหมองอย่างมาก ไฟกลาสเป็นอันตรายต่อเหล้าองุ่นมากขึ้นเท่านั้นและจะมีไวน์น้อยมากที่จะผลิตในปีนี้
'มันเป็นหนึ่งในปีที่เศร้าที่สุดเท่าที่เคยมีมา' ผู้ผลิตไวน์ Phillipe Melka กล่าว ผู้ชมไวน์ . 'โดยปกติแล้วการเก็บเกี่ยวเป็นช่วงเวลาแห่งความสุข เรามีความหวังน้อยมาก '
Melka ให้คำปรึกษาแก่ลูกค้า 25 รายทั่ว Napa และ Sonoma โรงกลั่นเหล้าองุ่นของเขาเองในเซนต์เฮเลนารอดพ้นจากการติดต่ออย่างใกล้ชิด แต่เกสต์เฮาส์และส่วนหนึ่งของบ้านและไร่องุ่นของเขาทั้งหมดได้รับความเสียหายอย่างหนักจากไฟกลาส เขาประเมินว่า 35 ถึง 38 เปอร์เซ็นต์ของพืชผลของ Napa ที่เขาสำรวจนั้นได้รับการเก็บเกี่ยวจนถึงปัจจุบัน แต่เชื่อว่ามีเพียงส่วนหนึ่งเท่านั้นที่อาจส่งผลให้ไวน์บรรจุขวดได้รับผลกระทบสุดท้ายของควันที่มัวหมอง 'ทุกสิ่งที่เราทดสอบนั้น [ถูกกำหนดไว้สำหรับ] จำนวนมาก, เทอะทะ, เทอะทะ' เพราะควันมัวเขาคร่ำครวญ 'เป็นไปได้ว่า 70 เปอร์เซ็นต์จะถูกยกเลิกการจัดประเภท'
โทมัสริเวอร์บราวน์ผู้ผลิตไวน์ที่ปรึกษาเพื่อนสะท้อน Melka โดยประมาณว่าอาจมีเพียง 20 เปอร์เซ็นต์ของพืช Napa เท่านั้นที่จะได้รับการบรรจุขวด 'เรามีลูกค้าที่ไม่ได้กล่าวโทษองุ่นใด ๆ ในปีนี้ แต่ไม่มีใครให้ความรู้สาธารณะส่วนใหญ่เป็นการให้ความเคารพต่อผู้ที่ให้ผลงานที่ดีที่สุดในปีนี้'
Kirk Venge เจ้าของ Venge Vineyards ใน Calistoga และที่ปรึกษาของโรงบ่มไวน์หลายแห่งกล่าวว่าเขากำลังพิจารณาที่จะเรียกมันว่าจะหยุดในปีนี้ 'ถ้ายังไม่เก็บเกี่ยวมันก็จะเละ' เขากล่าวและเสริมว่า 'ฉันชอบมองโลกในแง่ดี แต่นี่ไม่ใช่เวลา ถึงเวลาที่จะต้องเป็นจริง '
ข้อมูลโภชนาการของไวน์หนึ่งแก้ว
ข้อควรระวังบางประการมันเร็วเกินไปที่จะรู้อย่างแน่นอน 'การประเมินความเสียหายต่อพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากไฟป่าครั้งล่าสุดยังคงดำเนินต่อไป' เทเรซาวอลล์รองประธานอาวุโสฝ่ายสื่อสารการตลาดของ Napa Valley Vintners (NVV) ซึ่งเป็นองค์กรการค้ากล่าว โรงกลั่นไวน์ Napa Valley บางแห่งได้ประกาศเกี่ยวกับเหล้าองุ่นปี 2020 ของพวกเขา แต่หลายแห่งยังอยู่ระหว่างการประเมินผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากควันที่มีต่อองุ่นของพวกเขา ยังเร็วเกินไปที่จะคาดการณ์ผลกระทบโดยรวมที่ควันและไฟป่าจะมีต่อวินเทจปี 2020
ความแตกต่างระหว่างแก้วไวน์แดงและแก้วไวน์ขาว
ถ้าไม่ใช่ไฟก็คือควัน
ในขณะที่ประเทศต่างๆมองเห็นการทำลายล้างที่เกิดจากไฟแก้วรวมถึงเถาวัลย์ที่ไหม้เกรียมและโรงบ่มไวน์ที่ถูกไฟไหม้มากกว่าหนึ่งโหลผู้ผลิตไวน์หลายคนชี้ไปที่ไฟ LNU Complex ที่เริ่มเมื่อวันที่ 17 สิงหาคมซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่อยู่เบื้องหลังองุ่นที่เสียหายทั้งหมด
Pete Richmond ผู้ก่อตั้ง Silverado Farming Company ซึ่งทำฟาร์มองุ่นให้กับ Melka และโรงบ่มไวน์ที่เน้น Cabernet ชั้นนำอื่น ๆ อีกหลายสิบแห่งใน Napa กล่าวว่าในพื้นที่ประมาณ 800 เอเคอร์ที่ บริษัท ของเขาบริหารจัดการโดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะเก็บเกี่ยวได้ 3,500 ตันต่อปี แต่ในปีนี้ ประมาณ 1,300 ตันจะไม่ถูกเลือก
`` ในช่วงไฟไหม้ครั้งแรกเราทำการวิเคราะห์ไร่องุ่นทั้งหมดและ 98 เปอร์เซ็นต์กลับมาโดยไม่มีปัญหาเรื่องควัน 'ริชมอนด์กล่าว แต่ตัวอย่างเหล่านั้นถูกนำมาใช้ในวันที่ 23 และ 24 สิงหาคม 'จากนั้นองุ่นก็อยู่ในควันอีกสองสัปดาห์' เขายังคงรอผลการทดสอบควันที่มัวหมองจากห้องปฏิบัติการทดสอบ ETS
Tegan Passalacqua ผู้ผลิตไวน์ของ Turley กล่าวว่าไร่องุ่น Howell Mountain ของโรงกลั่นเหล้าองุ่นได้รับการทดสอบในเชิงบวกสำหรับควันที่มัวหมองและไฟจาก Glass ทำให้เรื่องแย่ลงเท่านั้น 'เราลดลง 100 ตัน' เขากล่าวโดยสังเกตว่าเขายังคงประเมินระดับความเสียหายของควัน 'เมื่อฉันขับรถขึ้นไปที่ภูเขาธรรมด๊าธรรมดาครั้งแรกมันทำให้ท้องของฉันเปลี่ยนไป เราเลือก 5 ตันเพื่อประมวลผลและดูว่ามันเป็นอย่างไร แต่ฉันค่อนข้างมั่นใจว่ามันมีควันปนเปื้อนอยู่ '
Emma Swain ซีอีโอของ St. Supéryคิดว่าไร่องุ่น Dollarhide Vineyard ของพวกเขาใน Pope Valley ได้รับการช่วยเหลือ แต่ท้ายที่สุดแล้วพวกเขาตัดสินใจว่าจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวองุ่นจากพื้นที่ 500 เอเคอร์ได้ 'เรามุ่งมั่นที่จะผลิตไวน์ที่ดีที่สุดเท่านั้นและการวิเคราะห์ของเราแสดงให้เราเห็นว่าความใกล้ชิดกับควันสดได้ทำลายการเก็บเกี่ยวที่ไร่องุ่น Dollarhide' Swain กล่าวว่าพวกเขาเริ่มเก็บเกี่ยว Sauvignon Blanc ก่อนไฟไหม้และเธอคาดว่าจะมีไวน์จำนวนเล็กน้อย
ความแตกต่างระหว่างไวน์ปรุงอาหารและไวน์
'แอปเปิ้ล [Napa] เกือบทั้งหมดได้รับผลกระทบแม้กระทั่ง Carneros แต่ก็น้อยกว่าเล็กน้อย' Melka กล่าว เขากำหนดให้ปีนี้เป็นการทดลองทางวิทยาศาสตร์ครั้งใหญ่ครั้งหนึ่งที่วัดผลกระทบของควันที่มัวหมอง 'เราตระหนักว่าเราอาจจะสบายดีหลังจากผ่านไปสามสี่หรือห้าวัน [มีควัน] แต่หลังจากผ่านไป 10 วันก็ไม่มีคำถามว่าจะเกิดความเสียหายจากควัน '
ติดตามเรื่องราวเกี่ยวกับไวน์ที่สำคัญด้วย Wine Spectator ฟรี การแจ้งเตือนข่าวด่วน .
'ดูเหมือนจะมีกลุ่มคนสามกลุ่มอยู่ที่นั่น: คนที่ปฏิเสธควันมัวหมองอย่างเต็มที่คนที่มีความหวังบางอย่างจะได้ผลและกลุ่มคนที่หลงทางทั้งหมด' บราวน์กล่าวพร้อมกับสังเกตว่าเขาจะต้องประหลาดใจถ้า ไวน์คุณภาพสูงใด ๆ ถูกบรรจุขวดในปีนี้ เขาบอกว่าไม่มีควันหมักของเขา แต่สังเกตว่ามันอยู่ที่เพดานด้านหลังซึ่งคุณจะเห็นความเสียหายในรูปแบบของการปรุงรสที่ขมขื่นและขมขื่น 'เรามีจำนวนมากในถังที่จะไม่ทำให้มันกลายเป็นขวด แต่เราจะเฝ้าดูอย่างใกล้ชิดและประเมินไวน์ในปีหน้าเพื่อดู'
สำหรับผู้ที่เลือกที่จะเก็บเกี่ยวในขณะที่รอผล ETS อาจต้องใช้เวลาอีกสี่ถึงหกสัปดาห์ก่อนที่จะมีความแน่นอน 'มีการมองโลกในแง่ดีอยู่ข้างหน้าไฟกลาส' ริชมอนด์กล่าว แต่เขากล่าวว่าควันไฟจากไฟป่านั้นรุนแรงกว่าบนหุบเขามากแม้ว่าจะเปิดรับแสงน้อยกว่าก็ตาม 'ทำให้ฉันนึกถึงปี 2017: ควันหนาทึบและไม่ดี ข้างในรถบรรทุกของฉันยังมีกลิ่นอยู่ '
Venge เห็นด้วย `` ควันไฟในช่วงต้นฤดูร้อนนี้ไม่แพร่หลายและไม่ใช่ปัญหา แต่การโจมตีของควันในปัจจุบันมีความมันและเกือบจะเป็นยาง 'เขากล่าว 'การเก็บเกี่ยวมีโอกาสมาก่อน แต่ควันนี้คือบ้านและยุ้งฉางทั้งหมดที่ไหม้'
บราวน์กล่าวว่าการเปรียบเทียบเพียงอย่างเดียวกับความหายนะของปีนี้ที่เขาคิดได้ก็คือการแข่งขันของหุบเขากับฟิลล็อกเซร่าในปี 1990 `` ฉันไม่คิดว่าจะมีใครที่มีชีวิตอยู่ในวันนี้ได้เห็นอะไรที่สำคัญขนาดนี้ในปีเดียว 'เขากล่าวโดยสังเกตว่าในขณะที่ phylloxera ทำให้ไวน์ลดลงอย่างมาก แต่ก็มีการแพร่กระจายออกไปในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา
ระบุว่าคุณไม่สามารถส่งไวน์ไปให้ได้
โรงบ่มไวน์ Napa นับไม่ถ้วนเลือกที่จะไม่ผลิตไวน์ในปี 2020 แต่พวกเขาไม่ได้อยู่คนเดียว หลายคนสงสัยว่าองุ่น Sonoma County ขนาดใหญ่อาจได้รับความเสียหายจากควันที่มัวหมอง ริชมอนด์กล่าวว่าไร่องุ่นแห่งหนึ่งที่เขาทำฟาร์มห่างจากชายฝั่ง 2 ไมล์มีควันมัวหมอง และไร่องุ่นในมอนเทอเรย์ซานตาครูซโอเรกอนและวอชิงตันอาจตกเป็นเหยื่อของความเสียหายจากควันเนื่องจากไฟไหม้ที่นั่น
Outlook
ในเดือนมีนาคมในขณะที่ฤดูปลูกองุ่นกำลังเริ่มต้นขึ้นนักไวน์คิดว่าการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสอาจส่งผลเสียต่ออุตสาหกรรมมากที่สุดเนื่องจากยอดขายและการท่องเที่ยวลดลง ขณะนี้ไฟได้เผาผลาญพื้นที่ประวัติศาสตร์ 4 ล้านเอเคอร์ในแคลิฟอร์เนียแล้วจุดสว่างในปี 2020 อาจมีน้อยมาก
บราวน์กล่าวว่าหลายคนเลือกที่จะไม่ทำไวน์ในปีนี้ด้วยเหตุผลหลายประการสิ่งที่ชัดเจนที่สุดคือความกังวลเรื่องควันบุหรี่ แต่ก็มีข้อพิสูจน์ 'เราจะขายไวน์ได้อย่างไรถึงจะดี แต่ในรูปแบบวินเทจที่ร้ายกาจเช่นนี้?' เขาถาม.
จากนั้นก็มีไวน์อื่น ๆ ในตลาด ในปี 2020 สินค้าคงคลังไวน์กำลังสำรองห่วงโซ่อุปทานจนถึงจุดที่ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำว่าแคลิฟอร์เนียควรกำจัดเถาวัลย์หลายพันเอเคอร์เพื่อช่วยบรรเทาปัญหาที่เหลือเฟือ 'มันรู้สึกรอบคอบที่จะปิดฉากปีนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี 2018 และ 2019 ที่มีขนาดใหญ่มาก นอกจากนี้เพียงแค่กลัวที่จะไม่รู้ถึงความเสียหายที่เกิดขึ้นกับองุ่นและไม่ต้องการเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมก็เพียงพอแล้วที่จะดึงปลั๊กออก 'บราวน์กล่าว
แต่ยังมีความหายนะมากกว่าเพียงผลองุ่นที่หายไปและอาคารและสินค้าคงคลังที่ถูกไฟไหม้ 'คุณต้องมองไปที่ปลายน้ำ' ริชมอนด์กล่าวซึ่งกล่าวว่าหนึ่งในความกังวลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเขาคือการทำให้พนักงานเต็มเวลา 100 คนของเขายุ่งอยู่ในขณะนี้การเก็บเกี่ยวได้สิ้นสุดลงในช่วงต้นเดือน 'เรากำลังทำสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นการเปลี่ยนฟันดาบ และงานพัฒนาซึ่งกำหนดไว้ในไตรมาสแรกของปีหน้ากำลังจะถูกย้าย [ขึ้น] '
ริชมอนด์กล่าวว่าองุ่นบางส่วนถูกเลือกแม้จะไม่ทราบผลการทดสอบด้วยความเข้าใจว่าองุ่นที่เสียหายจะไม่สั่งราคาเต็ม 'โรงบ่มไวน์ของเรากำลังดำเนินการเกี่ยวกับเครื่องชั่งแบบเลื่อนซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะจ่ายเงินเต็มจำนวนหากองุ่นโอเคและหากไม่เป็นเช่นนั้นก็จะจ่ายน้อยลง'
ทำไมคนถึงหมุนไวน์
ริชมอนด์กล่าวว่าโรงบ่มไวน์ได้ตกลงที่จะจ่ายเงิน 1,500 ดอลลาร์ต่อตันเพื่อทิ้งองุ่นไว้บนเถาวัลย์ 'การจ่ายเงินให้ผู้ปลูกที่ไม่เลือกเป็นนวัตกรรมที่ดีและช่วยรักษาความสัมพันธ์' เขากล่าวโดยสังเกตว่าทั้งสองฝ่ายมีความเสี่ยงและคุณค่าร่วมกัน 'เราอยู่ด้วยกัน'
Wall และ NVV มุ่งมั่นที่จะรักษาชื่อเสียงของภูมิภาค 'เรารู้ว่ามีไวน์ที่สวยงามอยู่แล้ว แม้ว่าการเก็บเกี่ยวจะน้อยกว่าปกติ แต่วินเทจปี 2020 จะไม่ขาดจากหนังสือประวัติศาสตร์ '
- ด้วยการรายงานโดย Tim Fish และ Kim Marcus