เชอร์รี่อาจดีต่อสุขภาพหัวใจเช่นกันจากการศึกษาพบ

ไม่ว่าจะเป็น fino, manzanilla, amontillado หรือ oloroso เชอร์รี่ที่บริโภคในปริมาณปานกลางอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดได้ตามการวิจัยที่ตีพิมพ์ในฉบับเดือนมีนาคมของ วารสารวิทยาศาสตร์อาหารและการเกษตร.

ในวงการแพทย์ไวน์แดงได้รับชื่อเสียงในฐานะที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจตราบใดที่บริโภคในปริมาณปานกลาง แต่ไวน์เสริมเช่นเชอร์รี่และพอร์ตมักถูกมองข้ามในการวิจัยทางการแพทย์ตามที่ผู้เขียนศึกษากล่าว

การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าผลประโยชน์ของไวน์แดงขยายไปสู่ไวน์เชอร์รี่นักวิจัยนำ Juan Guerrero จากมหาวิทยาลัยเซบียากล่าว เขาสังเกตว่าเชอร์รี่เป็นที่นิยมอย่างมากในสเปนประเทศต้นกำเนิดและในสหราชอาณาจักร

ไวน์แดงมีโพลีฟีนอลและเชื่อกันว่าสารประกอบทางเคมีเหล่านี้สามารถสลายคอเลสเตอรอลชนิดที่ 'ไม่ดี' ก่อนที่มันจะไปสร้างที่ผนังหลอดเลือด โพลีฟีนอลอาจช่วยในการผลิตคอเลสเตอรอล HDL ซึ่งเป็นชนิดที่ 'ดี' เกร์เรโรและทีมของเขาต้องการดูว่าเชอร์รี่มีโพลีฟีนอลเพียงพอที่จะให้ผลคล้ายกันหรือไม่

นักวิทยาศาสตร์ได้แยกหนูทดลองออกเป็นสามกลุ่ม กว่าสองเดือนกลุ่มหนึ่งได้รับเพียงน้ำดื่มอีกกลุ่มหนึ่งได้รับน้ำผสมกับเอทานอลและกลุ่มที่สามดื่มเชอร์รี่เช่นเดียวกับน้ำ

ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าปริมาณของเชอร์รี่ที่หนูกินอยู่นั้นเทียบเท่ากับ 150 มล. ต่อวันสำหรับมนุษย์ 154 ปอนด์ หนูที่ดื่มเชอร์รี่แบ่งออกเป็นสี่กลุ่ม แต่ละกลุ่มได้รับเชอร์รี่ชนิดต่างๆเช่นอะมอนทิลลาโดฟิโนแมนซานิลลาหรือโอโลโรโซดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จึงสามารถบันทึกผลของชนิดต่างๆแยกกันได้

หลังจากผ่านไปสองเดือนนักวิทยาศาสตร์สังเกตว่าหนูที่ดื่มเชอร์รี่ไม่ได้ลดน้ำหนักเลยและไม่มีการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพอื่น ๆ ที่อาจเกี่ยวข้องกับสุขภาพที่ลดลง

ตัวอย่างเลือดแสดงให้เห็นว่าหนูที่ดื่มเชอร์รี่มีระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่ำกว่าหนูที่ดื่มน้ำหรือหนูที่ดื่มน้ำและเอทานอล ผลลัพธ์ที่ได้มีความคล้ายคลึงกันไม่ว่าหนูจะกินเชอร์รี่ในรูปแบบใด

นักวิจัยกล่าวว่าผลกระทบเหล่านี้ไม่เกี่ยวข้องกับปริมาณเอทานอล พวกเขาสรุปว่าโพลีฟีนอลในเชอร์รีอาจมีส่วนทำให้ระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ

ในขณะที่การศึกษาดำเนินการกับหนูเท่านั้นนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าผลการศึกษาชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้สำหรับมนุษย์ พวกเขาเขียนว่า 'การดื่มเชอร์รี่ยังสามารถเพิ่มการผลิต HDL คอเลสเตอรอลในร่างกายได้อีกด้วย' ซึ่งเกี่ยวข้องกับการมีอายุยืนยาวและอัตราการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจลดลง '

# # #

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการดื่มไวน์โปรดดูคุณลักษณะของ Per-Henrik Mansson บรรณาธิการอาวุโส กินดีดื่มอย่างฉลาดอายุยืนยาว: ศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังชีวิตที่ดีต่อสุขภาพด้วยไวน์

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคแอลกอฮอล์ในระดับเบาถึงปานกลาง: