เคยสงสัยหรือไม่ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ชิมแชมเปญอย่างไร? Madeline แนะนำวิธีการชิมแชมเปญด้วย Palmes d’Or (“ ครีบทอง”) ให้เราฟัง
750 ml กี่ oz
เรามองหาอะไรในแชมเปญคุณภาพ?
Palmes d’Or เป็นแชมเปญ“ ชั้นยอด” โดย Nicolas Feuillatte ซึ่งเป็นสหกรณ์ที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาค ไวน์ตั้งอยู่บน tirage (อายุใน อ่าน ) เป็นเวลาอย่างน้อย 8 ปีซึ่งแสดงให้เห็นว่ามันจะมีรสชาติที่ต้องการของขนมปังปิ้งเค้กหรือถั่ว รสชาติเช่นนี้จะออกมาพร้อมกับอายุที่มากขึ้นเท่านั้น
นี่คือสิ่งที่น่าตื่นเต้นมากในการซื้อแชมเปญโบราณ
วิธีการลิ้มรสแชมเปญ
โดยพื้นฐานแล้วจะมี 3 ส่วนหลัก ๆ ดังนี้
- ระบุกลิ่นและนึกถึง สิ่งที่พวกเขาหมายถึง
- สังเกตความเป็นฟองความเป็นกรดและอื่น ๆ ลักษณะพื้นฐานของไวน์
- สรุปเกี่ยวกับส่วนประกอบของรสชาติว่าสร้างสมดุลหรือไม่สมดุลกับกลิ่นได้อย่างไร