ทุกปีจะมีสงครามกับเทพเจ้าแห่งสภาพอากาศและผู้ผลิตไวน์จะติดอาวุธเพื่อฟัน บางทีคุณอาจเคยเห็นอุปกรณ์แปลก ๆ ของพวกมันดูเหมือนยักษ์ในไร่องุ่น เหล่านี้คือปืนใหญ่ของผู้ผลิตไวน์ในการต่อสู้กับองค์ประกอบต่างๆ โรงกลั่นเหล้าองุ่นจะทำทุกอย่างที่สามารถทำได้เพื่อปกป้ององุ่นของพวกเขาจากการถูกทำลายโดยลมฝนลูกเห็บนกและแม้แต่ลิงบาบูนที่ปล้นสะดม
สงครามแบบหมดเปลือกกับสภาพอากาศเลวร้าย
จากซ้ายไปขวา: พัดลมน้ำค้างแข็งสองชนิดหม้อที่มีรอยเปื้อนและปืนใหญ่ลูกเห็บ
เมื่อเร็ว ๆ นี้กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาได้ประกาศให้มณฑลของรัฐนิวยอร์กจำนวนมากเป็นพื้นที่ประสบภัยพิบัติ ฤดูหนาวที่หนาวจัดเกือบจะทำลายไร่องุ่น Merlot ทั้งหมดและ 50% ขององุ่นที่ทนต่อน้ำค้างแข็งเช่น Riesling สิ่งนี้หมายความว่า? ในบางกรณีโรงบ่มไวน์จะต้องปลูกใหม่ทั้งหมดและรอถึง 7 ปีเพื่อให้ไร่องุ่นของพวกเขาผลิตองุ่น!
หากสภาพอากาศลดลงเพียงช่วงสั้น ๆ ผู้จัดการไร่องุ่นมีโอกาสที่จะเก็บองุ่นของพวกเขาด้วยอุปกรณ์ต่อไปนี้:
อะไรทำให้พอร์ตไวน์
แฟนตัวยงในไร่องุ่นคืออะไร?
พัดลมตัวใหญ่ที่คุณเห็นคือเครื่องลมชนิดหนึ่ง เครื่องเป่าลมสำหรับไร่องุ่นมีหลายรูปแบบ แต่แนวคิดโดยรวมเหมือนกัน อากาศเย็นสะสมบนพื้นดินและในหุบเขาและเมื่ออุณหภูมิในตอนกลางคืนต่ำพอองุ่นจะแข็งตัว นี้ไม่ดี! พัดลมจะเป่าอากาศอุ่นจากด้านบนลงสู่ไร่องุ่นเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำค้างแข็งก่อตัว
สิ่งจำเป็นในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์
รับเครื่องมือซอมเมอลิเยร์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการศึกษาไวน์ของคุณ
ช้อปเลย 
ปืนใหญ่ระเบิดเมฆพายุลูกเห็บ
ปืนใหญ่ลูกเห็บถูกนำมาใช้จริงตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 เป็นปืนใหญ่ที่ระเบิดคลื่นกระแทกขึ้นไปบนก้อนเมฆในช่วงที่พายุกำลังใกล้เข้ามา คลื่นกระแทกจากปืนใหญ่นั้นทรงพลังมากที่จะทำลายการสร้างหินลูกเห็บก่อนที่มันจะหล่นจากท้องฟ้า ลูกเห็บเป็นอันตรายต่อการเกษตรทุกประเภทเพราะมักเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิเมื่อพืชมีดอกตูมเล็ก ๆ ที่บอบบาง
ทำไม Napa Valley จึงถูกปกคลุมไปด้วยควัน
เคยเป็นเรื่องธรรมดาที่จะเห็นควันไฟทั่วทั้งหุบเขาในฤดูใบไม้ร่วง ควันมาจากน้ำมันดีเซลและน้ำมันถูกเผาในหม้อที่มีรอยเปื้อนเพื่อให้อากาศอุ่นขึ้นเพียงพอที่จะป้องกันไม่ให้ไร่องุ่นเป็นน้ำแข็ง ปัจจุบันเทคนิคนี้ถูก จำกัด ในสถานที่ต่างๆเช่น Napa และ Sonoma Valley แต่ยังสามารถพบได้ในประเทศอื่น ๆ ที่มีกฎระเบียบด้านสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวดน้อยกว่ามาก
อวนเหล่านั้นคลุมไร่องุ่นอะไร?
วันหนึ่งคุณจะต้องขับรถผ่านชนบทที่สวยงามเพื่อชมไร่องุ่นที่ปกคลุมไปด้วยอวนเท่านั้น มันดูไม่เป็นธรรมชาติมาก ในขณะที่อวนไม่ใช่ภาพที่สวยงามที่สุด แต่ได้รับการออกแบบมาเพื่อป้องกันไม่ให้นกกินองุ่นก่อนที่จะสุกพอที่จะเก็บเกี่ยว อวนมีราคาแพงและติดตั้งยาก แต่มีประสิทธิภาพและไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมโดยรอบ
ลิงบาบูนหยุดยาก
เราได้พูดคุยกับผู้ผลิตหลายรายเกี่ยวกับการควบคุมลิงในไร่องุ่นในแอฟริกาใต้ เห็นได้ชัดว่าลิงบาบูนค่อนข้างทรยศ นอกจากการกินองุ่นแล้วพวกเขายังจะฉีกเถาวัลย์และดึงเงินเดิมพันออกมา ลิงบาบูนเป็นสัตว์ที่มีอาณาเขตดังนั้นจึงเป็นอันตรายพอสมควรที่จะทำงานในไร่องุ่นเมื่อลิงบาบูนกลุ่มหนึ่งตัดสินใจเข้ายึดสวนองุ่นของคุณ ผู้ผลิตส่วนใหญ่ที่ประสบปัญหาลองใช้รั้วไฟฟ้าก่อน แต่ลิงบาบูนจะรู้ว่าเส้นใดมีแรงดันไฟฟ้าและหลีกเลี่ยงอย่างระมัดระวัง อีกแนวคิดหนึ่งที่ใช้คือการทำให้พวกเขาหวาดกลัวด้วยดอกไม้ไฟและเสียงปืน สิ่งนี้ได้ผลในตอนแรก แต่ลิงบาบูนไม่สนใจเมื่อพวกเขารู้ว่าพวกเขาไม่ตกอยู่ในอันตราย
แหล่งที่มา
ภาพถ่ายแฟนพันธุ์แท้ by Rezansky
ภาพกระถางเปื้อนโดย glaukos
ภาพถ่ายปืนใหญ่ลูกเห็บจากปี 1903 วิกิมีเดียคอมมอนส์
ภาพตาข่ายในไร่องุ่นโดย อลิสันยัง
