ในทางเทคนิคคุณสามารถอยู่ได้โดยปราศจากอุปกรณ์เสริมสำหรับไวน์เหล่านี้ แต่ถ้าคุณเป็นคนรักไวน์เวลาจะยาก เมื่อพูดถึงเรื่องนี้มีเพียงไม่กี่สิ่งที่คุณจะต้องทำให้การดื่มไวน์ง่ายขึ้นและสนุกสนานมากขึ้น หากคุณเป็นนักปั่นขั้นต่ำสิ่งเหล่านี้อาจเป็นรายการขั้นต่ำที่ว่างเปล่าในการเริ่มชุดอุปกรณ์เสริมไวน์บาร์
ต้องการหลักฐาน? หากคุณมองไปที่ชุดเครื่องมือไวน์ของซอมเมลิเย่ร์คุณจะรู้ว่าสิ่งพิเศษเพียงอย่างเดียวในกระเป๋าของพวกเขาคือไฟแช็ก (สำหรับการรินไวน์เก่า) คุณสามารถตัดสินใจได้ว่าต้องการจุดเทียนที่บ้านหรือไม่ เราใช้ไฟฉายกับไฟล์ ขวดนม First Growth Bordeaux อายุ 23 ปี
ไวน์แดงควรเสิร์ฟอย่างไร
6 อุปกรณ์เสริมไวน์ที่คุณขาดไม่ได้
'คีย์ไวน์' แบบพกพาขนาดใหญ่
ไม่ว่าคุณจะเป็นอย่างไร ที่เปิดไวน์ท้ายเกมคือ ทุก wino ควรมี 'คีย์ไวน์' กุญแจไวน์คือ Swiss Army Knife ของคนรักไวน์ แม้ว่าคีย์ไวน์จะมีหลายรูปแบบรวมถึงก รุ่นบานพับสองชั้น และอีกอันที่มีดพกมากกว่าเกลียว (สำหรับผู้ชอบการสาธิต) ส่วนพื้นฐานของกุญแจไวน์ก็เหมือนกัน
ซ่อนพวกเขาทุกที่ สัญญาณที่ดีของคนรักไวน์คือคุณจะพบสกรูไม้ก๊อกของพวกเขา: อันหนึ่งอยู่ในลิ้นชักเครื่องครัวลิ้นชักสำนักงานกล่องถุงมือกระเป๋าเงินกระเป๋าเป้หรือตู้ยาในห้องน้ำ
- หนอน ตัวหนอน (หรือชิ้นส่วนสกรู) ควรทำจากโลหะคุณภาพสูงและบางและไม่เสียดสีกันให้มากที่สุด
- เครื่องตัดฟอยล์ มีดคัตเตอร์ฟอยล์ควรมีความคมและไม่ยาวเกินไปสำหรับการตัดแบบควบคุม รุ่นหยักมีอายุการใช้งานที่ยาวนานขึ้นโดยไม่จำเป็นต้องเหลา
- แขนก้าน แขนคันโยกควรพอดีมั่นคงและมั่นคงกับปากขวดไวน์
- มือเท่านั้น คุณควรจะสามารถถือและใช้งานกุญแจไวน์บนขวดได้อย่างสบาย ๆ โดยไม่ต้องใช้โต๊ะ
จับที่เปิดไวน์
เรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องเปิดไวน์ประเภทหลัก ๆ ที่มีอยู่ในตลาดเพื่อให้คุณมีที่ตรงกับความต้องการของคุณ แม้ว่าเราจะชื่นชอบความเรียบง่ายของกุญแจไวน์ แต่ก็ไม่มีอะไรที่น่าประทับใจไปกว่าที่เปิดไวน์ไฟฟ้า
ซื้อการเรียนรู้ไวน์รอบปฐมทัศน์และอุปกรณ์การเสิร์ฟ
ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเรียนรู้และลิ้มรสไวน์ของโลก
ช้อปเลยหยิบที่เปิดไวน์ออกมา
ขวดเหล้าไวน์ / เครื่องเติมอากาศ
คุณชอบเครื่องเติมอากาศไวน์พลาสติกรูปแบบใหม่หรือขวดเหล้าแก้วแบบคลาสสิกหรือไม่? ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดนี่เป็นเครื่องมือที่จำเป็นสำหรับนักดื่มไวน์แดง เครื่องเติมอากาศเหมาะอย่างยิ่งสำหรับไวน์แดงที่มีไขมันสูงเช่น Shiraz พวกเขายังทำงานมหัศจรรย์เพื่อปรับปรุงรสชาติของไวน์ราคาถูก ทำไม? งานของเครื่องเติมอากาศคือการนำออกซิเจนไปสู่ไวน์ที่ถูกเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่มีออกซิเจนต่ำ (เช่นขวดไวน์) การเติมอากาศทำให้โมเลกุลของแอลกอฮอล์ถูกปล่อยออกไปในอากาศและโมเลกุลในอากาศเหล่านี้จะนำพา รสชาติของไวน์เข้าจมูกของคุณ . การล้างไวน์หรือการเติมอากาศก็ทำให้มีกลิ่นเหม็นเช่นนั้น กลิ่นกำมะถันแปลก ๆ .
คุณสามารถทำงานในการเติมไวน์ด้วยตัวเองได้โดยการหมุนไวน์ในแก้วของคุณหรือเปิดก๊อกใหม่และเขย่าขวดหลังจากเปิดแล้ว อาจฟังดูโหดร้าย แต่ใช้ได้ผลดีกับไวน์รุ่นเยาว์ ( ภายใน 1-5 ปี ). อย่างไรก็ตามคุณอาจไม่ต้องการเขย่าไวน์รุ่นเก่าที่ไวต่อแสงหรือมีตะกอน
ที่กรองสแตนเลส
อะไรคือสิ่งที่น่ากลัวที่ด้านล่างของขวดไวน์ของฉัน?
ตะกอนไวน์จะไม่ทำร้ายคุณ แต่มันน่ารำคาญ ในไวน์ขาวจะมีลักษณะเหมือนเศษแก้ว (จริงๆแล้วมันคือครีมทาร์ทาร์ที่เป็นผลึกแก้ว) และในไวน์แดงจะมีลักษณะเหมือนน้ำมันดินสีดำ ในสถานการณ์ที่สิ้นหวังคุณสามารถใช้ที่กรองบาร์หรือที่กรองชา หากคุณมีความเฉพาะเจาะจงมากขึ้นให้ไปที่ช่องใส่ไวน์สแตนเลสและตัวกรอง
แก้วไวน์ที่เหมาะกับคุณ
คุณสามารถดื่มไวน์จากแก้วใดก็ได้ แต่เรามาพูดถึงประโยชน์ของแก้วไวน์ที่แท้จริงกัน แก้วไวน์ไม่เพียง แต่เป็นที่รองรับไวน์เท่านั้น แต่ยังเป็นภาชนะสำหรับกลิ่นหอมระเหยอีกด้วย กลิ่นหอมระเหยเป็นกุญแจสำคัญในการเพลิดเพลินกับรสชาติในไวน์ ไม่เชื่อฉัน? ดูอินโฟกราฟิกของเราเกี่ยวกับแก้วไวน์ประเภทต่างๆด้านล่าง ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าแก้วไวน์นั้นยอดเยี่ยมอะไรที่เหมาะกับคุณ?
มาทำความเข้าใจกันเถอะว่าเราทุกคนมีริมฝีปากและจมูกที่แตกต่างกัน พึงระลึกไว้ว่าความชอบส่วนบุคคลของคุณอาจมีส่วนเกี่ยวข้องกับรูปหน้าของคุณ นอกจากนี้คุณอาจเคารพวิธีที่บางครั้งคุณชอบตีแขนเมื่อคุณดื่ม (เหตุผลที่ควรพิจารณาเครื่องแก้วที่ไม่มีก้าน) เลือกแก้วไวน์ที่เหมาะกับบุคลิกของคุณ สิ่งพื้นฐานที่ควรมองหาเมื่อเลือกแก้วไวน์มีดังนี้
- ทำไมต้องใช้คริสตัล? แว่นตาคริสตัลมีความแข็งแรงทางกายภาพดังนั้นหากคุณชอบแว่นตาแบบบางคุณอาจต้องพิจารณาคริสตัล เตรียมพร้อมที่จะล้างเครื่องแก้วคริสตัลของคุณด้วยมือตลอดชีวิต
- ประโยชน์แก้วใหญ่ แก้วไวน์ทรงโค้งขนาดใหญ่ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้จับกลิ่นได้มากขึ้น หากคุณชอบไวน์ที่มีกลิ่นหอมเช่น Pinot Noir หรือ Grenache นี่อาจเป็นสิ่งที่คุณต้องการ
- ประโยชน์แก้วขนาดเล็ก แก้วขนาดเล็กเก็บกลิ่นไม่ได้มากนัก แต่ข้อดีคือช่วยรักษาอุณหภูมิของไวน์ได้นานขึ้น เหมาะอย่างยิ่งหากคุณชอบไวน์ขาว
- Stem vs Stemless แว่นตาแบบมีก้านจะไม่เก็บรอยนิ้วมือ (เพราะคุณถือไว้ข้างก้านได้) แต่ในด้านที่พลิกกลับง่ายต่อการเคาะ
- เครื่องแก้วชนิดพิเศษ ขลุ่ยแชมเปญแตกบ่อย คุณรู้แล้วตอนนี้.
แก้วไวน์หลายชนิด
แก้วไวน์มีหลายรูปแบบ ดูลักษณะไวน์ที่คุณชื่นชอบมากที่สุด
แก้วไวน์ประเภทต่างๆ
ผ้าขัดขนาดใหญ่
ตอนนี้คุณมีแก้วไวน์ที่พิถีพิถัน แต่น่ารักแล้วคุณจะรักษามันให้สะอาดและเงางามได้อย่างไรในโลกนี้? เข้าสู่ฉาก: ผ้าขัด โชคดีที่นี่ไม่ใช่สิ่งของที่มีมูลค่าสูงมากที่คุณควรมีเพื่อเพลิดเพลินกับไวน์ มีผ้าไมโครไฟเบอร์หรือผ้าฝ้าย 'แป้งกระสอบ' ที่มีอยู่เสมอ ตั้งแต่วินาทีแรกที่คุณใช้กระสอบแป้งคุณจะไม่อยากอยู่โดยไม่มีแป้งอีกต่อไป
เรียนรู้การใช้ผ้าขัด
ดูวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีล้างและขัดแก้วไวน์
วิธีทำความสะอาดและขัดแก้วไวน์
ผู้เก็บรักษาไวน์
ลองนึกภาพว่าคุณเพิ่งกลับบ้านจากที่ทำงานคุณเปิดขวดคุณรินไวน์หนึ่งแก้วแล้วเดินออกไป เกิดอะไรขึ้นกับขวดที่เหลือ?
หากคุณปล่อยให้มันนั่งเปิดอยู่บนเคาน์เตอร์ไวน์ของคุณจะแย่ก่อนเช้า หากคุณใช้จุกปิดไวน์จะช่วยได้โดย จำกัด การสัมผัสกับออกซิเจนที่ผิวของเหลว แต่ก็ยังไม่เพียงพอ มีตัวถนอมไวน์หลายตัวในตลาดที่แตกต่างกันไป ต่ำกว่า $ 20 ใกล้เคียงกับ $ 3000 กฎพื้นฐานของการจัดเก็บไวน์แบบเปิดคือการ จำกัด ปริมาณออกซิเจน เครื่องถนอมไวน์บางรุ่นสร้างสูญญากาศภายในขวดโดยมีฝาวาล์วแบบพิเศษทางเดียว คนอื่น ๆ เก็บรักษาไวน์โดยใส่ก๊าซเฉื่อยที่หนักกว่า (เช่นอาร์กอน) ไว้ที่ด้านบนของพื้นผิวของไวน์
ไม่ว่าคุณต้องการหรือต้องการใช้จ่ายเท่าใดคุณจะรู้สึกขอบคุณที่มี