ลองดูไวน์ที่ได้รับการรับรองจากซอมเมอลิเย่ร์เหล่านี้และการจับคู่ไก่ทอดเพื่อเพิ่มความกรอบในถังถัดไปของคุณ
“ กรอบกรุบ แต่ฉ่ำ…คู่ไก่ทอด ‘สุดยอด’ กับสปาร์กลิงไวน์” –Madeline Puckette
ไก่ทอดไวน์จับคู่
เมื่อพูดถึงการจับคู่ไวน์กับไก่ทอดทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือสปาร์กลิงไวน์ เมื่อคุณได้ลองแล้วคุณจะไม่กลับไปจับคู่ไก่ทอดกับโค้กน้ำมะนาวหรือชาหวานอีกต่อไป
ทำไม? ไก่ทอดมีน้ำมันเกลือและไขมันจำนวนมาก (เศร้า แต่จริงและอร่อยด้วย!) ด้วยความเป็นกรดที่อุดมสมบูรณ์ความฟู่และรสชาติที่ลงตัวสปาร์กลิงไวน์สามารถตัดผ่านทั้งหมดได้อย่างง่ายดายชำระล้างและทำให้เพดานปากของคุณสดชื่นในทุก ๆ คำที่กัดจึงช่วยลดอาการท้องอืดได้ พิจารณาสิ่งต่อไปนี้และมองหา Extra Brut, Brut, Extra Dry และ Dry ตัวอย่างที่คุณสามารถทำได้ (แบบแห้งหวานกว่าที่คิด!)
ไวน์ที่ดีที่สุดที่จะไปกับพาสต้า
- แชมเปญ - หากคุณกำลังจะพัง
- เผาศพ - ถ้าคุณคือ แล้ว ยากจน.
- ขุด - หากคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่แห้งไม่ติดมันและด้วยอะโรเมติกส์ zesty และอัตราส่วนคุณภาพต่อมูลค่าที่ยอดเยี่ยม
- Prosecco - หากคุณต้องการอะไรเพิ่มเติมในด้านของผลไม้ที่ให้ความหวานและราคาไม่แพงอีกด้วย
- ประกายโรเซ่ - หากคุณกำลังเผชิญกับเครื่องเทศและความร้อน
ทางเลือกในการจับคู่ไวน์
ต้องการตัวเลือกเพิ่มเติมหรือไม่? ลองดูเครื่องเล่นยูทิลิตี้เหล่านี้สำหรับไก่ทอดของคุณ
ซื้อการเรียนรู้ไวน์รอบปฐมทัศน์และอุปกรณ์การเสิร์ฟ
ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเรียนรู้และลิ้มรสไวน์ของโลก
ช้อปเลย- Tempranillo - กลิ่นรสเผ็ดและแทนนินที่ช่วยลดไขมันทำให้ไวน์นี้เป็นผู้ชนะ
- Riesling - ความหวานหอมและความเป็นกรดสูงใน Riesling ตัดผ่านไขมันและแต่งกลิ่นอูมามิในไก่ทอด
- Lambrusco - แทนนินและกรดในไวน์แดงอิตาเลี่ยนที่มีพิษร้ายแรงนี้เล่นได้ดีกับไขมัน
- เฟอร์มินต์ - ไม่ว่าจะเป็นของแห้ง (ควันลูกแพร์มะนาว) หรือหวาน (ผลไม้หินน้ำตาล) สิ่งนี้มีความข้น แต่เป็นกรด ไวน์ฮังการี คุ้มค่ากับการพิจารณาของคุณ
- กรีนวัลเทลลิน่า - คุณต้องใช้กรดกับไก่ทอด คุณจะได้รับจากGrüner
- จุดประกาย Shiraz - สิ่งที่คุณต้องการกับอะไรก็ได้ที่หวานและเปรี้ยวเช่นที่คุณชอบ
ตัวอย่างการจับคู่ไวน์ไก่ทอด
วิธีจัดงานเลี้ยงชิมไวน์ที่บ้าน
ไก่ทอดใต้แชมเปญ
ไก่ปรุงรสรีดด้วยแป้งปาปริก้ากระเทียมพริกไทยดำและทอดในน้ำมันพืช แชมเปญ (หรือ เผาศพ ) ตัดผ่านจาระบีเช่นใบมีดที่คมและเป็นกรด อาหารราคาสูงต่ำที่ดีที่สุด
แนชวิลล์ไก่ร้อนกับ Prosecco แห้งพิเศษ
หมักในบัตเตอร์มิลค์และห่อด้วยพริกป่นที่ร้อนจัดนี่คือนกที่กัดกลับ สำหรับสิ่งนี้เรากำลังคิดว่า Prosecco ที่แห้งเป็นพิเศษที่มีอะโรเมติกส์ที่มีกลิ่นหอมและสัมผัสที่นุ่มนวลจะช่วยระงับ ความร้อนของพริก และความรู้สึกอื่น ๆ
ไวน์ที่คุณชอบคืออะไร
บัฟฟาโลวิงส์ประกายโรเซ่
ประกายโรเซ่ ฟูลเลอร์ไม่โดดเด่นกว่าสปาร์คเกอร์ที่ผอมกว่ากลิ่นผลไม้สีแดงที่หวานกว่าและเข้มข้นกว่า (คิดว่าสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่สีขาว) ถือเป็นของตัวเองได้อย่างง่ายดายกับทาร์ตนี้เนยใส่ไก่ทอด
ไก่ทอด Maryland with Sparkling Riesling (aka Sekt)
มันอาจจะดูเบา แต่การใช้อาหารคลาสสิกทางใต้ของมิดแอตแลนติกนี้ทอดในน้ำมันหมูจนเหลืองและราดด้วยน้ำเกรวี่ โยวซ่า. สำหรับนักตีที่หนักหน่วงนี้เราเรียกร้องให้ Riesling เป็นประกายด้วยความเป็นกรดที่เด่นชัดกลิ่นของผลไม้ในสวนและความหอมหวาน นิกาย เป็นคำภาษาเยอรมันและออสเตรียสำหรับสปาร์กลิงไวน์
ไก่ทอดเกาหลีคู่กับ Lambrusco
ลองแบบแห้งหรือกึ่งหวาน Lambrusco ไวน์แดงอิตาเลียนแบบมีฟองพร้อมกลิ่นเชอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ที่เข้ากันได้ดีกับไก่ที่หมักด้วยซีอิ๊วขิงและน้ำตาล
ไวน์ที่เข้าคู่กับไก่งวง
ไก่ทอดญี่ปุ่น (Chicken Karaage) กับ Chablis หรือ Assyrtiko
จานไก่ที่มีลักษณะคล้ายเทมปุระจากประเทศญี่ปุ่นเรียกร้องให้มีไวน์ขาวที่ขับเคลื่อนด้วยเลมอนโดยมีแร่ธาตุ สำหรับเรามันคือการผูกสองทางระหว่าง Chablis และ Assyrtiko. อย่างจริงจังพลิกเหรียญและคุณจะไม่ผิดพลาด
คุณสามารถลอง: Junmai Daiginjo. นี่คือสาเกระดับพรีเมี่ยมที่ทำจากข้าวบริสุทธิ์โดยไม่ต้องปรุงแต่งใด ๆ
ทัวร์ไวน์นภาหรือโซโนมา
สเต็กไก่ทอดไต้หวัน (Xiange Ji Pai) กับ Grenache หรือ Zinfandel
สวัสดีแฟน ๆ ไวน์แดง! คิดว่าเราลืมคุณเหรอ? ไม่เลย ไก่ทอดจานนี้มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร: ไม่ได้ผ่านการหมัก แต่มีแป้งมันเทศและมาพร้อมกับผงเครื่องเทศ 5 ชนิด รายละเอียดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เรียกร้องให้มีบางอย่างเช่นเครื่องเทศดินและซับซ้อนซึ่งเป็นสาเหตุที่เราแบ่งเท่า ๆ กันระหว่าง Grenache และ Zinfandel .
Chicharron de Pollo กับ Cava
ด้วยรสชาติที่โดดเด่นของมะนาว - มะนาวและความเป็นกรดของปากคุณ Cava เป็นเพียงตัวเลือกที่แท้จริงเท่านั้น สำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยนี้ประกอบด้วยน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวอะโดโบและผักชี
KFC กับ Korbel
การจับคู่ของนักเขียนไวน์ที่ต้องการทุกที่
คำสุดท้าย
หาร้านที่เสิร์ฟไก่ทอดพร้อมไวน์รสเลิศได้ยาก (มันเป็นความผิดทางอาญาจริงๆ) แต่หวังว่าด้วยคำแนะนำนี้เราจะช่วยให้คุณจับคู่คลาสสิกในไม่ช้านี้ไว้ในมือของคุณเอง
ไม่ได้รับคำตอบที่คุณต้องการหรือไม่เห็นด้วยกับการโทรของเราสองสามสายใช่หรือไม่ อย่าเป็นไก่ แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น.