เรียนดร. Vinny
คุณช่วยฉันแยกความแตกต่างระหว่างไวน์โลกใหม่กับไวน์โลกเก่าได้ไหม
—Devendra K. มุมไบอินเดีย
เรียน Devendra
ความแตกต่างพื้นฐานที่สุดระหว่างไวน์โลกเก่าและไวน์โลกใหม่คือทางภูมิศาสตร์: 'โลกเก่า' หมายถึงพื้นที่ปลูกไวน์แบบดั้งเดิมของยุโรปในขณะที่ 'โลกใหม่' หมายถึงสิ่งอื่นใด
พอร์ตไวน์มาจากไหน
ความแตกต่างเหล่านี้ยังสามารถอ้างถึงความแตกต่างในสไตล์ สภาพอากาศของเขตผลิตไวน์นิวเวิลด์มักจะอุ่นขึ้นซึ่งมีแนวโน้มที่จะส่งผลให้ไวน์ที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้นและมีผลไม้เป็นศูนย์กลางมากขึ้น ไวน์เหล่านี้มักผลิตในรูปแบบที่ได้รับอิทธิพลจากไม้โอ๊ค ไวน์จาก Old World มีแนวโน้มที่จะมีเนื้อเบากว่าโดยมีส่วนประกอบของสมุนไพรดินแร่ธาตุและดอกไม้มากกว่า แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะเป็นการสรุปทั่วไป แต่ก็เป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไป
ทุกวันนี้คำว่า 'โลกเก่า' และ 'โลกใหม่' สามารถใช้ในความหมายที่กว้างขึ้นและจุดประกายการถกเถียงในหมู่คนรักไวน์โดยปกติจะเกี่ยวกับประเพณีกับความทันสมัย 'โลกเก่า' มีความหมายถึงประเพณีประวัติศาสตร์และ 'ถ้ายังไม่พังก็อย่าไปแก้ไข' ความคิด 'ในขณะที่คำว่า' โลกใหม่ 'เรียกว่าเทคโนโลยีวิทยาศาสตร์องค์กรและการตลาด
- ดร. Vinny