เรียนดร. Vinny
คุณสามารถทำไวน์ขาวกับองุ่นแดงได้หรือไม่?
ไวน์แดงที่ดีสำหรับมือใหม่คืออะไร
--Stayam, Dehli, อินเดีย
เรียน Stayam
ใช่เป็นไปได้ที่จะทำไวน์ขาวจากองุ่นไวน์แดง ค่อนข้างมากกว่า สกัดรสชาติและสี จากหนังองุ่นแดงพวกมัน จำกัด สัมผัสกับผิวหนัง . น้ำองุ่นไวน์แดงสามารถใสได้ในตัวของมันเอง ฉันคุ้นเคยกับ Pinot Noir รุ่นที่เป็นสีขาวมากที่สุดและมีโปรไฟล์แอปเปิ้ลและขิงอบที่น่ารักซึ่งแตกต่างจากรุ่นสีแดงทั่วไปมาก
ไวน์ที่ทำจากองุ่นสายไหม
แน่นอนฉันควรเตือนคุณว่าแชมเปญและสปาร์กลิงไวน์แบบดั้งเดิมทำจาก Chardonnay, Pinot Noir และ Pinot Meunier สองชนิดหลังเป็นองุ่นไวน์แดง นั่นเป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของสีขาวในกรณีนี้มีฟองซึ่งทำจากองุ่นไวน์แดง
- ดร. Vinny