มีข้อมูลเกี่ยวกับไวน์มากมาย แต่ไม่มีคำแนะนำที่ดีมากนักในการเริ่มต้นและสิ่งที่ต้องเรียนรู้ก่อน โชคดีที่มีทิศทางเพียงเล็กน้อยคุณจะได้รับภูมิปัญญาด้านไวน์ (และความมั่นใจ) มากมายในระยะเวลาอันสั้น คู่มือนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเสนอโครงร่างเกี่ยวกับวิธีการปรับปรุงความรู้เกี่ยวกับไวน์ของคุณ - แม้ว่าคุณจะเริ่มจากจุดเริ่มต้นก็ตาม .
ทำไมต้องเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์?
การเป็นผู้ที่มีความเชี่ยวชาญด้านไวน์ไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคน แต่นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับนักดื่มไวน์ในการเพิ่มพูนประสบการณ์ทางสังคมและเพิ่มความรู้สึกที่ดีขึ้น นอกจากนี้ยังมีข้อดีอีกประการหนึ่งด้วยเช่นคุณจะมั่นใจในการซื้อไวน์มากขึ้นและสามารถลิ้มรสความแตกต่างด้านคุณภาพได้ แน่นอนว่าการเรียนรู้ที่จะระบุคุณภาพไวน์อาจเป็นการเปิดหูเปิดตาจนคุณอาจไม่เห็นไวน์จากร้านขายของชำเหมือนเดิมอีกต่อไปดังนั้นหากคุณต้องการรักษาความไม่รู้ที่มีความสุขของคุณไว้คุณควรหยุดอ่านตอนนี้
อย่างไรก็ตามหากคุณพร้อมที่จะถอดรหัสและทำความเข้าใจไวน์ของคุณจากภายในสู่ภายนอกมาเริ่มกันเลย!
วิธีการปรับปรุงความรู้เกี่ยวกับไวน์ของคุณในฐานะผู้เริ่มต้น
เปลี่ยนวิธีการดื่ม
ขั้นตอนแรกที่คุณต้องดำเนินการหากคุณต้องการพัฒนาความรู้เกี่ยวกับไวน์ของคุณคือการเปลี่ยนวิธีการดื่มในทันที โปรดทราบว่าเป้าหมายคือการปรับเปลี่ยนวิธีการซื้อและบริโภคไวน์เพื่อให้คุณสามารถตัดสินใจได้ดีขึ้นและมีระดับการรับรู้ที่สูงขึ้น เมื่อคุณจำเป้าหมายนั้นได้ทุกครั้งที่คุณได้ลิ้มรสไวน์ก็จะกลายเป็นโอกาสในการเพิ่มความรู้เกี่ยวกับไวน์ของคุณ การเปลี่ยนวิธีดื่มหมายความว่าคุณ:
มีโรงกลั่นไวน์กี่แห่งในเขตนภา
- ฝึก กระบวนการชิม ทุกครั้งที่คุณหยิบแก้วไวน์
- ตั้งค่าการชิมเชิงเปรียบเทียบเพื่อปรับปรุงความสามารถในการลิ้มรสของคุณ
- ระบุที่มาและของวินเทจเสมอ
- ค้นหาไวน์ใหม่ ๆ ที่จะขยายขอบเขตการชิมของคุณ
การปรับเปลี่ยนง่ายๆนี้ไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องให้ความสนใจตลอดเวลา เพียงแค่ต้องแน่ใจว่า จดบันทึกที่ดี และหลังจากที่คุณบันทึกความคิดของคุณแล้วคุณสามารถกลับไปเพลิดเพลินกับไวน์เพื่อรับผลของมันได้
เครื่องมือไวน์ที่ดีที่สุด
ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงมืออาชีพเครื่องมือไวน์ที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุด
ช้อปเลยเริ่มการท้าทายไวน์ส่วนตัวของคุณ
ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หรือผู้เชี่ยวชาญเราทุกคนมีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นความท้าทายไวน์ส่วนตัว 3 ขั้นตอนที่ออกแบบมาสำหรับผู้เริ่มต้น ถ้าคุณ สมัครรับจดหมายข่าว Wine Folly คุณจะได้รับแจ้งเกี่ยวกับความท้าทายด้านไวน์ขั้นสูงเพิ่มเติมเมื่อมีการเปิดตัว
ฉันเป็นผู้เริ่มต้นดื่มไวน์หรือไม่?
หากคุณไม่รู้ว่าจะอธิบายอย่างไร แทนนิน และ ความเป็นกรด ในไวน์และส่วนใหญ่คุณไม่ทราบถึงพันธุ์และรูปแบบไวน์ที่มีจำหน่ายในร้านไวน์ในพื้นที่ของคุณดังนั้นคุณจึงมีโอกาสที่จะเป็นมือใหม่ ดังนั้นขอแสดงความยินดีที่ท้าทายตัวเองเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม!
ขั้นตอนแรกในการปรับปรุงความรู้เกี่ยวกับไวน์ของคุณมีดังนี้
ไวน์แดงกึ่งหวาน
ขั้นตอนที่ 1: ลักษณะไวน์พื้นฐาน
สิ่งแรกก่อนไวน์คืออะไร? ใน Wine Folly คู่มือสำคัญสำหรับไวน์ ไวน์ถูกอธิบายว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากองุ่นหมัก ในทางเทคนิคแล้วไวน์สามารถทำด้วยผลไม้ใด ๆ ก็ได้ แต่ไวน์ส่วนใหญ่ทำด้วยองุ่นสายพันธุ์หนึ่งที่เรียกว่า Vitis Vinifera องุ่นเหล่านี้ทำจากสารประกอบหลายชนิด (รวมถึงน้ำน้ำตาลกรดและโพลีฟีนอล) ซึ่งผ่านการเปลี่ยนแปลงต่างๆมากมายในระหว่างการหมักและสร้างลักษณะการชิมพื้นฐาน 4 ประการที่มีอยู่ในไวน์ทุกแก้ว
ไวน์แดงที่มีรสหวาน
ลำดับแรกของธุรกิจคือเรียนรู้วิธีลิ้มรส 4 ลักษณะนี้
DIY Palate Training แบบฝึกหัด
ขั้นตอนที่ 2: ลิ้มรสไวน์ 9 สไตล์
มีไวน์ชนิดใดบ้างในโลกปัจจุบัน? มีไวน์หลายแสนชนิดที่ปล่อยออกมาทุกปีและแต่ละชนิดมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย แม้จะมีความหลากหลายที่โดดเด่น แต่ก็มีรูปแบบที่ครอบคลุมถึง 9 รูปแบบที่กำหนดขอบเขตของไวน์ งานต่อไปของคุณคือการชิมไวน์จาก 9 สไตล์เหล่านี้เพื่อให้คุณเข้าใจถึงช่วงนี้ อาจใช้เวลาสักครู่ในการลองชิมแต่ละอย่าง แต่คุณจะได้สัมผัสรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
ไวน์ 9 สไตล์
ขั้นตอนที่ 3: มารยาทในการดื่มไวน์ที่สำคัญ
มารยาทในการดื่มไวน์เท่านั้นที่สำคัญอย่างแท้จริงคือขั้นตอนและมาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับการเก็บรักษาและการชิมไวน์เพื่อให้แน่ใจว่าไวน์นั้นมีรสชาติตามที่ผู้ผลิตไวน์ตั้งใจให้ชิม อย่างอื่นไม่สำคัญขนาดนั้น เหตุผลเดียวที่มารยาทในการดื่มไวน์เป็นเรื่องแปลกและค่อนข้างเฉพาะเจาะจงเนื่องจากไวน์เป็นผลิตภัณฑ์ที่เปราะบางมาก
7 พื้นฐานในการเสิร์ฟไวน์และการเลือกเครื่องแก้ว
ทรัพยากร
ชิม
การชิมไวน์เกี่ยวข้องกับกระบวนการ 4 ขั้นตอน ได้แก่ รูปลักษณ์กลิ่นรสและความคิด เมื่อคุณชิมไวน์และใช้กลยุทธ์นี้ทุกครั้งคุณจะเริ่มตระหนักถึงความแตกต่างที่ลึกซึ้งระหว่างแต่ละขวดมากขึ้น ต่อไปนี้เป็นบทความที่มีประโยชน์มากที่จะช่วยปรับปรุงการชิมของคุณ:
ไวน์เข้ากับสปาเก็ตตี้และลูกชิ้น
- วิธีการชิมไวน์ 4 ขั้นตอน
- วิธีจดบันทึกการชิมที่เป็นประโยชน์
การเรียนรู้
เพิ่มพูนประสบการณ์การชิมส่วนตัวของคุณโดยการขุดข้อมูลเชิงบริบทเกี่ยวกับไวน์ ไวน์ผลิตในสเปนหรือไม่? ส่วนใด? องุ่นพันธุ์ใดบ้างที่ประกอบกันเป็นไวน์ระดับภูมิภาค? พันธุ์ไวน์อื่น ๆ ที่เติบโตในภูมิภาคนั้นคืออะไร? ด้วยการเชื่อมโยงไวน์กับสถานที่หนึ่งเราขยายความเข้าใจของเรานอกเหนือจากผู้ผลิตและฉลากเท่านั้น สิ่งนี้จะนำคุณไปสู่ไวน์ที่น่าสนใจใหม่ ๆ โดยการสำรวจภูมิภาคหรือภูมิภาคที่มีคุณลักษณะที่คล้ายคลึงกัน (ภูมิอากาศพันธุ์ไวน์ประเพณี ฯลฯ )
- หนังสือไวน์ที่ควรค่าแก่การมีอยู่ในมือ
- บทความเกี่ยวกับ Wine Region ของ Wine Folly
การสำรวจ
คุณควรลิ้มรสอะไรต่อไป? การหาแรงบันดาลใจในทางเดินไวน์อาจเป็นเรื่องยากในตอนแรกโชคดีที่มีแหล่งข้อมูลมากมายที่จะกระตุ้นให้คุณลองไวน์ใหม่ ๆ
แบรนด์ไวน์ขาวคาร์โบไฮเดรตต่ำ
- สมัครสมาชิก Wine Folly ฟรี การสมัครรับอีเมล
- เข้าถึงการให้คะแนนไวน์ฟรีทางออนไลน์ได้ที่ นิตยสารผู้ชื่นชอบไวน์
คำสุดท้าย: เริ่มคืนนี้
ไม่มีเวลาไหนดีไปกว่าการเริ่มเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์ในตอนนี้อีกแล้ว และหากคุณมีคำถามใด ๆ ระหว่างทางคุณสามารถติดต่อกับฉันได้ตลอดเวลา อินสตาแกรม หรือแสดงความคิดเห็นด้านล่าง สลุด!