ไม่มีความลับใด ๆ ที่ความสนใจในไวน์จะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ
บางทีคุณอาจชอบไวน์เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพโดยนัย (เช่น เป็นมิตรกับ keto , สารต้านอนุมูลอิสระ ฯลฯ ) หรือบางทีคุณอาจจะรักโรเซ่! ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดประเด็นหนึ่งที่ผู้มาใหม่หลายคนต้องดิ้นรนคือการเลือกไวน์ที่พวกเขาชื่นชอบอย่างสม่ำเสมอ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับไวน์แดงเพราะตามโวหารพวกเขามีความหลากหลายมาก
ดังนั้นนี่คือไวน์แดงชั้นดีสี่ชนิดที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อเอาใจ เราเรียกพวกเขาว่า ผู้ชื่นชอบฝูงชน:
- พวกเขามีขนาดใหญ่ในรสชาติและผลไม้ใหญ่ (aka ผลไม้ไปข้างหน้า )
- ไม่ฝาดเกินไป (เช่น แทนนิก ) และมีผิวเรียบ
- เมื่อเทียบกับไวน์หลากชนิดอื่น ๆ แล้วพวกเขาให้ความคุ้มค่าอย่างมาก (เราเรียกสิ่งนี้ว่า คิวพีอาร์ สำหรับอัตราส่วนคุณภาพต่อราคา)
Zinfandel
ผลไม้ทั้งหมดตลอดเวลา
เครื่องมือไวน์ที่ดีที่สุด
ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงมืออาชีพเครื่องมือไวน์ที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุด
ช้อปเลยรสชาติผลไม้: แบล็คเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่พีชแยมอบเชยและยาสูบหวาน
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้: แอลกอฮอล์มีผลต่อรสชาติอย่างไร
Zins ที่ดีที่สุดมีแอลกอฮอล์ค่อนข้างสูง (แน่นอนว่าให้มองหาผู้ที่มีปริมาณ 14% ขึ้นไป) แอลกอฮอล์ในไวน์เป็นเหมือนผงชูรสซึ่งจะขยายรสชาติของผลไม้และเพิ่มความจัดจ้าน
หากต้องการลิ้มรสระดับแอลกอฮอล์ในไวน์ให้จิบแล้วหายใจออกช้าๆหลังจากที่คุณกลืนมันจะรู้สึกเสียวซ่าที่หลังคอของคุณ ( ข้อดีสามารถระบุได้ ภายใน 1% ABV ด้วยเคล็ดลับนี้!)
Petite Sirah
สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ
รสชาติผลไม้: พลัมน้ำตาลบลูเบอร์รี่ดาร์กช็อกโกแลตพริกไทยดำและชาดำ
ไวน์ยอดนิยมสำหรับงานแต่งงาน
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้: “ ไวน์ดำ” หน้าตาเป็นอย่างไร
ชาวกรีกโบราณเรียกไวน์แดงทั้งหมดว่า“ ไวน์ดำ” วันนี้ ไวน์ดำ เป็นองุ่นชั้นดีพิเศษที่มีความพิเศษ สารต้านอนุมูลอิสระสูง เนื้อหา. สารต้านอนุมูลอิสระในไวน์พบได้ในผิวหนังเมล็ดและลำต้นขององุ่นและโดยทั่วไปเรียกว่าโพลีฟีนอลซึ่งแอนโธไซยานิน ( สีแดง ) เป็นประเภทหนึ่ง
องุ่นที่มีโพลีฟีนอลสูงมีแทนนินสูง (มีรสฝาดขมคล้ายชาในไวน์แดง) และมักมีสีเข้ม แน่นอนว่าผู้ผลิตไวน์ได้เรียนรู้วิธีจัดการความขมในการผลิตไวน์เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและนุ่มนวล Petite Sirah ก็ไม่มีข้อยกเว้น!
Nero d'Avola
ประตูสู่สีแดงของอิตาลี
รสชาติผลไม้: แบล็กเชอร์รี่บ๊วยดำชะเอมยาสูบและพริกแดง
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้: รสชาติของ Terroir.
หากคุณรู้สึกทึ่ง ไวน์อิตาเลียน , คุณไม่ได้โดดเดี่ยว. อิตาลีเป็นหนึ่งในภูมิภาคไวน์ที่ท้าทายที่สุดในการทำความเข้าใจแม้กระทั่งสำหรับมืออาชีพ เพื่อให้สิ่งที่ซับซ้อนมากขึ้นไวน์ชั้นนำของอิตาลีจำนวนมาก ( เช่น Barolo ) เป็นรสชาติที่ได้มา
ดังนั้นเริ่มที่ภาคใต้! ซิซิลีและ Puglia ยังคงมอบคุณค่าที่ดีที่สุดให้กับทั้งประเทศ Nero d’Avola นำเสนอรสชาติผลไม้ที่โดดเด่นและเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมากมายควบคู่ไปกับฝุ่นที่เป็นเครื่องหมายการค้าของอิตาลี Terroir.
เมอร์ล็อต
ฮีโร่ที่ไม่มีใครรู้จักของบอร์กโดซ์
รสชาติผลไม้: เชอร์รี่แดงพลัมช็อคโกแลตกราไฟต์สมุนไพรแห้งและวานิลลา
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้: Great Merlot ให้ Cabernet Sauvignon วิ่งเพื่อเงิน
ไปที่ร้านขายไวน์หรือร้านอาหารใด ๆ แล้วเปรียบเทียบราคาของขวดที่สูงกว่าของ Merlot กับ Cabernet Sauvignon Merlot ถูกกว่าเสมอ (เว้นแต่เราจะ พูดถึงปีเตอร์! ) สิ่งที่น่าตลกเกี่ยวกับข้อเท็จจริงนี้ก็คือองุ่นทั้งหมดในโลก Merlot และ Cabernet ไม่สามารถมีความคล้ายคลึงกันได้อีกแล้ว พวกเขาเกี่ยวข้องกันด้วยซ้ำ
ทำไมแอลกอฮอล์ถึงทำให้คุณร้อนขึ้น
ตัวอย่างบันทึกการชิมไวน์ที่ยอดเยี่ยม
จดบันทึกที่ดีขึ้น
ครั้งต่อไปที่คุณเปิดขวดไวน์ให้ลองชิมด้วยวิธีการ 4 ขั้นตอน คุณจะประหลาดใจว่าคุณจะได้รับรสชาติอื่น ๆ อีกมากมายแค่ไหน!
เรียนรู้วิธีการ