การชิมไวน์เป็นงานเลี้ยงที่ยอดเยี่ยมในการจัดงานเพราะเป็นข้ออ้างที่สมบูรณ์แบบในการปรับปรุงความฉลาดด้านไวน์ของคุณและสนุกสนานไปพร้อม ๆ กัน ความกดดันในการให้ความบันเทิง (ewww … small talk) ก็บรรเทาลงได้บ้างเพราะกลุ่มนี้ค่อนข้างให้ความสำคัญกับการชิมและเมื่อใดก็ตามที่คุณหมดเรื่องที่จะพูดเพียงแค่จิบหรือวิ่งหนีเพื่อเติมแก้วของคุณ แน่นอนว่าสำหรับมือใหม่เรื่องไวน์ความคิดที่จะจัดชิมด้วยตัวเองอาจทำให้รู้สึกกังวล แต่จริงๆแล้วคุณสามารถใช้สิ่งนี้ให้เป็นประโยชน์ได้
ฉันต้องการนำเสนอเคล็ดลับบางประการที่จะทำให้งานเลี้ยงชิมไวน์ของคุณมีประโยชน์ตลอดจนคำแนะนำบางประการเกี่ยวกับวิธีจัดงานเลี้ยง
สิ่งที่คุณต้องการในการจัดชิมไวน์
จริงๆแล้วคุณไม่จำเป็นต้องใช้วัสดุมากมายในการเปลี่ยนงานเลี้ยงธรรมดาให้กลายเป็นการชิมไวน์ สิ่งที่สำคัญกว่าวัสดุสิ้นเปลืองคือการมีแผนโครงสร้างโดยมีเป้าหมายที่ทุกคนสามารถปฏิบัติตามและบรรลุได้ รายการพื้นฐานของสิ่งที่คุณต้องการมีดังต่อไปนี้:
- ไวน์อย่างน้อย 2 ชนิด (ดูธีมการชิมด้านล่าง)
- อาหารว่าง (เช่นแครกเกอร์ชีสและผลไม้)
- น้ำ
- แก้วไวน์ (อย่างน้อย 1 คนต่อคน)
- กระดาษจดบันทึกและปากกา
- ที่สำหรับคนนั่งมีแสงไฟดีๆ
รายการเสริม
หากคุณต้องการแนวทางเพิ่มเติมเราขอเสนอเครื่องมือที่มีประโยชน์สองสามอย่าง:
- หนังสือความเขลาไวน์ เป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการค้นหาแรงบันดาลใจและข้อมูลในขณะวางแผนหรือขณะชิมไวน์
- จานชิมไวน์ จะช่วยให้ผู้ชิมระบุคุณภาพไวน์ได้เร็วขึ้นโดยใช้วิธีการชิม
สร้างการชิมไวน์ที่มีโครงสร้าง
ไวน์แดงหรือขาวกับพาสต้า
หากคุณเพิ่งเริ่มต้นดื่มไวน์นี่คือเป้าหมายที่ดีสองประการที่ควรกำหนดเพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนสามารถเรียนรู้ร่วมกันได้
เครื่องมือไวน์ที่ดีที่สุด
ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงมืออาชีพเครื่องมือไวน์ที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุด
ช้อปเลยขั้นตอนที่ 1: ฝึกฝนวิธีการชิมไวน์
ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการทำตามวิธีการชิมไวน์ด้วยกันและประเมินลักษณะของไวน์เดี่ยว ที่นี่คือ วิดีโอให้ชมขณะชิม เพื่อทำความเข้าใจสิ่งที่ควรใส่ใจ
ขั้นตอนที่ 2: การชิมเปรียบเทียบ
เมื่อคุณทำแก้วแรกเสร็จแล้วให้ชิมของคุณต่อโดยเพิ่มไวน์อื่นลงไปในส่วนผสม วิธีง่ายๆในการเพิ่มไวน์หนึ่งขวดจะทำให้เกิดการชิมเชิงเปรียบเทียบ อย่าลืมใช้วิธีการชิมแบบเดียวกันกับไวน์ใหม่ เพียงเพื่อให้คุณรู้ว่าการชิมเชิงเปรียบเทียบ (ไม่ว่าจะเป็น ตาบอด หรือไม่ตาบอด) เป็นรูปแบบการชิมที่น่าสนใจและเป็นประโยชน์มากที่สุดหากคุณต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์!
ธีมการชิมเปรียบเทียบ
- ไวน์เดียวกัน / ภูมิภาคที่แตกต่างกัน: ตัวอย่างที่ดี ได้แก่ ก ผสมผสานบอร์โดซ์ จากฝรั่งเศสและอีกคนจากแคลิฟอร์เนียหรืออาจจะเป็น Malbec จากอาร์เจนตินาและอีกคนจากฝรั่งเศส มีความคิดสร้างสรรค์!
- ไวน์เดียวกัน / วิธีการผลิตไวน์ที่แตกต่างกัน: การเปรียบเทียบที่คลาสสิกที่สุดกับธีมนี้คือ Chardonnay ที่โอ้อวดกับ Chardonnay ที่ยังไม่ได้แกะ คุณจะได้เรียนรู้อย่างรวดเร็วว่าต้นโอ๊กมีผลต่อรสชาติของไวน์อย่างไร!
- ไวน์เดียวกัน / ราคาต่างกัน: เงินมากขึ้นจะนำคุณไปสู่การชิมไวน์ที่ดีขึ้นหรือไม่? ตรวจสอบ บทความเกี่ยวกับราคาไวน์ เพื่อค้นหาสิ่งที่คุณคาดหวังว่าจะใช้จ่าย
- ไวน์ที่แตกต่างกัน / สไตล์เดียวกัน: เลือกสไตล์ไวน์ (ดูทั้งหมด ไวน์ 9 สไตล์ที่นี่ ) และลองไวน์หลากชนิดในสไตล์นั้น นี่เป็นวิธีที่ดีในการค้นหารายการโปรดใหม่ ๆ
- ไวน์ที่แตกต่างกัน / ภูมิภาคเดียวกัน: ในภูมิภาคเดียวกันองุ่นต่างกันอย่างไร? สถานที่เช่น ทัสคานี , ปาโซโรเบิลส์ , แม็คลาเรนเวล และ เมนโดซา เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี!
ล้างและทำซ้ำ
หากทุกคนมีช่วงเวลาที่ดี (และมีโอกาสที่จะเป็นเช่นนั้น) คุณสามารถสร้างกลุ่มชิมไวน์แบบกึ่งบ่อยได้ ธีมการชิมเปรียบเทียบแต่ละรายการสามารถสร้างขึ้นใหม่ได้ด้วยไวน์ที่แตกต่างกันและคุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง เมื่อเวลาผ่านไปประวัติการชิมของคุณจะเติบโตขึ้นทำให้คุณมีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับไวน์
ไวน์อายุในถังไม้โอ๊คที่บ้าน
จานชิมไวน์
ชุดจานรองชิมชุดนี้ที่ช่วยให้เทคนิคของคุณสมบูรณ์แบบ
ซื้อเลย