การจับคู่ของหวานและไวน์เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารไม่ว่าจะเป็นวาเลนไทน์วันครบรอบหรือมื้ออาหารที่ผ่อนคลาย!
เมื่อพูดถึงการจับคู่อาหารกับไวน์เคล็ดลับคือการพิจารณาไวน์เป็นส่วนผสม มันเพิ่ม 'พิเศษ' ไวน์ช่วยเพิ่มรสนิยมสร้างโปรไฟล์รสชาติใหม่ทั้งหมด
ของหวานก็ไม่ต่างกัน ในความเป็นจริงการจับคู่ของหวานและไวน์ที่สมบูรณ์แบบอาจเป็นวิธีที่น่าเหลือเชื่อในการปิดท้ายค่ำคืนที่น่าจดจำ
ลองดูการจับคู่ของหวานและไวน์ที่น่าทึ่งทั้ง 7 นี้และเตรียมพร้อมที่จะเปิดฉากความโรแมนติก!
สตรอเบอร์รี่ชอร์ตเค้ก
เพิ่มประกายดอกไม้ไฟให้กับครีมคลาสสิกนี้
เครื่องมือไวน์ที่ดีที่สุด
ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงมืออาชีพเครื่องมือไวน์ที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุด
ช้อปเลยVouvray Brut: ทำด้วย Chenin Blanc องุ่น, Vouvray เป็นไวน์ขาวที่หอมกรุ่นชวนน้ำลายสอซึ่งเพิ่มกลิ่นของแอปเปิ้ลเขียวลูกแพร์และสายน้ำผึ้ง
หากคุณกำลังมองหาสิ่งที่คุ้นเคย แต่ยังไม่เหมือนใครลองดู Sparklers จาก แอฟริกาใต้ โดยที่ Chenin Blanc เป็นองุ่นที่สำคัญมาก!
ทำไมมันถึงได้ผล: การกัดที่เป็นกรดที่มาจากชิ้น Vouvray Brut ผ่านชอร์ตเค้กและวิปครีมในขณะที่กลิ่นของผลไม้ช่วยเสริมรสสตรอเบอร์รี่สดได้อย่างสวยงาม
นอกจากนี้ไวน์ Vouvray Brut จำนวนมากยังผลิตโดยใช้ วิธีการแบบดั้งเดิม ซึ่งเพิ่มโน้ตบิสกิตที่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ด้วยส่วนผสมที่เป็นครีมอยู่แล้ว
พีช Cobbler
ผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์และความเป็นกรด
Riesling แห้ง: ไวน์โปรดของเยอรมนี Riesling สามารถใช้ช่วงเสียงจากหวานไปจนถึงกระดูกแห้งและมีกลิ่นที่น่าทึ่งของส้มและแอปเปิ้ลเขียวด้วย
โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เห็นได้ชัดใน Riesling ที่แห้งกว่าคือความรู้สึกของแร่ธาตุซึ่งเพิ่มความซับซ้อนมากขึ้นเท่านั้น
ทำไมมันถึงได้ผล: ด้วยความเป็นกรดที่สดใสและรสชาติของผลไม้ Riesling แบบแห้งจะตัดผ่านความหวานของน้ำเชื่อมของผลไม้พีชในขณะที่เพิ่มความเป็นผลไม้ของขนมเท่านั้น
โทนสีเอิร์ ธ เทียร์ที่มีอยู่ใน Riesling ของเยอรมัน (เหมือนเสียงจาก โมเซลวัลเลย์ ) จะเน้นที่เปลือกที่เป็นขุยของก้อนกรวดในขณะที่เพิ่มความหวานที่ละเอียดยิ่งขึ้น
ไวท์ช็อกโกแลต
ปรับสมดุลความหวานเล็กน้อยด้วยกลิ่นผลไม้ที่เสื่อมโทรม
นิวซีแลนด์ Sauvignon Blanc: จากการศึกษาพบว่า นิวซีแลนด์นำเสนอกลิ่นเสาวรสในไวน์มากกว่าที่อื่น ๆ Sauvignon Blanc ในโลก.
มาตรฐานกีวีสำหรับ Sauvignon Blanc มีผลไม้มากมายกว่าลูกพี่ลูกน้องของโลกเก่าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและนั่นมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างมากว่าทำไมมันถึงได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน
ทำไมมันถึงได้ผล: กลิ่นผลไม้ที่เข้มข้นทั้งหมดนี้ใช้ความสมดุลของไวท์ช็อกโกแลตและเพิ่มชั้นของผลไม้ที่ไม่แรงเกินไป
จิบ Sauvignon Blanc หลัง กัดไวท์ช็อกโกแลต ทันใดนั้นคุณจะสาบานได้ว่าคุณกำลังเพลิดเพลินกับมูสครีมผลไม้
บาร์มะนาว
จับคู่ความหวานและโน้ตทาร์ตสำหรับจดบันทึก
Oaked Chardonnay: การเพิ่มครีมของไม้โอ๊คลงในรสชาติของแอปเปิ้ลลูกแพร์และเปลือกเลมอน ค่อนข้างโพลาไรซ์ สำหรับนักดื่มสมัยใหม่หลายคนที่อาจมีบัตเตอร์บอมบ์มากเกินไปที่จะชื่นชอบสไตล์นี้
อย่างไรก็ตามความจริงก็คือไม้โอ๊คที่น่าทึ่งจำนวนมาก Chardonnays มีอยู่ในโลกและความเก่งกาจของพวกเขาคือหนึ่งในจุดแข็งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของพวกเขา
ทำไมมันถึงได้ผล: การจับคู่เปลือกขนมชนิดร่วนและรสของเลมอนบาร์กับชาร์ดอนเนย์โอ๊คเป็นคู่ขนานที่เสริมกันอย่างแท้จริง
ผลไม้ของต้นไม้และผลไม้รสเปรี้ยวของไวน์ช่วยดึงซิปออกมาจากด้านบนของขนมได้มากขึ้นในขณะที่ต้นโอ๊กเนยเป็นเพื่อนร่วมทางธรรมชาติของเปลือกที่อุดมไปด้วยขุยที่อยู่ด้านล่าง
เค้กแครอท
เครื่องเทศและความหวานรวมกับความเปรี้ยวเล็กน้อยที่ด้านข้าง
อัพเชอร์รี่: แห้งที่สุดของ เชอร์รี่ ฟีโน่เชอร์รี่ขาดความหวานหนักหน่วงที่ญาติ ๆ สายมืดหลายคนรู้จักกันดีในเรื่องของกลิ่นอัลมอนด์ความเค็มและรสสัมผัสของซิตรัสที่เบากว่า
ในขณะที่ยิ่งหนัก Oloroso Sherries มักจะเสิร์ฟเป็นของหวานด้วยตัวเองรสชาติที่ไม่เหมือนใครของ Fino สามารถจับคู่กับอาหารได้ง่ายขึ้น
ทำไมมันถึงได้ผล: มีความเผ็ดร้อนของเค้กแครอทที่จับคู่กับความหวานของเชอร์รี่ได้อย่างสวยงามและ Fino ก็แห้งพอที่จะไม่หวานจนเกินไปที่ด้านบนของฟรอสติ้งครีมชีสวานิลลาหนาประมาณหนึ่งนิ้ว
นอกจากนี้ Fino Sherries หลายชนิดยังมีรสชาติของขนุนที่มีรสสัมผัสที่แตกต่างอย่างยอดเยี่ยมกับรสชาติของแครอทเค้กเอง
มูสช็อคโกแลต
ความเข้มข้นของช็อคโกแลตที่มีสายฟ้าฟาดของผลไม้
Brachetto d’Acqui: ด้วยตัวถังที่เบากว่าและกลิ่นหอมของเบอร์รี่สีแดงจึงทำให้มีประกายแวววาว อิตาลี สีแดงให้ความหวานโดยไม่ต้องออกแรงมากเกินไป
ตรงไปตรงมาถ้าคุณยังไม่มีของหวานเลยสักขวด Brachetto สมบูรณ์แบบได้ด้วยตัวมันเอง!
ทำไมมันถึงได้ผล: ฟองเล็ก ๆ หวาน ๆ เหล่านี้จะตัดผ่านความเป็นครีมหนัก ๆ ของมูสช็อคโกแลตในขณะที่เพิ่มเนื้อสัมผัสที่คมชัดและกลิ่นของผลไม้หวานและดอกไม้สีแดง
เหมือนกินสตรอเบอร์รี่เคลือบช็อคโกแลต แต่มีประกายมากกว่านั่นคือช็อคโกแลตและผลไม้ที่มีน้ำหนักเบา
พายแอปเปิล
ใช้พายคลาสสิกนี้และเพิ่มผลไม้อีกหนึ่งโหล!
Gewürztraminer: หอมทรงพลัง Gewürztraminer มีชื่อเสียงในเรื่องน้ำหอมของลิ้นจี่กุหลาบส้มและเครื่องเทศ
แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะได้รับการยอมรับว่ามีความไพเราะ พันธุ์แห้ง สามารถพบได้และมักจะมีกลิ่นหอม
ทำไมมันถึงได้ผล: Gewürztraminerผสมผสานผลไม้และเครื่องเทศในลักษณะเดียวกับก พายแอปเปิ้ลอุ่น ๆ ทำให้เป็นหนึ่งในการจับคู่ของหวานและไวน์ที่ชัดเจนที่สุดในรายการนี้!
ไวน์แดงที่มีอายุดี
แอปเปิ้ลและซิตรัสซินนามอนและขิงเปลือกและลิ้นจี่ทั้งหมดนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวโดยไม่ต้องระเบิดแรงเกินกำลัง
ในขณะที่ไวน์บางชนิดทำขนมที่สมบูรณ์แบบด้วยตัวเอง แต่ก็ไม่มีเหตุผลที่จะไม่มองหาขนมหลังอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบเพื่อเติมเต็มให้กับพวกเขา!
บอกเราเกี่ยวกับการจับคู่ของหวานและไวน์ที่คุณชื่นชอบ