ฝรั่งเศสเป็นที่ตั้งของภูมิภาคไวน์ที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดในโลกและเป็นแหล่งกำเนิดของเทคนิคการปรุงอาหารที่เป็นรากฐานนับไม่ถ้วน จึงไม่น่าแปลกใจที่ภัตตาคารชาวอเมริกันจำนวนมากมองประเทศนี้เพื่อเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์แนวคิดที่มีความทะเยอทะยาน เหล่านี้ 12 ผู้ชมไวน์ ร้านอาหารบราสเซอรี่บิสโตรและห้องอาหารชั้นเลิศที่ได้รับรางวัลได้ถ่ายทอดประสบการณ์การรับประทานอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิกให้ประสบความสำเร็จพร้อมไวน์ชั้นนำและอาหารต้นตำรับ จุดหมายปลายทางในคู่มือนี้เป็นเพียงตัวอย่างเล็ก ๆ ของไฟล์ มากกว่า 350 ผู้ได้รับรางวัลร้านอาหารซึ่งให้บริการอาหารฝรั่งเศสทั่วประเทศ
หากต้องการตรวจสอบแหล่งไวน์และอาหารอื่น ๆ ทั่วโลกโปรดดู ผู้ชมไวน์ ของ ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลเกือบ 3,800 รางวัล รวมถึงไฟล์ ผู้รับรางวัลใหญ่ 100 คน ทั่วโลกที่ถือเป็นเกียรติสูงสุดของเรา
คุณมีรายการโปรดที่คุณอยากเห็นในรายการนี้ไหม ส่งคำแนะนำของคุณไปที่ restaurantawards@mshanken.com . เราอยากได้ยินจากคุณ!
แอดดิสันเมนูชิมที่แอดดิสันเต็มไปด้วยอาหารฝรั่งเศสรสเลิศ แอดดิสัน
สวรรค์ของคนรักไวน์และกอล์ฟ
Fairmont Grand Del Mar, 5200 Grand Del Mar Way, ซานดิเอโก, แคลิฟอร์เนีย
(858) 314-1900
www.addisondelmar.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำวันอังคารถึงวันเสาร์
รางวัลใหญ่
การเลือกรายการไวน์ 3,600
สินค้าคงคลัง 12,000
จุดแข็งของไวน์ ด้วยการจัดแสดงห้องใต้ดินกลางห้องอาหารแอดดิสันทำให้ไวน์เป็นศูนย์กลางที่แท้จริงและเป็นรูปเป็นร่างของประสบการณ์ของผู้เข้าพัก บริหารงานโดยผู้อำนวยการด้านไวน์ราฟาเอลซานเชซตัวเลือกที่โดดเด่นในหลายภูมิภาคเบอร์กันดีเป็นจุดแข็งที่ใหญ่ที่สุดตามมาด้วยแคลิฟอร์เนียโรนบอร์โดซ์อิตาลีแชมเปญและเยอรมนี
ปรุงสุก รายการไวน์ได้รับการออกแบบมาเพื่อเติมเต็มเมนูชิมของเชฟ William Bradley สี่คอร์สในราคา $ 110 หรือ 10 คอร์สราคา $ 250 และสามารถจับคู่ไวน์ได้ ตัวเลือกสำหรับเมนูสี่คอร์สจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล แต่อาหารเช่นหน่อไม้ฝรั่งกับมูสไข่รมควันและน้ำซุปจะแสดงในฤดูใบไม้ผลิ เชฟแบรดลีย์ควบคุมเมนู 10 คอร์สอย่างเต็มที่ซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยขึ้นและให้ความรู้สึกประหลาดใจ
การแบ่งขนาด ที่แอดดิสันคุณจะพบกับตัวเลือกไวน์สำหรับทุกโอกาสไม่ว่าคุณจะต้องการลิ้มลองรสชาติพิเศษเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือคุณกำลังมองหาที่ยิ่งใหญ่ด้วยผลงานชิ้นเอก ส่วนแก้วที่มีความแข็งแรงประมาณ 70 ฉลากครอบคลุมภูมิภาคไวน์ชั้นนำของโลกหลายแห่งตามด้วยขวดครึ่งขวดเจ็ดหน้า อีกด้านหนึ่งของสเปกตรัมมีฉลากขนาดใหญ่เกือบ 100 ป้าย
หลบหนีชายฝั่ง จุดเด่นของสนามแฟร์มอนต์แกรนด์มาร์ที่รายล้อมอยู่คือแกรนด์กอล์ฟคลับ 18 หลุม แต่แม้ว่าคุณจะไม่ใช่แฟนกีฬา แต่ก็มีอะไรให้คุณหลงรักที่นี่มากมาย รีสอร์ทแห่งนี้ตั้งอยู่บนพื้นที่ 400 เอเคอร์ห่างจากมหาสมุทรเพียง 5 ไมล์และบรรยากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนตรงกับ - แคลิฟอร์เนียตอนใต้เป็นฉากหลังที่เงียบสงบสำหรับบริการไวน์ชั้นเลิศ
ชีสอะไรเข้ากับริสลิง
Andrew Meade Bleu Provence เป็นร้านอาหารของครอบครัวที่ให้บริการอาหารฝรั่งเศสจานโปรด การพิสูจน์สีฟ้า
แหล่งรวมไวน์ชั้นดีในท้องถิ่น
1234 Eighth St. S. , Naples, Fla.
(239) 261-8239
www.bleuprovencenaples.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลใหญ่
การเลือกรายการไวน์ 3,940
สินค้าคงคลัง 38,000
สร้างขึ้นด้วยความรัก เจ้าของสามีภรรยา Lysielle และ Jacques Cariot แบ่งปันความหลงใหลในไวน์ซึ่งเป็นแนวทางในโปรแกรมตั้งแต่พวกเขาเปิด Bleu Provence ในปี 1999 ปัจจุบันเป็นที่ดึงดูดใจสำหรับคนรักไวน์ด้วยคอลเลคชันห้องใต้ดินที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในเมือง
จุดแข็งของไวน์ Jacques ทำหน้าที่เป็นผู้อำนวยการไวน์ของรายการซึ่งแสดงให้เห็นถึงความกว้างและความลึกที่ดีในฝรั่งเศส การเลือกมีความแข็งแกร่งในหลายภูมิภาคตั้งแต่เบอร์กันดีบอร์กโดซ์และโรนไปจนถึงแชมเปญโพรวองซ์ล็องก์ด็อก - รูซิลลอนและคอร์ซิกา แคลิฟอร์เนียเป็นอีกหนึ่งจุดแข็งและอิตาลีก็เป็นตัวแทนที่ดีเช่นกัน
ปรุงสุก Lysielle เป็นผู้ควบคุมห้องครัวสร้างสรรค์เมนูพิเศษที่ได้รับแรงบันดาลใจจากโปรวองซ์เช่นขากบผัดกับกระเทียมและผักชีฝรั่งซอส moules-frites และขาเป็ด
ขวดสำหรับงบประมาณใด ๆ การกำหนดราคาในรายการไวน์นั้นอยู่ในระดับปานกลางโดยรวมและการดำน้ำลึกลงไปเผยให้เห็นตัวเลือกมากมาย มีขวดมากมายราคาต่ำกว่า $ 100 และไวน์เกือบ 40 ชนิดข้างแก้ว แต่คุณจะพบฉลากถ้วยรางวัลจากผู้ผลิตเช่น ปราศจากมัน และ Jean-Louis Chave .
ไวน์เป็นกรดหรือเป็นพื้นฐาน
ร้านอาหารชื่อตัวเองของ E. Laignel Chef Daniel Boulud ตั้งอยู่ที่ Upper East Side ของ New York แดเนียล
แนวคิดหลักของตำนานการทำอาหาร
60 E. 65th St. , นิวยอร์ก, NY
(212) 288-0033
www.danielnyc.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำวันจันทร์ถึงวันเสาร์
รางวัลใหญ่
การเลือกรายการไวน์ 2,000
สินค้าคงคลัง 25,000
สถานที่สำคัญของแมนฮัตตัน Daniel เปิดในปี 1993 และได้รับรางวัล Grand Award เป็นครั้งแรกในปี 2002 ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา Daniel Boulud เชฟชื่อดังได้สร้างอาณาจักรการทำอาหารระดับนานาชาติซึ่งมีผู้ได้รับรางวัล Best of Award of Excellence ถึง 5 คน
จุดแข็งของไวน์ ภายใต้การดูแลของผู้อำนวยการไวน์ Daniel Johnnes รายชื่อนี้เป็นงานแสดงที่โดดเด่นของภูมิภาคชั้นนำของฝรั่งเศส ส่วนที่กำหนดสำหรับผู้ผลิตเกณฑ์มาตรฐานบางรายจะเต็มไปด้วยแนวดิ่งที่ยาวเช่นไวน์สองโหลของ Chateau Mouton-Rothschild และ Château Margaux ย้อนกลับไปในปี 1950
ความสัมพันธ์ส่วนตัว ไวน์จำนวนมากจาก Burgundy และRhôneมีขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่สถานที่เกิดของ Boulud ที่ Saint-Pierre-de-Chandieu ซึ่งเป็นชุมชนในเมืองลียงซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับภูมิภาคเหล่านั้น
ปรุงสุก ร้านอาหารเก่าแก่แห่งนี้เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการสัมผัสประสบการณ์อาหารฝรั่งเศสอันเลื่องชื่อของเชฟ Boulud เมนู Prix-fixe ของสี่หลักสูตรราคา 158 เหรียญพร้อมการจับคู่ไวน์เพิ่มอีก 82 เหรียญหรือการจับคู่ไวน์ชั้นนำในราคาเพิ่มอีก $ 142 นอกจากนี้ยังมีเมนูชิมเจ็ดคอร์สในราคา 250 ดอลลาร์ (พร้อมการจับคู่ไวน์เริ่มต้นที่ 135 ดอลลาร์เพิ่มเติม) ซึ่งมีรายการซิกเนเจอร์เช่นโดเวอร์ แต่เพียงผู้เดียวและอกไก่ย่าง
MGM Resorts International ห้องอาหารหรูหราจัดฉากที่Joël Robuchon Restaurant ในลาสเวกัส JO JL ROBUCHON RESTAURANT
ร้านอาหารที่โอ่อ่าราวกับเชฟชื่อดัง
MGM Grand Hotel, 3799 Las Vegas Blvd. S. , Las Vegas, Nev.
(702) 891-7925
www.mgmgrand.com/en/restaurants/joel-robuchon-french-restaurant.html
เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลใหญ่
การเลือกรายการไวน์ 1,890
สินค้าคงคลัง 10,000
จุดแข็งของไวน์ จุดสำคัญของคอลเลกชันไวน์ที่เป็นที่ต้องการของร้านอาหารคือ Burgundy และ Bordeaux ที่มีการเติบโตแบบแยกส่วน แต่ก็มีความโดดเด่นในแคลิฟอร์เนียแชมเปญและRhône บริหารงานโดยผู้อำนวยการไวน์ Michael Rone รายการนี้เต็มไปด้วยของสะสมจาก Château Lafite Rothschild , Francois Raveneau และอื่น ๆ.
ปรุงสุก เชฟ Christophe De Lellis เป็นผู้ดำเนินการอาหารฝรั่งเศสที่มีความซับซ้อนและละเอียดอ่อนซึ่งประกอบด้วยเมนูชิมที่มีให้เลือกซึ่งมีขนาดและราคาแตกต่างกันไปตั้งแต่สามคอร์สในราคา $ 127 ถึงเก้าหลักสูตรในราคา $ 445 พร้อมการจับคู่ไวน์ที่เป็นตัวเลือก
การรักษามรดก เชฟซูเปอร์สตาร์Joël Robuchon เสียชีวิตในเดือนสิงหาคม 2018 แต่อาหารฝรั่งเศสอันทรงคุณค่าของเขายังคงมีอยู่ในร้านอาหารนานาชาติมากมาย นิวยอร์ก และ มอนทรีออล สถานที่ของ L’Atelier de Joël Robuchon ได้รับรางวัล Best of Excellence ในขณะที่ ด่านฮ่องกง ได้รับรางวัล Grand Award จากรายชื่อป้ายกำกับ 3,450 รายการ
ความมั่งคั่งเหนือระดับ การตกแต่งภายในแบบทาวน์เฮาส์ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากการประดับประดาด้วยโทนสีอัญมณีพื้นหินอ่อนและโคมไฟระย้าที่ประดับด้วยคริสตัลที่สลับซับซ้อน เป็นบรรยากาศที่เหมาะสมสำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารและสถานที่ตั้งของร้านอาหารภายในโรงแรมที่มีชื่อเสียงในลาสเวกัส
Nice Matin เพลิดเพลินกับไวน์ที่น่าตื่นเต้นในพื้นที่ผ่อนคลายที่ Nice Matin สวัสดีตอนเช้า
ไวน์ชั้นเลิศในบรรยากาศแบบบิสโทร
ลูเซิร์น 201 W. 79th St. , New York, NY
(212) 873-6423
www.nicematinnyc.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลใหญ่
การเลือกรายการไวน์ 2,500
สินค้าคงคลัง 27,000
จุดแข็งของไวน์ รายการไวน์ฝรั่งเศสอย่างเข้มข้นมีตัวเลือกที่โดดเด่นใน Bordeaux, Burgundy, Rhôneและ Champagne รวมถึงแคลิฟอร์เนียและอิตาลี Aviram Turgeman ผู้อำนวยการด้านไวน์ให้ความสำคัญเป็นอย่างยิ่งคือการนำเสนอไวน์ที่มีอายุพร้อมดื่มรายการนี้มีมากกว่า 470 สีแดงตั้งแต่ปี 2000 วินเทจขึ้นไปรวมถึงบอร์โดซ์ที่ย้อนกลับไปในปี ค.ศ. 1920
ข้อเสนอราคาไม่แพง ฉลากที่เก่ากว่าสามารถเข้าถึงได้ถึงหลักพัน แต่ไม่มีปัญหาการขาดแคลนคุณค่าที่จะค้นพบในโปรแกรมไวน์ราคาปานกลางนี้ เกือบทุกส่วนของรายการมีฉลากในช่วง $ 40 ถึง $ 50 มีขวดหลายร้อยขวดที่ต่ำกว่า $ 100 และมีมากกว่า 50 ขวดครึ่งอยู่ในรายการ
ปรุงสุก ค่าโดยสารได้รับแรงบันดาลใจจากเชฟ Andy D’Amico และเจ้าของ Simon Oren’s เดินทางไปด้วยกันที่เมืองนีซประเทศฝรั่งเศส อาหารบางอย่างได้รับอิทธิพลจากประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนอื่น ๆ เช่นอิตาลีและกรีซ แต่รสชาติและเทคนิคของฝรั่งเศสเป็นหัวใจสำคัญของเมนู ลิ้มรสอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างเอสคาร์ก็อตกับฟองดูมะเขือเทศอาหารจานหลักเช่นไก่ย่างกับฮาริคอตและปลาทูน่าย่างและเมนูพิเศษที่เปลี่ยนไปทุกวัน
นั่งพักผ่อน จุดเด่นของ Nice Matin คือบรรยากาศที่สะดวกสบายและเป็นมิตรกับครอบครัวสำหรับทุกคนตั้งแต่นักท่องเที่ยวต่างชาติไปจนถึงขาประจำที่อาศัยอยู่ตามท้องถนน เป็นจุดที่เข้าถึงได้ง่ายสำหรับการค้นพบไวน์ระดับเริ่มต้นซึ่งจะยังคงเป็นที่ถูกใจของผู้ที่ชื่นชอบที่มีไหวพริบมากที่สุด
ไวน์ที่ดีที่สุด 10 อันดับแรกของโลก
Alexandra de Toth Chef Thomas Keller’s Bouchon มีการตกแต่งภายในที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฝรั่งเศสและลานเฉลียงสำหรับรับประทานอาหารกลางแจ้ง ปลั๊ก
อาหารฝรั่งเศสคลาสสิกจากเชฟชื่อดัง
6534 Washington St. , เยานต์วิลล์, แคลิฟอร์เนีย
(707) 944-8037
www.thomaskeller.com/bouchonyountville
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 500
สินค้าคงคลัง 2,700
ผู้นำที่มีชื่อเสียง เป็นเวลาหลายทศวรรษที่เชฟ Thomas Keller เป็นส่วนสำคัญในวงการอาหารฝรั่งเศสของสหรัฐอเมริกา ร้านอาหาร Napa Valley ผู้บุกเบิกของเขา ซักรีดฝรั่งเศส ได้รับรางวัลใหญ่เช่นเดียวกับเขา ต่อ se ในนิวยอร์ก. Bouchon เป็นตัวแทนของแนวคิดฝรั่งเศสอย่างแท้จริงอย่างหนึ่งของ Keller
ปรุงสุก ดำเนินการโดยเชฟ David Hodson เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างรายการตามฤดูกาลที่นำเสนอในท้องถิ่นและอาหารซิกเนเจอร์ที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาลเช่นปลาเทราท์อะมานดีนและขาแกะย่าง มีตัวเลือกมากมายในการเสริมมื้ออาหารเช่นคาเวียร์ชีสต่างๆและเครื่องเคียงแท้ๆเช่นพอมส์ฟรุตและเห็ดเคลือบด้วยเนื้อลูกวัว
จุดแข็งของไวน์ รายการไวน์ที่จัดการโดย Samantha Steinwand นั้นค่อนข้างแบ่งระหว่างแคลิฟอร์เนียและฝรั่งเศสอย่างเท่าเทียมกัน แต่ Burgundy โดดเด่นท่ามกลางการเลือกสรรที่คัดสรรมาอย่างดี เลือกจากป้ายกำกับของภูมิภาคมากกว่า 80 รายการหรืออ่านสถานที่อื่น ๆ ที่มีตัวแทนอย่างดีเช่นบอร์โดซ์และRhône
การออกแบบโดยเจตนา ห้องอาหารของ Bouchon สะท้อนให้เห็นถึงไวน์และอาหาร รายละเอียดที่ให้กลิ่นอายฝรั่งเศส ได้แก่ บาร์สังกะสีแบบดั้งเดิมโคมไฟโบราณและภาพจิตรกรรมฝาผนังของ Paulin Paris ศิลปินชาวฝรั่งเศส
Corry Arnold อาหารเรียกน้ำย่อยที่ Le Coucou นำเสนอกระเทียมและเฮเซลนัท CUCKOO
นำความหรูหราจากต่างประเทศ
11 Howard Hotel, 138 Lafayette St. , นิวยอร์ก, NY
(212) 271-4252
www.lecoucou.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 950
สินค้าคงคลัง 5,100
ปัจจัยว้าวที่ยั่งยืน โครงการความร่วมมือระหว่างเชฟ Daniel Rose และภัตตาคาร Stephen Starr ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามเมื่อเปิดให้บริการในปี 2559 และร้านอาหารยังคงเป็นหนึ่งในร้านอาหารยอดนิยมอันดับต้น ๆ ของแมนฮัตตันที่คุ้มค่ากับการเลือกซื้อหากคุณสามารถขัดขวางการจองได้ กลุ่มร้านอาหารของ Starr เป็นเจ้าของรางวัลร้านอาหารอีก 13 รางวัลรวมถึงจุดหมายปลายทางอื่น ๆ ในคู่มือนี้ นักการทูต .
ปรุงสุก อาหารของ Rose มีความหลากหลาย แต่มีความเสื่อมโทรมร่วมกัน เชฟนำความทันสมัยมาใช้กับแนวคิดดั้งเดิมเสิร์ฟไข่แดงกับถั่วลันเตาและแฮมและไดคอนหมักกับปลาชนิดหนึ่งและเบอเร่บลอง
จุดแข็งของไวน์ ในขณะที่อาหารมีแนวโน้มที่จะได้รับความสนใจมากที่สุด แต่ไวน์ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ฝรั่งเศสครองตำแหน่งผู้อำนวยการด้านไวน์ของ Charles Puglia ซึ่งมีความโดดเด่นใน Burgundy, Bordeaux, Rhône, Champagne, Loire และ Jura
โครงการ Passion โรสเกิดที่ชิคาโก แต่ใช้เวลามากกว่าทศวรรษในการทำอาหารในฝรั่งเศส ก่อน Le Coucou เขาไม่เคยทำงานเป็นเชฟมืออาชีพในสหรัฐอเมริกา ร้านอาหารแสดงถึงการกลับบ้านของโรสและเขาได้รับอิทธิพลที่แท้จริงของช่วงเวลาในต่างแดนด้วยเช่นกัน นับตั้งแต่นั้นสตาร์ได้ร่วมงานกับภรรยาของโรสและเพื่อนเชฟ Marie-Aude เพื่อร่วมทุนในการรับประทานอาหารอีกแห่งหนึ่งซึ่งเรียกว่าคาเฟ่ Haberdashery .
Le Diplomate ของ James Jackson Stephen Starr จำลองมาจากบราสเซอรี่แบบดั้งเดิม DIPLOMAT
D.C. ที่รัก
1601 14th St. NW, Washington, D.C.
(202) 332-3333
www.lediplomatedc.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำทุกวัน
ไวน์หนึ่งแก้วมีน้ำตาลเท่าไหร่
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 350
สินค้าคงคลัง 4,650
สุนทรียะที่แท้จริง Le Diplomate ดูเหมือนว่ามันถูกดึงตรงมาจากมุมถนนในปารีสและทิ้งลงในใจกลางกรุงวอชิงตันดีซีรายละเอียดเช่นลานกันสาดที่ปูด้วยกันสาดและพื้นกระเบื้องทำให้เกิดความรู้สึกเหมือนรับประทานอาหารในร้านกาแฟสไตล์ฝรั่งเศสที่แท้จริงพร้อมโปรแกรมอาหารและเครื่องดื่ม
จุดแข็งของไวน์ รายการไวน์นำเสนอคอลเลกชันไวน์ฝรั่งเศสอย่างดีจาก Loire, Rhône, Bordeaux, Burgundy, Beaujolais และอื่น ๆ สำหรับแขกที่กำลังมองหาสิ่งที่แตกต่างออกไปมีป้ายชื่อต่างประเทศจำนวนมากทั้ง Old World และ New
ปรุงสุก เมนูของเชฟ Greg Lloyd เป็นการผสมผสานระหว่างความคลาสสิกโดยเริ่มจากอาหารทะเลชีสและของทานเล่นต่างๆเช่นเอสคาร์กอตและทาร์ตเห็ดกับพีโคริโนทรัฟเฟิล อาหารหลักเช่นเป็ดอาลาเรนจ์และเนื้อวัวบูร์กงญองเติมเต็มส่วนอาหารนอกจากอาหารพิเศษประจำวัน
พลังสตาร์ Le Diplomate เป็นส่วนหนึ่งของ Starr Restaurants ซึ่งเป็นกลุ่มที่ตั้งอยู่ในฟิลาเดลเฟียของ Stephen Starr ซึ่งเป็นเจ้าของผู้ได้รับรางวัลร้านอาหารทั้งหมด 14 ราย ได้แก่ นกกาเหว่า .
ผู้ที่ชื่นชอบแชมเปญ Dina Avila จะหลงรักการเลือกใช้บริการที่ Pix Pâtisserie & Bar Vivant PIX PASTRY & LIVE BAR
จุดที่น่าสนใจด้วยรายการไวน์ที่มีแชมเปญเป็นศูนย์กลาง
2225 E.Burnside St. , พอร์ตแลนด์, แร่
(971) 271-7166
www.pixpatisserie.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 1,300
สินค้าคงคลัง 4,200
ปรุงสุก ในขณะที่บาร์วิวานท์คอนเซปต์คู่ของอาหารคาวเน้นไปที่จานทาปาสเผ็ด Pix Pâtisserieเป็นของหวานสไตล์ฝรั่งเศส ตั้งแต่ tarte au citron และเค้กโอเปร่าไปจนถึงมาการองและ croquembouche ที่น่าประทับใจเสมอเชฟ https://www.winefolly.com/articles/56054/Somm-Selects-Restaurant-Talk-5-Sparkling-Wines-Desserts-Pix-Patisserie '> Cheryl Wakerhauser การทำขนมแบบดั้งเดิมช่วยให้เข้าคู่กับไวน์ได้อย่างน่าจดจำ
จุดแข็งของไวน์ Wakerhauser ทำหน้าที่เป็นผู้อำนวยการไวน์เช่นกัน โปรแกรมไวน์ของเธอมีไวน์เชอร์รี่และไวน์สเปนมากมายเพื่อเสริมทาปาส แต่ฝรั่งเศสเป็นดาวเด่นของที่นี่ ส่วนที่แข็งแกร่งที่สุดของรายการคือ Champagne ซึ่งคุณจะพบข้อเสนอ 30 หน้าซึ่งเป็นแชมป์บ้านหลังเล็ก ๆ เช่น Vilmart และ Gaston Chiquet .
ประสบการณ์สูง - ต่ำ สถานที่ใกล้เคียงนี้เปิดโอกาสให้แขกได้เพลิดเพลินกับคอลเลกชั่นแชมเปญระดับโลกในพื้นที่สบาย ๆ นั่งบนที่นั่งบนระเบียงสักแก้วหนึ่งแก้วและของว่างหรือมาเป็นกลุ่มและใช้ประโยชน์จากป้ายขนาดใหญ่กว่าห้าโหล
เมื่ออยู่ในพอร์ตแลนด์ สำหรับผู้ที่ต้องการดื่มในท้องถิ่น Pix Pâtisserie & Bar Vivant มีไวน์โอเรกอนจากผู้ผลิตเช่น อายรี และ โซเทอร์ .
Lindsay Borden ห้องอาหารที่ RN74 มีบอร์ดสไตล์สถานีรถไฟที่แสดงไวน์ลดราคา RN74 ที่นั่ง
ผู้มีอำนาจด้านไวน์ที่โดดเด่นในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ
1433 Fourth Ave. , Seattle, Wash.
(206) 456-7474
www.michaelmina.net/restaurants/seattle/rn74-seattle
เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำวันจันทร์ถึงวันเสาร์
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 2,450
สินค้าคงคลัง 10,000
ถือคบเพลิง เชฟ Michael Mina และนายทวารดั้งเดิมของ RN74 ซึ่งตั้งอยู่ในซานฟรานซิสโกได้รับรางวัล Grand Award จนได้รับรางวัล ปิดให้บริการในเดือนตุลาคม 2017 . RN74 Seattle เปิดให้บริการในปี 2554 และยึดถือพันธกิจในการให้บริการไวน์ระดับโลกในสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบาย มินะเป็นเจ้าของรางวัล Best of Award of Excellence อีกแปดคน: ห้าคน Bourbon Steaks , สอง Michael Minas และ สตริปสเต๊ก ในลาสเวกัส
จุดแข็งของไวน์ ผู้อำนวยการไวน์ Jeff Lindsay-Thorsen ดูแลโครงการไวน์ ฝรั่งเศสถือเป็นประเทศที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่นี่โดยมีตัวเลือกยอดเยี่ยมจาก Burgundy, Bordeaux, Rhôneและ Champagne คอลเลกชันของวอชิงตันและโอเรกอนมีความแข็งแกร่งในทำนองเดียวกัน
การแยกย่อยที่เป็นประโยชน์ รายการไวน์จะเปิดขึ้นพร้อมกับส่วนที่เน้นบางส่วนเพื่อให้ตัวเลือกมากมายย่อยง่ายขึ้น มีส่วนที่พัฒนาอย่างต่อเนื่องสำหรับไวน์ที่โดดเด่นในวอชิงตันและโอเรกอนและสำหรับผู้แสวงหาความคุ้มค่าไวน์ตามฤดูกาลที่มีราคาต่ำกว่า $ 100
ปรุงสุก เชฟ Shawn Applin ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นเพื่อปรุงอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกเช่นฟัวกราส์ย่างทาร์ทาร์เนื้อและครูโดที่เปลี่ยนไปทุกวันตามอาหารทะเลท้องถิ่นล่าสุดของร้านอาหาร
Vaucluse Vaucluse เป็นจุดหมายปลายทางในแมนฮัตตันสำหรับการรับประทานอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศ VAUCLUSE
ความเย้ายวนใจของ Old World ใน Big Apple
100 E. 63rd St. , นิวยอร์ก, NY
(646) 869-2300
www.vauclusenyc.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำทุกวัน
วิธีเก็บไวน์ให้สดใหม่หลังจากเปิดขวด
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 400
สินค้าคงคลัง 5,300
จุดแข็งของไวน์ Richard Anderson ผู้อำนวยการด้านไวน์อยู่เบื้องหลังรายการไวน์ที่น่าประทับใจ เกือบทั้งหมดเป็นภาษาฝรั่งเศสยกเว้นป้ายชื่อของอเมริกาบางส่วนโดยเน้นที่ Burgundy, Rhôneและ Bordeaux เป็นหลัก
ปรุงสุก เชฟ Arthur Lee ให้บริการอาหารทั่วไปที่ตีความร่วมสมัยเช่นเอสคาร์ก็อตปาเตและสเต็กฟราย นอกจากนี้ยังมีพาสต้าให้เลือกมากมาย แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังแสดงให้เห็นถึงมุมมองของฝรั่งเศสด้วยส่วนประกอบเช่นชีส Reblochon จัสทรัฟเฟิลดำพิสโตโหระพาและทรัฟเฟิลซาบายอน
โรแมนติกกลั่น ห้องรับประทานอาหารได้รับแรงบันดาลใจจากบราสเซอรี่ฝรั่งเศส แต่คอนเซ็ปต์หรูอย่างแน่นอนด้วยงานเลี้ยงหรูหราและเพดานโค้งทรงกระบอกสีทอง สัมผัสได้ถึงความสง่างามแบบยุโรปที่บ้านบนฝั่งตะวันออกของแมนฮัตตัน
ทีมเก๋า Vaucluse เป็นส่วนหนึ่งของเชฟ Michael White’s Altamarea Group ซึ่งเป็นกลุ่มร้านอาหารในนิวยอร์กซึ่งรวมถึงผู้ได้รับรางวัล Grand Award ไปจนถึงดอกไม้ และรางวัล Best of Award of Excellence กระแสน้ำ และ ร้านอาหาร Morini .
Perle Staples เช่นไขกระดูกและคาเวียร์มากมายที่ Perle ไข่มุก
อาหารฝรั่งเศสรสเลิศที่เข้าถึงได้
2058 Mountain Blvd. , โอ๊คแลนด์, แคลิฟอร์เนีย
(510) 399-2440
www.perlewinebar.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 320
สินค้าคงคลัง 2,600
จุดแข็งของไวน์ บริหารโดย Marcus Garcia ผู้อำนวยการด้านไวน์โปรแกรมไวน์เป็นแบบสากล แต่เน้นฝรั่งเศสโดยเฉพาะเบอร์กันดีและแชมเปญ ส่วนแคลิฟอร์เนียและแคนาดาก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน หัวเรื่องย่อยที่เป็นประโยชน์ตลอดทั้งรายการจะระบุว่าไวน์ถูกจัดเรียงอย่างไรตัวอย่างเช่น“ โอ๊กน้อยลงถึงโอ๊กมากขึ้น” สำหรับชาร์ดอนเนย์ในประเทศและ“ อายุน้อยถึงโตเต็มที่” สำหรับสีแดงของอิตาลีและสเปน
ปรุงสุก เมนูของเชฟ Rob Lam เปิดขึ้นด้วยส่วนของอาหารหอยนางรมที่มีชื่อว่า“ ไข่มุก” ซึ่งเป็นคำแปลของชื่อร้านอาหาร ตามด้วยอาหารทานเล่นเช่นขนมปังปิ้งปลาแซลมอนรมควันและจานหลักเช่นสเต็กวากิวพร้อมปอมเมอกราแตงและโรตีพอลเล็ต
โปรแกรมราคาคงที่ นอกเหนือจากรายการอาหารตามสั่งทั่วไป Perle ยังมีเมนูอาหารพิเศษให้บริการตั้งแต่เวลา 17.00 น. ถึง 19.00 น. วันอังคารถึงวันพฤหัสบดี เมนูจะเปลี่ยนไปทุกสัปดาห์และเสนอสามหลักสูตรในราคา 36 เหรียญพร้อมการจับคู่ไวน์อีก 25 เหรียญ นอกจากนี้ยังมี“ Prime Rib Mondays” เมื่อผู้เข้าพักสามารถสั่งอาหารเรียกน้ำย่อยซี่โครงชั้นเลิศและของหวานได้ในราคา $ 44
ติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับร้านอาหารจากผู้ได้รับรางวัลของเรา: สมัครสมาชิกฟรีของเรา คู่มือการรับประทานอาหารแบบส่วนตัว จดหมายข่าวและติดตามเราทางทวิตเตอร์ได้ที่ @WSRestoAwards และอินสตาแกรมที่ @WSRestaurantAwards .