Channing Frye นักเทรลเบลเซอร์ในวงการไวน์ NBA และ Trail Blazer ในพอร์ตแลนด์รัฐโอเรก็เข้าสู่การเป็นมือโปรในเกมไวน์ของเขาในที่สุด อดีตศูนย์กลางและอำนาจไปข้างหน้าอาศัยอยู่ในพอร์ตแลนด์ตั้งแต่เกษียณเมื่อปีที่แล้วการเคลื่อนไหวในภูมิภาค Willamette Valley ซึ่งดึงดูดใจเขาตั้งแต่เนิ่นๆ ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา Frye ได้ให้ความสำคัญกับโครงการไวน์ใหม่ที่ มุมฤดูร้อน เรียกว่า Chosen Family ซึ่งประกอบไปด้วยไร่องุ่นหลายแห่งในปี 2018 Pinot Noir และปี 2019 Chardonnay จาก Dundee Hills
Frye วัย 37 ปีตกหลุมรักวงการไวน์โอเรกอนครั้งแรกในปี 2007 ในช่วงปี Trail Blazer แต่ทักษะการชิมและการถ่ายภาพของเขาได้รับความสนใจเมื่อเขาเข้าร่วม Lebron James ซึ่งเป็นผู้นำในปี 2016 Cleveland Cavaliers เป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่เขาเรียกว่า 'ทีมไวน์' (ซึ่งจะก้าวไปสู่การเป็นทีมแชมป์ NBA) Frye กล่าวว่าเขารู้สึกขอบคุณอย่างลึกซึ้งต่อศิลปะการผลิตไวน์ 'ไวน์กำลังสร้างความทรงจำที่เป็นของเหลว' เขากล่าว ผู้ชมไวน์ . 'ฉันไม่เคยชอบดื่มขวดด้วยตัวเองทั้งหมดนี้คือการแบ่งปันประสบการณ์การพูดคุยและการสื่อสารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศในปัจจุบัน'
ไวน์อะไรกับอาหารไทย
Frye ยังภูมิใจที่ได้เข้าร่วม อันดับที่เพิ่มขึ้นของผู้ผลิตไวน์ Black . `` มันน่าทึ่งมากที่ผู้ชายแอฟริกันอเมริกันจำนวนมากสามารถมีโอกาสทำไวน์และเปลี่ยนโฉมหน้าของอุตสาหกรรมนี้ได้ '' เขากล่าว 'ความสามารถในการเข้าถึงที่อุตสาหกรรมไวน์สร้างขึ้นนั้นยอดเยี่ยมมากและได้รับคนรุ่นใหม่ที่ไม่เห็นว่าเป็นเรื่องน่ากลัว'
ไวน์ตระกูล Chosen มีความแตกต่างจากเหล้าอื่น ๆ ของ L'Angolo โดยมีวันที่เลือกและสูตรที่แตกต่างกันซึ่งกำหนดโดย Frye 2018 Pinot Noir และ 2019 Chardonnay จะวางจำหน่ายในเดือนกันยายนและ Frye กล่าวว่าเขามีแผนที่จะเพิ่มขวดอีกในอนาคต ดารา NBA ได้พูดคุยกับผู้ช่วยบรรณาธิการ Shawn Zylberberg เกี่ยวกับบทบาทใหม่ของเขาในฐานะห้องใต้ดินการเดินทางไปยัง Hall of Fame Châteausของบอร์โดซ์และพิธีกรรมไวน์ของ Cavs ก่อนและหลังเกมที่ 7 ในตำนานในปี 2016
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Harbor PDX
ผู้ชมไวน์: ความหลงใหลในไวน์ของคุณเริ่มต้นเมื่อใด?
แชนนิ่งฟราย: ฉันพบภรรยาของฉันในปี 2550 และแม่ของเธอแนะนำให้ฉันรู้จักกับไวน์ดีๆในพอร์ตแลนด์ ฉันไม่เคยมี Pinot Noir แบบนี้มาก่อน ฉันไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับไวน์ดังนั้นฉันจึงเริ่มเรียนรู้เกี่ยวกับภูมิภาคนี้และยิ่งฉันหลงรักพอร์ตแลนด์มากเท่าไหร่ฉันก็ยิ่งตกหลุมรักประเทศไวน์ที่นี่มากขึ้นเท่านั้น ฉันจำได้ว่าดื่ม โซเทอร์ สปาร์กลิงไวน์ คริสตอม และไวน์โปรดของภรรยา Bergström Sigrid Chardonnay และฉันก็ชอบ 'อึศักดิ์สิทธิ์พวกนี้น่าทึ่งมาก!' ฉันเริ่มทดลองกับมันและเข้าสู่ Cabs หนึ่งในไวน์ที่ฉันชอบคือ เมลกา ที่นั่นในนภา ฉันยังได้เข้าไป ยี่ห้อ , จอร์แดน และ การกระโดดของ Stag แต่ฉันกลับมาที่พอร์ตแลนด์และปิโนต์นัวร์จริงๆและตกหลุมรักความหลากหลายในพื้นที่เล็ก ๆ เช่นนี้ เพื่อนของฉันชื่อจาค็อบเกรย์ได้งานที่ L'Angolo Estate ในปี 2015 และฉันบอกเขาว่าฉันต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Oregon Pinot Noirs เขาส่งเคสมาให้ฉันจากที่นั่นและมันทำให้ฉันรู้สึกแย่ นั่นทำให้ฉันหลงรัก Oregon Pinot Noirs จริงๆ
WS: ประสบการณ์ของคุณในคลีฟแลนด์ทำให้ความหลงใหลนั้นแข็งแกร่งขึ้นได้อย่างไร?
CF: เมื่อฉันได้ซื้อขายที่คลีฟแลนด์ฉันลงเอยด้วยการไปที่ร้านอาหารชื่อ ดันเต้ . ฉันบอกซอมเมอลิเยร์ให้พาฉันไปเที่ยวไวน์ ฉันจะไปที่นั่นและชิมไวน์ชิลี, German Riesling, Napa Cabernet, Syrah, Nebbiolo, Barolo และแม้แต่ ไวน์ส้ม .
แว่นตาที่เหมาะสมสำหรับพอร์ตไวน์
ไวน์ยังเป็นสิ่งที่มีความสนิทสนมกันมาก พวกเราจะออกทริปและบางครั้งผู้ชายก็นำขวดขึ้นเครื่องบิน กลายเป็นว่าคนสองคนต้องนำไวน์หกขวดสำหรับทุกคนบนเครื่องบินและส่วนพิเศษสำหรับโค้ช ในไม่ช้ามันก็กลายเป็นการแข่งขันกันว่าใครจะได้ไวน์ที่เหมาะสมที่สุดในเวลานั้น หลังจากนั้นหนึ่งปีพวกเขาก็เริ่มวางมาดและนั่นคือสิ่งที่พัฒนาขึ้น การที่มีผู้ชายจำนวนมากในทีมขอเมนูไวน์ตามร้านอาหารผลัดกันสั่งไวน์เช่นก ’93 บทประพันธ์หนึ่ง มันกลายเป็นอีกส่วนหนึ่งของเคมีของทีมเรา เราเป็นทีมไวน์ เราจะขึ้นเครื่องบินดูหนังดื่มไวน์สักแก้วแล้วก็มาถึงจุดที่มีคนเอาแก้วมาเองและเครื่องบินก็รู้ว่าเราจะดื่มไวน์ดังนั้นพวกเขาก็จะมีแก้วที่ไม่มีก้านด้วยเช่นกัน มันกลายเป็นส่วนสำคัญในการที่เราเป็นเพื่อนกันและมันน่าทึ่งมากที่ได้มองย้อนกลับไป
ฉันจำได้ว่าก่อนเกมที่ 7 [ของรอบชิงชนะเลิศปี 2016] เรานั่งอยู่ที่บาร์ของโรงแรมและพวกเราทุกคนแบ่งไวน์กันสามขวดนั่งข้างกองไฟนั่งคุยกัน ไวน์นำเรามารวมกันและทำงานในทุกแง่มุมในชีวิตของฉัน
WS: คุณจำไวน์ชนิดใดที่คุณฉลองด้วยหลังจากการแข่งขันชิงแชมป์ปี 2016?
CF: มันคือแชมเปญทั้งหมด แต่แชมเปญที่คนเห็นเราฉีด [ในห้องล็อกเกอร์] ไม่ใช่แชมเปญที่เราได้มาในฐานะผู้เล่น แชมเปญที่เราดื่มเองคือ M roset & Chandon Champagne roséพร้อมฉลากพิเศษ และมันก็น่าทึ่งมาก
WS: ทำไมไวน์ถึงใหญ่มากใน NBA?
CF: ฉันคิดว่า NBA มีคนรอบรู้มากที่สุด ผู้เล่น NBA มองหาสิ่งที่ท้าทายพวกเขาอยู่ตลอดเวลา ฉันคิดว่าคนรุ่นใหม่ได้เห็นสิ่งที่ Lebron Melo และคริสพอลกำลังดื่มและพวกเขาก็ถามว่า 'ถ้าพวกชั้นนำพวกนี้กำลังดื่มอยู่ฉันจะเข้าไปหาอะไรได้บ้าง?' ความตื่นเต้นประเภทนั้นแทบจะเหมือนกับการแข่งขันกับเรา ใครได้ขวดที่ดีที่สุด? ใครสามารถหาวินเทจที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้? เมื่อฉันไปที่Pétrusพวกเขาพูดว่า ' จิมมี่บัตเลอร์ อยู่ที่นี่เมื่อสองสัปดาห์ก่อน! ' หากคุณจะใส่อาหารที่ดีที่สุดเข้าสู่ร่างกายทำไมไม่ใส่ไวน์ที่ดีที่สุดไว้ในร่างกายของคุณล่ะ?
WS: คุณเคยไปเยี่ยมชมไร่องุ่นของ Old World หลายแห่งหรือไม่?
CF: ฉันได้มีโอกาสไปบอร์กโดซ์และดูว่าพวกเขาทำไวน์อย่างไร ภรรยาของฉันพูดว่า 'นี่คือดิสนีย์แลนด์ของคุณ!' ฉันไม่สามารถลิ้มรสดูหรือเรียนรู้ได้มากพอ กำลังจะ ChâteauPétrus เมื่อฤดูร้อนที่แล้วถือเป็นการปฏิบัติที่พิเศษ ฉันรู้สึกชื่นชมที่มีโอกาสได้เห็นว่าประเพณีสามารถมีส่วนร่วมกับเทคโนโลยีได้อย่างไรมันบริสุทธิ์มาก ฉันได้ลิ้มรสปี 2018 และมันอาจจะเป็นกำมะหยี่เหลวหรือผ้าไหม ที่ดีที่สุดคือเมื่อคุณมีขวดที่มีความหมายสำหรับคุณ ฉันมี 2012 ชาโตว์มาร์โกซ์ สำหรับลูกสาวของฉันชื่อ Margaux และขวด 2010 Pétrus มาหาลูกชายของฉันที่เกิดในปีนั้น
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Harbor PDX
ต้องมีแอลกอฮอล์อยู่ในถุงหรือไม่เมื่อซื้อ
WS: อะไรอยู่เบื้องหลังฉลากไวน์โอเรกอนใหม่ของคุณ?
CF: ฉันทำงานกับ L'Angolo Estate อย่างใกล้ชิดและ Chase Renton ผู้ผลิตไวน์ที่นั่น ฉันชอบ 'ฉันจะแสดงความเก่งกาจขององุ่นในไร่องุ่นที่ฉันชอบได้อย่างไร?' ฉันได้รับโอกาสในการทำงานร่วมกับพวกเขาและสร้างแบรนด์ใหม่จากการทำงานร่วมกับไร่องุ่นอื่น ๆ และเปิดโอกาสให้ผู้ผลิตไวน์ดินและองุ่นแตกต่างกัน แบรนด์นี้มีชื่อว่า Chosen Family และในปีนี้เรากำลังทำปี 2018 Pinot Noir และ 2019 Chardonnay สำหรับฉันมันยอดเยี่ยมมากเพราะฉันไม่ได้ถูก จำกัด ไว้ที่ไร่องุ่นเพียงแห่งเดียวและมันเปิดโอกาสให้ฉันได้ทำงานร่วมกับผู้ผลิตไวน์หลายรายและเป็นโทรโข่งของพวกเขา มันสนุกมากที่ได้เรียนรู้และทำความรู้จักกับหุบเขาและผู้ผลิตไวน์ที่มีความสามารถมากมาย ฉันคิดว่า Willamette Valley กำลังระเบิดขึ้นและฉันคงไม่มีความสุขไปกว่านี้แล้ว ผู้ผลิตไวน์รุ่นใหม่กำลังท้าทายกฎว่าเราควรจะดื่มอะไรและควรดื่มอย่างไร
ถ้าพ่อแม่ของฉันยังมีชีวิตอยู่พวกเขาคงจะตื่นเต้นมากเพราะพวกเขาชอบดื่มไวน์ ฉลากของฉันยังเป็นบทกวีสำหรับพวกเขาในการทำลายแบบแผนและสามารถโอบกอดสิ่งที่ฉันรักได้
WS: ไวน์โอเรกอนที่คุณชื่นชอบมีอะไรบ้าง?
CF: ไวน์ที่ฉันชอบมาจาก วินเทจ 2016 . Adelsheim, Bergström, Cristom, พี่เขย เป็นโรงเรียนเก่า คุณจะได้รับคุณภาพจากพวกเขาเสมอ ฉันมี Cristom 2013 และมันไม่น่าเชื่อ ผู้คนบอกว่า Pinot Noirs ก็ไม่แก่เช่นกัน แต่ฉันมี Beaux Frèresปี 2009 ในวันอื่น ๆ และทำให้มันยืนปรบมือ ฉันยังมี Beaux Frères Chardonnay ปี 2015 และชอบ 'นี่คือไวน์ขาวขวดที่ดีที่สุดที่ฉันเคยมีในชีวิต' ไวน์ขาวกำลังเปลี่ยนภาพลักษณ์ในหุบเขาโดยสิ้นเชิง
WS: คุณต้องการเห็นการเปลี่ยนแปลงอะไรในชุมชนไวน์เมื่อพูดถึงความหลากหลาย
CF: ฉันคิดว่า [ของฉลากไวน์ที่เป็นเจ้าของคนดำ] จะต้องมีมากกว่านี้ ฉันจะบอกว่าเริ่มจากคนที่เสิร์ฟไวน์ให้คุณ คนที่เสิร์ฟไวน์ให้พวกเขาเป็นคนผิวสีหรือผู้หญิง ตอนเป็นเด็กที่มาจากฟีนิกซ์ฉันไม่รู้ว่าสิ่งนี้ทำได้ถึงจะมีป้ายชื่อของตัวเอง หวังว่าฉันจะสามารถสร้างแรงบันดาลใจให้คนรุ่นต่อไปพูดว่า 'เฮ้ถ้าคุณชอบไวน์จริงๆก็เข้ามา!' ให้โอกาสเด็ก ๆ เหล่านี้เพราะพวกเขาจะนำมุมมองใหม่ ๆ มาสู่อุตสาหกรรมและธุรกิจของคุณ ระหว่างคนที่เสิร์ฟไวน์ของคุณและผู้ผลิตไวน์ให้พวกเขาเป็นคนมีสี ให้โอกาสกับคนที่อาจไม่เหมือนตัวเองเพราะพวกเขาจะนำมุมมองทัศนคติและการสูดอากาศบริสุทธิ์มาสู่อุตสาหกรรมนี้