ในวันแรมปี 2017 Andrea Bocelli นักร้องโอเปร่ายืนอยู่หลังเวทีที่ Madison Square Garden ในนิวยอร์กซึ่งมีผู้คนราว 19,000 คนรอคอยเขาอยู่ เป็นการแสดงครั้งสุดท้ายของปีซึ่งหมายถึงการสิ้นสุดของช่วงเวลาแห้งแล้งที่ยาวนานหลายสัปดาห์นักร้องงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างเคร่งครัดขณะออกทัวร์
“ เป็นเวลา 20 วันแล้วที่ฉันได้ชิมไวน์ดังนั้นในตอนนี้ไวน์อะไรก็ได้ที่ดี” เขาตอบเมื่อถูกถามว่าเขาวางแผนจะเปิดอะไรในการเฉลิมฉลอง แต่เขาตั้งตารอที่จะได้ขวดหนึ่งขวดแก้ว Terre di Sandro Sangiovese ของครอบครัวที่ปลูกและผลิตที่ฟาร์ม Tuscan ที่ Bocellis เรียกว่าบ้านมานานหลายศตวรรษ เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวและเป็นสัญลักษณ์ของความสำเร็จของโรงกลั่นเหล้าองุ่นเนื่องจาก Andrea และพี่ชายของเขา Alberto ได้กุมบังเหียนจากพ่อของพวกเขาในปี 2000 ทำให้แบรนด์มีชีวิตชีวาด้วยการผสมผสานแนวปฏิบัติและ วางแผนที่จะเติบโต .
คุณต้องแช่เย็นไวน์หลังเปิดหรือไม่
แน่นอนว่า Bocelli เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะนักร้องโอเปร่าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคนหนึ่งในประวัติศาสตร์สมัยใหม่โดยมีเพลงตั้งแต่คลาสสิก Luciano Pavarotti เป็นผู้สนับสนุนรุ่นแรกไปจนถึงการร่วมงานร่วมสมัยกับศิลปินเช่น Celine Dion, Ed Sheeran และ เพื่อนวินเนอร์ต่อย . แต่ครอบครัวของเขามีรากฐานมาจากไวน์อย่างลึกซึ้งพวกเขาเริ่มขายมันพร้อมกับการปลูกข้าวสาลีและเลี้ยงวัวในฟาร์มของพวกเขาในเมือง Lajatico ในปีพ. ศ. 2374
ปัจจุบัน Alberto ดูแลการบริหารโรงกลั่นเหล้าองุ่นโดยได้รับความช่วยเหลือจาก Alessio ลูกชายของเขาอายุ 25 ปี Bocelli Family Wines ปัจจุบันผลิตไวน์เก้าชนิด ได้แก่ Sangiovese, Cabernet Sauvignon และ Pinot Grigio cuvées (ผลงานวินเทจที่ได้รับการจัดอันดับล่าสุดของ Sangiovese ระดับเริ่มต้นของ Bocelli ในปี 2015 ได้คะแนน 90 คะแนนและมีค่าใช้จ่าย $ 19) ในฤดูใบไม้ร่วงปี 2017 ครอบครัวยังเปิดร้านอาหารและไวน์บาร์ใน Sheffield ประเทศอังกฤษชื่อ Bocelli 1831
ริโอจาเป็นไวน์ประเภทไหน
อายุและพี่ชายของเขาได้พูดคุยกับผู้ช่วยบรรณาธิการ Samantha Falewéeเกี่ยวกับเส้นทางสู่ไวน์ที่ไม่คาดคิดว่าพวกเขาปรับปรุงการผลิตไวน์แบบชนบทในยุคที่ผ่านมาได้อย่างไรและทำไมไวน์และเพลงจึงไม่ผสมกันเสมอไป
ผู้ชมไวน์: คุณเข้าสู่ธุรกิจของครอบครัวได้อย่างไร?
Andrea Bocelli: เมื่อฉันเริ่มเดินทางไปทั่วโลก [แสดง] ฉันมีประสบการณ์ในการชิมไวน์ชั้นเยี่ยมและฉันตระหนักว่ามีความแตกต่างอย่างมากระหว่างไวน์ชั้นเยี่ยมที่ฉันได้ชิมในส่วนอื่น ๆ ของโลกกับไวน์ที่ผลิตที่นั่น ที่บ้านโดยโรงกลั่นเหล้าองุ่นของครอบครัวซึ่งเป็นวิธี [ดั้งเดิม] ที่ชาวทัสกันเคยทำไวน์มาโดยตลอด ดังนั้นฉันจึงพูดกับพ่อของฉันว่าในนาทีที่อัลเบอร์โตพี่ชายของฉันและฉันเริ่มทำไวน์เราจะผลิตไวน์ชั้นเยี่ยม ดังนั้นฉันจึงพยายามรักษาคำพูดและไปถึงมันและพยายามสร้างความแตกต่าง
Alberto Bocelli: ตั้งแต่ฉันยังเด็กฉันมักจะจินตนาการว่าฉันจะทำงานตามความหลงใหลในสถาปัตยกรรมเหมือนพี่ชายของฉันด้วยดนตรี แต่ฟาร์มของครอบครัวเป็นแหล่งแห่งความภาคภูมิใจและเป็นแหล่งความทรงจำที่ยอดเยี่ยมเสมอมา ทั้งพ่อของฉันและพ่อของเขาแม้จะมีงานอื่น แต่พวกเขาก็ยังคงดูแลฟาร์มให้ดีที่สุด เมื่อพ่อของเราเสียชีวิตในปี 2000 เราตัดสินใจว่าถึงเวลาแล้วที่จะต้องมีการเปลี่ยนแปลงอย่างเด็ดขาดและกับพี่ชายและภรรยาของฉันเราได้ริเริ่มโครงการต่างๆเพื่อก้าวกระโดดครั้งใหญ่นั่นคือการปรับปรุงเถาองุ่นโดยรับฟังคำแนะนำ ของผู้เชี่ยวชาญในสาขาและการเปิดตัวไวน์ของเราในโลก โชคดีที่เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันได้รับความช่วยเหลือจากลูกชายของฉัน Alessio ซึ่งตอนนี้กุมบังเหียนอยู่ในมือและฉันก็หวังว่าจะได้รับความพึงพอใจจากบรรพบุรุษของเขาเช่นเดียวกัน
WS: คุณชอบไวน์ประเภทไหน?
แอนเดรีย: ฉันชอบไวน์ดีๆทั้งนั้นเลย [หัวเราะ] อย่างไรก็ตามไวน์ที่ใกล้เคียงกับเราที่สุดคือ Sangiovese ดังนั้น Terre di Sandro เป็นองุ่นทั่วไปที่เราทำไวน์จากแถว ๆ นี้ แต่ฉัน [ยัง] ต้องการพูดถึงไวน์ Alcide Alcide เป็นชื่อของปู่ของฉันดังนั้นจึงตั้งชื่อตามเขา เป็นการผสมผสานระหว่าง Cabernet และ Sangiovese นี่เป็นการทดลองจริง แต่ประสบความสำเร็จอย่างมาก
WS: ศิลปะการร้องเพลงและการผลิตไวน์มีความคล้ายคลึงกันหรือไม่?
แอนเดรีย: ที่จริงมันยากที่จะหาความเหมือนเพราะมีคำพูดในภาษาอิตาลีว่าไวน์ทำให้คุณร้องเพลงได้ - จริงๆแล้วมันทำให้คุณร้องเพลงได้มาก ไม่ดี . ดังนั้นเมื่อคุณร้องเพลงคุณควรดื่มไวน์ในระดับปานกลาง ในความเป็นจริงคุณไม่ควรดื่มเลย อย่างไรก็ตามหลังจากที่คุณไม่อยู่ในทัวร์สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งเมื่อคุณกลับบ้านคือการเปิดไวน์ดีๆสักขวดและไวน์ดีๆสักขวดนั้นก็จะสะกดความสุข
อัลเบอร์โต: ผลงานของพี่ชายของฉันในฐานะศิลปินเป็นงานของเขาจริงๆและพูดตามตรงเราระมัดระวังที่จะไม่ใช้ประโยชน์จากชื่อเสียงของเขามากเกินไปเมื่อผลิตและขายไวน์ ในช่วง 15 ปีที่ผ่านมาเราได้โปรโมต Bocelli Wines ในคอนเสิร์ตของเขาอย่างช้าๆ แต่ตอนนี้เรากำลังเริ่มรวมถึงการจัดชิมไวน์ในสถานที่ต่างๆด้วย เราพบว่ามันเป็นเรื่องน่ายินดีสำหรับทุกคน การผสมผสานระหว่างอารมณ์กับดนตรีและไวน์เป็นสิ่งที่ทรงพลัง
มีกี่ออนซ์ใน 750 มล
บทสัมภาษณ์นี้เดิมปรากฏในวันที่ 31 พฤษภาคม 2018 ฉบับ ผู้ชมไวน์ , 'Wine for Asian Flavours' บนแผงหนังสือ 17 เมษายน ดูว่ามีอะไรใหม่อีกบ้าง และรับสำเนาวันนี้!