เรียนดร. Vinny
เราเพิ่งใส่ครีมเชอร์รี่ในรายการที่ร้านอาหารที่ฉันทำงาน อะไรทำให้เป็นเชอร์รี่ 'ครีม'?
-Lesley M. , Jackson, Miss.
เรียน Lesley
ครีมเชอร์รี่ไม่มีส่วนผสมของนม แต่มีรสหวานและเข้มตามสไตล์โอโลโรโซ มันได้ชื่อมาอย่างไร? เรื่องราวเกิดขึ้นว่าผู้หญิงคนหนึ่งที่เข้าร่วมชิมเชอร์รี่ในช่วงปลายทศวรรษที่ 1800 ได้สุ่มตัวอย่างเชอร์รี่แบบดั้งเดิมหลายชนิดซึ่งมีชื่อเล่นว่า 'Bristol's Milk' (ตั้งชื่อตามท่าเรือบริสตอลของอังกฤษที่ซึ่งเชอร์รี่ถูกส่งไปเป็นประจำ) หลังจากได้ลิ้มรสเชอร์รี่ตัวใหม่ที่หวานกว่าและไม่มีชื่อมากขึ้น (และยังไม่มีชื่อ) เธอก็ประกาศว่า 'ถ้านั่นคือนมล่ะก็นี่คือครีม' และชื่อเล่นก็ติดอยู่ เนื่องจากสไตล์ของมันจึงแนะนำให้ใช้ครีมเชอร์รี่เป็นเครื่องดื่มหลังอาหารเย็นเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งหรืออาจจะเคียงคู่กับกาแฟสักแก้ว
ปริมาณแอลกอฮอล์ในไวน์เทียบกับเบียร์
- ดร. Vinny