หากคุณเคยไปชิมไวน์คุณเคยเห็นผลกระทบที่น่ากลัวที่ไวน์แดงอาจมีต่อฟันของคุณ แต่นอกเหนือจากการให้คุณได้ชั่วคราวแล้ว รอยยิ้มสีม่วง ไวน์มีผลกระทบอะไรอีกบ้างเช่นแดงขาวและโรเซ่ต่อฟันและคุณสามารถทำอะไรได้บ้าง?
ผู้ชมไวน์ รวบรวมงานวิจัยล่าสุดและพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้เพื่อค้นหาสิ่งที่คนรักไวน์ควรรู้เกี่ยวกับสุขภาพฟันของพวกเขา
ไวน์และเคลือบฟัน
'ฟันของเราก็เหมือนแอปเปิ้ลพวกมันมีเปลือกเคลือบบาง ๆ แกนเนื้อฟันหนาแล้วก็เหมือนกับเมล็ดของแอปเปิ้ลคุณก็มีเนื้อฟัน' ดร. รูจิซาโฮตะทันตแพทย์ด้านเครื่องสำอางและครอบครัวที่อยู่ใน บริเวณอ่าวซานฟรานซิสโกอธิบายให้ฟัง ผู้ชมไวน์ . 'มันคือเคลือบฟันซึ่งเป็นเปลือกนอกของฟันซึ่งได้รับผลกระทบมากที่สุดจากไวน์'
จากข้อมูลของ Sahota แม้ว่าเคลือบฟันจะเป็นเนื้อเยื่อที่แข็งที่สุดในร่างกาย แต่ก็มีความอ่อนไหวอย่างมากต่อการสึกกร่อนที่เกิดจากกรดซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในไวน์ทุกชนิด `` เมื่อคุณมีการสึกกร่อนแล้วด้านในของฟันจะถูกเปิดออกและนั่นจะอ่อนแอกว่าเคลือบฟันแข็ง 'เธอกล่าว 'ยิ่งคุณสึกกร่อนและเข้าไปในแกนในของฟันมากเท่าไหร่คุณก็จะยิ่งอ่อนแอต่อฟันผุมากขึ้นเท่านั้น'
แต่ Sahota ไม่คิดว่าผู้ที่ดื่มไวน์จำเป็นต้องมีความเสี่ยงต่อปัญหาฟันมากกว่าผู้ที่ไม่ได้รับการดูดซึม แต่มีข้อควรพิจารณาเป็นพิเศษที่นักดื่มไวน์ควรคำนึงถึงสุขภาพฟันโดยรวมของตนเอง
แคลอรี่ในไวน์ 4 ออนซ์
แน่นอนว่าสิ่งที่ต้องกังวลที่สุดในเรื่องไวน์และฟันคือการย้อมสี ไวน์ปากสามารถสร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความลำบากใจในระยะสั้น นอกจากนี้ยังสามารถทำให้ฟันหมองคล้ำหรือเปลี่ยนสีได้ในระยะยาว
ไวน์แดงมีแนวโน้มที่จะได้รับโทษทั้งหมดเนื่องจากมีโครโมโซมเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังพบในกาแฟและชาซึ่งอาจทำให้ฟันเปื้อนได้เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่โครโมเจนเป็นสารสร้างเม็ดสีที่จับกับฟันและทำให้เกิดการย้อมสี แทนนินซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักอีกอย่างหนึ่งของไวน์แดงช่วยในการมีผลผูกพันนี้
วิธีเสิร์ฟไวน์ขาว
แต่ไม่ใช่แค่โครโมโซมและแทนนินหรือแม้แต่ไวน์แดงเท่านั้นที่ทำให้คุณมีรอยยิ้มที่มีสี ไวน์ขาวแบ่งโทษเท่ากัน (ถ้าไม่มากกว่า) .
กรดชนิดเดียวกันในไวน์ที่สามารถทำลายเคลือบฟันของคุณและทำให้ฟันไวต่อการผุมากขึ้นก็มีส่วนสำคัญในการส่งเสริมการย้อมสี ดังนั้นแม้ว่าจะไม่มีเม็ดสีที่เป็นสีแดง แต่ความเป็นกรดของไวน์ขาวที่สูงกว่าสีแดงโดยทั่วไปสามารถทำลายเคลือบฟันและทำให้ฟันของคุณเสี่ยงต่ออาหารและเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่มีสีมากกว่า นั่นเป็นเหตุผลที่ฟันของคุณอาจดูเปื้อนเป็นพิเศษเมื่อคุณเปลี่ยนจากไวน์ขาวเป็นสีแดงในเย็นวันหนึ่งคุณได้ทำการรองพื้นฟันของคุณเพื่อย้อมสีด้วยไวน์ขาวที่มีฤทธิ์เป็นกรดแล้วเคลือบด้วยสีแดง
ปกป้องฟันของคุณ
ผลกระทบของไวน์ที่มีต่อฟันอาจฟังดูน่ากลัวเล็กน้อยในตอนแรก แต่ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ไม่ควรกังวลเกี่ยวกับการที่ทันตแพทย์บอกให้พวกเขาหยุดดื่มโดยสิ้นเชิง
'ถ้าฉันทำอย่างนั้นฉันอาจจะเสียคนไข้ไปเกือบทั้งหมด!' Dr.John Aylmer ทันตแพทย์จาก Weston, Fla กล่าวติดตลกว่า 'ถ้าคนไข้บอกฉันว่าพวกเขาดื่มไวน์มาก ๆ ก็ไม่ได้ทำให้ฉันกังวลอะไรมากตราบเท่าที่พวกเขายึดติดกับช่องปากที่มีประสิทธิภาพ ระบบสุขอนามัย '
ต้องดูโรงบ่มไวน์ใน Napa Valley
วิธีนี้ง่ายพอ ๆ กับการฝึกนิสัยอนามัยฟันขั้นพื้นฐานที่คุณเคยเรียนรู้เมื่อตอนเป็นเด็กเช่นแปรงฟันวันละ 2 ครั้งไหมขัดฟันทุกวันรับประทานอาหารที่สมดุลและพบทันตแพทย์เป็นประจำ 'มันเหมือนกันกับน้ำตาล' Aylmer กล่าว 'เราไม่ได้บอกให้คนไข้หยุดกินน้ำตาลเราแค่สอนวิธีดูแลฟัน'
แต่ถึงแม้ว่าแนวทางปฏิบัติในการป้องกันเหล่านี้ควรให้ความสำคัญกับการสลายตัวที่รุนแรงมากขึ้น แต่นักดื่มไวน์บ่อย ๆ ก็ยังอาจต้องเจอกับกรณีของฟันที่ถูกแต่งแต้มด้วยสีม่วงแดงหลังจากดื่ม ในขณะที่สัญชาตญาณของคุณอาจจะถูไปที่ฟันของคุณทันทีที่คุณเห็นคราบสกปรกที่ไม่น่าดูเหล่านี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณแปรงก่อนดื่ม (เพื่อลดจำนวนคราบจุลินทรีย์ที่ไวน์สามารถเกาะได้ตั้งแต่แรก) และรอจนกว่า อย่างน้อย 30 นาทีหลังจากดื่มไวน์เพื่อแปรงอีกครั้ง
'หลังจากดื่มไวน์ปากของคุณมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดและคุณก็แค่แปรงฟันเท่านั้น' Aylmer อธิบาย 'การแปรงกรดเข้าไปในฟันจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการสึกกร่อน'
ดร. Sivan Finkel ทันตแพทย์ด้านความงามและอาจารย์ทางคลินิกในแมนฮัตตันที่วิทยาลัยทันตแพทยศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยนิวยอร์กแนะนำวิธีที่รวดเร็วง่ายและเป็นอันตรายน้อยกว่าในการจัดการกับการย้อมสีในระยะสั้น
'ทันทีหลังจากดื่มไวน์ [หรือระหว่างแก้ว] ถ้าคุณหวดไปรอบ ๆ ด้วยน้ำคุณจะได้รับคราบเหล่านั้นออกมามากมาย' เขากล่าว เคล็ดลับนี้ไม่เพียงแค่ช่วยชะล้างคราบไวน์ เนื่องจากน้ำเป็นสารที่เป็นกลางซึ่งหมายความว่าไม่มีสารพื้นฐานหรือเป็นกรดจึงช่วยฟื้นฟูระดับ pH ในปากให้เป็นปกติหลังจากดื่มไวน์ซึ่งจะช่วยป้องกันแบคทีเรียที่ชอบกรดซึ่งอาจทำให้ฟันผุและผุได้
การกวาดด้วยน้ำยังช่วยกระตุ้นการไหลของน้ำลายซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในการต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายนี้และรักษาระดับ pH ที่เหมาะสม นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นความคิดที่ดีที่จะไม่เพียง แต่ดื่มน้ำกับไวน์ของคุณเท่านั้น แต่ควรหาอาหารมากินด้วย 'การเคี้ยวช่วยกระตุ้นน้ำลาย' Finkel อธิบายโดยอ้างว่าชีสเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากไม่มีสีย้อมสีฟันจึงไม่เป็นกรดและแน่นอนเพราะมันเข้ากันได้ดีกับไวน์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
แม้ว่าจะมีมาตรการพิเศษเหล่านี้ แต่ไวน์ที่เพียงพอในระยะเวลาที่ยาวนานเพียงพอก็ยังคงทำให้ฟันของคุณมีสีขาวมุกน้อยกว่าที่ต้องการได้เล็กน้อย หากเป็นเช่นนั้น Finkel ขอแนะนำให้ปรึกษาทันตแพทย์ของคุณเกี่ยวกับวิธีการฟอกสีฟันแบบมืออาชีพและแนะนำว่าผู้ที่ดื่มไวน์เป็นประจำควรเก็บถาดฟอกสีฟันไว้ที่บ้านเพื่อใช้เป็นประจำ
ไวน์ยังมีประโยชน์ต่อปากของคุณอีกด้วย
ตอนนี้คุณสามารถจัดการกับการย้อมสีและการสลายตัวได้แล้วก็ถึงเวลาข่าวดี: ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับผลประโยชน์ของส่วนประกอบไวน์บางชนิดที่มีต่อสุขภาพช่องปาก
ล่าสุด การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารเคมีเกษตรและอาหาร พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระในไวน์แดงช่วยป้องกันไม่ให้แบคทีเรียที่ก่อให้เกิดคราบจุลินทรีย์เกาะติดกับเนื้อเยื่อเหงือก
พวกเขาใส่จุกในขวดแชมเปญได้อย่างไร
ในปี 2014 การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ในวารสารนั้นแสดงให้เห็นว่า ไวน์อาจช่วยป้องกันโรคปริทันต์และการสูญเสียฟัน . ในการศึกษาไวน์ที่มีสารสกัดจากเมล็ดองุ่นเพิ่มประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคในช่องปาก 3 ใน 5 ชนิดที่ก่อให้เกิดแบคทีเรีย
ในปี 2550 งานวิจัยจาก University of Pavia ของอิตาลี แสดงให้เห็นว่าทั้งไวน์ขาวและไวน์แดงอาจช่วยป้องกันการแพร่กระจายของ Streptococci ซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับฟันผุฟันผุและเจ็บคอ นอกจากนี้ การศึกษาอื่น จากปีเดียวกันพบว่าสารโพลีฟีนอลในองุ่น กากหมู อาจช่วยยับยั้ง Streptococcus mutans ซึ่งเป็นเชื้อโรคทางทันตกรรมที่สร้างกรดและสารน้ำตาลในฟันที่เรียกว่ากลูแคนซึ่งอาจทำให้เกิดคราบจุลินทรีย์
ในบรรดาโพลีฟีนอลเหล่านี้ resveratrol อาจมีบทบาทสำคัญ ก การศึกษาปี 2549 เผยแพร่ในรูปแบบ วารสารปริทันตวิทยา พบว่าเรสเวอราทรอลช่วยลดปริมาณแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับโรคเหงือกอักเสบได้ถึง 60 เปอร์เซ็นต์ในการทดสอบในห้องปฏิบัติการกับหนูซึ่งมีประสิทธิภาพดีกว่าทางเลือกสังเคราะห์
แม้ว่าการศึกษาเหล่านี้จะให้ความหวังสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ แต่ก็ยังไม่มีข้อมูลเพียงพอที่จะให้คำแนะนำว่าไวน์จะรวมอยู่ในกิจวัตรการดูแลทันตกรรมตามปกติได้อย่างไร อย่างไรก็ตามการปฏิบัติตามกิจวัตรสุขอนามัยในช่องปากตามมาตรฐานและพึงระลึกไว้เสมอว่าสิ่งที่คุณดื่มมีผลต่อฟันของคุณนักดื่มที่ใส่ใจสุขภาพฟันไม่ควรกลัวไวน์สักแก้ว
กี่แคลอรี่ใน Cabernet Sauvignon ขวด 750 มล
ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมว่าไวน์สามารถเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างไร? ลงชื่อ สำหรับ ผู้ชมไวน์ จดหมายข่าวทางอีเมลของ Wine & Healthy Living ฟรีและรับข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับสุขภาพสูตรอาหารเพื่อสุขภาพคำแนะนำด้านสุขภาพและอื่น ๆ อีกมากมายส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณทุกสัปดาห์!