คู่มือนักแสดงจริงเกี่ยวกับไวน์ Keto

เครื่องดื่ม

การตั้งค่ารสชาติ:

หวาน หวานเปรี้ยว เปรี้ยว ขม แข็งแกร่ง

ป้อมปราการของเครื่องดื่ม:

แสง (น้อยกว่า 10 °) ชุดกลาง (10-20 °) แข็งแกร่ง (มากกว่า 20 °)

สถานการณ์หรือเหตุผล:

ช่วงเวลาที่เคร่งขรึม มื้อค่ำสุดโรแมนติก การประชุมที่เป็นมิตร

รับเครื่องดื่ม

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

มาคุยกันเรื่องไวน์คีโตและว่าเราสามารถดื่มเพื่อลดน้ำหนักได้หรือไม่

เพิ่มความหวานของไวน์ที่ได้

ไวน์หลายชนิดมีคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย นี่เป็นข่าวดีเพราะการทานคาร์โบไฮเดรตเป็นตัวซวยของอาหารคีโตซีส

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญที่ควรทราบคือไวน์บางชนิดไม่เป็นมิตรกับคีโต มาดูกันว่าจะซื้อไวน์ชนิดใดและควรหลีกเลี่ยงเมื่อรับประทานอาหารที่มีคีโตซีสเป็นตัวขับเคลื่อน นอกจากนี้คุณควรดื่มอาหารมากแค่ไหน?

ไวน์ Keto ที่ดีที่สุดคืออะไร?

ตามหลักการแล้วไวน์คีโตควรมีแอลกอฮอล์ต่ำ (13.5% ABV หรือน้อยกว่า) และน้อยถึง ไม่มีน้ำตาลตกค้าง

สถานการณ์นี้เป็นไวน์แห้งที่มี 108 แคลอรี่ (จากแอลกอฮอล์) และ 0 คาร์โบไฮเดรตต่อ 150 มล. (~ 5 ออนซ์) ที่ให้บริการ ไม่เลว!

เรียนรู้เทคนิคการชิมไวน์ของฉัน

เพลิดเพลินไปกับหลักสูตรการเรียนรู้ไวน์ออนไลน์ของ Madeline จากห้องครัวที่สะดวกสบายของคุณ

ช้อปเลย

ทำไมการหาไวน์แห้ง 100% จึงเป็นเรื่องยาก

ไวน์ที่แนะนำสำหรับคีโต ได้แก่ Merlot, Cabernet Sauvignon และ Chardonnay ( ท่ามกลางคนอื่น ๆ. ) ที่กล่าวว่าหลายคนไม่แห้ง 100%

ไวน์หลายชนิดมีน้ำตาลตกค้าง

ทานคาร์โบไฮเดรตในไวน์ น้ำตาลที่เหลือจะเพิ่มคาร์โบไฮเดรตให้กับไวน์และอาหารคีโตจำนวนมาก จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตไว้ที่ประมาณ 30 กรัมต่อวัน

น้ำตาลตกค้างคืออะไร?

หากต้องการตอบคำถามนี้โปรดดูหลักสูตรทบทวนความรู้ วิธีทำไวน์

ก่อนที่องุ่นจะหมักเป็นไวน์จะมีรสหวาน ยีสต์น้อย ได้แก่ Saccharomyces cerevisiae, ฮุบน้ำตาลองุ่นและผลิตแอลกอฮอล์ แม้ว่าบางครั้งผู้ผลิตไวน์จะหยุดยีสต์ไม่ให้กินน้ำตาลทั้งหมด

คุณอาจสงสัยว่า

“ ทำไมพวกเขาถึงทำสิ่งนั้น?!”

เมื่อมันเกิดขึ้นการจากไป น้ำตาลที่เหลืออยู่บ้าง ในไวน์แห้งสามารถเพิ่ม “ ปัจจัยความน่ารัก” ไวน์หลายชนิดที่วางตลาดแบบ“ แห้ง” จะมีน้ำตาลตกค้างตั้งแต่ 0–30 กรัมต่อลิตร น่าแปลกที่พวกเขามีรสชาติที่แห้ง

นี่คือตัวอย่างบางส่วน:

ฟรานซิสกันเอสเตท | Napa Valley Cabernet Sauvignon | 2557
ไวน์นี้มี 109 แคลอรี่และ 0.45 กรัมของคาร์โบไฮเดรตต่อ 150ml / ~ 5 ออนซ์ที่ให้บริการ

ไร่องุ่นคัพเค้ก | 2016 California Chardonnay
ไวน์นี้มี 112 แคลอรี่และ 0.9g ของคาร์โบไฮเดรตต่อ 150ml / ~ 5 ออนซ์ที่ให้บริการ

ดร. คลาย | Mosel Valley“ ÜrzigerWürzgarten” Dry Riesling | 2559
ไวน์นี้มี 105 แคลอรี่และทานคาร์โบไฮเดรต 1 กรัมต่อการให้บริการ 150 มล. / ~ 5 ออนซ์

Tsantali | Naoussa Greece Xinomavro | 2559
ไวน์นี้มี 99 แคลอรี่และ 0.28g ของคาร์โบไฮเดรตต่อ 150ml / ~ 5 ออนซ์ที่ให้บริการ

สิ่งที่เราเรียนรู้จากการตามล่าหาไวน์ Keto

ข่าวร้าย: คุณจะไม่เห็น RS อยู่ในป้ายกำกับ

สหรัฐอเมริกาไม่มีข้อกำหนดการติดฉลากสำหรับโภชนาการดังนั้นจึงไม่มีใครเพิ่ม นอกจากนี้เราพบว่าการค้นหาข้อมูลออนไลน์นี้มีความซับซ้อน

ฉันใช้อีเมลไปมาหลายฉบับเพื่อบีบข้อมูลนี้ออกจากผู้ผลิตรายเดียว (ไวน์ของพวกเขามี 32 g / L RS - อาจเป็นเพราะเหตุนี้?)

ข่าวดี: ไวน์หลายชนิดจะเข้ากับบิล! จากการค้นหาของเราเราได้ค้นพบเบาะแสสำคัญบางประการ:

1. ไวน์แห้งที่เน้นคุณค่ามักจะมีน้ำตาลตกค้างมากขึ้นเพื่อปรับปรุงรสชาติ เราได้เห็นไวน์ที่มีคุณค่าตั้งแต่ประมาณ 5–30 กรัม / ลิตรของน้ำตาลที่เหลือ
2. โดยทั่วไปแล้วไวน์ขาวและไวน์โรเซ่มักมีน้ำตาลตกค้างอยู่ในระดับหนึ่ง ความหวานในไวน์ขาวและไวน์โรเซ่ช่วยลดความเป็นกรด ดังนั้นเพื่อความปลอดภัยคุณสามารถคาดว่าจะทานคาร์โบไฮเดรต 10 กรัม / ลิตรหรือ 1.5 กรัมต่อมื้อ
3. ไวน์ยุโรป (ฝรั่งเศสอิตาลีกรีซ ฯลฯ ) มักจะให้ความสำคัญกับความแห้ง ดังนั้นคุณอาจพยายามมากขึ้น เนบบิโอโล , บอร์โดซ์ , Chianti , ริโอจา หรือแม้กระทั่งที่น่าสนใจ Xinomavro รายชื่อด้านบน!
4. ไวน์แบบมีฟองที่มีเครื่องหมาย“ Brut”“ Extra Brut” หรือ“ Brut Nature” มักจะมีน้ำตาลตกค้างในปริมาณต่ำที่สุด คาดว่าจะทานคาร์โบไฮเดรต 1.5g ต่อแก้วหรือน้อยกว่า นี่คือความสนุก บทความเกี่ยวกับระดับความหวานของแชมเปญ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม.
5. ใช้คำค้นหาเช่น 'เอกสารข้อมูล' 'เอกสารข้อมูล' 'rs' หรือแม้แต่ 'pH' เพื่อค้นหาข้อมูลทางเทคนิคของไวน์ที่เฉพาะเจาะจงได้อย่างรวดเร็ว

ไวน์อะไรที่ควรหลีกเลี่ยง

ไวน์ที่มีระดับแอลกอฮอล์สูงขึ้น ได้แก่ ชีราซ , Pinotage , Zinfandel และ Grenache คุณไม่สามารถตำหนิพวกเขาได้ โดยธรรมชาติมีน้ำตาลสูง

สิ่งที่สำคัญกว่าที่ควรหลีกเลี่ยงคือไวน์ที่มีระดับความหวานสูงกว่า (อะไรที่สูงกว่า 30 g / L RS หรือ 4.5g carbs) ไวน์หวาน ได้แก่ มอสคาโต , ท่าเรือและอื่น ๆ ไวน์ของหวาน

หากคุณดื่มเพื่อลดน้ำหนักให้รับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ สำหรับผู้ชายการกลั่นกรองหมายถึงไม่เกิน 2 แก้วต่อวัน สำหรับผู้หญิงวันละไม่เกิน 1 แก้ว

เราควรดื่ม Keto มากแค่ไหน?

การรับประทานอาหารคีโตในระยะสั้นและเชิงลึกส่วนใหญ่ไม่แนะนำให้ดื่มแอลกอฮอล์เลย

ที่กล่าวว่าหากคุณกำลังปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตด้านโภชนาการในระยะยาวทางออกที่ดีที่สุดของคุณน่าจะเป็นรูปแบบการกลั่นกรอง:

• ไม่เกิน 2 ดริ้งค์ต่อวันสำหรับผู้ชาย *
• ไม่เกิน 1 ดริ๊งค์ต่อวันสำหรับผู้หญิง *

สิ่งที่ตลกเกี่ยวกับแอลกอฮอล์คือเราย่อยมันได้แตกต่างจากแคลอรี่อื่น ๆ มาก ความพยายามส่วนหนึ่งเกิดขึ้นจากเอนไซม์ตัวเล็ก ๆ ที่มีประโยชน์เหล่านี้ที่เรียกว่าแอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส เอนไซม์ช่วยประมวลผลแคลอรี่แอลกอฮอล์ทางเคมีผ่านตับกระเพาะอาหารและไต ดังนั้นเราจึงยังไม่แน่ใจว่าเราเผาผลาญแคลอรี่แอลกอฮอล์ได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่ากับแคลอรี่อื่น ๆ หรือไม่

ในกรณีที่คุณสงสัย: สาเหตุที่ผู้หญิงไม่สามารถดื่มได้มากเพราะผู้หญิงมี เอนไซม์ย่อยแอลกอฮอล์น้อยลง มากกว่าผู้ชาย เป็นเรื่องที่น่าเสียดาย แต่ก็เป็นความจริงด้วย

* อย่างที่เราทราบกันดีว่าสรีรวิทยาของทุกคนนั้นแตกต่างกันและ เชื้อสายบางคนควรอยู่ในระดับปานกลาง มากกว่า! พูดคุยกับแพทย์หรือนักโภชนาการเกี่ยวกับสถานการณ์เฉพาะของคุณ

ชีสอะไรกับแชมเปญ

คำพูดสุดท้าย: ดื่มไวน์ ... แม้ว่ามันจะเป็นความโง่เขลาก็ตาม

หากคุณจริงจังกับสิ่งที่เป็นคีโตคุณอาจต้องการหยุดดื่มไปพร้อมกันในขณะที่ร่างกายของคุณปรับตัว หลังจากขั้นตอนนี้คุณอาจสามารถเริ่มเติมไวน์แห้งกลับเข้าไปในอาหารของคุณได้

ชีวิตที่ไม่มีชีวิตสักนิดคืออะไร?

หลังจากดำน้ำลึกลงไปในอาหารคีโตและเรียนรู้จากคนอื่น ๆ เราสังเกตเห็นแนวโน้ม: คนที่ยึดติดกับระบบการควบคุมอาหารและการออกกำลังกายคือคนที่ได้รับผลลัพธ์ ดังนั้นหากเราได้เรียนรู้อะไรจากกระบวนการทั้งหมดนี้การลงมือทำจะทำให้คุณได้รับผลลัพธ์ที่ต้องการ

คุณสามารถทำมันได้. สลุด!

---

ทำคณิตศาสตร์ด้วยตัวคุณเอง

คาร์โบไฮเดรต: ใช้ระดับน้ำตาลคงเหลือเป็นกรัมต่อลิตร (g / L) x 0.15 = กรัมของคาร์โบไฮเดรตต่อ 150 มล.

แคลอรี่:
สำหรับแคลอรี่แอลกอฮอล์ให้ใช้เอทานอลแคลอรี่ต่อมิลลิลิตร (5.37) x ขนาดที่ให้บริการ (150 มล.) x แอลกอฮอล์โดยปริมาตร (0.135 หรือ 13.5%) = 108 แคลอรี่ต่อ 150 มล.
สำหรับแคลอรี่น้ำตาลให้ทานคาร์โบไฮเดรตต่อหนึ่งหน่วยบริโภค x 4 (มีน้ำตาล 4 แคลอรี่ต่อกรัม)
แคลอรี่แอลกอฮอล์ + แคลอรี่น้ำตาล = แคลอรี่ทั้งหมดต่อหนึ่งมื้อ

คณิตศาสตร์แคลอรี่แอลกอฮอล์:
มีเอทานอลบริสุทธิ์ 7.1 แคลอรี่ต่อกรัม
แปลงกรัมเป็นออนซ์ด้วยตัวคูณ 28.3495
ปัจจัยในความหนาแน่นของเอทานอลที่ 0.789 g / cm3
การคำนวณ: 7.1 x 28.3495 x 0.789 = 158.81 แคลอรี่ต่อออนซ์ (ออนซ์) ของเอทานอลบริสุทธิ์หรือ 5.37 แคลอรี่ต่อมิลลิลิตร (มล.)