คนส่วนใหญ่คิดว่างานต้อนรับเป็นงานที่ต่ำต้อย เป็นหนึ่งในงานที่คนหนุ่มสาวทำระหว่างไปโรงเรียนเพื่อจ่ายเป็นอาชีพหลัก แล้วถ้าคุณเลือก 'อุตสาหกรรม' เป็นอาชีพหลักล่ะ? (ในที่สุดก็เป็นคนที่ไม่อยากเป็นหมอหรือทนายความ!) นี่คือเคล็ดลับบางส่วนจากผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมที่พยายามก้าวขึ้นมาจากจุดต่ำสุด
มีบางคนที่มีพรสวรรค์ในธุรกิจไวน์และคุณอาจเป็นหนึ่งในนั้น
DLynn Proctor แสดงให้เห็นถึงการหมุนบนโต๊ะของเขา เก่งมากครับท่าน!
เราได้พูดคุยกับ DLynn Proctor เกี่ยวกับสิ่งที่จะเป็นไวน์ซอมเมอลิเยร์ DLynn ถูกนำเสนอใน ซอม สารคดีเกี่ยวกับการเป็น มาสเตอร์ซอมเมอลิเยร์ . วันนี้ Mr. Proctor เดินทางไปทั่วโลกเพื่อให้ความรู้และสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้คนเกี่ยวกับไวน์ของ Penfold เขามีงานในฝัน แต่มันไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะไปถึงจุดที่เขาอยู่ตอนนี้
เรียนรู้เทคนิคการชิมไวน์ของฉัน
เพลิดเพลินไปกับหลักสูตรการเรียนรู้ไวน์ออนไลน์ของ Madeline จากห้องครัวที่สะดวกสบายของคุณ
ไวน์แดงมีน้ำตาลมากไหมช้อปเลย
อะไรเกี่ยวกับการเป็นซอมเมอลิเยร์ที่เป็นแรงบันดาลใจให้คุณก้าวไปสู่เส้นทางอาชีพนั้น?
ฉันเริ่มทำงานในร้านอาหารในช่วงมัธยมปลายและด้วยเหตุผลบางอย่างฉันจึงสามารถเห็นคุณค่าของการสื่อสารและการแสดงความยินดีกับแขก ฉันจำได้เสมอว่าอยากเป็นส่วนหนึ่งของเรื่องราวการเดินทางและวิถีชีวิตของพวกเขาและฉันก็สนใจมัน
มีบุคคลหนึ่งที่ทำให้ทุกอย่างกลายเป็นมืออาชีพด้านไวน์แบบ ‘โลกเก่า’ ขึ้นมา คำพูดของเขาการส่งมอบความจริงใจการแต่งกายความใส่ใจในรายละเอียดการปรากฏตัวของเขาและทุกแง่มุมของการเป็น ‘คนที่แต่งตัวประหลาด’ นั่นคือสิ่งที่ฉันต้องการรวบรวม
คุณใช้วินัยในตนเองเพื่อปรับปรุงตัวเองอย่างไร?
วินัยและวินัยในตนเองเป็นสิ่งสำคัญยิ่งสำหรับฉัน ฉันใช้เวลาทั้งหมดในช่วงต้นปี 2000 ในการเดินทางไปยังแหล่งผลิตไวน์ด้วยเงินที่ได้จากทิปขณะทำงาน
แทนที่จะออกไปเที่ยวหลังเลิกงานและเสียเวลาปาร์ตี้ฉันจะกลับบ้านและเรียนหนังสือ ด้วยเงินทั้งหมดที่ฉันประหยัดได้ในการ 'ไม่ปาร์ตี้หรือเที่ยวเตร่' ภายในสิ้นเดือนนี้มีมากมายสำหรับการเดินทางด้วยเครื่องบินไปยุโรป อยู่ในหอพักและกับ สมาคม เป็นหนทางที่จะไป ฉันลงเอยที่แหล่งผลิตไวน์ชั้นนำเพื่อเรียนรู้และถามคำถามเกี่ยวกับดินการผลิตและรูปแบบ ... และ 'ทำไม'
ประเทศไวน์ในอิตาลีอยู่ที่ไหน
จำนวนความรู้เชิงลึกที่ซอมเมลิเย่ร์ต้องเรียนรู้นั้นน่ากลัว คุณเรียนรู้ที่จะเก็บข้อมูลมากมายเกี่ยวกับไวน์ได้อย่างไร?
ฉันจะสร้างโครงร่างและเขียนใหม่ทุกสิ่งที่ฉันอ่านในภูมิภาคหนึ่ง ๆ เริ่มต้นด้วยภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งเช่นอิตาลีจากนั้นก็เดินจากทางเหนือไปทางใต้แล้วเรียงตามลำดับตัวอักษรในภายหลัง แล้วทำซ้ำ! จนถึงทุกวันนี้ฉันยังคงอ่านอะไรบางอย่างถอดความด้วยปากกาสีอื่นแล้วแมปออกมาเพื่อให้เข้าใจตรงกัน วันรุ่งขึ้นฉันจะเขียนใหม่อีกครั้งเพื่อดูว่าฉันเก็บไว้ได้เท่าไร
อะไรคือส่วนที่ยอดเยี่ยมที่สุดของงาน Sommelier
สามารถให้ความรู้แก่ผู้คนเกี่ยวกับสิ่งที่เข้าใจได้ไม่ยาก อุตสาหกรรมของเราเต็มไปด้วย 'คุณไม่สามารถดื่มสิ่งที่ฉันดื่มได้' หรือ 'คุณไม่รู้ว่าฉันรู้อะไร' หรือ 'ฉันเคยไปบอร์โดซ์ 20 ครั้ง' ฉันอยากจะแสดงให้คนอื่นเห็นว่ามันสนุกเจ๋งและผ่อนคลายแค่ไหน หวังว่าฉันจะสามารถยกระดับทุกคนด้วยวิธีที่ไม่ได้รับการคัดเลือก
นายพรอคเตอร์เป็นหนึ่งในตัวละครในชีวิตจริงจากภาพยนตร์อิสระเรื่องซอมเมอลิเยร์ซึ่งเป็นสารคดีที่เน้นถึงความท้าทายในการเป็นปรมาจารย์ซอมเมอลิเยร์ ในภาพยนตร์คุณเห็นเขาอยู่ที่จุดต่ำสุดของเขาโดยใช้ผ้าขนหนูคลุมศีรษะพยายามใช้หม้อเนติเพื่อช่วยฟื้นความรู้สึกของกลิ่นซึ่งจะหายไปทันทีก่อนที่จะเข้ารับการทดสอบปรมาจารย์ซอมเมอลิเยร์ที่ระทมทุกข์
ล่าสุดเราเห็นคุณมีผ้าขนหนูคลุมศีรษะและ Neti Pot เกิดอะไรขึ้น?
ผู้คนจำนวนมากที่ได้ชมภาพยนตร์เรื่องนี้ไม่ทราบว่ารูจมูกของฉันค่อนข้างร้ายแรง ประมาณ 6 เดือนหลังจากภาพยนตร์เรื่องนี้จบลงในปี 2554 ฉันได้รับการผ่าตัดไซนัสที่ลุกลามมาก ฉันได้รับภาพภูมิแพ้ทุกวันจันทร์ในช่วง 2 ปีครึ่งที่ผ่านมาและฉันก็เดินทางทุกสัปดาห์ด้วย!
ฉันคิดว่าตอนนี้จมูกของฉันดีขึ้นแล้วเพราะฉันได้ผ่านการผ่าตัดใหญ่สองครั้ง ทุกอย่างชัดเจนฉันคิดว่าฉันเป็นคนใหม่ ฉันสามารถดำดิ่งลงไปในแก้วไวน์และเข้าใจจริงๆว่ามันคืออะไร
เคล็ดลับสำหรับผู้ที่ต้องการประกอบอาชีพในธุรกิจไวน์หรือไม่?
ค้นหาสถานที่ที่มีความสุขของครอบครัวผู้คนการทำงานการเดินทางและความสุขของตัวเอง เส้นทางของฉันไม่เป็นทางการ แต่ก็ใช้ได้ผลสำหรับฉัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีความสมดุล
พิจารณาว่าร้านอาหารประเภทใดหรือวิธีการขายแบบใด (การค้าปลีกการจัดหาการผลิตไวน์หรือการจัดจำหน่าย) ที่คุณต้องการอยู่และระบุวิธีที่จะเชี่ยวชาญในทุกส่วนของร้าน
ฉันยังหาทางอยู่ !!
คุณสามารถทำอะไรได้บ้างเพื่อเข้าสู่ธุรกิจไวน์?
- เข้าร่วมรายชื่ออีเมลด้านล่าง เราเผยแพร่บทความที่เป็นประโยชน์และสนุกสนานทุกสัปดาห์ซึ่งจะช่วยให้คุณสำรวจไวน์
- ลองดู Wine 101 รับ พื้นฐานเกี่ยวกับไวน์ รวมถึงดูด้วยว่าควรซื้อหนังสืออะไรและเรียนอะไรได้บ้าง
- อย่าดื่มไวน์ชนิดเดียวกัน หากคุณต้องการอยู่ในธุรกิจนี้ให้เริ่มขยายเพดานปากของคุณให้แตกต่างกัน ภูมิภาค และ พันธุ์ .