แผนที่ของภูมิภาคไวน์อิตาลี

เครื่องดื่ม

สำรวจแผนที่ของภูมิภาคไวน์อิตาลีและพันธุ์ไวน์หลัก ๆ เรียนรู้เกี่ยวกับภูมิภาคไวน์อิตาลี 20 แห่งและภูมิภาคใดที่ควรลองเป็นอันดับแรกเมื่อเจาะลึกไวน์อิตาลี

ไวน์อิตาเลียนเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่ยากที่สุดในการทำความรู้จัก ทำไม? ประการหนึ่งชาวอิตาเลียนใช้ความลับ ระบบการติดฉลากไวน์เหมือนกับภาษาฝรั่งเศส .



แต่นั่นไม่ใช่ปัญหาใหญ่ที่สุดในแง่ของการทำความคุ้นเคยกับไวน์อิตาเลียน ส่วนที่ยากที่สุดคือการเรียนรู้พันธุ์องุ่นที่แตกต่างกันทั้งหมด

ในขณะนี้มีไวน์อิตาลีอย่างเป็นทางการประมาณ 350 สายพันธุ์ มีข่าวลือว่ามีองุ่นอิตาลีมากกว่า 2,000 ชนิด แต่อาจจะดูเกินจริงไปหน่อย - สิ่งที่ชาวอิตาเลียนทำได้ดี

ภูมิภาคไวน์อิตาลี

แผนที่ไวน์อิตาลีโดย Wine Folly

อิตาลีผลิตไวน์โต๊ะเวอร์มุตและไวน์ปรุงอาหารจำนวนมาก (เช่น มาซาล่าเครื่องเทศของอินเดีย ). ตามที่กล่าวมามี 3 ภูมิภาคหลักที่ผลิตไวน์คุณภาพสูง ได้แก่ : เวเนโตทัสคานีและพีดมอนต์!

รายชื่อภูมิภาคไวน์ของอิตาลีจัดโดยไวน์ DOC ที่มีปริมาณสูงสุด วิธีนี้จะกำจัดองุ่นและไวน์ทั้งหมดที่ผลิตขึ้นเพื่อทำน้ำส้มสายชูไวน์ปรุงอาหารและไวน์คุณภาพต่ำ

สิ่งจำเป็นในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์

สิ่งจำเป็นในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์

รับเครื่องมือซอมเมอลิเยร์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการศึกษาไวน์ของคุณ

ช้อปเลย ความหมายของไวน์ DOC
'การกำหนดแหล่งกำเนิดที่มีการควบคุม' คือฉลากรับรองคุณภาพสำหรับไวน์และชีสของอิตาลี อ. เป็นระดับสูงสุดของป้ายกำกับการรับรองนี้ ความหมายของไวน์ IGT
“ การบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์โดยทั่วไป” เป็นฉลากรับรองคุณภาพอีกประเภทหนึ่งสำหรับไวน์อิตาลี ไวน์ที่ทำจากองุ่นที่ไม่ใช่ของอิตาลีเช่น Merlot และ Chardonnay มักจะอยู่ในประเภทนี้

  1. Veneto (การผลิต DOC ~ 18%)

    ปอกเปลือกด้วยสีแดงและไวน์ขาวรสเข้มข้นที่เรียกว่า แช่

    เวเนโตมีชื่อเสียงในภูมิภาค Valpolicella ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านการผลิต Amarone della Valpolicella . นอกเหนือจากการผสม Valpolicella สีแดงที่ทำจาก Corvina, Rondinella และ Molinara แล้วยังมีไวน์ IGT ที่มีส่วนผสมของ Merlot อีกหลายชนิดในบริเวณนี้ สำหรับไวน์ขาว Garganega คือองุ่นขาวที่ทำให้ Soave (‘สวา - เวย์’) เป็นไวน์ที่มีรสชาติเข้มข้นเช่นเดียวกับชาร์ดอนเนย์ ดูบทความด้านล่างเกี่ยวกับการค้นหาไวน์จาก Veneto

    อินโฟกราฟิกไวน์ Valpolicella

  2. ทัสคานี (การผลิต DOC ~ 17%)

    ลองไวน์แดงจากทัสคานีและไวน์หวานชื่อ Vin Santo

    ทัสคานีเป็นที่ตั้งของภูมิภาค Chianti ซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับ Sangiovese เมื่อ Sangiovese กลายเป็นองุ่นพันธุ์หลักที่จำเป็นใน Chianti ในช่วงปี 1970 เป็นต้นมา องุ่นชั้นสูง (Cab and Merlot) ลงเอยด้วยการสร้างสรรค์ไวน์รูปแบบใหม่: ซุปเปอร์ทัสคานี .

    สำหรับไวน์ขาวในภูมิภาคนี้โปรดทราบว่า Trebbiano เป็นองุ่นขาวที่ผลิตมากที่สุดของอิตาลีและ Vermentino มีรสชาติค่อนข้างคล้ายคลึงกับ Sauvignon Blanc .

    วิธีรับใบรับรองซอมเมอลิเยร์

    คำศัพท์ที่แตกต่างกันมากมายสำหรับ Sangiovese

  3. Piedmont (การผลิต DOC ~ 11%)

    ลองไวน์แดงและ Moscato d’Asti จากพื้นที่นี้

    Nebbiolo เป็นองุ่นที่มีแทนนินสูงและมีสีซีดซึ่งมีชื่อเสียงมานานในเรื่องความเป็นกรดของขนแปรงและ แทนนินสูง .

    นอกจากไวน์ Nebbiolo ชั้นเยี่ยมของ Barolo แล้วภูมิภาคนี้ยังเป็นที่ตั้งของ Moscato d'Asti และพันธุ์ที่ตกอับ: เคล็ดลับ .

    ต้องการข้อมูลเชิงลึกเพิ่มเติมหรือไม่? อ่านคู่มือสำคัญเกี่ยวกับ
    Piedmont Wine Region พร้อมแผนที่

  4. Emilia-Romagna (การผลิต DOC ~ 9%)

    กินชีสจาก Parma และดื่ม Lambrusco

    Lambrusco ได้รับการพิจารณามานานแล้วว่าเป็นไวน์ผลไม้ราคาถูกรสหวาน ตอนนี้มีหลายอย่างที่โดดเด่น Lambruscos แบบแห้งถึงแห้งสนิท จาก Emilia-Romagna

  5. ลอมบาร์เดีย (การผลิต DOC ~ 7%)

    ลองชิมไวน์ Pinot Nero และ Sparkling จาก Lombardy

    Valtellina อยู่ในลอมบาร์ดีใกล้กับทะเลสาบโคโม Nebbiolo เป็นไวน์แดงที่ผลิตที่นี่ แต่เรียกว่า Chiavennasca มันเบาและ“ เหมือนพินอท” มากกว่าพี่สาวของ Piemontese Lombardy ยังผลิต Pinot Noir ที่ยอดเยี่ยม (เรียกว่า Pinot Nero) โดยเฉพาะ Oltrepò Pavese .

    สปาร์กลิงไวน์เรียกว่า Franciacorta และทำด้วยองุ่น Pinot Noir, Chardonnay และ Pinot Blanc ในรูปแบบเดียวกับ แชมเปญ .

  6. Umbria (การผลิต DOC ~ 7%)

    มองหา Sangiovese และ Orvieto ที่มีมูลค่าสูง (ไวน์ขาว)

    Sagrantino เป็นพันธุ์องุ่นแดงใน Umbria ที่ผู้คนคลั่งไคล้ ใน Montefalco คุณจะพบกับ Sagrantino แต่ในภูมิภาคนี้ยังมี Sangiovese ที่มีลักษณะคล้ายสตรอเบอร์รี่อยู่ในปริมาณพอสมควร องุ่นขาวที่นี่เรียกว่า Grechetto, ซึ่งเป็นหนึ่งในองุ่นใน Orvieto . คุณสมบัติโดยนัยและ zesty นั้นคล้ายคลึงกับ Pinot Grigio โดยมีรสอัลมอนด์สีเขียวที่แตกต่างกัน

  7. อาบรุซโซ (การผลิต DOC ~ 7%)

    มองหาไวน์แดงจากอาบรุซโซ

    Montepulciano เป็นองุ่นแดงหลักในอาบรุซโซและไวน์เรียกว่า Montepulciano d’Abruzzo สิ่งนี้ค่อนข้างสับสนเนื่องจากมีไฟล์ ไวน์ชั้นเลิศของ Montepulciano ซึ่งเป็นไวน์จากทัสคานีที่ผลิตด้วย Sangiovese

    Montepulciano (องุ่น) ทำไวน์ที่มีสีเข้มและอุดมไปด้วยแทนนินสูงและมีลักษณะเป็นสมุนไพรและคล้ายกับ Cabernet Sauvignon .

  8. Trentino Alto-Adige (การผลิต DOC ~ 6%)

    มองหาไวน์ขาวและสปาร์กลิงไวน์

    ภูมิภาคนี้ขึ้นไปบนเทือกเขาแอลป์และผลิตไวน์ขาวรสเลิศจาก Pinot Grigio, Pinot Bianco, GewürztraminerและMüller-Thurgau (สองชนิดหลังมีรสหวานกว่า) ใน Trento พวกเขายังผลิตสปาร์กลิงไวน์ที่ทำด้วย Pinot Noir และ Chardonnay ซึ่งเป็นคู่แข่งกับแชมเปญที่ดีที่สุดได้อย่างง่ายดาย

    อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Alto-Adige

  9. Friuli-Venezia Giulia (การผลิต DOC ~ 6%)

    มองหาไวน์ขาวโดยเฉพาะ Sauvignon และ Pinot Grigio

    เป็นที่รู้จักในรูปแบบของ Pinot Grigio ที่มีเอกลักษณ์และรสชาติเข้มข้นมากขึ้น ( รวมถึง Ramato ) และ Sauvignon Blanc ที่มีเนื้ออันเดอร์โทนเล็กน้อย พื้นที่นี้ยังมีเมอร์ล็อตรสเผ็ดและอูมามิให้ชิมอีกด้วย

  10. ตลาด (การผลิต DOC ~ 3%)

    ลองไวน์ขาว Verdicchio ที่สดชื่นและมีกลิ่นหอม

    Marche (Mar-Kay) ขึ้นชื่อเรื่องไวน์ขาวที่มีกลิ่นหอม Verdicchio เป็นสิ่งที่พบบ่อยที่สุด แต่ ชีส Pecorino (องุ่นไวน์ขาวไม่ใช่ชีส) เป็นผลิตภัณฑ์ที่พิเศษมาก น้ำตา เป็นองุ่นที่กำลังมาแรงจากพื้นที่แห่งนี้ซึ่งทำไวน์ฟรุ๊ตตี้สนุก ๆ ที่ทำให้เรานึกถึง Syrah .

  11. Puglia (การผลิต DOC ~ 3%)

    สีแดงที่มีมูลค่าอันน่าทึ่งที่ทำจาก Negroamaro และ Primitivo

    ไวน์แดงส่งต่อผลไม้จาก Puglia (Apulia) เป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นกับไวน์อิตาลี ส่วนใหญ่มีราคาไม่แพงมากและภูมิภาคนี้มีไวน์แดงรสหวานลึกลับจำนวนมากที่ไม่มีที่อื่นในโลก Puglia ยังเป็นพื้นที่ที่มีมูลค่าที่รู้จักกันดีสำหรับ ชาร์ดอนเนย์ .

  12. ลาซิโอ (การผลิต DOC ~ 2%)

    เนื่องจากโรมตั้งอยู่ในลาซิโอการผลิตไวน์จึงค่อนข้างเล็ก ยังคงมีความสดชื่นและสดชื่น Grechetto อยู่ที่นี่พร้อมกับ Malvasia ซึ่งเป็นไวน์รสเข้มข้นและหอมหวาน

  13. ซิซิลี (การผลิต DOC ~ 1%)

    ลองไวน์แดงชื่อ Nero d’Avola

    ไวน์แดงจากซิซิลีมีสีเข้มอุดมไปด้วยผลไม้เนื่องจากอากาศอบอุ่น Nero d’Avola เป็นพันธุ์สีแดงสุดเจ๋งที่คู่ควร ขุนนาง .

  14. ซาร์ดิเนีย (การผลิต DOC ~ 1%)

    คุณต้องลอง Cannonau และ Vermentino

    ในบางจุดนักแสดงแอมป์ค้นพบว่าความภาคภูมิใจของซาร์ดิเนีย Cannonau คือ Grenache จริงๆ ในซาร์ดิเนีย (ซาร์ดิเนีย) มีรสชาติแบบชนบทมากกว่าด้วยรสชาติผลไม้แห้ง ไวน์จาก Sardegna (ซาร์ดิเนีย) มีกลิ่นหอมสูงและมักให้บริการในราคาที่คุ้มค่า

  15. กัมปาเนีย (การผลิต DOC ~ 0.5%)

    Aglianico เป็นไวน์แดงที่มีแทนนินสูงมากและเป็นธรรมชาติ ตามเนื้อผ้าอายุประมาณ 10 ปีจึงจะดื่มได้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ไวน์ Aglianico ได้รับแรงผลักดันเนื่องจากผู้ผลิตได้คิดหาวิธีเรียกคืนแทนนินที่มีเนื้อหยาบของ Aglianico

    ที่กล่าวว่าไม่มีอะไรน่าเบื่อไปกว่าแบบดั้งเดิมอายุ 10 ปี Taurasi . ตรวจสอบด้วย กรีก ไวน์ขาวเพิ่มความสดชื่นพร้อมอัลมอนด์รสขม

  16. Liguria (การผลิต DOC ~ 0.2%)

    ภูมิภาคที่สวยงามมากซึ่งไม่ได้มีชื่อเสียงในเรื่องไวน์ โชคดีที่ไวน์ขาวรสเลิศบางชนิดได้สัมผัสกับความเค็มจากอากาศในทะเล

    ไวน์ทะเลที่สมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังมีผู้ผลิตสปาร์กลิงไวน์ที่บ้าคลั่งซึ่งมีอายุมาก ในก้นทะเล .

  17. Calabria (การผลิต DOC ~ 0.17%)

    Greco เป็นไวน์ขาวที่ได้รับความนิยมในภูมิภาคนี้

  18. Molise (การผลิต DOC ~ 0.1%)

    Molise ผลิตไวน์แดงที่น่าสนใจ

  19. Basilicata (การผลิต DOC ~ 0.1%)

    Aglianico ที่น่ากลัวและน่ากลัวซึ่งเติบโตขึ้นที่ด้านข้างของภูเขาไฟ

  20. Valle d’Aosta (การผลิต DOC ~ 0.05%)

    แหล่งผลิตไวน์ที่เล็กที่สุดในอิตาลีบนเทือกเขาแอลป์ผลิต Pinot Noir roséและองุ่นในภูมิภาค 2 ชนิด ได้แก่ Petit Rouge (สีแดง) และ Petite Arvine (สีขาว)

แผนที่ไวน์ของอิตาลี - เล็ก

สำรวจไวน์อิตาลี

รับแผนที่ไวน์ของอิตาลีและลิ้มรสของคุณผ่านภูมิภาคที่ไม่ซ้ำกันทั้ง 20 ภูมิภาค!

ซื้อแผนที่