Rosé All Day: ดื่มอะไรดีในปี 2559

เครื่องดื่ม

หากคุณรู้จักใครก็ตามที่ทำให้จมูกของพวกเขาขึ้นที่โรเซ่มีโอกาสที่พวกเขาจะสะโพก (สเตอริง) พอประมาณและคิดว่า“ โรเซ่นั้นดีมาก” คุณและฉันต่างรู้ดีว่าพวกเขาเต็มไปด้วยคำโกหก ความจริงก็คือโรเซ่ยังคงเป็นประเภทไวน์ที่เติบโตเร็วที่สุดในสหรัฐอเมริกาสหราชอาณาจักรนิวซีแลนด์แอฟริกาใต้ออสเตรเลียฮ่องกงและที่อื่น ๆ ที่ยอดเยี่ยม

นี่คือสิ่งที่ควรค้นหาในไวน์โรเซ่ในปี 2559 ตั้งแต่ราคาประหยัดไปจนถึงสิ่งที่ดีที่สุด



Rosé All Day โดย Wine Folly

โดยพื้นฐานแล้วโรเซ่มี 3 หลักการ:

ฉันสามารถดื่มไวน์และลดน้ำหนักได้ไหม
  1. คุณจะเพลิดเพลินไปกับแสงแดดเสียงหัวเราะและกางเกงขาสั้นสั้น ๆ
  2. คุณจะอยากโรเซ่ในช่วงบรันช์มื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ…และยังคงดูดีงาม
  3. ยินดีต้อนรับทุกท่านด้วยเครื่องดื่มสีชมพู

Rosé All Day: ดื่มอะไรดีในปี 2559

ไวน์ Provence Rosé

2015 Provence Rosé

  • ผสมผสาน: Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Rolle (Vermentino), อื่น ๆ
  • รสชาติ: แห้งด้วย White Cherry, White Raspberry, Celery, Orange Peel และ Peach
  • คู่กับ: Tapenade, Niçoise Salad, Ossau-Iraty cheese (หรือชีสนมแกะก็ได้) ผักโขม Gruyere Quiche

ทางตอนใต้ของฝรั่งเศสเป็นพื้นที่สำหรับไวน์โรเซ่โดยเฉพาะมากที่สุดในโลก ไวน์ถูกทำให้แห้งและมีสีชมพูซีดเกือบเป็นสีผิวหัวหอม ไวน์ที่ดีที่สุดบางชนิดจะปรับสมดุลขององุ่นแดงด้วย smidgen of Rolle (aka Vermentino) ซึ่งเป็นไวน์ขาวที่มีความเป็นกรดเผ็ด Provence มีไมโครพื้นที่คุณภาพสูงหลายแห่งสำหรับกุหลาบเช่น Saint-Victoire, Bandol, Pierrefeu, Fréjusและ La Londe สิ่งเหล่านี้จะมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่าที่จะสำรวจสิ่งที่ดีที่สุดของ French Rosé

เครื่องมือไวน์ที่ดีที่สุด

เครื่องมือไวน์ที่ดีที่สุด

ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงมืออาชีพเครื่องมือไวน์ที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุด

ช้อปเลย Rose All Day Shoes

ปี 2015 เป็นวินเทจที่ยอดเยี่ยมสำหรับกุหลาบฝรั่งเศส

เป็นเวลาไม่กี่ปีแล้วที่เรามีวินเทจที่โดดเด่นมากจากฝรั่งเศสและจากนั้นปี 2015 ก็มาถึง…และมันยอดเยี่ยมมาก! หากคุณรักไวน์ฝรั่งเศสนี่เป็นช่วงเวลาแห่งการค้นหารายการโปรดของคุณและโรเซ่ก็ไม่มีข้อยกเว้น โปรดทราบว่าโรเซ่ไม่ได้อายุที่ดี (ยกเว้นกรณีพิเศษ) ดังนั้น ...

ดื่มแล้วเย็นสดชื่น

จัดส่งไวน์ไปยังแมสซาชูเซตส์ในปี 2558


ไวน์ Corsica Rose

2015 คอร์ซิกาโรเซ่

  • ผสมผสาน: Grenache, Niellucciu (Sangiovese), Sciaccarellu, Barbarossa
  • รสชาติ: สตรอเบอร์รี่สุกราสเบอร์รี่โป๊ยกั๊กทาร์รากอนความเค็ม
  • คู่กับ: อาหารโมร็อกโก, อาหารอินเดีย, ทาโก้ไข่กวน
  • ค่าใช้จ่าย: $ 15– $ 20

Corsican Roséเป็นความท้าทายเล็กน้อยในการค้นหา แต่ถ้าคุณโชคดีพอที่จะค้นพบมันก็คุ้มค่าที่จะลอง เกาะนี้มีองุ่นพื้นเมืองและไวน์โรเซ่หลายชนิดที่มีสไตล์ที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นด้วยผลไม้สีแดงสดและลักษณะทางสมุนไพรที่มีความซับซ้อนและมีรสเค็ม

sancerre-rose-wine

คุณสามารถส่งไวน์ไปยังรัฐใดได้อย่างถูกกฎหมาย

2015 Sancerre Rosé

ภูมิภาค Sancerre มีชื่อเสียงในเรื่อง Sauvignon Blanc แต่หนึ่งในสามของไร่องุ่นของภูมิภาคนี้ปลูกด้วย Pinot Noir ซึ่งทำให้ได้ไวน์โรเซ่ที่มีน้ำหนักเบาและสดชื่น ไวน์จะมีกลิ่นครีมสตรอเบอร์รี่นุ่ม ๆ พร้อมกับกลิ่นสมุนไพรใบและแร่ธาตุที่เป็นฟอง นี่เป็นไวน์สำหรับผู้ที่ชอบรสชาติเผ็ดและหวาน

บอร์โดซ์ - โรส - ไวน์

2015 บอร์กโดซ์โรเซ่

  • ผสมผสาน: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, อื่น ๆ
  • รสชาติ: เชอร์รี่สตรอเบอร์รี่สดพริกไทยเขียว
  • คู่กับ: อาหารกรีกและเลบานอนทาร์ตผักรสเผ็ด สลัดมันฝรั่งเลบานอนกับมะนาวและมิ้นท์ , แซนวิชสลัดไข่
  • ค่าใช้จ่าย: เป็นมิตรกับงบประมาณ

ในขณะที่บอร์โดซ์ขึ้นชื่อเรื่องไวน์แดง แต่ภูมิภาคนี้ได้เพิ่มการผลิตไวน์โรเซ่จนถึงจุดที่ในที่สุดก็ไปถึงฝั่งอเมริกา ที่ Bordeaux ที่โดดเด่นของ Cabernet Sauvignon ทำให้ไวน์ที่มีเครื่องเทศพริกไทยมากขึ้น Merlot นำเสนอสตรอเบอร์รี่ครีมที่เขียวชอุ่มและรสส้มบนกรอบแห้ง ไวน์แดงจำนวนมากเหล่านี้ทำด้วย วิธีการมีเลือดออก และมีร่างกายที่มากขึ้นพร้อมกับความครีมจากบอบบาง โอ๊กที่เป็นกลาง

ไวน์แคลิฟอร์เนียโรส

แคลิฟอร์เนียโรเซ่

ผู้ผลิตอิสระทั่วแคลิฟอร์เนียต่างยอมรับการผลิตไวน์โรสเซ่จนประสบความสำเร็จอย่างมาก คุณสามารถหาผู้ผลิตชั้นนำที่ให้บริการไวน์ราคาไม่แพงซึ่งมักจะทำสีแดงและสีขาวที่มีราคาแพงกว่า สิ่งที่ดีที่สุดในการมองหามาจากพื้นที่ปลูกชายฝั่งที่เย็นกว่าในแคลิฟอร์เนียตั้งแต่ชายฝั่งโซโนมาจนถึงชายฝั่งซานตาบาร์บารา

California Roséสมควรกล่าวถึง

มีไวน์รสเลิศมากมายให้ลองจากแคลิฟอร์เนียและเพื่อให้คุณเริ่มต้นได้นี่คือไวน์แปลก ๆ สองชนิดที่คุณควรรู้:

2015 Stolpman Santa Ynez Valley Rosé klwines.com
Pete Stolpman มีไร่องุ่นอยู่ใน เซนต์บาร์บาร่า และเขาเป็นที่รู้กันดีว่าทำสิ่งที่บ้า [ดี] ไวน์นี้ผ่านกระบวนการที่เรียกว่าคาร์บอนิกการหมักซึ่งองุ่นทั้งหมดจะเข้าสู่ถังหมักโดยไม่ถูกบีบ กระบวนการนี้จะสร้างไวน์โรเซ่ที่เข้มขึ้นและเข้มขึ้นพร้อมกับผลไม้มากมาย แต่ไม่มีแอลกอฮอล์มากนัก (ABV เพียง 11%!) ไวน์ชั้นเยี่ยมหากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบดื่มมากกว่าแก้ว

2015 บริษัท ไวน์ Bedrock“ Ode to Lulu” Rosé klwines.com
บริษัท ไวน์ Bedrock เป็นคนสองคนที่แสวงหาไร่องุ่นเก่าแก่ทั่วทุกมุม ชายฝั่งทางเหนือของแคลิฟอร์เนีย (คุณรู้ไหม Sonoma, Napa, Mendocino ฯลฯ ) จากนั้นพวกเขาก็ทำไวน์ที่น่าอัศจรรย์ด้วยองุ่นที่ถูกลืมเหล่านี้ (มักมาจากพันธุ์องุ่นที่ไม่ได้รับความนิยม) ไวน์นี้มีพื้นฐานมาจากสิ่งที่ได้รับความนิยม GSM ผสมผสาน (Grenache-Syrah-Mourvèdre) ซึ่งมีต้นกำเนิดใน Rhône Valley ของฝรั่งเศส เรียบง่ายมากพวกเขายอดเยี่ยมและผลิตไวน์ที่หาได้มากมาย

มี California roséที่จะแนะนำหรือไม่? เพิ่มในความคิดเห็นด้านล่าง!

ไวน์โรซาโดสเปน

สเปนสีชมพู

สเปนมีไวน์โรเซ่มากมาย แต่ที่รู้จักกันมากที่สุดคือไวน์โรซาโด Tempranillo และ Garnacha จาก Rioja ไวน์ Tempranillo roséมักจะนำเสนอกลิ่นเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันซึ่งทำให้ได้รูปแบบของโรเซ่ที่เต็มไปด้วยรสชาติที่เข้ากันได้ดีกับอาหารที่เข้มข้นกว่าเช่นคาร์นิทัสทาโก้ ทางตะวันออกเฉียงเหนือของ Rioja เป็นพื้นที่ของ Navarra ซึ่งทำให้ Rosado สีแดงสดจาก Garnacha

korbel แคลอรี่แชมเปญแห้งพิเศษ

Spanish-Txakolina-rose-wine

ภาษาสเปน Txakoli (“ chok-oh-lee-nah”)

  • ผสมผสาน: Hondarrabi Beltza, อื่น ๆ
  • รสชาติ: ทาร์ตแครนเบอร์รี่พริกไทยสมุนไพรสด
  • คู่กับ: Pinxtos (ขนมปังบาสก์แบบดั้งเดิม) ขนมปังปิ้งอะโวคาโดและไข่ดาว , ล็อกซ์, ครีมชีสและชิฟเบเกิล
  • ค่าใช้จ่าย: $ 15– $ 22

อากาศเย็นสบายตามแนวชายฝั่งทางตอนเหนือของสเปนรอบ ๆ บิลเบาและซานเซบาสเตียน ที่นี่คุณจะได้พบกับไวน์แดงรสกลมกล่อมของ Txakolina ไวน์แดงมีรสแห้งเผ็ดและเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นของมะนาวและแครนเบอร์รี่ซึ่งมักจะมีความซ่า

Rosé Wine Made เป็นอย่างไร

เพิ่มเติมเกี่ยวกับRosé

คุณรู้หรือไม่ว่าไวน์โรเซ่ทำจากองุ่นไวน์แดง? มี 2 ​​วิธีหลักในการผลิตไวน์โรเซ่และแต่ละวิธีให้ผลลัพธ์เป็นไวน์ที่มีสไตล์แตกต่างกัน

โรงบ่มไวน์ที่ดีที่สุดในแคลิฟอร์เนีย

วิธีทำไวน์โรเซ่