ระดับความหวานของแชมเปญ: จาก Brut ถึง Doux

เมื่อขวดมีฟองมันจะเป็นน้ำหวานหรือกระดูกแห้ง? มีคำถาม - น้ำตาลใน Brut Champagne มีเท่าไร? ไวน์ชนิดใดที่มีรสชาติหวานที่สุด? ใช้ระดับความหวานแชมเปญของเราเพื่อตอกขวดฟองที่เหมาะสม

ในความพยายามที่จะแสดงให้เห็นว่าความหวานของแชมเปญมีลักษณะอย่างไรเราเติมน้ำตาลทรายในปริมาณจริง (หน่วยเป็นกรัม) ให้เต็มแก้ว

• ธรรมชาติที่โหดร้ายน้ำตาลตกค้าง 0-3 g / L (RS)

  (หรือที่เรียกว่า Brut Zero) 0-2 แคลอรี่และมากถึง 0.15 คาร์โบไฮเดรตรวม 91–93 แคลอรี่ต่อ 5 ออนซ์ (~ 150 มล.) ที่เสิร์ฟสปาร์กลิงไวน์ ABV 12%

• เอ็กซ์ตร้าบรัท0-6 ก. / ล

  0-6 แคลอรี่และมากถึง 0.9 คาร์โบไฮเดรตต่อการให้บริการ 5 ออนซ์ (~ 150 มล.) รวม 91–96 แคลอรี่ต่อการให้บริการสปาร์กลิงไวน์ ABV 12%

• ขั้นต้น0-12 ก. / ล

  0-7 แคลอรี่และมากถึง 1.8 คาร์โบไฮเดรตต่อการให้บริการ 5 ออนซ์ (~ 150 มล.) รวม 91–98 แคลอรี่ต่อการให้บริการสปาร์กลิงไวน์ ABV 12%

• แห้งพิเศษ12-17 ก. / ล

  7-10 แคลอรี่และ 1.8–2.6 คาร์โบไฮเดรตต่อ 5 ออนซ์ (~ 150 มล.) รวม 98–101 แคลอรี่ต่อการให้บริการสปาร์กลิงไวน์ ABV 12%

• แห้ง17-32 ก. / ล

  (aka แห้ง) 10-19 แคลอรี่และ 2.6–4.8 คาร์โบไฮเดรตต่อ 5 ออนซ์ (~ 150 มล.) รวม 101–111 แคลอรี่ต่อการให้บริการสปาร์กลิงไวน์ ABV 12%

• Demi-Sec32-50 ก. / ล

  19-30 แคลอรี่และ 4.8–7.5 คาร์โบไฮเดรตต่อ 5 ออนซ์ (~ 150 มล.) รวม 111–121 แคลอรี่ต่อการให้บริการสปาร์กลิงไวน์ ABV 12%

• อ่อนนุ่ม50+ ก. / ล

  30+ แคลอรี่และมากกว่า 7.5 คาร์โบไฮเดรตต่อการให้บริการ 5 ออนซ์ (~ 150 มล.) มากกว่า 121 แคลอรี่ต่อการให้บริการไวน์อัดลม ABV 12%

Brut มีห้องกระดิกมากมายในความหวานในขณะที่ เอ็กซ์ตร้าบรัท และ ธรรมชาติที่โหดร้าย เน้นปริมาณน้ำตาล ดังนั้นหากคุณต้องการเก็บไว้ในที่แห้งให้เลือกใช้ Extra Brut หรือ Brut Nature หากมี

ความหวานของแชมเปญมาจากไหน?

คำว่า“ Brut” เป็นเพียงระดับความหวานในสปาร์กลิงไวน์ ความหวานมาจากขั้นตอนใน กระบวนการทำแชมเปญ เรียกว่า“ liqueur d’expedition” ซึ่งผู้ผลิตต้องเติมองุ่น (หรือน้ำตาล) จำนวนเล็กน้อยก่อนที่จะปิดปากขวด เพราะสปาร์กลิงไวน์นั้น เป็นกรด วัตถุประสงค์ของการเพิ่มความหวานคือการลดรสเปรี้ยวในไวน์

คิดว่ามันเหมือนกับการเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในกาแฟเพื่อ 'ปัดเศษ' รสชาติออกไป

เมื่อเวลาผ่านไปผู้ผลิตไวน์อัดลมตระหนักว่าความชอบความหวานของผู้คนแตกต่างกันไปและนี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงมีหลายทางเลือก: Brut Nature ไม่มีน้ำตาลเพิ่มและ Doux มีรสชาติหวาน!

ซื้อการเรียนรู้ไวน์รอบปฐมทัศน์และอุปกรณ์การเสิร์ฟ

ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเรียนรู้และลิ้มรสไวน์ของโลก

แชมเปญมีน้ำตาลเท่าไหร่เมื่อเทียบกับเครื่องดื่มอื่น ๆ ?

สิ่งที่น่าสนใจอย่างหนึ่งเกี่ยวกับไวน์คือน้ำตาลเพียงเล็กน้อยในการทำให้ไวน์มีรสหวาน หากคุณดูว่ามีน้ำตาลกี่กรัมในสปาร์กลิงไวน์ 5 ออนซ์ (150 มล.) หนึ่งแก้วถือว่าค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มอื่น ๆ :

ระดับน้ำตาล (หน่วยเป็นกรัม) ในเครื่องดื่มแสนอร่อย

• 0 ก วอดก้าโซดา
• 0.5 ก Brut Nature Sparkling Wine
• 2 ก Brut Sparkling Wine
• 8 ก Demi-Sec Sparkling Wine
• 14 ก จินแอนด์โทนิค
• 16 ก ชาเขียวชาที่ซื่อสัตย์
• 17 ก Starbucks 2% Milk Grande Latte
• 20 ก Margarita บนโขดหิน (ทำด้วยน้ำเชื่อมง่ายๆ)
• 33 ก แจ็คแอนด์โค้ก

แชมเปญทำให้ฉันปวดหัวได้อย่างไร?

นี่คือสาเหตุหลักที่ Brut Champagne มีชื่อเสียงในเรื่องอาการปวดหัว:

1. คุณไม่รู้สึกกระหายน้ำ: ดื่มน้ำให้มากขึ้น! คาร์บอเนชั่นทำให้คุณลืมว่าคุณกระหายน้ำ มุ่งมั่นที่จะดื่มน้ำอย่างน้อยหนึ่งแก้วกับไวน์แต่ละแก้ว
2. คุณดื่มมากขึ้น: เป็นเรื่องง่ายที่จะดื่มแชมเปญทั้งขวดเนื่องจากรูปแบบที่ไม่สามารถดื่มได้ ในขณะที่ไวน์แดงเข้มหนึ่งขวดเป็นกระบวนการที่ช้าและลำบากกว่าเล็กน้อย
3. คุณดื่มในภายหลัง: สปาร์กลิงไวน์พร้อมกับความบันเทิงยามดึกเช่นงานเลี้ยงปีใหม่การสังสรรค์และกิจกรรมอื่น ๆ ที่น่าเบื่อหน่าย นอกจากนี้อ่างน้ำร้อนที่คุณอยู่จะทำให้คุณขาดน้ำ (เหงื่อออกในน้ำร้อน - คุณไม่สามารถบอกได้ ).

ตอนนี้คุณมีชาร์ต Champagne Sweetness ในกระเป๋าหลังของคุณแล้ว! ไม่ว่าคุณจะชอบความหวานแบบไหนฟองก็มีตัวเลือกให้เหมาะกับรสชาติของคุณ

เป็นฟองในงบประมาณ

กำลังตามล่าหาสปาร์กลิงไวน์รสชาติเยี่ยมอยู่หรือเปล่า? ค้นหาฟองที่ยอดเยี่ยมในทุกงบประมาณ

เรียนรู้เพิ่มเติม