คู่มือ New York Wine Bar

บางทีอาจจะน่าตื่นเต้นกว่าไวน์ แต่ก็เป็น Crostini เมื่อคุณเดินเข้าไปในห้องอาหารชั้นบนที่ Barcibo กลิ่นหอมของขนมปังย่างจะไม่ผิดเพี้ยน การสั่งซื้อแต่ละครั้งคุณจะได้รับขนมปังปิ้งและขนมปังปิ้งสี่ชิ้น เป็นเรื่องยากที่จะผิดพลาดกับลูกชิ้นเนื้อลูกวัวอบแบบคลาสสิกกับมะเขือเทศและฟอนติน่า (15 เหรียญ) แต่อาหารที่คุ้มค่าที่สุดคือขนมปังปิ้งที่ราดด้วยกุ้งและอาร์ติโช้คในไวน์ขาวและซอสมะนาว (15 เหรียญ) และซาลามี่ที่ฟังดูแปลก ๆ แต่อร่อย Gorgonzola และน้ำผึ้ง crostini (13 เหรียญ) ซึ่งเป็นส่วนผสมที่หวานคาวและฉุนซึ่งอาจเข้ากันได้ยากกับไวน์ แต่ไม่ควรพลาด นอกจากนี้ยังมีริซอตโตต่างๆ ($ 15– $ 19) และพานินี่ ($ 12– $ 14)

- โรเบิร์ตเทย์เลอร์

แถบข้างถนนสีฟ้าริบบิ้น
สถานที่: 34 Downing St. ใกล้กับถนน Bedford
โทรศัพท์: (212) 691-0404
เว็บไซต์: www.blueribbonrestaurants.com
ไวน์: 20 โดยรสชาติและแก้ว ($ 3 - $ 18) 217 ​​โดยขวด ($ 15 - $ 1,155) รวมถึง 42 ขวดครึ่ง
อาหาร: ผสมผสานกับแกสโตรผับและอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ($ 3 - $ 51 สำหรับคาเวียร์)
บรรยากาศ: ขนาดเล็กและน่าดึงดูดใจพร้อมที่นั่งสบาย ๆ สไตล์บาร์ตลอดคืนที่วุ่นวาย

รายการไวน์ที่หลากหลายของ Blue Ribbon มีทั้งความกว้างและความลึกและไฮไลต์อย่างสม่ำเสมอผู้ผลิตชั้นนำหนึ่งรายหรือมากกว่าจากการอ้างสิทธิ์ที่กำหนด ผู้แสวงหาความคุ้มค่าสามารถลิ้มลองความเผ็ดร้อนที่สุกงอม Huber Grüner Veltliner '> (85 คะแนน, $ 15) จากออสเตรียหรือครึ่งขวดของสดแบบเปิด Cabernet Sauvignon Napa Valley ของ Chateau Montelena 1995 (90, 380 เหรียญ)

แม้จะมีห้องครัวขนาดเล็กของบาร์ แต่เมนูก็กลับมาอย่างน่าชื่นชม ขนมอัลมอนด์ย่าง (4 เหรียญ) และมะกอก (7 เหรียญ) จะพอเพียงสำหรับบางคนในขณะที่คนอื่น ๆ ต้องการรับประทานอาหารทะเลและเนื้อสัตว์หลายจานรวมทั้งอกเป็ดรมควันเสิร์ฟแบบเย็น (11 เหรียญ) ที่ไม่ควรพลาดคือชีสที่คัดสรรมาอย่างดีเยี่ยม ($ 15 สำหรับจานสามจาน) หรือขนมหวานกับพุดดิ้งขนมปังช็อคโกแลตชิปแสนอร่อย ($ 10) แม้ว่านักทานจะสามารถเลือกจากเมนูที่กว้างขวางอย่างน่าประหลาดใจ แต่การมุ่งเน้นที่นี่คือไวน์อย่างแน่นอนและรอบ ๆ เซิร์ฟเวอร์ก็ทำหน้าที่ได้อย่างยอดเยี่ยมในการนำคุณไปในทิศทางที่ถูกต้องไม่ว่าคุณจะรู้ว่าคุณกำลังไปทางนั้นหรือไม่ก็ตาม

- อลิสัน Napjus

บาร์ไวน์ CLO
สถานที่: ไทม์วอร์เนอร์เซ็นเตอร์ 10 โคลัมบัสเซอร์เคิลชั้น 4
โทรศัพท์: (212) 823-9898
เว็บไซต์: www.clowines.com
ไวน์: 2 ออนซ์เท ($ 3– $ 98)
อาหาร: ตัวเลือกสั้น ๆ ของ charcuterie และชีส ($ 6– $ 20)
บรรยากาศ: เพรียวบางไฮเทคและหรูหราตาม Time Warner Center '>

ChâteauLéoville Las Cases St. -Julien 1989 (96 คะแนน 47 เหรียญ) จากนั้นคุณจะได้รับการ์ดที่เรียกเก็บเงินและวางไว้ในเครื่อง Enomatic รอบ ๆ ห้องเลือกไวน์ของคุณและรับรินจากเครื่อง มันเหมือนกับ iPhone ที่เชื่อมต่อกับระบบอัตโนมัติและเอฟเฟกต์ก็คือลูกค้าที่อยากรู้อยากเห็นเล่นกับกระบวนการคัดเลือกมองไปรอบ ๆ ในขณะที่หาขวดของพวกเขาและพูดคุยกับคนแปลกหน้าตลอด นี่เป็นกรณีที่เทคโนโลยีกระตุ้นให้มนุษย์มีปฏิสัมพันธ์แบบตัวต่อตัว - โอเว่นดูแกน WINECELLAR ถนนที่ 8 สถานที่: 28 W. 8th St. ระหว่าง 5th Avenue และ MacDougal Street โทรศัพท์: (212) 260-9463 เว็บไซต์: www.8thstwinecellar.com ไวน์: 20 ข้างแก้ว ($ 9– $ 17) 60 ข้างขวด ($ 29– $ 175) อาหาร: จานเล็กที่เน้นเสียงเมดิเตอร์เรเนียน ($ 3– $ 15) บรรยากาศ: ไม่พลุกพล่านมากเกินไป แต่มีชีวิตชีวาด้วยดนตรีร็อคที่เป็นมืออาชีพของลูกค้าวัยหนุ่มสาวและที่นั่งเรียบง่ายทำให้บรรยากาศสบาย ๆ Union Square Café ดังนั้นการต้อนรับที่ดีในข้อเสนอไม่ควรแปลกใจ โคเฮนผู้มีส่วนร่วมในการ์ตูนเรื่อง ชาวนิวยอร์ก ยังเป็นสัตว์แพทย์ของยูเอส รายการรวมสั้น ๆ ของ 8th Street นำเสนอแบรนด์ที่มีชื่อเสียงจากไวน์และภูมิภาคที่มั่นคง (ตั้งแต่ Loire, Alsace และRhôneไปจนถึง Tuscany, Marlborough และ Napa) หากคุณต้องการที่จะโดดเด่นลอง Orin Swift Cabernet Sauvignon Napa Valley Mercury Head 2004 (133 ดอลลาร์) หรือก Williams Selyem Pinot Noir 2005 (87 คะแนน 126 ดอลลาร์) อย่างไรก็ตามคุณจะทำได้เช่นกันโดยมีตัวเลือกที่มีราคาปานกลางมากขึ้นเช่นViña Errazuriz Cabernet หรือ Vero Pinot Noir 2006 ของ Joseph Drouhin (14 เหรียญ) ห้องครัวมีตัวเลือกที่เป็นมิตรกับไวน์เป็นส่วนใหญ่เช่นตับไก่ ($ 8) เบคอนและมะเดื่อพร้อมมาสคาร์โปนและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ($ 9) และจานชาร์คูเทอรีที่ยอดเยี่ยม (15 เหรียญ) ซึ่งเพียงพอสำหรับฝูงชนจำนวนมาก บรรยากาศของบาร์เป็นบรรยากาศสบาย ๆ อยู่เสมอโดยมีแสงเทียนสลัวและดนตรีร็อคสมัยใหม่เล่นในปริมาณที่สมเหตุสมผล โต๊ะเก้าอี้และบาร์สตูลเรียบง่ายและมีการตกแต่งที่ จำกัด แต่ทั้งหมดนี้ช่วยให้โฟกัสไปที่ไวน์อาหารและ บริษัท ของคุณในที่ที่ควรจะเป็น - เอริคอาร์โนลด์ ENOTECA ฉัน TRULLI สถานที่: 122 อี. 27 เซนต์. โทรศัพท์: (212) 481-7372 เว็บไซต์: www.itrulli.com ไวน์: 23 ข้างแก้ว ($ 10– $ 24), 350 ข้างขวด ($ 24– $ 900) อาหาร: แอนติพาสต้าของอิตาลี ($ 10– $ 16) รวมทั้งพาสต้าและอาหารจานเดียว ($ 20– $ 35) บรรยากาศ: สงบพอสำหรับการสนทนากับกลุ่มคนมืออาชีพในช่วงต้นยุค 30 ถึงปลายยุค 50 และรายการเพลงตั้งแต่ซินาตร้าไปจนถึงดนตรีระดับโลก --Dana Nigro ขลุ่ย สถานที่: 205 W. 54th St. ที่ Broadway และ 40 E. 20th St. ที่ Broadway โทรศัพท์: (212) 265-5169 (มิดทาวน์), (212) 529-7870 (Gramercy) เว็บไซต์: www.flutebar.com ไวน์: 23 ข้างแก้ว ($ 10 - $ 50) 150 ข้างขวด ($ 25 - $ 4,995) อาหาร: แชมเปญคลาสสิกจากช็อคโกแลตฝรั่งเศส (2.50 เหรียญต่อชิ้น) ไปจนถึงฟัวกราส์ (25 เหรียญ) ไปจนถึงคาเวียร์ Osetra (345 เหรียญ) บรรยากาศ: เลานจ์ใต้แสงเทียนพร้อมรายการเล่นสุดฮิปที่เงียบสงบและบรรยากาศสุดพิเศษ Perrier-Jouët Brut Champagne NV (91 คะแนน) มีให้โดยฟลูตครึ่งหนึ่งในราคา $ 10 ในขณะที่ทางเลือกที่ฟุ่มเฟือยมากขึ้น ได้แก่ การเลือกมากมายจาก Krug เช่นขวด พ.ศ. 2539 Krug Clos du Mesnil (96, $ 1,995) และ คอลเลกชัน Circle 1979 ใน Magnum (95, 2,350 เหรียญ) มีค่าปานกลางสำหรับผู้ที่ไม่ได้อยู่ในบัญชีค่าใช้จ่ายเช่นกันเช่นครึ่งขวด Nicolas Feuillatte Brut Rosé NV (92, 40 เหรียญ) เพื่อให้มาพร้อมกับแชมเปญของคุณFlûteนำเสนอเมนูขนาดใหญ่ที่น่าแปลกใจซึ่งรวมถึงทุกอย่างตั้งแต่ปอเปี๊ยะ (8 เหรียญ) ไปจนถึงฟัวกราส์กับคาเวียร์ (25 เหรียญ) รวมทั้งช็อคโกแลตนำเข้าบูติก (ราคาชิ้นละ 2.50 เหรียญ) และสำหรับผู้ที่สั่งซื้อ Krug ข้างขวดจะมีคาเวียร์ osetra 30 กรัมในราคา $ 345 อย่างไรก็ตามไม่ว่าคุณจะมีงบประมาณเท่าใดFlûteก็มีสถานที่ที่เป็นส่วนตัวสำหรับการพักผ่อนโดยใช้เวลาเดินเพียงไม่นานจากย่านไทม์สแควร์ - โรเบิร์ตเทย์เลอร์ สถานที่: 98 Rivington St. มุม Ludlow โทรศัพท์: (212) 614-0473 เว็บไซต์: www.inotecanyc.com ไวน์: 30 ข้างแก้วและโถครึ่ง ($ 7 - $ 39) 650 ข้างขวด ($ 25 - $ 1,499) อาหาร: อาหารอิตาเลียนจานเล็ก ๆ เนื้อสัตว์และชีสที่ผ่านการบ่มแล้ว ($ 3- $ 18) บรรยากาศ: บรรยากาศสบาย ๆ ที่มีลูกค้าหลากหลายแสงน้อยโต๊ะไม้เปล่าและทำเลชั้นยอดในใจกลางเมืองดึงดูดฉากในวันหยุดสุดสัปดาห์ ในปี 2546 ผู้ที่อยู่เบื้องหลัง 'ino บาร์ไวน์ Greenwich Village บรรยากาศสบาย ๆ และร้าน Panini ที่เปิดตัวสินค้าลอกเลียนแบบนับพันได้นำความงามแบบอิตาลีที่ไม่สำคัญของพวกเขามาสู่ Lower East Side ด้วยหน้าต่างกระจกสูงจากพื้นจรดเพดานและที่นั่งมากกว่าสามเท่า 'พื้นที่เข้ามุมของ inoteca จึงทั้งเพรียวบางและกว้างขวางกว่าอิโนะ 25 ที่นั่งขนาดเล็ก แต่อย่างอื่นยังคงเหมือนเดิมเช่นรูปแบบของขนมง่ายๆ (หายขาด เนื้อสัตว์ราคา $ 7, bruschette จาก $ 3) และไวน์อิตาเลี่ยนที่มีให้เลือกทั้งแบบแก้วโถหรือขวด 'พื้นที่พิเศษของ Inoteca ช่วยให้ห้องครัวมีเสรีภาพเหนือกว่าการกด panini อย่างไรก็ตามจานร้อนเช่น verdure misti (8 เหรียญ) และหมูสับกับแพนเค้กถั่วขาวบด (17 เหรียญ) รายการไวน์อิตาลีทั้งหมดมีให้เลือกในราคาไม่แพงเช่น Dolcetto d'Alba Bricco dell Oriolo ในปี 2548 (33 เหรียญ) แม้ว่านาฬิกาขวดส่วนใหญ่จะมีราคาต่ำกว่า 50 เหรียญ แต่ก็มีแนวดิ่ง Giacomo Conterno Barolo Monfortino Riserva และ La Spinetta Barbaresco จากไร่องุ่น Starderi ที่จะมี บริการเป็นกันเองและชวนให้นึกถึง 'ino ห้องนี้สามารถบรรจุได้ที่' inoteca โดยเฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์ สำหรับผู้ที่เต็มใจสละฉากเพื่อหาที่นั่งกลุ่มที่มีตั้งแต่ 6 คนขึ้นไปสามารถจองโต๊ะใน 'Cantina' ซึ่งเป็นที่ตั้งของห้องเก็บไวน์ด้วย หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงฝูงชนโดยสิ้นเชิงโปรดทราบว่า 'inoteca เปิดตอนเที่ยงทำให้ที่นี่เป็นจุดที่น่าซื้อหนังสือพิมพ์หรือเพื่อนและในขณะที่ออกไปในช่วงบ่ายด้วยโถและจาน ชีส pecorino . - เจนนิเฟอร์ Fiedler 750 มล. ถึง 1.5 ลิตร ห้องวันจันทร์ สถานที่: 210 Elizabeth St. ระหว่าง Prince และ Spring Streets โทรศัพท์: (212) 343-7011 เว็บไซต์: www.themondayroom.com ไวน์: ไวน์ 60 ขวดครึ่งแก้ว ($ 5– $ 17) แก้ว ($ 9– $ 32) เที่ยวบินสามขวด ($ 21– $ 41) ครึ่งขวด ($ 17– $ 61) หรือขวด ($ 34– $ 880) อาหาร: จานเล็ก ๆ ($ 6– $ 19) เมนู Prix-fixe ห้าคอร์ส 45 เหรียญกินคู่กับไวน์ 95 เหรียญ บรรยากาศ: บาร์ไวน์ที่ไม่มีบาร์ตกแต่งด้วยไม้สีเข้มและหนังฝูงชนที่มีแนวโน้มที่จะจริงจังกับอาหารและไวน์ในขณะที่ยังคงเพลิดเพลินกับการเที่ยวกลางคืน Sanz Ramiro เป็นผู้นำในรายการไวน์ที่ได้รับการคัดสรรอย่างดีถึง 60 รายการและในขณะที่มีการให้ความสำคัญเล็กน้อยกับการเลือกที่หายากจากออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ผู้เล่นรายใหญ่ของยุโรปและอัญมณีในอเมริกาใต้หรือแอฟริกาใต้เป็นครั้งคราวก็ได้รับเช่นกัน ครบกำหนด แขกที่ต้องการเฉลิมฉลองด้วยดอกไม้เพลิงสามารถเลือกซื้อได้ แชมเปญ Gaston Chiquet Brut 1998 (92 คะแนน 110 ดอลลาร์) ในขณะที่ผู้ที่ต้องการความโดดเด่นจะชื่นชอบ Clos St. -Denis Grand Cru Vielles Vignes Ponsot 1995 (425 ดอลลาร์) หรือ 1982 Bin 95 Penfolds Grange Hermitage (92, 880 เหรียญ) จานเล็ก ๆ มีส่วนผสมที่ผิดปกติ (เช่น Tortelloni คอนกกระจอกเทศเช่นหรือเนื้อวัวโกเบย่างชิ้นละ 9 เหรียญ) แต่ Farmerie สามารถปรับสมดุลความเข้ากันได้ของไวน์และค่าช็อตได้อย่างคล่องแคล่ว ในขณะที่แขกสามารถสร้างการจับคู่ของตนเองได้ แต่จานเล็ก ๆ แต่ละจานสามารถใช้ได้กับการจับคู่ที่แนะนำอย่างน้อยหนึ่งรายการจากรายการ ชีสแบบอเมริกันที่คัดสรรมาแล้วทั้งหมด ($ 13 สำหรับสี่ตัวเลือกพร้อมขนมปัง) และรายการขนมหวานสั้น ๆ อย่างละ 5 เหรียญ) รวมถึงช็อคโกแลตที่ทำเองในเมนู แม้ว่าจะสะดวกอย่างแน่นอนในการเดินผ่านล็อบบี้เล็ก ๆ ไปยังสถานที่อื่น ๆ ของ Farmerie ซึ่งเป็นร้านอาหารสาธารณะสำหรับมื้อค่ำที่เหมาะสม แต่คุณก็สามารถใช้เวลาตลอดทั้งเย็นในการรับประทานอาหารดื่มและเพลิดเพลินกับไวน์บาร์ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Monday Room แนวคิด. --Laurie Woolever VINOVINO สถานที่: 211 W. Broadway มุม Franklin St. โทรศัพท์: (212) 925-8510 เว็บไซต์: www.vinovino.net ไวน์: 30 ข้างแก้ว ($ 9- $ 20) 18 โดย quartino หรือ 1/3 ขวด ($ 11- $ 39) 24 โดยขวด ($ 33- $ 78) มีให้เลือก 300 รายการที่ร้านค้าปลีก ($ 7- $ 300 บวกค่าบริการ $ 15 ถึง กินขวดที่ซื้อมาในบาร์) อาหาร: ชีสสลัดเนื้อสัตว์และมะกอก (6 - 16 เหรียญ) บรรยากาศ: นุ่มนวลและง่ายต่อการลืมคุณ '> - อลิสัน Napjus ชนะ สถานที่: 913 Broadway ระหว่าง E. 21 ถึง E. 22nd Sts โทรศัพท์: (212) 673-6333 เว็บไซต์: www.punchrestaurant.com ไวน์: 30 ข้างแก้ว ($ 8– $ 19) มากกว่า 200 ข้างขวด ($ 16– $ 460) อาหาร: จานสไตล์ทาปาสพิซซ่าฟองดูและชีสที่มีให้เลือกมากมาย ($ 3– $ 16) บรรยากาศ: การพักผ่อนอย่างมีอารยะจากความพลุกพล่านของร้านค้าปลีกโดยรอบ ซ่อนตัวอยู่ในห้องใต้หลังคาขนาดใหญ่ที่อยู่ตรงกลางระหว่างความเขียวขจีของ Madison Square Park และการกระทำที่ไม่หยุดนิ่งของ Union Square คือ Wined Up Wined Up เปิดให้บริการมาแล้วสองปีเป็นที่ชื่นชอบของทั้งกลุ่มคนหลังเลิกงานในย่าน Flatiron และผู้ซื้อที่ต้องการโอเอซิสท่ามกลางการออกแบบและการตกแต่งบ้านมากมายในย่านนี้ Wined Up ใช้ชื่อจากที่ตั้งเหนือร้านอาหาร Punch ราคาดี Stephanie Guest และ Will Tracy เจ้าของร่วมของสถานที่ทั้งสองแห่งได้ออกแบบสถานที่ที่ทันสมัยและโปร่งสบายโดยมีบาร์หินอ่อนยาวกำแพงยาว 100 ฟุตบรรจุขวดไวน์ 3,000 ขวดในมุมต่างๆของการพักผ่อนและหน้าต่างรูปภาพขนาดใหญ่ . อารมณ์ของที่นี่คือดนตรีแจ๊สที่เจ๋งกว่าแมนฮัตตันที่บ้าคลั่งและปัจจัยด้านเสียงจะถูกลดลงด้วยเพดานสูงที่ปูด้วยกระเบื้องอะคูสติก ซอมเมอลิเยร์โจชัวฮาคิมิได้รวบรวมรายการที่มีให้เลือกมากมายและราคาดีกว่า 250 รายการโดยมีไวน์ประมาณ 30 แก้ว รายการข้างกระจกมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยเนื่องจาก Hakimi ชอบที่จะมีการเลือกการผลิตเคสขนาดเล็ก ไวน์ถูกจัดกลุ่มตามสีและลักษณะ ภายใต้รายชื่อสีขาว 'Complex But Not Heavy' คุณสามารถค้นหา Jean Marc Brocard Chablis ปี 2007 ($ 13 / แก้ว) ในขณะที่อยู่ในหมวด 'Lots of Character, Fuller Bodied' สำหรับสีแดงคุณจะพบ Syrah 'Limited Edition' ของ Neyen de Apalta 2006 (17 เหรียญ / แก้ว) เมนูอาหารของ Wined Up มีมากกว่าที่คุณจะพบได้ในบาร์ไวน์ส่วนใหญ่รวมถึงฟองดูสามชนิด (ราคา 15 เหรียญเสิร์ฟพร้อมขนมปังมันฝรั่งและผลไม้) พิซซ่าจานเล็กจำนวนหนึ่ง ($ 8- $ 10) อาหารสไตล์ทาปาสด้วย สำเนียงเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกกลางเอเชียและภาคใต้ที่แตกต่างกัน ($ 3- $ 12) และชีสที่คัดสรรมาอย่างดีพร้อมที่มาและบันทึกการชิม ($ 16 สำหรับการเลือกห้าอย่าง) อย่าลืมถามเกี่ยวกับข้อเสนอพิเศษการจับคู่นอกเมนูด้วย แม้จะมีความหมายของชื่อ แต่ Wined Up ก็เป็นสถานที่พักผ่อนหลังจากทำงานหนักเที่ยวชมสถานที่หรือช้อปปิ้งมาทั้งวัน - คิมมาร์คัส