ยกระดับไวน์ค็อกเทลไปอีกขั้นด้วยค็อกเทลไวน์สมุนไพร 3 ชนิดที่ผ่านการทดสอบและชื่นชอบ นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับในการพัฒนาค็อกเทลของคุณเอง
ประเภทของไวน์ที่มีรสหวาน
พุทโธ่! Strawberry Basil Moscato Lemonade (ดูสูตรด้านล่าง)
เราทุกคนขอโมจิโต้ในช่วงหนึ่งของชีวิต เป็นช่วงเวลาที่คุณต้องการความสดชื่นและชุ่มฉ่ำ โมจิโต้พูดว่า“ ได้เวลาคลายแล้ว” ไวน์กล่าว “ ฉันขี้เห่อ” แต่ไม่จำเป็นต้องทำ วิธีที่ดีในการผ่อนคลายด้วยไวน์คือการทำไวน์ค็อกเทลของคุณเอง ค็อกเทลไวน์มีความผ่อนคลายมากขึ้นเนื่องจากคุณสามารถดื่มได้จากฟาง แม้แต่ฟางที่งอ
ค็อกเทลไวน์สมุนไพร
- Gewürztraminer Agave Ginger Ale
- แตงกวา Mint Fume Blanc Fizz
- Strawberry Basil Moscato Lemonade
- วิธีการพัฒนาค็อกเทลไวน์ของคุณเอง
โมจิโต้พูดว่า“ ได้เวลาคลายแล้ว”
ไวน์พูดว่า“ ฉันขี้เห่อ” แต่ไม่จำเป็นต้องทำ
คุณรู้จักไวน์ประเภทต่างๆหรือไม่?
ใช้แผนภูมินี้เพื่อสำรวจไวน์กว่า 200 ชนิดตามสไตล์ ค้นหารายการโปรดใหม่ตามรายละเอียดรสชาติและสไตล์
เรียนรู้เทคนิคการชิมไวน์ของฉัน
เพลิดเพลินไปกับหลักสูตรการเรียนรู้ไวน์ออนไลน์ของ Madeline จากห้องครัวที่สะดวกสบายของคุณ
ช้อปเลย- ไวน์แดง ( ดำแดง )
- ไวน์ขาว ( สีทอง )
- ไวน์กุหลาบ ( สีชมพูร้อน )
- สปาร์กลิงไวน์ ( ไทเทเนียม )
- ไวน์เสริม ( สีม่วง )
ดูแผนภูมิ
Gewürztraminer Agave Ginger Ale
ปากของคุณจะระเบิดรสชาติเมื่อคุณใช้ขิงสด ค็อกเทลไวน์ที่สมบูรณ์แบบให้ความสมดุลระหว่างความหวานเครื่องเทศเปรี้ยวและเผ็ด ขิงเป็นเครื่องเทศดังนั้นเราจึงปรับสมดุลขิงกับหวาน (หางจระเข้) และรสเปรี้ยว (ไวน์) Cava เพิ่ม spritz โดยไม่ลดปริมาณแอลกอฮอล์ เราเพิ่มทาบาสโก (เผ็ด) และคิดว่าเราอาจจะทำลายเครื่องดื่มของเรา แต่มันดีกว่า เครื่องดื่มนี้มี 3 outta 3 (เช่นสามคนดื่มแล้วชอบมาก)
สูตรอาหาร
- Gewürztraminer 3 ออนซ์ (เราใช้เงิน 7 เหรียญกับ Chateau St.Michelle)
- Cava 3 ออนซ์ (เราใช้เงินไป 7 เหรียญกับ Cristalino Brut)
- ช้อนชา ของขิงบด
- 3/4 ออนซ์ น้ำเชื่อมหางจระเข้
- ไม่จำเป็น: ทาบาสโก 1-2 ขีด
ค็อกเทลไวน์: วิธีการ
ใส่ขิงฝานและหางจระเข้ลงในแก้วค็อกเทลแล้วคลุกด้วยช้อนไม้จนชิ้นขิงมีกลิ่นหอม เพิ่มGewürztraminer กวน. กรองลงในแก้วค็อกเทลที่มีน้ำตาลพร้อมน้ำแข็ง ท็อปด้วยสปาร์กลิงไวน์
ฝานขิงเท่านี้ต่อเครื่องดื่ม
น้ำเชื่อมหางจระเข้สีน้ำเงิน 3/4 ออนซ์
ไวน์คาร์โบไฮเดรตต่ำแคลอรี่ต่ำ
ผสมขิงและน้ำเชื่อมหางจระเข้ลงในแก้วค็อกเทลปั่น
เติม gewurztraminer 3 ออนซ์ลงในแก้วค็อกเทล
ความเครียดผสมค็อกเทลไวน์ขิงลงในแก้วเสิร์ฟ
ค็อกเทลไวน์ขิงชั้นนำพร้อมสปาร์กลิงไวน์
ไม่บังคับ: ใส่ทาบาสโก 1-2 ขีด
รายชื่อไวน์แดงแห้ง
แตงกวา Mint Fume Blanc Fizz
ไม่หวานสุด ๆ ? เราก็ไม่เหมือนกัน ค็อกเทลไวน์แตงกวาให้ความสดชื่นและเผ็ดร้อน มิ้นท์และมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวเพื่อปรับสมดุลเครื่องดื่ม เครื่องดื่มนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคนเพราะไม่หวาน อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังอ่านสิ่งนี้และปากของคุณเริ่มชุ่มฉ่ำแล้วเพราะคุณป่วยและเบื่อกับเครื่องดื่มที่มีรสหวานจัดเกินไปในช่วงฤดูร้อนแล้วอ่านต่อ!
เครื่องดื่มนี้มี 2 outta 3 (เช่นคนสามคนดื่มสองคนชอบมาก)
สูตรอาหาร
- 3 ออนซ์ Fume Blanc / Sauvignon Blanc (เราสังเกตเห็นว่า 'fume' blanc ราคาถูกกว่า sauvignon blanc ฮ่า ๆ $ 6 สำหรับ Barnard Griffin Fume Blanc)
- Cava 3 ออนซ์ (เราใช้เงินไป 7 เหรียญกับ Cristalino Brut)
- 1 ออนซ์ น้ำแตงกวา
- 1/2 ออนซ์ น้ำมะนาว
- 2 ช้อนชา น้ำตาล
- หยิก สะระแหน่สับหยาบ
ค็อกเทลไวน์: วิธีการ
ทำน้ำแตงกวาโดยการขูดผสมและรัดแตงกวา เติมน้ำแตงกวาฟูมบลังค์น้ำมะนาวน้ำตาลและมิ้นต์ลงในเครื่องปั่นค็อกเทล เขย่าน้ำแข็ง. กรองลงในแก้วเสิร์ฟและท็อปด้วยสปาร์กลิงไวน์ 3 ออนซ์
วิธีทำน้ำแตงกวา: ขูดแตงกวา
วิธีทำน้ำแตงกวา: การผสม
วิธีทำน้ำแตงกวา: การรัด
ฟางโก่งปรากฏขึ้น
จุกไวน์ทำมาจากอะไร
Strawberry Basil Moscato Lemonade
คนรักน้ำมะนาวสตรอเบอร์รี่? เราเก็บไวน์ค็อกเทลที่ดีที่สุดไว้เป็นครั้งสุดท้าย เพราเพิ่มอีก เผ็ด .
เครื่องดื่มนี้มี 3 outta 3 (กล่าวคือคนสามคนดื่มมันและชอบมาก)
สูตรอาหาร
- มัสกัต 6 ออนซ์ (เราใช้ Wine Cube moscato จาก Target อย่าหัวเราะมันได้ผลโดยสิ้นเชิง)
- 4 สตรอเบอร์รี่
- 1 ช้อนชา น้ำตาล
- 1 ก้าน โหระพา
- 1 ออนซ์ น้ำมะนาว
ค็อกเทลไวน์: วิธีการ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไวน์เข้าด้วยกัน กรองลงในแก้วทรงสูงพร้อมน้ำแข็ง เทมอสคาโต้ลงไป ใส่ฟางโก่ง.
ผสมผสานส่วนผสม ความเครียด จากนั้นเติมไวน์
จำโต๊ะชานบ้านนี้ได้ไหม
วิธีการพัฒนาค็อกเทลไวน์ของคุณเอง
ในการพัฒนาค็อกเทลไวน์ที่ดีที่สุดคุณต้องคิดถึง โปรไฟล์รสชาติพื้นฐาน . สำหรับไวน์ค็อกเทลโปรไฟล์รสชาติพื้นฐานเป็นหมวดหมู่ ให้ฉันแนะนำ 4 คำ S:
- หวาน
- เปรี้ยว
- เครื่องเทศ
- เผ็ด
หวาน เป็นเรื่องง่าย เป็นสิ่งที่ทำให้เครื่องดื่มมีรสหวานเช่นน้ำตาลหางจระเข้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลกากน้ำตาลน้ำผึ้งหรือน้ำผลไม้ คุณสามารถพัฒนาน้ำเชื่อมง่ายๆของคุณเองกับไวน์ได้โดยนำไวน์หนึ่งส่วนกับน้ำตาลส่วนหนึ่งบดสมุนไพรด้วยเครื่องปั่นแล้วกรอง
เปรี้ยว คือสิ่งที่เพิ่มความเป็นกรดให้กับเครื่องดื่ม มะนาวมะนาวและส้มเป็นสิ่งที่ชัดเจนที่สุด แต่ไวน์และน้ำส้มสายชูยังเพิ่มทาร์ต (น้ำส้มสายชูเรียกว่าไม้พุ่มในโลกค็อกเทล) ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเปรี้ยวหวาน เครื่องดื่มที่ไม่สมดุลจะเปรี้ยวเกินไปหรือหวานเกินไป คุณสามารถแก้ไขเครื่องดื่มที่มีรสหวานมากเกินไปได้โดยเพิ่มความเปรี้ยวให้มากขึ้น
เครื่องเทศ ทำให้เข้าใจผิดเพราะเป็นทั้งเครื่องเทศที่แท้จริงเช่นพริกป่นหรือฟองฟู่ที่ให้ความรู้สึก เผ็ด . Tabasco เพิ่มทั้งสองอย่าง เครื่องเทศ และ เผ็ด ไปยังGewürztraminer Agave Ginger Ale ด้านบน ค็อกเทลไวน์จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศเนื่องจากไม่มีแอลกอฮอล์มากเท่ากับเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีส่วนผสมของเหล้าทั่วไป เนื่องจากลิ้นของเราไม่ได้รับการพัฒนาสูงจึงมีปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น รู้สึก เหมือนเครื่องเทศ
เผ็ด ทำให้ค็อกเทลไวน์น่าสนใจ อาหารคาวยังช่วยปกปิดรสชาติขมและเปรี้ยวที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มหมักเช่นเบียร์หรือไวน์ อาหารคาวพบได้ในสมุนไพรเครื่องเทศและผัก เมื่อสร้างไวน์ค็อกเทลของคุณเองให้เก็บคำ 4 S ไว้ในมือ
การจำแนกส่วนผสมของคุณเป็นหมวดหมู่ทำให้ง่ายขึ้นที่จะทราบว่าไวน์ค็อกเทลของคุณขาดอะไรไป
เมอร์ล็อตขวด 750 มล. มีแคลอรี่กี่แคลอรี่
แหล่งที่มาของแรงบันดาลใจ
Jerry Traunfeld’s Basil Lime Fizz ที่ ร้านอาหารป๊อปปี้
Jamie Boudreau เปิดเรื่อง 'Raising The Bar' เครือข่ายหน้าจอขนาดเล็ก