แหล่งผลิตไวน์ขนาดเล็กแห่งนี้ตั้งอยู่ริมพรมแดนโอเรกอน - วอชิงตันและนำเสนอตัวอย่างที่ดีที่สุดของ Syrah ในสหรัฐอเมริกา
ก่อนที่วัลลาวัลลาจะมีชื่อเสียงในเรื่องไวน์คุณสามารถขับรถไปได้หลายไมล์พร้อมกับกลิ่นที่แตกต่างของอัลลีเมียมที่ลอยเข้ามาในรถของคุณ หัวหอมหวานวัลลาวัลลายังคงเป็นส่วนสำคัญในการทำฟาร์มของภูมิภาคนี้ (แม้จะมีเทศกาลที่รวมถึงความสุขเช่นการแข่งกระสอบหัวหอมและการประกวดการกินหัวหอม) แต่เป็นไร่องุ่นและไวน์ที่ทำให้วาลลาวาลลาเป็นสัญญาณสำหรับการเดินทาง เรามาสำรวจสิ่งที่เกิดขึ้นในวัลลาวัลลาและทำความรู้จักกับสิ่งที่ควรมองหาเมื่อต้องการหาไวน์วัลลาวัลลาที่โดดเด่น
เขตการผลิตไวน์วัลลาวัลลา
ประวัติ lil
เมื่อวัลลาวัลลาก่อตั้งขึ้นอย่างเป็นทางการ American Viticultural Area (AVA) ในปีพ. ศ. 2527 มีพื้นที่ปลูกองุ่นเพียง 60 เอเคอร์โดยสุ่มเพียงหางอึ่งของพันธุ์องุ่น ภูมิภาคนี้เติบโตขึ้นอย่างก้าวกระโดดในช่วงต้นปี 2000 และปัจจุบันเป็นที่ตั้งของโรงบ่มไวน์กว่า 100 แห่งและไร่องุ่น 1,500 เอเคอร์ การเติบโตอย่างมากในภูมิภาคนี้เป็นผลมาจากการทำงานของผู้บุกเบิกไวน์ผู้ก่อตั้งภูมิภาค (ผู้ปลูกไวน์หลายรุ่นที่อยู่เบื้องหลังหุบเขาที่มีชื่อเสียงที่สุด) ซึ่งเริ่มปลูกองุ่นในปี 1970 ด้วยลางสังหรณ์ว่า Walla Walla สามารถผลิตไวน์ชั้นยอดได้
- เอเคอร์ที่ปลูก: ~ 1900
- จำนวนโรงบ่มไวน์: 112 (พ.ศ. 2558)
- พันธุ์ยอดนิยม: Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Grenache, Petit Verdot, Sangiovese, Tempranillo, Viognier และอื่น ๆ
- คาดว่าจะใช้จ่าย: $ 40– $ 60
วัลลาวัลลาทำอะไรได้ดีที่สุด?
นักวิจารณ์กล่าวว่า Syrah
เครื่องมือไวน์ที่ดีที่สุด
ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงมืออาชีพเครื่องมือไวน์ที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุด
ช้อปเลยแม้ว่า Cabernet Sauvignon จะเป็นพันธุ์ที่ปลูกมากที่สุดใน Walla Walla แต่คะแนนของนักวิจารณ์จากสถานที่ต่างๆเช่น Wine Spectator และ Wine Enthusiast จะบอกคุณว่า Syrah เป็นไวน์ชั้นนำจาก Walla Walla ผู้ผลิตยอดนิยม ได้แก่ Abeja, Reynvaan, K Vintners, Gramercy Cellars, Cayuse และàMauriceได้รับคะแนนสูงสุดอย่างต่อเนื่องสำหรับ Syrah และ Grenache ไร่องุ่นเดี่ยว Syrah จาก Walla Walla มักขึ้นชื่อว่าเป็นลูกพลัมฉ่ำผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีรสเผ็ดและมีกลิ่นของมะกอกดำและเบคอน
ไวน์อื่น ๆ ที่น่าสนใจ
Walla Walla อาจเป็นที่รู้จักกันมากที่สุดในชื่อ Syrah แต่ก็เป็นสภาพอากาศที่ดีเยี่ยมสำหรับการทำ Cabernet Sauvignon และ Merlot ที่มีผลไม้สีแดงกลั่น สำหรับผู้รักการผจญภัยไม่กี่พันธุ์ที่น่าสนใจกว่านั้น ได้แก่ เวอร์ดอทน้อย , Malbec และ Tempranillo . เนื่องจากฤดูปลูกในวัลลาวัลลายาวนานมากองุ่นที่มีอากาศอบอุ่นเหล่านี้จึงสามารถบรรลุความสุกที่เหมาะสมที่สุดเพื่อผลิตไวน์คุณภาพสูงที่สมดุล
วัลลาวัลลาเทอร์รัว
ไร่องุ่นข้าวสาลีและหัวหอมหวานเป็นพืชที่สำคัญที่สุด 3 ชนิดของวัลลาวัลลา นี่คือ Figgins Family Estate ทางฝั่งตะวันออกของเมือง
สภาพภูมิอากาศ: แม้ว่าคุณจะนึกภาพออกอย่างไรเกี่ยวกับทางตะวันตกเฉียงเหนือ แต่สภาพอากาศในวัลลาวัลลาก็แห้งและมีแดด ในความเป็นจริงหุบเขาโคลัมเบียทั้งหมด (AVA รายใหญ่ของวอชิงตันซึ่งรวมถึงวัลลาวัลลา) ได้รับฝนเล็กน้อยเนื่องจากเงาฝนที่เกิดจากเทือกเขาคาสเคด ในช่วงฤดูปลูก (ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนตุลาคม) วัลลาวัลลาจะร้อนในตอนกลางวัน แต่อุณหภูมิจะลดลงอย่างมากในตอนกลางคืน ในขณะที่ความร้อนในตอนกลางวันสามารถพุ่งสูงกว่าอุณหภูมิการปลูกเถาวัลย์ที่สะดวกสบาย (Walla Walla มีอุณหภูมิเฉลี่ยในเดือนกรกฎาคมที่ร้อนกว่า Napa Valley) อุณหภูมิในตอนกลางคืนลดลงต่ำมากจนไวน์ที่ได้จะมีทั้งแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นและความเป็นกรดที่สูงขึ้น
ในขณะที่คุณเดินทางไปทางทิศตะวันออก (ไปยังเทือกเขาบลูเมาเท่น) หรือขึ้นไปบนความสูงในวัลลาวัลลาคุณจะสังเกตได้ว่าอุณหภูมิจะเย็นลงซึ่งเป็นลางดีสำหรับพันธุ์ต่างๆเช่น Cabernet Sauvignon, Merlot และ Malbec โปรดคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อต้องการหาไวน์ที่คุณชื่นชอบ
ดิน: ดินในวัลลาวัลลามีความลึกในบางพื้นที่เนื่องจากภูมิภาคนี้เป็นส่วนหนึ่งของการไหลย้อนของน้ำท่วมมิสซูลา อย่างไรก็ตามส่วนผสมของทรายและดินเหนียว (ตะกอนปูนที่ถูกพัดด้วยลม) นั้นมีทั้งการระบายน้ำได้ดีและมีความอุดมสมบูรณ์ต่ำ ซึ่งหมายความว่าเถาวัลย์จะไม่สร้างความแข็งแรงมากนัก (การเจริญเติบโตของใบ) ในช่วงฤดูปลูกและมุ่งเน้นการเติบโตไปที่การผลิตองุ่นมากขึ้น สิ่งนี้แปลได้ว่าเป็นไวน์แดงที่เข้มข้นขึ้นโดยมีลักษณะเป็นสมุนไพรสีเขียวน้อยกว่าและมีแทนนินที่กลั่นมากขึ้น
วัลลาวัลลาเป็นแหล่งที่มาของหัวหอมบานที่สมบูรณ์แบบ NCRS โอเรกอน
พื้นที่หนึ่งใน Walla Walla ที่น่าสนใจสำหรับพันธุ์ Southern Rhône (เช่น Syrah และ Grenache) คือ The Rocks of Milton-Freewater AVA ที่เพิ่งเจิม The Rocks เป็นแฟนพันธุ์แท้ของแม่น้ำโบราณที่ปกคลุมไปด้วยหินบะซอลต์สีดำ หินร้อนขึ้นในตอนกลางวันและทำหน้าที่เป็นเครื่องทำความร้อนที่ทำให้ไร่องุ่นอุ่นขึ้นในตอนกลางคืน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงปลายฤดูปลูกเมื่ออุณหภูมิของภูมิภาคลดลง ไวน์จาก The Rocks มีสไตล์หรูหรากว่ามาก (กลิ่นผลไม้ที่เข้มข้นและมีความเป็นกรดต่ำกว่าเล็กน้อย) พร้อมกลิ่นหอมแบบชนบทของเนื้อย่างและเกม
คำสุดท้าย
ไวน์ Walla Walla เป็นไวน์ที่หาทานได้อร่อย แต่ก็ยังหาซื้อได้ยากนอก Oregon และ Washington ทำไม? ด้วยพื้นที่ไร่องุ่นน้อยกว่า 2,000 เอเคอร์ไวน์ส่วนใหญ่จะถูกแช่ในตลาดท้องถิ่นในซีแอตเทิลพอร์ตแลนด์และทางตะวันตกเฉียงเหนือโดยรอบ ดังนั้นหากคุณต้องการลิ้มลองสิ่งที่ภูมิภาคนี้นำเสนอจริงๆคุณอาจต้องเดินทางไป ถ้าไม่ไป Walla Walla (ซึ่งอยู่ห่างจากซีแอตเทิล 270 ไมล์ / 434 กม.) จากนั้นไปพอร์ตแลนด์หรือซีแอตเทิลคุณจะพอใจกับสิ่งที่คุณค้นพบ