วิธีที่ดีที่สุดในการประหยัดไวน์คือการทำความคุ้นเคยกับภูมิภาคไวน์ที่ไม่ได้รับการประเมินค่าต่ำของโลก ลืม Barolo และ Champagne (อย่างน้อยก็ตอนนี้) และเพลิดเพลินกับความจริงที่ว่า 90% ของไวน์มีราคา $ 12 - $ 18 ถึงเวลาเรียนรู้เกี่ยวกับภูมิภาคที่ไม่ได้รับการประเมินเหล่านี้ซึ่งให้คุณค่า เริ่มต้นด้วยไวน์แดงในอิตาลี ค้นพบสีแดงของอิตาลีราคาต่ำกว่า $ 20 พร้อมเรียนรู้ความลับเกี่ยวกับภูมิภาคที่ไม่ได้รับการประเมินของอิตาลี
มองไปทางทิศใต้เพื่อนของฉัน ...
ภูมิภาคไวน์ที่ไม่ได้รับการประเมินสำหรับ Reds ต่ำกว่า $ 20
อิตาลีมี ภูมิภาคไวน์หลัก 20 แห่ง จาก Aosta Valley เล็ก ๆ (1,500 เอเคอร์) ไปจนถึง Apuglia ขนาดใหญ่ (264,000 เอเคอร์) อย่างที่คุณอาจเดาได้ว่าภูมิภาคขนาดใหญ่บางแห่งส่งออกไวน์จำนวนมากซึ่งทำให้ราคาอยู่ในระดับต่ำในสหรัฐฯ ภูมิภาคไวน์อิตาลี 20 แห่งยังรวมถึงซิซิลีที่รู้จักกันในชื่อ Nero d’Avola (และมาเฟีย) และซาร์ดิเนียที่ขึ้นชื่อเรื่อง Cannonau
เชอร์รี่เป็นไวน์แดง
ตามกฎทั่วไปภูมิภาคที่มีประชากรน้อยเช่นอิตาลีตอนใต้และอิตาลีตะวันออกจะเสนอราคาที่ต่ำกว่า นอกจากนี้ยังมีไวน์ชั้นดีบางประเภทเช่น Nebbiolo จาก Langhe (จาก Piedmont ที่มีประชากรมากกว่า) ซึ่งสามารถหาได้ตั้งแต่ $ 12 - $ 15 ดอลลาร์
ไวน์อิตาเลียนไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์แบบครึ่งๆกลางๆ
วินเทจที่ดีในอิตาลี
ไวน์ล่าสุดที่ดีในอิตาลีคือ 2001, 2004, 2006, 2007, 2009-2011 เรากังวลเล็กน้อยเกี่ยวกับปี 2012
อิตาลีเป็นอาหารคาว ไวน์จากอิตาลีมีรสชาติที่เข้มข้นของยาสูบที่เข้ากันกับเชอร์รี่และนำไปสู่ผิวมะเดื่อแห้ง ไวน์บางชนิดมีความแข็งมากและเป็นสีแทนนิคซึ่งจะทำให้ปากของคุณแห้งคล้ายกับความรู้สึก เลียชอล์ก .ไวน์อิตาเลียนที่ดีที่สุดคือทั้งดอกไม้และผลไม้ในขณะที่ให้ความรู้สึกเหมือนรถไฟชนกับใบหน้าของคุณ เสียงน่ารัก? เห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะพวกเขาได้รับความนิยมอย่างมากและมีราคาแพง ดังนั้นหากคุณไม่มีต้นไม้เงินงอกงามในสวนหลังบ้านก็ถึงเวลาที่ต้องฉลาดในการค้นหาไวน์ที่มีคุณค่าในอิตาลี
เครื่องดื่มไวน์มาตรฐานในออนซ์
เรียนรู้เทคนิคการชิมไวน์ของฉัน
เพลิดเพลินไปกับหลักสูตรการเรียนรู้ไวน์ออนไลน์ของ Madeline จากห้องครัวที่สะดวกสบายของคุณ
ช้อปเลย 
1. ลอง Cannonau จากซาร์ดิเนีย
แคนโนเนาแห่งซาร์ดิเนีย (DOC) ทำด้วยองุ่น Cannonau ซึ่งเหมือนกับ Grenache ชาวซาร์ดิเนียเชื่อว่า Cannonau หรือที่เรียกว่า Grenache มีต้นกำเนิดในซาร์ดิเนียและต่อมาถูกนำไปยังสเปนและจากนั้นไปยังฝรั่งเศส Cannonau ไม่ว่าใครจะเป็นคนเริ่มในซาร์ดิเนีย Cannonau ก็มีสีอ่อนและเรียบง่ายด้วยสีส้มแดงก่ำ ลืม Chianti หรือ Chateauneuf du Pape Cannonau จับคู่กับพิซซ่าได้อย่างลงตัว .
คำแนะนำ Cannonau
- Stella-Mosca Cannonau di Sardegna Riserva 2007 คือ ~ $ 13
- เกาะ Argiolas ของ Nuraghi 'Costera' 2009 คือ ~ $ 11
มีคำแนะนำให้เราลองไหม? ส่ง ทางของพวกเรา .
ซิซิลี: ขึ้นชื่อเรื่องกลุ่มอาชญากรรมและ Nero d’Avola
2. ลอง Nero d’Avola จากซิซิลี
Nero d’Avola (DOC) เป็นองุ่นดำที่ผลิตไวน์สีเข้มและเข้มข้นมากในซิซิลี คล้ายกับ Syrah ที่มีรสสโมคกี้พริกไทย Nero d’Avola เมื่อถึงวัยไม้โอ๊คจะมีบุคลิกที่เขียวชอุ่มและเรียบเนียน ในขณะที่ไวน์สไตล์นี้กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น แต่คุณยังสามารถหามูลค่าได้ต่ำกว่า $ 20 Nero d’Avola มีอายุมากกว่า 10 ปีขึ้นไปดังนั้นหากคุณพบสิ่งที่ชอบให้ซื้อเคส เข้ากันได้ดีกับซี่โครงสั้นตุ๋นและเบอร์เกอร์เห็ดพอร์ตาเบลลา ฉันดื่ม Nero d’Avola แทน Supertuscan ที่ชอบ Sassacaia .
คำแนะนำของ Nero d'Avola
- Tasca d’Almerita 'Lamùri' Nero d'Avola Sicily 2009 คือ ~ $ 19
- เกาะ Argiolas ของ Nuraghi 'Costera' 2010 คือ ~ $ 13
- เราชอบปี 2009 จากอิตาลีมากกว่าปี 2008 .
ต้นฉบับโดย v. n. v.
3. ลอง Montefalco Rosso จาก Umbria
หากคุณเป็นคนชอบดื่มไวน์คุณจะมีฟองอยู่แล้วในปากเพราะคุณได้ลิ้มรส Montefalco สีแดงผสมในอิตาลีตอนกลางและเปรียบเสมือนกับ Brunello di Montalcino Montefalco Rosso มักจะผสมผสานระหว่าง Sangiovese เป็นส่วนใหญ่ร่วมกับองุ่นท้องถิ่น Sagrantino และมักจะสัมผัสกับ Merlot และ / หรือ Cabernet Sauvignon เป็นเรื่องยากที่จะหาได้ในสหรัฐอเมริกาดังนั้นหาไวน์ดีๆเช่น 2004, 2006, 2007 และ 2009 หากคุณไม่คุ้นเคยกับผู้ผลิต
คำแนะนำของ Montefalco Rosso
- 2552 Arnaldo Caprai Montefalco Rosso 2552 ~ 19 เหรียญ พร้อมใช้งาน สไตล์โลกใหม่ w / แทนนินสูง
- Plani Arche Montefalco Rosso 2009 คือ ~ $ 18 เรือจากอิตาลี
เรากำลังหมกมุ่นอยู่กับ Tabarrini จาก Vinitalia 2012 แต่อยู่ในช่วง 30-40 เหรียญ
Campania (ซ้าย) และ Basilicata (ขวา)
4. ลองใช้ Aglianico จาก Basilicata และ Campania
Aglianico อุดมไปด้วยสารแทนนินสูงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ Barolo แทนนินสูงมากซึ่งในความเป็นจริงแล้วพวกมันจะมีอายุได้ถึง 20 ปี (และรสชาติดีขึ้นเมื่ออายุอย่างน้อย 10 ปี) ผู้ผลิตใน Basilicata และ Campania สามารถเปลี่ยนแปลงได้ดังนั้นให้ใส่ใจ รูปแบบวินเทจ . ไวน์ล่าสุดที่ดีในอิตาลีคือ 2001, 2004, 2006, 2008 และ 2009-2011 การจับคู่ไวน์ Aglianico ดีที่สุดกับอาหารที่เหนียวเหนอะหนะและวิเศษ
คำแนะนำ Aglianico
ใบหน้าแดงขึ้นเมื่อดื่มแอลกอฮอล์
- Molettieri Irpinia Aglianico Five oaks 2006 คือ ~ $ 20
มีคำแนะนำให้เราลองไหม? ส่ง ทางของพวกเรา .
บอร์โดซ์ฝั่งซ้ายกับฝั่งขวา
5. ลอง Nebbiolo จาก Langhe
หากความสง่างามของ Barbaresco และ Burgundy เป็นสไตล์ของคุณมากขึ้นคุณจะต้องรู้สึกยินดีเมื่อได้ดื่ม Langhe Nebbiolo หนึ่งขวด ใน Piedmont ไร่องุ่นบนเนินเขาที่หันหน้าไปทางทิศเหนือไม่ได้รับอนุญาตจากการจัดประเภท DOCG ชั้นยอด แม้ว่าไวน์ Nebbiolo ที่หันหน้าไปทางทิศเหนือบางส่วนจะเป็นไวน์ชั้นยอด แต่ก็ไม่เคยได้รับการจัดประเภทของ Barbaresco ซึ่งหมายความว่าประตูถัดจากไร่องุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดหลายแห่งใน Piedmont คือคุณค่าที่น่าสนใจ
Langhe Nebbiolo มีความสุขที่สุดกับแมวตักและขนมปังอิตาเลียน
คำแนะนำ Nebbiolo
- Revello Langhe Nebbiolo 2009 คือ ~ $ 16
- Franco Molino Langhe Nebbiolo 2009 คือ ~ $ 14
ประเทศ Puglia ต้นฉบับโดย ซาเกอร์
6. ลอง Primitivo และ Negroamaro จาก Puglia
รัก Amarone? Primitivo และ Negroamaro มีรสชาติของเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ที่คล้ายกันมาก แต่ไม่มีความลึกทั้งหมด Primitivo ส่วนใหญ่อยู่ในเครื่องหมาย 10-15 ดอลลาร์ซึ่งเป็นข้อตกลงที่น่าสยดสยอง เหมาะกับบาร์บีคิวไก่ในคืนวันอังคาร
คำแนะนำ Primitivo และ Negroamaro
- Masseria Li Veli Primonero Salento (IGT) จาก Puglia 2009 ~ $ 9 อย่าคิดว่าแค่ซื้อเคส
- Cantele Primitivo 2009 คือ ~ $ 11
ไวน์กี๊ก! ภูมิภาคที่กำลังจะมาถึง: ลาซิโอ, อิตาลี
เพื่อนซอมเมอลิเยร์ของเราทุกคนที่ได้ลองชิมไวน์ของ ลาซิโอ ยอมรับว่าเป็นภูมิภาคที่จะระเบิดในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ฟังดูดีสำหรับพวกเราทุกคน แต่ตอนนี้พวกเขาเป็นเช่นนั้น หายากมาก . ไวน์ที่ผลิตอย่างดีจากแคว้นลาซิโอมีสีเข้มพร้อมกลิ่นยาสูบและชะเอมเทศเช่น Cabernet หรือ Syrah Baccarossa โดย Poggio le Volpi คือ Nerobuono 100% ซึ่งเป็นองุ่นพื้นเมืองของลาซิโอ Baccarossa อร่อยมาก