กลุ่มงานบริการของ Landry ประกาศเมื่อวันที่ 25 กันยายนว่าจะเข้าซื้อกิจการ Grille ของ Del Frisco และ Double Eagle Steakhouse ซึ่งเป็นสองแบรนด์หลักของ Del Frisco's Restaurant Group (DFRG) กลุ่มร้านอาหารเข้าร่วมบัญชีรายชื่อที่ซ้อนกันอยู่แล้วที่ Landry's ซึ่งรวมถึงร้านสเต็กชื่อดังอย่าง Morton's และ Mastro's และอื่น ๆ ไม่มีการเปิดเผยราคาขาย
'สิ่งหนึ่งที่ทำให้เราตื่นเต้นคือ [ร้านอาหารของ Del Frisco] มีโครงการไวน์ขนาดใหญ่เช่นนี้' Tilman Fertitta เจ้าของและซีอีโอของ Landry กล่าว ผู้ชมไวน์ . 'เราชอบที่พวกเขา นิวยอร์ก [ร้านอาหาร] ได้รับรางวัลใหญ่เช่นเดียวกับเรา [Mastro's Steakhouse ที่] Post Oak ดังนั้นตอนนี้เราได้รับรางวัลใหญ่จากคุณสมบัติที่แตกต่างกันสองแห่ง '
แท้จริงแล้วกลุ่มร้านอาหารทั้งสองกลุ่มนี้ไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับโปรแกรมไวน์ที่ยอดเยี่ยม เช่นเดียวกับทั้งสอง ผู้ชมไวน์ ผู้ได้รับรางวัล Grand Award ในนิวยอร์กและฮูสตันปัจจุบัน Landry ได้รับรางวัลร้านอาหาร 104 รางวัลและมีสถานที่ที่ได้รับรางวัลร้านอาหาร 19 แห่งใน Grille ของ Del Frisco และ 16 จาก ดับเบิ้ลอีเกิ้ลสเต๊กเฮาส์ ข้ามประเทศ.
Julie Soefer Tilman Fertitta ที่โรงแรม Post Oak ในฮูสตันการเข้าซื้อกิจการครั้งใหม่นี้แสดงให้เห็นถึงเป้าหมายระยะยาวอย่างต่อเนื่องของ Fertitta ในการมุ่งเน้นไปที่ไวน์ในร้านอาหารของเขามากขึ้น ความก้าวหน้าล่าสุดในเรื่องนี้ ได้แก่ การวางซอมเมอลิเออร์ให้มากขึ้นทั่วทั้งร้านอาหารมากกว่า 600 แห่งของ บริษัท และการพัฒนาโปรแกรมการฝึกอบรมเกี่ยวกับไวน์ขององค์กร ใน ผู้ชมไวน์ รายละเอียดที่ปรากฏบนหน้าปกฉบับวันที่ 15 ธันวาคม 2018 Fertitta กล่าวว่า: 'ฉันต้องการแบบนั้นเมื่อคนรักไวน์นั่งคุยกันเกี่ยวกับโปรแกรมไวน์ที่ดีที่สุดถ้ามีคนถามว่า' ใครมีโปรแกรมไวน์ที่ดีที่สุดในประเทศ? ' คำตอบ [ชัดเจน] 'Tilman Fertitta ที่ Post Oak' '
แผนที่ Chateau neuf du pape
Fertitta กล่าวว่าเขาจับตาดู Del Frisco มาระยะหนึ่งแล้วและพยายามเข้าซื้อกิจการ บริษัท ในปี 2012 ด้วยเป้าหมายดังกล่าวตอนนี้ Landry's มีสิ่งที่เขาเชื่อว่าเป็นคลังไวน์สำหรับร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา
Fertitta กล่าวว่าจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงการดำเนินงานหรือรายการไวน์ที่ Del Frisco's `` พวกเขามีโปรแกรมไวน์ที่ยอดเยี่ยมและฉันไม่ฉลาดพอที่จะตัดสินใจเหล่านั้น ' 'ฉันรู้สิ่งที่ฉันรู้และสิ่งที่ฉันไม่รู้ ฉันมีมาสเตอร์ซอมเมอลิเยร์ (คี ธ โกลด์สตันผู้อำนวยการด้านไวน์ของ Mastro) และคนฉลาด ๆ มากมายฉันให้พวกเขาบอกฉันว่าต้องทำอย่างไร ' แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าการขยายธุรกิจจะไม่อยู่ในตาราง 'ฉันเห็นว่าเราเติบโตอย่างต่อเนื่อง' เขากล่าวเสริม
ข้อตกลงของ Landry - Del Frisco เกิดขึ้นเมื่อ L Catterton กลุ่มทุนส่วนตัวซื้อ DFRG ในราคา 650 ล้านดอลลาร์โดยขายทั้งสองแบรนด์ให้กับ Landry's แต่ยังคงรักษาสินทรัพย์ของ Barteca Restaurant Group - Bartaco และ Barcelona Wine Bar - ซึ่ง DFRG ซื้อในเดือนพฤษภาคม 2018 . บาร์เซโลนาไวน์บาร์มี 15 สถานที่ที่ได้รับรางวัลดีเด่นยอดเยี่ยม . DFRG ขายเชนร้านสเต็กของซัลลิแวน ในเดือนกันยายน 2561
ติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับร้านอาหารจากผู้ได้รับรางวัลของเรา: สมัครสมาชิกฟรีของเรา คู่มือการรับประทานอาหารแบบส่วนตัว จดหมายข่าวและติดตามเราทางทวิตเตอร์ได้ที่ WSRestoAwards และบนอินสตาแกรมที่ wsrestaurantawards .