อย่างดีที่สุด Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve เป็นการแสดงออกที่น่าอัศจรรย์ของไวน์ชั้นยอดของ Napa ไวน์สามขวดในปี 2007, 2006 และ 2005 ซึ่งเทลงในวันจันทร์ที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นซึ่งจัดขึ้นในแนวดิ่งในโอกวิลล์แสดงให้เห็นว่าไวน์ที่ดีที่สุด: เข้มข้นเป็นชั้นและทรงพลังพร้อมรสชาติที่เข้มข้น
ไวน์ทั้งสามชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีสไตล์จากไวน์ในช่วงปี 1980 เมื่อ Groth เริ่มต้น ในตอนนั้นองุ่นถูกเก็บเกี่ยวที่ระดับน้ำตาลต่ำกว่าปกติประมาณ 23 บริกซ์ และทำในสไตล์ทริมเมอร์ คำอธิบายอย่างหนึ่งที่นำเสนอคือต้นตอ AxR นำไปสู่การพัฒนาของเถาวัลย์ช้าลงและในทางกลับกันในภายหลัง แต่ไม่เก็บเกี่ยวได้อย่างรวดเร็ว พวกเขามักจะถูกเลือกในเดือนตุลาคมและบางครั้งก็เป็นเดือนพฤศจิกายนในช่วงปลายเดือนนภา แต่ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับพื้นหุบเขา
ผู้ผลิตไวน์ Nils Venge ระบุบล็อกที่จะยึดอ่างเก็บน้ำ Groth Venge ต้องการให้องุ่นของ Reserve block แขวนนานขึ้นและสุกมากกว่าองุ่นที่นำไปบรรจุขวดปกติของ Groth ไวน์ยังใช้เวลามากขึ้นในไม้โอ๊คฝรั่งเศสใหม่
สิ่งที่ Groth Reserves ซึ่งปลูกในตอนกลางของโอกวิลล์แสดงให้เห็นเป็นประจำตามอายุคือชาดำสมุนไพรรสเผ็ดบางครั้งกระดิ่งหรือพริกฮาลาปิโนรสชาติเบอร์รี่แห้งสีแดงและแทนนินที่รวมเข้าด้วยกันอย่างดี Michael Weis แทนที่ Venge ในฐานะผู้ผลิตไวน์ด้วยเหล้าองุ่นปี 1994
การทำงานร่วมกับองุ่นจากไร่องุ่นที่ปลูกซ้ำหลังจากปี 2000 Reserves ไม่เพียง แต่สะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงโวหารของโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีต่อไวน์ที่มีรสชาติที่ดีกว่าบวกกับแทนนินและความสามารถในการเข้าใกล้ แต่ยังรวมถึงผู้ผลิต Cabernet ชั้นนำของ Napa ด้วย ไร่องุ่นตั้งอยู่ทางตะวันตกและทางเหนือบางส่วนของโรงกลั่นเหล้าองุ่นตามคอนน์ครีกและพื้นที่เกือบ 28 เอเคอร์ถูกอุทิศให้กับเขตสงวนซึ่งสามารถทำในล็อต 3,000 ถึง 4,000 กรณี การผสมผสานมักจะเป็น Cabernet Sauvignon 85 เปอร์เซ็นต์กับ Merlot 15 เปอร์เซ็นต์
การชิม 18 Groth Reserves และตัวอย่างหนึ่งบาร์เรล (2014) แสดงให้เห็นถึงความไม่สอดคล้องกันและช่องว่างที่น่าสังเกตภายในแนวตั้ง ดาวดวงแรกของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Oakville บางแห่งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไวน์ในปี 1984, 1985 และ 1990 ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของการแสดงที่เหลือช่องว่างในการชิมพร้อมกับคำถามเกี่ยวกับอายุที่มากขึ้น พ.ศ. 2528 เป็นเวลานาน Groth ที่ฉันชอบ ซึ่งนำ Cabernet เข้าสู่มิติที่แตกต่างของความร่ำรวยและความซับซ้อน
'เราแทบจะไม่มี [1990 วินเทจ] เลย' เจ้าของ Dennis Groth อธิบาย 'นอกจากนี้มันยังไม่ดีขึ้นดังนั้นเราจึงเลือกที่จะไม่แสดงมัน' สินค้าคงเหลือของไวน์สำคัญอีกสามแห่งคือปี 2550 2528 และ 2527 อยู่ในระดับต่ำ '85 และ '84 ส่วนใหญ่ขายในทศวรรษ 1980 เพื่อให้แน่ใจว่าเงินกู้จากธนาคารเมื่อโรงกลั่นเหล้าองุ่นเช่นโรงกลั่นไวน์รุ่นเยาว์จำนวนมากถูกมัดเป็นเงินสด
petite sirah wine คืออะไร
หากทั้งสามคนถูกเทลงและอยู่ในฟอร์มสูงสุดมันจะเพิ่มน้ำหนักให้กับสถานะของ Groth Reserve ท่ามกลาง Napa Valley Cabernets เหมือนเดิมในดัชนีชี้วัดของฉันที่ทิ้งไวน์ไว้แปดแห่งที่มีคะแนนโดดเด่น (90 คะแนนหรือสูงกว่า) จาก 19 รายการที่ได้ลิ้มรส
ด้วยผู้ชมที่เป็นนักเขียนซอมเมอลิเยร์และพนักงานโรงกลั่นเหล้าองุ่นการชิมซึ่งจัดทำโดย Weis และ Cameron Parry ผู้สืบทอดการผลิตไวน์ของเขาถูกแบ่งออกเป็นสองเที่ยวบินโดยคั่นด้วยช่วงเวลาระหว่างปี 2000 ถึง 2004 เมื่อไร่องุ่นกำลังถูกปลูกใหม่และไม่มีการสำรอง
ด้วยสวนองุ่นที่ปรับเปลี่ยนใหม่ระดับน้ำตาลจะเพิ่มขึ้นในช่วง 26 Brix ไวน์สี่ชนิดที่ฉันชอบในครั้งนี้มาจากองุ่นที่สุกที่สุดตามสถิติของโรงกลั่นเหล้าองุ่น
ไวน์ที่ได้รับการคัดสรรของ Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve
ไวน์ทั้งหมดได้รับการชิมแบบไม่ตาบอดที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นส่วนใหญ่เทจากขวดขนาด 3 ลิตร
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve พ.ศ. 2526 : กลิ่นที่ซับซ้อนของชาดำแครนเบอร์รี่ลูกเกดแห้งสมุนไพรเผ็ดและซีดาร์ ยังมีชีวิตอยู่และอายุที่ดีขึ้นเรื่อย ๆ ด้วยการตกแต่ง Cabernet ที่โตเต็มที่ ดื่มเดี๋ยวนี้. (88 คะแนน)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve พ.ศ. 2529 : เป็นไม้ล้มลุกและแห้งกว่าปี 1983 ด้วยสมุนไพรแห้ง แผ่นปิดมิดพาเลทที่สั้นกว่าเมื่อเสร็จสิ้น ดื่มเดี๋ยวนี้. (85 คะแนน)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve พ.ศ. 2530 : ปีแห่งความแห้งแล้งแบ่งปันพริกสมุนไพรระฆังและพริกฮาลาปิโนของปี 1986 พร้อมกลิ่นโป๊ยกั๊กแห้งและชะเอมเทศ ดื่มเดี๋ยวนี้. (87 คะแนน)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve พ.ศ. 2531 : สมุนไพรแห้งโป๊ยกั๊กและเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นกราไฟต์พร้อมกับแทนนินที่เกาะอยู่บนผิวหน้า ดื่มเดี๋ยวนี้. (86 คะแนน)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve พ.ศ. 2534 : อีกปีที่แห้งแล้ง แต่เป็นการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ ลูกเกดและผลเบอร์รี่ป่ามีความชัดเจนมากขึ้น อุดมไปด้วยสารสกัดกว้างและการเติมเต็มปากจบลงด้วยชาดำแบบถาวร ดื่มเดี๋ยวนี้. (91 คะแนน)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve พ.ศ. 2535 : กลิ่นที่ถูกยับยั้งการดื่มที่เข้มข้นและเต็มไปด้วยเบอร์รี่สีเข้มโป๊ยกั๊กสมุนไพรและซีดาร์ แทนนินมีชีวิตและน่าดึงดูด ดื่มเดี๋ยวนี้. (90 คะแนน)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve พ.ศ. 2537 : แทนนิกที่กว้างและแน่นด้วยแบล็กเบอร์รี่ชะเอมเทศสมุนไพรเผ็ดและซีดาร์ที่เต็มไปด้วยฝุ่น ซับซ้อนมากแสดงถึงความมีชีวิตชีวา ดื่มเดี๋ยวนี้. (90 คะแนน)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 1995 : ตัดแต่งยับยั้งมากขึ้นด้วยเบอร์รี่สีเข้มเครื่องเทศและใบยาสูบและแทนนินแห้งที่จับ การทำให้แห้ง ดื่มเดี๋ยวนี้. (88 คะแนน)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve พ.ศ. 2541 : จากเหล้าองุ่นที่อ่อนแอมากเป็นไม้ล้มลุกและแห้ง แต่ยังดื่มได้ ดื่มเดี๋ยวนี้. (83 คะแนน)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve พ.ศ. 2542 : แสดงได้ดีกว่าที่มีอยู่ตามอายุด้วยความลึกที่ดีมีชีวิตชีวาและรสชาติของ Cabernet ที่เป็นผู้ใหญ่ที่สง่างามและยับยั้งชั่งใจ ดื่มเดี๋ยวนี้. (88 คะแนน)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 2548 : การแสดงออกอย่างน่าทึ่งของแบล็กเบอร์รี่ที่สกัดจากราสเบอร์รี่และมอคค่าที่เข้มและเข้มข้นแสดงให้เห็นถึงเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นกว่าและมีความลึกมากขึ้น ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2569 (94 คะแนน)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve พ.ศ. 2549 : ความโดดเด่น เข้มข้นและน่าทึ่งด้วยผลไม้แบล็กเบอร์รี่และมอคค่าสีเข้มที่ผสมผสานอย่างสวยงามพร้อมโน้ตร็อคและกราไฟต์บดลงท้ายด้วยแทนนินที่หนานุ่มและชะเอมเทศดำชาดำและสมุนไพรแห้ง ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2571 (95 คะแนน)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve พ.ศ. 2550 : อีกหนึ่งไวน์ที่มีรสชาติเข้มข้นลึกและมีชั้นซึ่งแสดงให้เห็นถึงผลดีของความสุกที่มากขึ้น เบอร์รี่สีเข้มเข้มเชอร์รี่พลัมมอคค่าและชะเอมดำลงท้ายด้วยแทนนินเนื้อละเอียดยาว ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2567 (94 คะแนน)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve พ.ศ. 2551 : ขาดความลึกของไวน์สามขวดก่อนหน้านี้ แต่ยังคงมีความแน่วแน่ด้วยผลเบอร์รี่สีเข้มแห้งและสมุนไพรและแทนนินที่มีลักษณะเป็นเม็ดเล็กและสั้นกว่า ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2020 (88 คะแนน)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 2552 : คล้ายกับปี 2008 ที่มีการวัดความเข้มงวดคือกลุ่มดาร์กเบอร์รี่ที่แคบลงซึ่งลงท้ายด้วยรสที่ค้างอยู่ในคอที่แห้ง ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2020 (88 คะแนน)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve พ.ศ. 2553 : ผู้ชนะอีกคนหนึ่งด้วยลำแสงเลเซอร์ที่สวยงามของผลไม้ชนิดหนึ่งชะเอมเทศเครื่องเทศและซีดาร์ปิดท้ายด้วยผลไม้สีดำและแทนนินสุก ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2571 (92 คะแนน)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 2554 : เนื้อแน่นมีแทนนินแข็งและสมุนไพรคั่วผักชีลาวและซีดาร์ แทนนินมีอิทธิพลเหนือเส้นชัย เป็นเรื่องปกติธรรมดาของปี 2011 ในรูปแบบเชิงมุม ยังไม่ปล่อย. (86–88 คะแนน)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 2555 : ปรับสมดุลโดยนำเสนอส่วนผสมของผลไม้สีแดงและสีเข้ม เน้นอย่างดีเข้มข้นและต่อเนื่อง ควรมีความโดดเด่น ยังไม่ปล่อย. (91–93 คะแนน)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 2557 : ทารกที่แท้จริงยังคงแสดงบันทึกการหมักองุ่น สารสกัดที่ดีลักษณะคล้ายกับ Reserves ที่ดีที่สุดซึ่งสำหรับฉันแล้วมีรสชาติที่นุ่มนวลนุ่มนวลและมีรสชาติเข้มข้นตลอด ชิมจากถัง
ไวน์หรือเบียร์ที่มีแคลอรี่น้อย