ถึงเวลาสร้างสถิติให้ตรงแล้ว: ไวน์ Merlot เป็นชั้นหนึ่ง
ไวน์ Merlot ถือได้ว่าเป็นฝ่ายแพ้ Cabernet Sauvignon . มาได้ยังไง? เนื่องจาก Merlot เชิงพาณิชย์ราคาถูกทำให้พันธุ์มีชื่อเสียงไม่ดี
ถึงเวลาสร้างสถิติให้ตรงแล้ว: ไวน์ Merlot เป็นชั้นหนึ่ง ไม่เพียง แต่สั่งการด้วยความเคารพสูงสุดในโลกแห่งไวน์ Merlot ยังลิ้มรสอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย
คู่มือไวน์ Merlot
โปรไฟล์ไวน์ Merlot
ภูมิภาคที่สำคัญ: ~ 600,000 เอเคอร์ทั่วโลก
- ฝรั่งเศส (~ 280,000 + เอเคอร์) บอร์กโดซ์ , Languedoc-Roussillon
- อิตาลี (~ 93,000 + เอเคอร์) ทัสคานีคัมปาเนีย
- สหรัฐอเมริกา (~ 55,000 + เอเคอร์) แคลิฟอร์เนีย, วอชิงตัน
- ออสเตรเลีย (~ 39,000 เอเคอร์) ทางใต้ของออสเตรเลีย
- ชิลี (~ 25,000 เอเคอร์) | อาร์เจนตินา (~ 13,000 เอเคอร์)
คุณสมบัติหลักของเมอร์ล็อต
ผลไม้: แบล็กเชอร์รี่ราสเบอร์รี่พลัม
อื่น ๆ : กราไฟท์ซีดาร์ยาสูบวานิลลากานพลูมอคค่า
โอ๊ค: ใช่. โดยปกติไม้โอ๊คอายุปานกลาง (8-12 เดือน)
แทนนิน: ปานกลาง
ความเป็นกรด: ปานกลาง
ABV: 12-15%
ซื้อการเรียนรู้ไวน์รอบปฐมทัศน์และอุปกรณ์การเสิร์ฟ
ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเรียนรู้และลิ้มรสไวน์ของโลก
ช้อปเลยรางวัลภูมิภาค:
เซนต์เอมิเลียน, โปเมรอล, ฟรอนซัค, โกตส์เดอบูร์ก, เบลย์
โรงบ่มไวน์ Napa Valley เพื่อเยี่ยมชม
รสชาติไวน์ Merlot
ผลไม้สีแดงแทนนินง่ายและผิวสัมผัสที่นุ่มนวลเป็นลักษณะเฉพาะของไวน์ Merlot แต่ Merlot มีอะไรมากกว่าความราบรื่น จริงๆแล้วมันเป็นกิ้งก่าเล็กน้อยส่วนหนึ่งเป็นเพราะ Merlot เป็นอย่างไร รับรอง และส่วนใหญ่เกิดจากที่ที่มันเติบโต ลองชิมไวน์ Merlot ที่มีให้เลือกมากมายตามภูมิภาค (อากาศเย็นและอากาศอบอุ่น)
Cool Climate Merlot Taste
อากาศเย็นสบาย Merlot มีโครงสร้างมากกว่าโดยมีแทนนินสูงกว่าและมีรสชาติเหมือนดินเช่นยาสูบและน้ำมันดิน Merlot อากาศเย็นบางชนิดถูกเข้าใจผิดว่าเป็น Cabernet Sauvignon .
ฝรั่งเศสอิตาลีชิลี
ตัวอย่างคลาสสิกของไวน์ Merlot ในสภาพอากาศเย็นคือ ฝั่งขวาบอร์กโดซ์ เช่น St. Emilion, Pomerol และ Fronsac ที่เป็นดิน
ไวน์ชนิดใดดีที่สุดสำหรับคุณ
Hot Climate Merlot Taste
อากาศอบอุ่น ไวน์เมอร์ล็อตมีผลข้างหน้ามากกว่าและมีแทนนินน้อยกว่า ผู้ผลิตบางรายใช้การบำบัดด้วยไม้โอ๊คอย่างพิถีพิถันนานถึง 24 เดือนเพื่อให้ไวน์ Merlot มีโครงสร้างที่ดีขึ้น
แคลิฟอร์เนียออสเตรเลียอาร์เจนตินา
ตัวอย่างคลาสสิกของ Merlot ที่มีอากาศร้อนคือ California Merlot เช่น ปาโซโรเบิลส์ และ นภาวัลเล่ย์ .
Stemmy Taste ใน Merlot บางตัว เกิดขึ้นระหว่างการสุกขององุ่นและเป็นเพราะไม้เถาใบที่แข็งแรง การตัดแต่งกิ่งช่วย แต่ทำให้องุ่น Merlot ผิวบางแตกในแสงแดด!
ลองใช้ไก่ในฝูงกับ Merlot ที่มีแอลกอฮอล์เป็นผลไม้ที่มีน้ำหนักเบา โดย ไอปาลาติน
การจับคู่อาหาร Merlot
ไวน์เมอร์ล็อตเข้ากันได้กับอาหารหลากหลายประเภทเนื่องจากตำแหน่งอยู่ตรงกลางของสเปกตรัมไวน์แดง โดยทั่วไปแล้ว Merlot เข้ากันได้ดีกับไก่และเนื้อเบาอื่น ๆ และเนื้อสัตว์สีเข้มที่มีเครื่องเทศเล็กน้อย ด้วยแทนนินปานกลางและความเป็นกรดไม่มากเกินไปคุณจะพบว่า Merlot เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด
ไวน์ Merlot ที่ชุ่มฉ่ำและอากาศเย็นจับคู่ได้ดีกับผักย่าง คุณสามารถจับคู่ผักที่เข้ากันได้ยากเช่นมะเขือเทศ
โปรตีนที่ดีที่สุดบางส่วนที่จับคู่กับ Merlot อยู่ในหมวดหมู่ที่มีน้ำหนักปานกลาง ลองนึกถึงเป็ดย่างไก่งวงและเนื้อไม่ติดมัน
เมื่อพูดถึง Merlot ทุกอย่างเกี่ยวกับซอส ลองทานคู่กับ Beef Bourguignon
tca ในไวน์คืออะไรเคล็ดลับการจับคู่ Pro Merlot
แอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นและอายุของต้นโอ๊กมากขึ้นโดยทั่วไปหมายถึง Merlot มีความสมบูรณ์และมีร่างกายสมบูรณ์จึงจับคู่กับอาหารที่อุดมสมบูรณ์
ไร่องุ่น Merlot ใน Alexander Valley ในช่วงแตกหน่อ บล็อก Jordan Vineyards
7 เรื่องสนุก ๆ เกี่ยวกับไวน์ Merlot
- พันธุ์ไม้ที่ปลูกมากที่สุดในฝรั่งเศส
- ลืมองุ่น Cabernet Sauvignon ที่ได้รับการยกย่องจาก บอร์กโดซ์ และ Pinot Noir ราคาสูงของ เบอร์กันดี ปัจจุบันไวน์ Merlot เป็นพันธุ์องุ่นที่ปลูกมากที่สุดในฝรั่งเศส
- พ่อของคุณเป็นใคร?
- Merlot เป็นลูกหลานของ Cabernet Franc (พ่อ) และ Magdeleine Noire des Charentes (แม่)
- เติบโตยากกว่า Cabernet!
- Merlot เป็นองุ่นผิวบางที่มีความอ่อนไหวต่อสภาพแวดล้อมมาก องุ่น Merlot มีประโยชน์มากกว่า Cabernet อย่างหนึ่งคือทำให้สุกเร็วขึ้นถึง 2 สัปดาห์ ในการเก็บเกี่ยวหน้าฝนหนึ่งสัปดาห์สามารถสร้างความแตกต่างได้มาก!
- ผู้เล่นรายใหญ่ในอิตาลี
- Merlot เป็นองุ่นที่ปลูกมากที่สุดเป็นอันดับ 5 ของอิตาลี Merlot เป็นที่นิยมในไวน์ IGT ของ Toscana ที่เรียกกันโดยทั่วไปว่า “ ซูเปอร์ทัสแคน”
- คนตาบอดชิมบอกเกี่ยวกับ Merlot
- เนื่องจากไวน์ Merlot มีความไวต่อแสงมากไวน์จาก Merlot จึงมีสีส้มที่ขอบ ขอบสีส้มเป็นสัญลักษณ์ของ Merlot vs. Cabernet Sauvignon
- 1,870 เหรียญสำหรับ Merlot 1 ขวด!
- ใช่. เชื่อหรือไม่ว่าบอร์กโดซ์ฝั่งขวาที่มีชื่อเสียงที่สุดเรียกว่า Chateau Petrus ส่วนใหญ่เป็น Merlot
- American Oak ทำสิ่งมหัศจรรย์
- ผู้ผลิตบางรายใช้ American Oak ในการผลิตไวน์ Merlot ของพวกเขาแบบชนบทและร่ำรวยเช่น Cabernet Sauvignon ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประเภทต่างๆของไฟล์ ต้นโอ๊ก ถ้าคุณอยากรู้อยากเห็น