ระบุไวน์แดงที่มีรสชาติใกล้เคียงกันโดยพิจารณาจากความเข้มของไวน์ที่เบาที่สุดไปจนถึงตัวหนาที่สุด
ไวน์แดงตั้งแต่เบาที่สุดไปจนถึงหนาที่สุด
ไวน์แดงเพียง 32 สายพันธุ์เป็นไวน์ส่วนใหญ่ที่มีจำหน่ายในตลาด ถ้าไวน์แดงทั้งหมดถูกวางไว้ในชาร์ตนี้จะมีเป็นร้อย!
อย่างไรก็ตามเป็นไปได้ที่จะหาไวน์ที่ไม่เรียงกันตรงตามภาพ แผนภูมินี้ยังช่วยให้ค้นพบว่าไวน์แดงชนิดใดโดดเด่นกว่าไวน์อื่น ๆ
ความกล้าหาญในไวน์มาจากไหน?
การรวมกันของหลาย ๆ ลักษณะพื้นฐานในไวน์ กำหนดว่ามันเป็นตัวหนาแค่ไหน ตัวอย่างเช่นไฟล์ ระดับแทนนิน ในไวน์บ่งบอกถึงความกล้าหาญและระดับแอลกอฮอล์ ไวน์ที่มีแอลกอฮอล์สูงกว่ามีแนวโน้มที่จะลิ้มรส โดดเด่นกว่า
ในทางกลับกันไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำกว่าแทนนินน้อยและความเป็นกรดสูงจะมีเนื้อเบา
ไวน์ชนิดใดแห้ง
สิ่งจำเป็นในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์
รับเครื่องมือซอมเมอลิเยร์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการศึกษาไวน์ของคุณ
ช้อปเลยอีกวิธีหนึ่งในการระบุตำแหน่งของไวน์ในสเปกตรัมเกี่ยวข้องกับลักษณะเด่นของผลไม้:
- ไวน์ด้วย รสผลไม้สีแดง มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเบา
- ไวน์ด้วย รสชาติผลไม้สีดำ มีแนวโน้มที่จะเต็มไปด้วยร่างกาย
แผนภูมินี้แสดงให้เราเห็นไวน์แดงหลายสายพันธุ์และประเภทสภาพอากาศที่พวกเขาต้องการ Jones และ 2006 ทั้งหมด
สภาพภูมิอากาศมีผลต่อความกล้าหาญในไวน์แดง
สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับองุ่นไวน์คือสภาพอากาศที่หลากหลายซึ่งสามารถเติบโตได้ อย่างไรก็ตามคุณจะสังเกตได้ว่าพันธุ์บางชนิดเติบโตในสภาพอากาศเย็นเท่านั้นและในทางกลับกัน สภาพอากาศที่เย็นกว่ามักจะผลิตไวน์แดงที่เบากว่าด้วย ความเป็นกรดสูงขึ้น
สิ่งที่เป็นประโยชน์บางประการจากแผนภูมินี้มีดังนี้:
- Pinot Noir ดูเหมือนจะไม่เติบโตควบคู่ไปกับ Cabernet Sauvignon
- เราสามารถคาดหวังว่า Cabernet Franc จะมีช่วงโวหารที่สูงขึ้นตามความสามารถในการเติบโตในสภาพอากาศที่แตกต่างกัน
- Merlot สามารถเติบโตได้ในสภาพอากาศที่เย็นกว่า Cabernet Sauvignon
- พันธุ์ไวน์ตัวหนา มีแนวโน้มที่จะเติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่น
- ไวน์ที่มีน้ำหนักเบา พันธุ์มักจะเติบโตในสภาพอากาศที่เย็นกว่า
สำรวจไวน์อื่น ๆ
สำรวจบทสรุปขององุ่นไวน์เพื่อค้นพบความหลากหลายที่คุณชื่นชอบครั้งต่อไป!
ดูพันธุ์